Les mapeuses "home bread" moulinex (suite1)

Bonjour à toutes
je me décide enfin à sauter le pas et d'espionne, me voilà membre participant.
J'ai ma home bread depuis quelques mois et j'ai très vite essayé les recettes du post, celles testées n'ont déçues personne...
Petite présentation rapide : j'ai 34ans, suis maman d'un gars de 7 ans, de 2 filles de 5 et 2 ans... Ca ne chôme pas à la maison pour occuper tout ce petit monde...et je suis prof de maths... Ne dites surtout pas que vous détestiez ça petites, je ne le croirai pas !!!!

A bientôt pour plus ample connaissance et partage de recettes

bonjour elicia bienvenue parmi nous moi je suis mamoune 76 et j'ai 57 ans et moi j'ai trouve avec toute les mapeuses une grande famille pleins de gentillesse et d amitié et c'est super alors sois aussi des nôtres

bisous a toi et a plus

mamoune76

les mapeuses!

Dites donc ca cause dur !!

Qq jours sans passer vous voir et déjà 4 pages à rattraper!!

Alors, cette semaine ma MAP n'a pas chômé.....

j'ai essayé la brioche dite INRATABLE de Tite Caro.... que j'ai réussi à rater... (oublié de mettre du sucre... )

Pô grave, me suis pas laissée abattre et j'ai donc essayé la super recette de la super brioche de Brodeuse, et là le résultat était à la hauteur de mes espérances!

Et aujourd'hui, nous nous sommes régalés avec la fougasse provençale de Norwyn!! ... trop bonne!



le suel hic c'est que mon zhom en a tellement mangé qu'il est un poil malade ce soir!

Mamoune, c'est qui ta puce?? ta fille?? Ton WE se passe bien?

Oufi : bon congé de maternité!!!

Brodeuse : ca me tente bien moi aussi les ptites brioches au oeufs masi j'ai pô bien compris la marche à suivre ... faut que je potasse le post!!

Toutes les autres......

et bien bon premier mai en avance les filles

ma puce est une petite fille de dux ans que je garde en qualité d assistante maternelle mais je suis tellement proche de ses parents que cette petite fille est comme ma petite fille et ses parents mes enfants que malheureusement je n'ai jamais pu avoir
chez moi la solitude cest vraiment totale plus de parents pas d enfants et perdu mon amour il y a bientôt 4 ans c'est vers des amis fidèles que je me raccroche mais c'est très dur

avec vous toute ca me redonne un peu d énergie pour parler et pour cuisiner de nouveau
dans un autre message je vous mettrai ma petite lyly en photo que j'ai pris cette semaine

bisous a plus

voila ma petit puce lyly que j adore et qui m a redonne le goût de vivire depuis deux ans et quand un grand wee kend elle n est pas la elle me manque

et comme je ne vois jamais personne c'est pour cela que je suis triste quelquefois les fins de semaine avec des jours feries

alors les filles merci pour vos gentils messages

merci merci merci je vous aime beaucoup

Bonsoir tout le monde!

Voilà une grande journée de passée, ouf un peu de repos de retour à la maison! On était chez des amis, pour un barbecue et préparer des décorations pour leur mariage qui aura lieu dans 4 semaines.

Il faisait un peu frais, mais finalement le soleil est arrivé. A part les bêtises des enfants, ça s'est bien passé...

D'ailleurs je suis chargée de préparer la nourriture pour le vin d'honneur de ce mariage. Il y aura environ 80 personnes.

Vu mon gros bidon, je vais faire ça progressivement dans les semaines à venir, et bien sûr la MAP sera bien utile. Je vais faire des cakes et des brioches salées, et je mettrai tout ça au congel au fur et à mesure.

Si vous avez quelques idées de choses faciles à préparer en grandes quantités et sans beaucoup de manutention, je suis preneuse.

J'aimerais faire des petites quiches dans des moules en silicone, mais je crains que ce soit trop long vu le nombre.

Bon je ne vais pas tarder à aller au lit, bien que ce soient les vacances mon petit garçon va se réveiller demain matin!

