Les mapeuses "home bread" moulinex (suite1)

moona



Je n'ai eu le temps que de photographier mon entrée

C'était un flan de légumes au saumon fumé.


En plat de résistance j'ai fait un gigot chasseur
accompagné de pommes de terre et d'une poélée de légumes

En dessert des glaces choco coco. Un délice

Pour les pains, j'ai fait ce que je vous avez dit

Par contre pour le déjeuner, je n'ai pas pu faire la brioche régime de Brodeuse car j'avais oublié d'acheter du fromage blanc alors j'ai fait la brioche à la fleur d'oranger
et un pain au lait. Mes beaux parents se sont régalés

Toujours moi!
Comment vous faites pour mettre un texte dans un encadré ? J'ai cliquer sur "Citer" mais je viens de voir que le texte n'est pas paru encadré !

bonjour

je voulais juste dire à PAT25 que mon amie membre supprimé fait de remarquables accompagnements pour les apéros et elle les congèle (elle n'achète jamais de biscuits d'apéritif) J'en ai déjà essayé et vraiment ils sont MIAM. Il faut aller sur ce forum dans le forum petits fours et canapés
Il y a aussi les cakes salés qui sont sympas (comme celui aux olives et au lard que je fais de temps en temps)
Voilà bisous à tous

Salut les filles,

Je n'ai pas eu le temps de venir vous voir hier soir : courriers et papiers sont mes occupations du moment!!!

Je voulais (avec un peu de retard, je le reconnais ) vous offrir du muguet du jardin que mon "petit mari" m'a si gentiment cueilli .
Je vous laisse aussi "admirer" les premiers radis de Roger sortis de la couche de notre jardin. Au fait, avez-vous déjà fait de la soupe aux fanes de radis j'en fait souvent en ce moment avec les fanes toutes fraîches. C'est un véritable régal avec une petite pointe de crème ....

Je vous avez parlé dans un de mes derniers messages de ce WE de nouveaux moules que je venais d'acheter. J'étais impatiente de faire des tests, vous vous en doutez. C'est une boite de 4 moules avec des formes différentes. Je les ai achetés à un camion qui s'installe ds les villages et qui vend toutes sortes de matériels (bricolage, cuisine, ...). J'ai choisi le mouleur "coeur" pour mes tests. Le principe sera le même avec les autres formes.
J'ai préparé comme d'hab un pâton pour un pain aux céréales. A la fin de la 1ière levée, j'en ai mis une partie ds mon moule qui est fermé à chaque extrémité par un couvercle amovible. Inutile de graisser le moule, c'est prévu pour. Je l'ai chargé à mi-hauteur car il faut penser qu'après il fait faire la 2ième levée. Le reste m'a servi à faire un petit pain. Je l'ai fait cuire ds une cocotte en verre. Je vous confirme que ça marche très bien. Et hop! tout ça au four et super le résultat. J'ai fait des petits toasts et nous nous sommes régalés. Rigolo non

La 2ième réalisation du WE fut des petits pains briochés aux oeufs de Pâques. Merci pour ton idée Moona .
J'ai découpé mon pâton en 6 parties. J'ai déposé 2 petits oeufs ds chaque et j'ai déposé l'ensemble ds un moule à kougelhofs. J'étais assez satisfaite du résultat . Les petits pains sont originaux.

Je n'ai pas le temps de répondre à vous toutes. Je préfère vous parler de mes réalisations.
Bravo Nathpour tes recettes. Hum ..
Je souhaite la bienvenue à toutes les petites nouvelles et vous envoie à toutes de grosses bises ensoleillées.

Brodeuse.

Salut les filles!
J'aimerais savoir si l'une d'entre vous a déjà réalisé de la confiture de fraises avec la map?!? Je pense que je vais essayer, si vous avez des conseils à me donner...

Hello les mapeuses !!

WWAAOOUUUHHH brodeuse!! C'est super sympa ton pain en forme de coeur!! j'ai pas tout compris les différentes étapes de réalisation mais je suis pas encore très au point avec les cuissons hors de la MAP!

