1 mai 2006

Nathpour ta recette de flan au saumon. Moi aussi, j'étais intéressée. Je n'avais pas encore eu le temps de te la demander mais ça y est c'est fait

Je suis contente que mon pain en forme de coeur te plaise. Je trouve que c'est bien sympa. Au fait, à ce propos, le message de Chinthoi et le mien ont été scratchés du forum ces jours-ci

. Et pourtant, nous n'avions pas cité de nom concernant l'endroit où acheter ces moules

Dommage .....

A propos de la soupe aux fanes de radis : tu fais revenir dans la cocotte minute un oignon auquel tu ajoutes les fanes de radis ( une bonne poignée). Lorsque tout est bien réduit, tu verses de l'eau. Tu ajoutes 2 cubes de bouillon de boeuf pour donner du goût. Dans ce cas, tu n'es pas obligée de saler. Tu épluches quelques pommes de terre et tu les ajoutes coupées en dés à cette préparation. Tu fais cuire 15mn à la cocotte minute et puis tu mixes pour tout réduire.
Tu peux servir avec une cuillèrée de crème fraîche.
Tu m'en diras des nouvelles dans "18jours". C'est un régal

.
Nous aussi, ce sont des "18 jours". Nous en avons déjà mangé car ils ont poussé dans la couche. Derrière les carreaux, ils sont à l'abri du froid mais profitent du moindre rayon de soleil pour pousser. Nous avons aussi de la salade toute tendre.

Brodeuse54 a écrit :

BRODEUSE

Je testerai la recette de soupe aux fanes de radis dans 18 jours

. J'ai une copine qui revient d'une semaine de vacances à Djerba, elle m'a donné l'eau à la bouche

2 mai 2006

Hello les filles!

Pas de regrets pour celles qui ne sont pas en week end, le temps est tout grincheux...

Ca y est, j'ai préparé le "menu" du vin d'honneur de mes amis et je leur ai soumis. Ils ont l'air d'accord, bien qu'ils soient assez difficiles (comme les enfants, ils n'aiment que les pâtes et les pizzas...).

Alors j'ai prévu:
- des cakes (surimi, courgettes-poulet-mimolette, à la grecque)
- des feuilletés (spirales au pistou et à la tapenade, feuilletés saucisse-moutarde)
- des bouchons (thon, boudin noir, herbes) (merci Chinthoi pour l'adresse et merci aux filles du forum des apéros!)
- madeleines au chorizo (la famille du marié est d'origine espagnole), et pizzas et galette jurassienne en petits carrés.

J'attaque en début de semaine, j'ai fait plein de place dans le congel en prévision. Je crains maintenant pour la décongélation, je pense que je mettrai tout directement sur les plateaux de service, sauf les cakes que je sortirai la veille pour pouvoir les découper au dernier moment. C'est qu'il y aura quand même dans les 90 personnes!

Demain, nous sommes invités à une pendaison de crémaillère, j'ai proposé d'apporter le pain. Un pain au pistou est en train de lever dans la MAP, par contre j'aimerais faire une autre sorte mais je manque d'idées...je sens que je vais faire un petit tour sur le récap!

Au fait, j'avais fait il y a 2 semaines un pain à la Vac.. qui r.., mais je l'ai trouvé un peu pâteux au goût, c'est déà arrivé à l'une d'entre vous?

A plus tard

3 mai 2006

Hello! ça y est, ma map est en route, j'essaie la confiture de fraises!
1kg de fraises bien mûres (Espagne!)
600 gr de sucre gélifiant
un jus de citron
1h20 progr 8 puis 1h progr 9
On verra ce que ça donne!! Je vous donne des nouvelles plus tard!