Grosses bises et bonne nuit à toutes.

PS: je pense que le bébé s'est retourné, j'ai eu super mal hier et ce matin il m'a semblé qu'il avait le hoquet et que ça tapait dans le bas, ce serait donc la tête!!!

Iorana les filles !!!!



Je n'aurais pas proposé de meilleure ambassadrice que notre chère BRODEUSE !!!!

Brodeuse, que de belles photos pour ton mariage... Vous êtes très beaux tous les 2 !!! Avec un chouette bouquet !!! Et en plus, il y avait du soleil !!!!



Baast, ravie de te revoir !!! Petite question, pour ton pain à la bière... C'est quel programme ??? Et vivement, tes nouvelles recettes !!!

Moona, merci pour tes beaux poèmes et tes gifs !!!! C'est un rayon de soleil !!! Yes, cela fait saliver tous ces essais... J'avais oublié de noter des modifs pour le pain kolach , donc ce sera pour la prochaine fois... Et pour la pizza 4 fromages, je noterai la recette quand j'aurai enfin fini d'adapter la nouvelle recette de pâte à pizza !!! Merci pour les compliments concernant mon collier... Le tressage en paille est aussi fait main mais pas par moi !!!! Miam, miam, toi aussi tu me fais saliver avec tes briochettes fourées aux oeufs de pâques !!! Heureusement que tu as donné des tuyaux pour Pat25 !!!! Alors, tu as trouvé ta soeur dans le forum ???

Roudoudou, pour le dorage sur le haut, c'est le défaut de toute map... La résistance fait seulement le tour de la cuve, pas le haut... Pour y remédier, faudrait soit faire de petits pains ou alors faire la cuisson au four...

Chinthoi, merci pour tes compliments concernant mon collier de burgo !!! Cela me touche venant d'une experte en bijou comme toi !!!! C'est vrai, on pourrait s'associer pour les bijoux !!! Mais, moi, je débute !!!! En tout cas, on ferait une sacrée paire....

Mamaoune76,depuis que tu as la map, tu peux alors gâter la petite lyse que tu gardes avec amour et tendresse... Je suis contente que la recette du pain de mie aux céréales t'ait plu !!!! Et merci pour les compliments concernant cette recette...

Et les cop's, on pourrait demander de transformer notre récap home bread en post-it, comme ça tout le monde pourra en profiter ???? Qu'en pensez-vous ???

Belouette, oui, il y a eut du changement pour le post, mais nous revoilà !!!! Et rien ne changera !!!!

Fanny, je te remercie de nous avoir parlé de clôturer notre ancien post pour en ouvrir un autre, plutôt que la démarche actuelle !!! C'est vrai, on était un peu triste , mais cela aurait ête bien pire si cela avait été fait sans nous en parler !!! Ne regrette donc pas de nous avoir prévenues... Merci encore !!!

Pat25, te voilà rassurer ???? Le post continue !!! Pour rien au monde, on ne quitterai le post, les copines, les échanges culturelles, régionales et culinaires !!!! Désolée, ne pas avoir pu t'aider pour ton poème pour ta grand-mère.... Je suis de tout coeur avec toi... D'autant plus, que lorsqu'on est loin de sa famille (plus de 20 000km), on craint beaucoup les mauvaises nouvelles... Mes grands-mères ne sont plus toutes jeunes et elles ont eu chacune, des problèmes de santé depuis que je suis partie... Alors, déjà pour cette raison, j'ai hâte de rentrer chez moi, pour les revoir...

Nounou balou, Bienvenue sur notre nouveau post !!!

...

...

Oufi, bien sûr que l'on va se retrouver sur ce nouveau post !!!! Je vois qu'on a le même "problème"... Le mari qui squatté l'ordi !!! Enfin, c'est plutôt moi, puisque c'est son ordi... Et depuis que je suis sur ce forum, je l'occupe plus que très souvent... D'ailleurs, j'ai appris à taper plus vite depuis que je suis sur ce forum. Je vois que tu continues dans les testes de recettes... Dommage que l'on est pas de photos !!! Bravo, tu as réussi à perdre du poids pour ton bébé... C'est très bien... Pour les brioches, comme tu le dis, ce sera pour plus tard... Et continue à lui dire qu'il doit se retourner...