Elicia : ca a l'air sympa ton pain au choco-café.... faudra que je tente ça un jour!!!

Pirate : je savais pas qu'il fallait huiler le bas de la cuve... tu t'y prends comment???

Oufi : pain canelle raisin secs.....miam !!! dis donc.... je sens que la MAP va pas chômer ces prochains temps......
Ton BB c'est ton premier ou tu as déjà des enfants??

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un pain multi céréales est dans la MAP......

j'esserai de prendre des photos demain!

Bonne nuit à toutes!!!

Hello vous toutes,
c'est mon deuxième passage de la journée, vous ne verrez pas le premier... je n'ai pas compris pourquoi il a été enlevé As tu compris Brodeuse qu'avons nous écrit de si ... ?
enfin ...

j'ai vu pas mal de belles choses dans le hall "richesse du monde" : comme son nom l'indique, on trouve des décorations, objets d'art, vêtement etc de pays de plusieurs continent (je n'ai pas fait le tour d etous...). Je me suis juste retenue en pensant à mon voyage au Vietnam cet été Sinon au rayon accessoires de cuisine (hall 2.1) et cuisine (hall 7), il y a des choses intéressantes, mais comme je disais Lundi soir, je m'aperçois que j'ai déjà pas mal d'équipement , j'ai été au salon Cré.tion loisi.s il n'y a pas si longtemps, puis tu sais ma journéee libre... du coup j'ai une impression du déjà vu en ce qui concerne la cuisine.
Ci-jointe la moule que j'ai pris au salon Cré.tion loisi.s, le poivrier automatique et l'aiguilleur de couteau objets. Il n'y a pas mal de moules silicone de formes originales

Il y a aussi pas mal de belles choses côté loisir et forme pour les femmes. Des perles... mais au final, je préfère quand même ma vieille boutique aux halles Au sallon, il y avait trop d emonde, ça coupe l'inspiration...

Elixia merci pour les recettes, ça m'a l'air appétisant tout ça !

violette44 je suis contente que ton essai est réussi super pour ton petit j'ai fait quelques recherches mais pas de recettes concrètes pour l'instant. J'ai laissé des questions sur certaines sites, je te tiendrai au courant dès que j'aurai qq chose.

Mamoune76 contenet de te retrouver aussi ! je vois que tes essais se poursuivent, c'est supberbe ![/b]

Pirate heureuse de te lire j'ai hâte de lire tes recettes
Oufi tu nous raconteras tes choix et tes essais de petits fours pour ton bébé, c'est vrai qu'il peut se retourner encore une fois même après un retournement, ça m'est arrivé pour mon fils... Il faut pas trop s'inquiéter non plus, tu (ou le sfemmes enceintes en général) es bien suivi, je pense.
Moona j'ai mis les fleurs à mon balconnier de la fenêtre de la cuisine j'ai semé des oeillets d'inde (avec des boutons de fleurs de l'année dernière). Pourvu que ça pousse vite ! Et tes muguets alors, as tu des des boutons ouverts ?
Brodeuse j'espère que tes papiers s'arrangent... Bonne idée la soupe aux fanes de radis, j'en ai déjà entendu parlé, faut que je teste un de ces jours. Elle sont toutes belles tes briochettes !
re coucou [b]Norwyn, alexina ça m'intérese votre recette de confiture de fraise, je pensais essayer d'en faire pour les enfants. Que faire ? il y a tant d erecettes tentantes ...
Je vous fais de grosses bises à toutes, désolée si je n'ai pas écrit à tout le monde.

Bonne nuit à toutes

coucou!!!



BRodeuse, c'est sympa ton moule, je n'ai jamais essayé ces moules, c'est les mêmes que pour faire du pain de mie? ils sont fermés.

maman beletteoui il faut huiler l'axe dessus et sessous, dans la cuve je met de l'huile de cuisine et dessous de l'huile du garage ou celle de la machine à coudre. Sinon, l'axe se grippe un peu et ça force le moteur et çelà peux faire casser la courroie.