Premiere confiture a la fraise

4 mai 2006

Salut les filles!!!!
[size=24]Me revoilà. Je suis rentrée jeudi soir mais je n'ai pas eu le temps de venir vous voir.
Merci Norwyn pour toutes tes réponses, ça me rassure.
J'ai amené ma map chez ma soeur pour faire des brioches et ça a été la cata. Pourtant c'était la même recette que d'habitude. Je ne sais pas ce qu'il s'est passé si ça vient de la farine (marque Auchan) ou pas. Avez vous eu déjà des soucis avec cette farine? Je me demande si ça peut venir du taux d'humidité de l'air, ne rigolez pas, chez moi c'est humide alors que chez ma soeur c'est très sec.
J'espère que vous allez toutes bien.
Bisous à toutes et passez un bon week end.
Manu

5 mai 2006

Brodeuse
Un très bon voyage à vous deux!
Animaux

pour tes dernières oeuvres.
Très bonne idée d'avoir converti le gâteau en briochettes

Et voici mon pain du jour au muesli, merci à toi

Les petits pains au choco
Il n'en reste presque plus

Nath
Merci

merci pour ta recette

Oufi
Bien du boulot en perspective!
Bien appétissant, je pense que je te demanderai des recettes.
Vas-y tout doux

Pense à nous mettre des photos, ce serait sympa!

C'est quoi les "bouchons"

Alexxina
Bien belle ta confiture , j'imagine l'odeur!

Roudoudou
Tu as raison, l'humidité et la t° extérieure joue beaucoup sur le th

.Les pros te confirmeront, je pense à Norwyn et son climat.

Gros bisous et bon dimanche à tous
Quelques fleurs pour vous qui se sont bien épanouies depuis la dernière fois.
Fleur

6 mai 2006

Il faut que tu copies ton texte .Tu cliques ensuite sur "citation"( en haut du "corps du message" ) et tu colles ton texte et ça te donne "quote" ... "quote" encadrés comme pour "Img" Citation:
....

C'est peut-être pas très clair mais je ne sais comment expliquer
Contente de voir que des recettes sans gluten te conviennent parfaitement. J'ai lu que le pain sans gluten, oeuf ou pas ,se conserve 48H max.

Je crois que je viens enfin de comprendre !!! J'ai un peu cherché mais c'est bon cette fois ! Merci Moona ! Et surtout pour la précision sur le temps de conservation ! J'ai essayé une autre recette de pain sans gluten et sans oeuf et j'ai gardé le 1/3 du pain ( congelé le reste ) : ça lui a fait 3 jours ... Le pain avait l'air juste un peu sec !
Sinon j'ai fait du pain pour nous. J'ai d'abord essayé 2 recettes du mode d'emploi : le pain blanc avec de la farine bio T80 et la brioche ( un peu sèche ) Tout était réussi.
J'ai juste remarqué que pour la recette sans gluten avec oeuf et pour le pain blanc ce n'était pas très bien mélangé dans un "angle" ! A quoi est-ce du ? L'ordre des ingrédients ?
Ce soir je viens de démouler la recette du " pain aux graines de sésame " mais je n'en avais pas j'ai remplacé par des graines de tournesol et de l'huile de noix : on verra demain . Je programme pourle p'tit déj demain " la brioche inratable".
Je crois que le virus m'a atteind !!!!

7 mai 2006

les filles,

Un petit mot pour vous remercier de vos pensées pour ma journée de Lundi, c'est gentil tout plein

Brodeuse très bon voyage à toi

, reviens nous en plein forme ! très jolis tes petits gâteaux choco

, merci à toi également Moona pour la recette et hop, dans mes futurs essais

Oufi quelle inspiration

, dis moi ! et quel programme culinaire pour la semaine prochaine

tu vas avoir que des

et des

je pense...

Moona tu me fais saliver avec tes pains au chocolat ... je n'ai aps encore eu le temps d'essayer les croissants. C'est avec la même pâte, non ? En tout cas, on croirait que les tiens viennent de sortir de chez le boulanger

alexxina elle m'a l'air bien appétissant ta confiture de fraise. tu me diras comment ça finira, va falloir que j'en fasse pour mes enfants

coucou PQV, contente de te retrouver, je vois que toi aussi tu es en plein d'essais, ça fait plaisir !
Nath80, j'ai mis tes recetets dans mes favoris, elles m'ont l'air très appétissantes, merci pour les liens

roudoudou2211 j'ai déjà utilisé la farine dont tu parles, pas de problème particulier. En fait j'ai pris de la farine de bcp de marques différentes, j'ai jamais eu de pb jusqu'à maintenant. Je pense aussi comme Moona que la température a un rôle primodiale dans la montée des pains/brioches
Fleurs de mai

voilà une petite photo pour vous toutes, des muguets (tardives) du jardin.