Brodeuse, avec tous ces derniers évènements, profites-en aussi pour te reposer !!!

Himfanawen, ravie de te revoir !!!! Quoi de neuf chez toi ???

Chinthoi, merci encore pour le lien pour les gâteaux d'anniversaire... On va toute devenir des pros grâce à toi !!!

Pat25, alors tu te lances dans la cuisson cocotte ??? Voilà une nouvelle expérience !!!! L'as-tu récupéré de ta belle-mère ?

Moona, merci pour la recette des brioches fourre-tout !!! C'est une très bonne idée, pour finir les diverses pots de confiture... Merci du tuyau !!!

Roudoudou, j'ai fait un pain de mie brioché aujourd'hui... Et j'ai pensé à toi... Ce pain n'est pas très haut, j'avais fait dorage 2 et il a doré sur le dessus... Donc, pour le dorage du dessus, faut pas que le pain soit trop haut... Je mettrais la photo la prochaine fois avec la cuve à côté pour que tu puisses voir... Bonnes vacances à toi, en espérant que tu auras du beau temps.

Mamoune76, alors il a fait beau chez toi ???? Pour profiter du soleil, des oiseaux, de la verdure (c'est ce qu'il faut ce dire plutôt que d'arracher les mauvaises herbes... ). Si cela peut te consoler..., dis-toi que par rapport à Tahiti, tu n'as pas les feuilles des arbres qui tombent toute l'année... Eh, oui, ce n'est pas qu'en automne... D'ailleurs, il n'y a que 2 saisons ici : l'été et l'hiver... Et actuellement, nous on se rapproche de l'hiver... Bref quand vous c'est l'été, c'est l'hiver chez nous et quand vous approchez de l'hiver c'est l'été pour nous... As-tu prévu de bonnes brioches ce WE ??? De quoi faire un goûter pour Lyse ? Bravo pour ton gif !!!! Te voilà une véritable giffeuse !!!! Je t'offrirais bien un brin de muguet... Mais ici, c'est assez difficile d'en trouver... Cela fait 2 ans qu'un pépinier a trouvé la recette pour en faire pousser ici... C'est tout un calcul pour les faire pousser en serre (avec le trop de chaleur et d'hulidité d'ici...). Il importe les plans et une fois bien poussé, il les vend... Ici, le brin de muguet a un succès fou !!!! On se l'arrache presque !!!! Il faut le commander à l'avance c'est sûr !!!
Voilà un petit bout du paradis...



Bonne journée à vous toutes....

Bonjour tout le monde,

Félicitation pour ces superbes pages + les suites .... C vraiment super !!

Je ne sais pas si c ici mais j'aurai une question au sujet de la levure saf ??
J'en ai acheté et je n'arrive pas à m'en servir, je rate tout ou presque tout ce que je fais avec !!
la levure se présente en granule dans une grande boîte.
J'avais lu sur un post qu'il fallait l'hydrater dans le lait chaud (par ex) attendre 10 min et voilà;
Seulement, en ce qui me concerne ça marche pas !!
Mes brioches ne gonfle pas du tout c une horreur !!
Merci de votre aide; vous êtes géniale !!

...

Je profite pendant que mon mari est devant la TV !!!! Comme lundi c'est férié... On peut se coucher plus tard !!!

Ftaine, alors, cette chasse aux muguets ??? Pour le dentiste... Courage... C'est pour ton bien... Il pense sans doute qu'il risque d'y avoir un foyer infectieux sous ta couronne (suite à un cliché ???). Ce n'est pas forcément douloureux jusqu'au jour où on a une grosse chique, ou les lèvres enflées et une sacrée douleur (à tel point que tu peux plus dormir...). Et bien sûr que tu peux manger des bonbons !!! Mais faut se rincer la bouche avec de l'eau, ou mâcher du chewing-gum sans sucre ou alors se brosser les dents !!!! As-tu réussis à tout planter ???