Pour la confiture aux fraises , il faut la faire cuire très long temps et avoir des fraises bien mures et sucrées. Je pense qu'il faut encore attendre 1 ou 2 semaines car ici, les ne sont pas encore mures.

bonne fin de semaine à vous!!!

C'est moi, miss gros bidon!

Pas de nouvel essai de pain à vous raconter, il me reste encore du pain à la cannelle et aux raisins secs, il l'y a que moi qui en mange et seulement une tranche au petit-déjeuner! Heureusement j'ai une huche à pain en métal et le pain se conserve très bien, il ne sèche pas, au contraire quand je "l'oublie" il a plutôt tendance à moisir, c'est signe que ça garde bien l'humidité. Il faudra quand même que je tente un autre pain d'ici demain, sinon plus de petit dej!

Maman Belette, c'est mon deuxième petit mec que j'attends, j'en ai déjà un de presque 2ans 1/2 qui occupe bien sa place et cause tout le temps. Heureusement il continuera à aller à la crèche pendant mon congé, jusqu'à la fermeture fin juillet, histoire que je puisse me reposer un peu, car il fait pas mal de résistance à l'autorité en ce moment, ça n'a rien d'étonnant! Cette semaine il est en vacances car la crèche est fermée, mais mon mari aussi donc ça va.

Très joli ton pain en forme de coeur Brodeuse! J'avais déjà vu ce type de moule dans divers catalogue, mais j'aurais eu peur de mettre trop de pâte et que ça explose, ou au contraire que le moule ne soit pas assez rempli! C'est très sympa pour les apéros!

D'ici la fin du week end je peaufine mon "menu" pour le vin d'honneur du mariage de mes amis, histoire d'attaquer les préparatifs la semaine prochaine, je vous tiens au courant!

Bises à toutes

Merci à toutes pour vos conseils concernant la confiture de fraises, j'en prends note! Je vous raconterai quand je l'aurai faite! A + sur le forum!

Merci mamoune d'avoir fait ma recette de pain complet léger et de l'avoir testé à ton tour !! En effet, il est petit mais bon !! Pour les proportions j'avais fait au mieux je voies que tu as rectifié les ptites choses !! C'est parfait, l'entraide est faites pour ça !! lol
A l'occasion je te conseille de tester le pain aux lardons !! Pareil petites miches mais bien bonnes !! lol je le grignotte à longueur de journée qd j'en fait !!!

Bisous à toutes les mappeuses et à très bientôt

Cosmo

Bonjour à toutes,
Je vois q'il y a de plus en plus d'adeptes au topic.
Ca faisait un moment que je n'avais pas participé les pages se remplissent à une vitesse folle.
Est ce que vous auriez une recette pour le pain normal autre que celle qui est sur le premier topic car je l'ai essayé mais il n'a pas beaucoup monté.

Par contre j'ai fait le pain jambon, olives, gryère un régal il n'a pas duré longtemps.

Bizz à toutes,

Caro

J'espère que vous allez bien et je viens vous souhaiter un excellent week-end à tous , peut-être sous le soleil! Pas sûr par chez nous, dommage

Chintoi
Je n'ai pas encore pu acheter des fleurs pour les jardinières mais je pense que ça ne saurait tarder .De toute façon, dans notre région , il est préférable d'attendre la mi-mai à cause de gelées tardives toujours possibles
Le muguet est seulement en fleurs depuis ce jour!
Je vais semer des oeillets d'Inde, entre autres, cet AM. J'ai récupéré les semences aussi !