Bonne nuit à toutes, à demain probalement

8 Recette mai 2006

Pains irlandais à la maison

Ingrédients Équivalences

farine complète
bicarbonate

Salut tout le monde !

J'espère que vous allez bien malgré le temps mi figue mi raisin (enfin en tout cas a Paris).

Je vois que les pages défilent je suis en train de lire et d'essayer de rattraper mon retard mais je pense que si ça continue comme ça on va vite devoir réouvrir une suite

.

Je profite de mes vacances. Deux semaines ça fait du bien .

. En plus mon homme était pas mal abscent ces derniers temps donc on en a profié pour passer du temps ensemble.

J'ai vu quelques unes de vos dernieres oeuvres !

L'immagination et les essaies ne sont pas en vacances eux .

Pour ma part j'ai continué a mapper bien sur .

Je vous met les dernières nouveautées ...J'espère que je vous les avait pas déja posté

J'ai eu la flemme de chercher sur l'ancien post alors si c'est de la "redif" excusez ma distraction

Alors J'ai refais des muffins anglais(pour les nouvelles recette dans la récap) et cette fois en mettant la pâte une nuit au frigo et elle gonfle vraiment bien de cette manière ! J'ai fait ma pâte, a la fin du programme hop dans un saladier et au frigo. Le lendemain matin j'ai découpé et refait une levée et hop a la poele

Voir l'album
Ils étaient carrement moins moches que la première fois que je les avait fait

J'ai testé aussi deux pains assez similaires pour la recette. Le soda bread et le soda farl.

Ce sont des pain irlandais qui utilisent non pas de la levure de boulanger mais du bicarbonate. Cela donne des pains avec une saveur vraiment particulière et une mie qui se rapproche de celle des gateaux.. Il ne monte pas énormément ce sont des pains avec une mie sérée.

Pour le soda bread j'ai testé avec plus ou moins de farine complète sachant que plus il y aura de complète plus pain sera compact.
Il vaut mieux le faire en programme pâte puis au four mais quand comme moi on a pas de four on peut le faire quand meme a la map en rusant un peu.

voici la recette que j'ai modifié pour la home bread pour avoir des proportions et un th cohérent.

Soda bread

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Soda bread.

300g de farine complète t150
200g de farine T55
1 cc bicarbonate
1 cc de sel
300 ml lait fermenté ou babeure

Prog pâte.

le soda bread ne nécessite pas de levée don pas besoin de phase de repos.

J’ai fait différents test
J’ai testé avec le programme damper. Sauf qu’une partie au sommet de mon pain n’est pas cuite … le reste du pain etait délicieux .

La seconde fois j’ai fait en programme gateau a la fin du pétrissage j’ai vité la pâle et j’ai étalé mon pain au fond de la cuve pour qu’il en prenne la forme et soit cuit uniformement …Ca fait un peu ruse de sioux mais ça marche alors que demander de plus.

L’autre recette est le soda farls qui sont des pains irlandais sur le meme systhème mais cette fois cuit a la poele .

Soda farls (sorry pas de photo pour cette fois)

400g de farine t 55
240 ml de lait fermenté
1 cc de bicarbonate
1 cc de sel
1 cc d'huile

Prog pâte

Etaler ensuite la pâte et coupez la en 4 (ou plus) de manière a obtenir des part en forme des triangles (ou pas moi j’ai fait aussi en forme de galette je vous rassure ça marche aussi !!)
Faire chauffer une poele.
Faire cuire a la poele a feu très douxdes deux côtés sinon l’intérieur ne sera pas cuit. Surveillez la cuisson mais environ5 a 8 minutes par face.

J'adore le gout de ces pains c'est vraiment différent de ce qu'on mange habituellement.

Pour le lait fermenté c'est un lait qu'un trouve au rayon frais, connu aussi sous le nom de babeurre(Contrairement a son nom il est plutot maigre ) ou lait ribot. Il a un gout acidulé. J'achète le mien en démarqué a LP .

j'ai également testé une brioche d’après une recette de Mélusine77. Je sais pas si quelqu’un d’autre l’a testé. Je met la recette.