Caro78, Bienvenue sur ce post !!! Tu verras, tu vas résussir à faire de supers bonnes choses !!!! Tu voudras plus t'en séparer.. Et on va tout faire pour que tu y réussisses !!!! Ah, je lis que la map n'a pas chômé !!! C'est super !!! Maintenant, le plus dur c'est d'en garder pour le repas suivant !!!

Belouette, c'est vrai, que les pages défilent !!!!! On va vite arrivée aux 200 pages !!!

Brodeuse, alors on sèche au travail ???? C'est pas bien !!!! Heureusement que je n'ai pas internet au boulot !!! De toute façon, je n'aurais pas le temps, je ne suis que très rarement devant un bureau... Eh, oui, j'accompagne celui ou celle qui bbbbzzzz, bbbzzzz à vos dents !!!! Ah, ca c'est bien une grass mat' !!! Ah !!! Un poolish ??? Pour différencier de la pouliche !!!! Bon, alors vivement que je retourne en Alsace pour aller aussi chercher des farines chez Li..l... Déjà Nounoudu67 (mappeuse quigg) me fait baver avec toutes les farines qu'elle ramène d'Allemagne !!! Qu'est-ce qu'il y avait comme sortes de farine ??? Qu'est-ce que vous avez choisi comme plantes pour les jardinières ??? Chouette WE pour l'Ascension...

Nathan80, wouah !!!! Que de bonnes choses !!! Ils ont été gâtés tes invités !!!

Nisous83, Bienvenue sur ce post !!! Je suis contente de savoir que tu fais souvent des mapperies et ravie que l'on puisse t'inspirer !!! Bravo pour tes mapperies !! !Il ne manque plus que les photos !!!

PQV, le programma 3 est normalement pour le pain complet... Il y a donc un préchauffage de cuve et les temps de lever sont plus longs... Plus le temps de levé est long pour le pain ou la brioche monte (mais ela m'est déjà arrivé qu'avec trop de levé le pâton s'est effondré !!!). Comme la brioche a eu plus de temps de levé avec le programme 3, elle est plus haute...

Valounette, contente de te revoir !!!! Que fais tu de bons avec ta map ces derniers temps ???

Astro, ah, te revoilà !!!! Mais c'est toi, notre pigeon voyageur !!!! La preuve, tu étais partie en montagne... Alors qu'as-tu choisi comme recette ???

Chinthoi, as-tu pu te reposer pendant ces 2 jours ??? Ou alors, la cuisine a été plus forte ??? Et la Foire de Paris ???? Bravo pour tes briochettes !!!

Oufi, cool te voilà en congé mat !!! Ca c'est bien !!! De longues séances de mapperie en perspective !!!

Bon, c'est l'heure pour moi de me coucher... Bonne journée à vous toutes !!!

salut! à toutes,
heureuse de vous voir sur ce nouveau post.
j'ai encore quelques pages de retard, comme à mon habitude en ce moment.
J'ai passée quelques jours en belgique où j'ai fait une petite réserve de chocolat!!!
bisous à toutes et particulièrement à brodeuse. a+

bonjour à toutes

j'ai un gros sousi avec ma map home bread que j'ai depuis mars 06
depuis samedi elle me fait un coup de calgon elle fait clac-clac lorsqu'elle pétrit la pâte

merci de votre aide

Bon 1er mai à toutes
Pleins de bonheurs surtout à celles qui sont seules, qui viennent ou qui vont se marier et aux futures mamans...
Je viens de coucher la petite dernière, et la MAP tourne pour un pain de mie aux céréales (recette de R. Pugnale mise sur le post par Norwyn) C'est un de mes pain préféré...
A plus, je retourne corrigermes copies, demain c'est la reprise et je suis comme mes élèves, je fais tout au dernier moment (parfois seulement...)
Elicia
PS : voici quelques brins de muguet de mon petit jardin. Cadeau pour tous ceux qui n'en ont pas chez eux ! Il n'est pas encore très fleuri car il a fait plus que frais ces derniers jours...