Brodeuse
Très originales tes réalisations. J'avais vu ce genre de moule sur catalogue.
Veinarde, déjà du beau muguet et des radis! Il faut dire que les miens, je les ai semés un peu tard
J'aime bien aussi la soupe aux fanes de radis, avec la petite pointe de crème
Astuce pour les briochettes du lendemain, les passer 20 s au micro-ondes et elles sont comme à la sortie du four, car le choco durcit à la longue.
Très bon week-end au soleil assuré

Nath 80
J'ai bien fait de te réclamer des photos car je
suis intéressée par ta recette de flan au saumon.
Pas étonnant que tout le monde se soit régalé

Norwyn
Pouquoi ne trouves-tu pas ton pain de mie brioché réussi, ce n'est pas mon avis! Ta photo le prouve.

Mamoune
Encore un long week-end à l'horizon mais je suis sûre que il ne te semblera pas long.Il y aura toujours quelqu'un sur le post et certainement de ton entourage pour te soutenir
pour tes essais!

Violette

Toujours moi!
Comment vous faites pour mettre un texte dans un encadré ? J'ai cliquer sur "Citer" mais je viens de voir que le texte n'est pas paru encadré !

Il faut que tu copies ton texte .Tu cliques ensuite sur "citation"( en haut du "corps du message" ) et tu colles ton texte et ça te donne "quote" ... "quote" encadrés comme pour "Img"

....

C'est peut-être pas très clair mais je ne sais comment expliquer
Contente de voir que des recettes sans gluten te conviennent parfaitement. J'ai lu que le pain sans gluten, oeuf ou pas ,se conserve 48H max.

Alexxina
Pour une réussite assurée en confiture en MAP, il vaut mieux utiliser du sucre avec gélifiant, constatation personnelle.

Oufi
Et ce menu? Que comptes-tu faire?
J'ai eu moins de chance que toi avec mon pain à la semoule! Il a fini pour les oiseaux!
2 fois que je tente la recette et 2 échecs, je ne sais d'ou vient l'erreur! Peut-être la semoule?
Profite bien de ton congé et de ton "grand "par la même occasion car le temps file...

Cosmo
Pas encore testé ton pain aux lardons!
Il faut dire que tout est tentant et difficile de faire un choix mais promis , je te tiens au courant après que je l'essaie.Peux-tu redonner ta recette car je ne suis pas sûre de l'avoir, pas retrouvée

Pour moi,
Hier pain aux céréales en MAP (il y avait longtemps) car je le fais le plus souvent en cocotte.
Ce matin, petits pains briochés au choco pour le week-end. Ils sont super beaux ,je vous mettrai la photo plus tard.

Salut les filles,

Nous sommes vendredi, vous allez toutes bien ?Je suis un peu prise ces jours ci au boulot mais le week end arrive !

Je dois travailler ce Lundi...Mise en production d'un des sujets dont je dois faire le suivi, mais ce n'est pas grave, je rattraperai pour l epont d e l'ascension
Moona quelle coïncidence, toi aussi tu aimes les oeillets d'inde ? ça fait 2, 3 ans que ça revient sur mon balconnière Je re-sème avec les "bas" des fleurs des années précédentes. Ce que j'ai enfoui le week end dernier commence à pointer le nez
Mes muguets commençent aussi à sortir leur fleurs toutes mauves
j'ai prévu aussi pas mal de "pains et cie" ce week-end, sais-tu que ma copine (une des auteurs du cadeau : ma MAP) m'a commandé des brioches hedbomadaires maintenant

Je dois y aller, à ce soir peut être
Bises à toutes

Hello Chintoi

Pas de chance, weed-end normal pour toi mais tu te rattraperas plus tard!

Les oeillets d'inde , je les sème en pleine terre dans mes parterres et en repique dans le jardin au moment de la plantation des pieds de tomates, il parait que ça les protège des maladies et je pense que c'est vrai car je le fais depuis plusieurs années et ça marche à condition de ne pas avoir trop de pluie.
Ta MAP va encore bien tourner ce week-end et alors maintenant ,tu fais concurrence au boulanger!

Salut les filles,

Je viens vous faire un petit coucou tardif car j'ai peur d'être prise par le temps demain toute la journée. En effet, nous prenons l'avion pour Djerba dimanche matin à Luxembourg vers 7h .... C'est un peu tôt pour moi mais c'est pour la bonne cause : les vacances .