Brioche "allégée" (Mélusine77)
Brioche melusine77

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Mie brioche allegee

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- 3 jaunes d'oeufs
- 1 yaourt ou 2 petits suisses
- 50 ml de lait
- 30 g de beurre
- 30 g de sucre
- 1 cc de sel
- 1 sachet de sucre vanillé, eau de fleur d'oranger ou rhum
- 450 g de farine
- 1 cc de levure de boulanger

prog 5 pain doux
500g
croute claire

Elle a super bien monté encore plus que je ne le pensait et elle est vraiment bonne.
C’est une brioche « diététique » pour autant que puisse l’être une brioche mais ses faible quantité de sucre et de beurre la rendent intéressante au niveau nutritionnel.. J’ai pas mis d’arome on l’a mangé nature, toute fraiche au gouter. Un délice. Je pense que la prochaine fois je la cuirait moins longtemps genre 10 minutes de moins histoire que la croute soit moins craquante . Je vous dirais si ça change quelque chose.

J’ai aussi fait un pain au raisin avec un peu d’eau de rose c’était bien bon aussi le gout de la rose donne un petit gout bien cool et se marie bien au raisin . Pas de recette désolée j’ai pas noté les doses.

J'ai refais des petits pains polaire et cette fois j'ai pris une photo
Pain suedois pain polaire

Voir l'album
ceux ci aussi je vous les recommande ils changent et c'est bien pour faire des sadwiches ou avec du saumon (rien que d'en parler d'en salive !

)

Voila pour les nouveautées testées. Je vous en représenterais d’autres bientôt.

Niveau boulot je suis assez « overbookée. De plus en plus de choses a mettre en place et de resposabilitées. Ca me laisse moins de temps mais les journées passent super vite et je ne m’ennuie jamais, j’ai pas le temps .

.
J'arrive quand meme a vous lire mais le temps de rattraper mon retards j'ai souvent trop sommeil/plus le temps ... j'ai toujours proné les journées de 48 heures au moins on aurait le temps de tout faire !

Bon je vais essayer de finir de rattraper mon retard.Attention interndiction d'écrire 8 pages dans mon dos au moment ou je finit de vous lire hein !!

Smiles

Je vous souhaite un bon week end du 8 mai.
Nous on fait rien de spécial

Bonjour

9 mai 2006

Pour toutes nos nouvelles recrues

sachez qu'il existe un récapitulatif de toutes nos recettes testées et que vous pouvez y mettre vos recettes pour qu'on les retrouve facilement .

Il n'y a qu'a les poser a la suitedes de larnière recette postée

les liens vers la première page pour l'index je m'en charge !

voila l'adresse de qu'a récap
🔗 Recettes home bread moulinex.(th 60)

Ca serait effectivement bien de le mettre en post it pour un accès plus aisé...

Bon je vais dodo !

a+

10 mai 2006

Salut les filles !

Un rapide coucou avant le grand départ pour Djerba! Un grand merci pour vos petits mots pour notre semaine de vacances. Moona, j'ai beaucoup apprécié ton gif

.
Mais pour le moment, pensons à notre semaine de papouilles ! J’en ai bien besoin. J’espère que par la même occasion, elle me remettra les idées bien en place car en ce moment, bonjour les bêtises ….
Je pars à la douche car c’est l’heure de me préparer.
De grosses bises à vous et à bientôt. Bon WE.
Je sens que je vais avoir de la lecture à notre retour

.

Brodeuse.

11 mai 2006

Iorana les filles !!!!

Bon, j'ai quelques soucis d'ordi !!!!

Soit la carte mère soit le disque dur (qui a moins d'un an mais assez pour ne plus être sous garanti...). En moins de 2 ans, la carte mère, la carte graphique et le disque dur a été changé...

Les inconvénients de Tahiti... Alors, c'est un peu plus difficile pour venir sur le post...

Chinthoi, bravo pour tes réalisations culinaires !!!!!