Bonjour à toutes
J'ai déjà essaye de poster ce matin mais apparemment je m'y suis mal prise ! C'est la première fois que je m'inscris sur un forum !
Je viens d'avoir la MAP Moulinex . J'ai parcouru le récap NO BLABLA : c'est une super idée. Mais je suis à la recherche de recette sans gluten ( et sans lait de vache mais ça je remplacerais par du lait de riz ) pour mon fils qui est intolérant.
Merci d'avance pour votre aide car c'est surtout pour lui que je voudrais utiliser la MAP...

Tout d'abord, quelques photos de muguet un peu spécial puisque le mien n'est pas fleuri bien que je l'avais protégé d'une bâche plastifiée que j'ai appelée "manteau". Clin d'oeil pour Chintoi
Je me suis contentée alors de notre arbre à "muguet". Je ne lui connais pas d'autre nom! Dommage, il lui manque juste le parfum!





Et mon bouquet du jour avec les fleurs du jardin et mes clochettes vertes.


Bienvenue Elicia ,Violette, Marlow


Voici de la lecture pour toi Violette

D'après un bouquin spécial pains, il existe de la farine spéciale dite "sans gluten"( à base d'amidon de maïs et de farine de riz)vendue en pharmacie.
Conseil important, nettoyer soigneusement la MAP afin d'y ôter tout résidu de farine contenant du gluten.
Pas de recette précise, se conformer aux indications sur le paquet.
Opter pour programme pain blanc.
A savoir, le pain sans gluten dore très peu, mettre le dorage le plus fort.

J'espère avoir pu t'aider un peu .

Elicia
Alors , pas trop de mauvaises copies!
Merci pour ton muguet, plus épanoui que le mien!

Norwyn
Contente de te retrouver sur ce nouveau post
Merci beaucoup pour ta super photo car ici grisaille et froid humide, pas plus de 12°.
Le muguet est resté frileux chez nous!
D'accord avec toi pour le récap en post-it mais comment faire?
Ma soeur s'est inscrite mais n'a pas encore mis de messages.Peut-être que Nefertiti62 fera une apparition chez nous.

Maman Belette
Très appétissante ta fougasse! Pas étonnant que ton chéri ait fait le gourmand!

Mamoune
Heureusement, tu as de bons amis qui ne t'oublient pas et je suis sûre que tu as eu droit à ton petit bouquet ou alors tu l'auras demain par Lyly

Oufi
A quand le contrôle pour savoir si ton petit est dans la bonne "voie"!
Tu ne vas pas t'ennuyer ,dis-moi, pendant ton congé avec les préparatifs du mariage !
Tu peux, peut-être ,faire des grandes pizzas et flammekuches que tu partages ensuite en petites portions à déguster.Il y a une très bonne recette de pâte à pizza dans le récap.
Tu peux faire de même avec de grandes quiches .

Marie62
Une pro passera sûrement bientôt pour te renseigner car je n'ai jamais utilisé la saf.
Voici un peu de lecture en attendant:
🔗 Mode d'emploi SAF Levure

Pirate
Il y a aussi du moins calorique à tarif intéressant en Belgique? Eh oui , la farine mais tu le sais sûrement.

Marlow
Comme l'a déjà conseillé Norwyn
Mets de l'huile alimentaire au niveau de l'axe sous la cuve et un peu au fond de la MAP, ça ira peut-être mieux!
La mienne aussi claque un peu mais elle est plus vieille.Fais jouer la garantie si ça te parait inquiétant!

Chintoi
C'était bien l'expo? Pas trop dépensé?
Je suis sûre que tu as passé du temps dans un certain rayon...
Que nous réserves-tu comme surprise?

Brodeuse
J'espère que ce long week-end t'a permis de récupérer un peu.Tu avais bien choisi la date car quelle fraîcheur ce week-end!