Ces jours-ci, j'ai fait un pain ciabatta avec la farine de chez Aldi. Je fais tout de même un poolish avec de la T65 et puis le lendemain, je termine le pain avec cette farine. En ce moment, comme je vous l'ai déjà expliqué, je n'ai pas trop le temps d'innover alors, c'est bien pratique et super bon avec les radis de mon "petit mari" .....

Ce soir, j'ai fait de la pâtisserie car demain, Roger a un tournoi de badminton et chacun doit apporter des gâteaux.
Merci Moona d'avoir posté la recette du gâteau au chocolat car elle m'a tout de suite tentée. Et voici le résultat

Merci Nathpour ta recette de flan au saumon. Moi aussi, j'étais intéressée. Je n'avais pas encore eu le temps de te la demander mais ça y est c'est fait
Je suis contente que mon pain en forme de coeur te plaise. Je trouve que c'est bien sympa. Au fait, à ce propos, le message de Chinthoi et le mien ont été scratchés du forum ces jours-ci . Et pourtant, nous n'avions pas cité de nom concernant l'endroit où acheter ces moules Dommage .....

A propos de la soupe aux fanes de radis : tu fais revenir dans la cocotte minute un oignon auquel tu ajoutes les fanes de radis ( une bonne poignée). Lorsque tout est bien réduit, tu verses de l'eau. Tu ajoutes 2 cubes de bouillon de boeuf pour donner du goût. Dans ce cas, tu n'es pas obligée de saler. Tu épluches quelques pommes de terre et tu les ajoutes coupées en dés à cette préparation. Tu fais cuire 15mn à la cocotte minute et puis tu mixes pour tout réduire.
Tu peux servir avec une cuillèrée de crème fraîche.
Tu m'en diras des nouvelles dans "18jours". C'est un régal .
Nous aussi, ce sont des "18 jours". Nous en avons déjà mangé car ils ont poussé dans la couche. Derrière les carreaux, ils sont à l'abri du froid mais profitent du moindre rayon de soleil pour pousser. Nous avons aussi de la salade toute tendre.
Moona, nous aussi nous mettons tous les ans des oeillets d'Inde. Ils poussent aussi dans la couche et sont déjà beaux. J'en mets ds des jardinières avec d'autres fleurs et Roger en met en bordure comme toi ds le jardin. Ce qui est dommage, c'est qu'ils font le régal des escargots .

Chinthoi, je te souhaite du courage pour ton lundi de travail . Toi aussi, tu aimes bien les oeillets d'Inde .

J'adresse à toutes celles à qui je n'ai pas répondu une petite pensée de la nuit car il est déjà tard ....

Grosses, grosses bises à vous toutes. Passez une bonne semaine et un bon WE. Et faites-nous de bonnes choses.
A bientôt.

Brodeuse.

Bonjour à Toutes,

Cela fait un petit moment que je n'ai pris le temps de venir vous lire, que de pages à lire !!! mais toujours avec grand plaisir.

Brodeuse
J'ai lu que tu t'envolais pour Djerba, nous y sommes allés il y deux ans avec les enfants. Nous avons été enchantés. L'hôtel où nous résidions était très bien, même avec des enfants en bas âge. Je suis certaine que tu vas passer un agréable séjour.

Elicia
Aujourd'hui j'ai réalisé ton pain au praliné nougatine, non pas avec de la farine T45 ou 55, comme tu le préconisait mais avec de la farine à brioche F... Le pain n'est pas encore sorti de la MAP, il reste encore 30 minutes, mais il a l'air bien bon. Il flotte une délicieuse odeur dans la maison. Merci de nous avoir communiqué ta recette.

Bonjour à toutes les autres mappeuseset une pensée plus particulière pour Chinthoi pour qui c'est un week end comme les autres. Mon mari travaille aussi lundi, c'est pénible.
Bon week end à toutes