Bonne soirée à toutes

J'avais oublié , mes modestes réalisations du week-end, des faluches, il a fallu finir des produits congelés( brioche, briochettes, pain blanc au levain)!

Hello tout le monde

Et oui me revoilà enfin. Je prends enfin un moment pour venir vous faire un coucou

Tout d'abord un grand merci à toi Brodeuse pour ce nouvel espace. Je vois que les pages avancent déjà bien vite.

Je voulais remercier toutes celles qui ont eu d'adorables petits mots pour moi lorsque j'ai eu la grippe . Vriament désolé de ne pas avoir répondu plus tôt, dans tous les cas je ne vous oublies pas, J'ai essayé de vous lire régulièrement mais maintenant nous sommes nombreuses( et c'est cool)et ça fait beaucoup de lecture

Je souhaite la bienvenue à toutes celles qui sont arrivés depuis que je ne suis pas venue faire mon petit tour sur le forum.

Je voie que vous faites toujours de super bonnes choses, j'ai du retard pour les essaies.

Je vous souhaite à toutes une bonne fin de journée et une bonne soirée.
PLein de à Brodeuse, Pirate, Norwyn, Chinthoi, Baast, Moona, Belouette, Himfanawen, Ftaine et toutes les autre bien sur. Désolé de ne pouvoir citer tout le monde

Fraise

Ca y est, je me suis lancée pour une pizza, elle tourne en ce moment,
on vient d'avoir une averse, heureusement on était rentré, hier visite à une exposition "animalia", si on avait écouté les petits enfants, on serait ressorti avec un chien de chaque race et aujourd'hui c'était au village voisin une expo concernant les arts manuels et différents métiers d'autrefois : forgeron, charpentier, sabotier, encore qu'ils existent mais les outils ne sont plus les mêmes, la fée électricité est là, brodeuses, dentellières, etc........... et au retour virée en forêt pour chercher du muguet, il n'est pas fleuri, celui du jardin est plus avancé. ça ne fait rien on a pris l'air. demain, je vais jardiner.
A plus. Ftaine

Bonjour à toutes!Nouveau membre,c'est avec délice que je découvre et teste les excellentes recettes sur le forum!Mais, jusqu'à maintenant,pas moyen de réussir une brioche aux pépites de chocolat J'obtenais une brioche "tout choco" ,pas mauvaise ma foi!! Ce matin,j'ai eu l' d'utiliser la recette des briochettes aux oeufs de Pâques de Moona J'ai simplement rajouté un oeuf à la recette de base,mis sur le prog.No7(1h30),incorporé des pépites congelées à la place des oeufs,laissé lever la pâte pdt 30mns;et puis, mis au four pdt 30 mns à 200 degrés...Résultat final:un régal et une brioche aux pépites "digne de ce nom" Mon mari et ma fille se sont
Allez, salut et à +.

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Néfertiti nouveau membre

P U B L I C I T E S U R S U P E R T O I N E T T E . C O M................................................................

Bienvenue à toi Néfertiti62 et les autres !!

Ce forum est super !!

à bientôt

Ce ne serait pas normal que je ne te souhaite pas la bienvenue, soeurette!
Je me doutais que vu le temps, je t'aurais vu sur le forum ce jour!

Alors voici pour toi, Nefertitti62:

Bonsoir à toutes,

Je vous souhaite plein de bonheur en ce 1er mai.



Merci à Norwyn de m'avoir prévenu du changement d'adresse

à toutes.

A Moona Un grand merci pour le beau brin de muguet C'est vrai que ,dans le jardin,il faudra attendre encore qques jours..Normalement,nous devrions avoir du soleil et une hausse des dans les jours à venir ...
A Marie62 Merci aussi pour l'accueil:j'ai vu que nous étions du même Dpt,comme Moona(normal,c'est ma soeur...)J'ai oublié de me présenter en qques mots:je suis mariée, j'ai une fille et qques petites bêtes(chien,cobayes et perruches)J'aime bien cuisiner,jardiner(j'adore les roses),voyager...
Bon,assez parlé de moi:je vais préparer le repas. A+