Alors mes questions... Pourquoi doit-on plonger la noix de coco dans de l'eau bouillante ??? Quand, les flocons sont prêts à être mangés, ils sont encore croquants comme de la noix de coco crue ???? En fait, je crois que je les ai épluchés un peu trop gros

, donc peut-être que j'aurai dû les laisser plus longtemps dans l'eau bouillante... Ma noix de coco n'avait plus d'eau... En fait, j'avais remarqué que c'était plus facile de détacher la noix de la coque... Mais peut-être que finalement, j'aurais dû essayer quand la noix de coco avait encore de l'eau.... Qu'en penses-tu ???

Merci pour la recette de brioche de Zabou !!!!

Elles sont vraiment très jolies !!!!

Bravo !!!

Encore, une de plus dans mon dossier viennoiseries sucrées qui comptent 58 pages !!!!

As-tu été gâtée en muguet ???

Mamoune76, cool, tes voisins sont bien gâtés...

Que leur as-tu fait comme brioche ??? C'est vraiment super que tu t'occupes d'une petite fille et que tu t'entendes bien avec ses parents !!! En tout cas, c'est une bonne organisation...

La petite Lyly, la semaine et Toinette le WE !!!!

Elicia, Bienvenue sur ce post !!!! Youpi, une mappeuse de plus !!!!

Qu'as-tu déjà fait comme recettes ??? Je suis contente de savoir que les recettes du récap te conviennent !!!!

Promis je ne dirais pas que les maths ne sont pas mon truc....

A force de vous entendre parler du pain de mie aux céréales, je crois que je vais en refaire un !!!! Merci pour la photo du muguet et d'avoir penser à ceux qui n'en ont pas !!!

Pas trop dur la reprise ???

Maman belette, je suis ravie que tu aies fait la recette de la fougasse provençale....

Ton zom est un sacré gourmand !!!

T'inquiètes pas, tu va t'en sortir avec toutes les mapeuses présentes sur le post !!!

Oufi, cool, ton petit dernier se serait retourné ?????

Il a encore eut le hoquet pour que tu puisses vérifier ???

Marie62, Bienvenue sur ce post !!!! Alors as-tu essayé d'utiliser la SAF tel quelle sans la réactiver comme le disait Animo ???

Pirate32, de chouettes vacances : se faire une réserve de chocolats !!!!

Marlow, Bienvenue sur ce post !!!! As-tu suivi le conseil de mettre de l'huile dans l'axe (côté extérieur de la cuve...) comme l'a rappellé Moona ??? Moi, c'était ce que l'on m'avait conseillé au SAV... Mais si ta map est encore sous garantie, retourne au SAV sans hésiter et après tu entretiendras ta cuve comme il faut...

Violette44, Bienvenue sur ce post !!!! Waouh !!!!!

Il y en a des nouvelles mappeuses !!! C'est cool !!!!

Heureusement que Moona était là pour te filer des recettes sans gluten...

J'avoue que je n'aurais pas pû mieux t'aider !!!

En tout cas, c'est bien tu va pouvoir faire maintenant de bonnes choses pour ton fils !!!

Moona, merci pour tes belles photos de verdure !!!!

Et le bouquet est magnifique !!!

Je vais contact avec Fanny pour savoir si elle veut bien s'occuper du post-it pour le récap...

Superbes tes faluches !!!!!

Et je compatis pour le congélo qu'il faut vider !!!!

Fraise, je suis contente de te revoir !!!!!

Voilà une revenante !!! C'est vrai, il y a beaucoup de nouvelles et du coup les pages défilent vite !!!!!

Faut pas louper le fil !!!

Ftaine, les petits enfants craquaient devant les chiots ???? C'est vrai qu'ils sont bien mignons...

Et toi qui aime les chiens, tu as réussi à résister ???

Je crois que tu as déjà un chien, non ???? Bravo pour ta pizza !!!!

Ce soir, j'en fait aussi une !!!

Néfertiti62, Bienvenue sur ce post , la "soeurette" de Moona !!!!

C'est Moona qui t'a fait découvrir le plaisir de la mapperie ???? Qu'est-ce que tu préfère faire ??? Les brioches, les pains... ??? Bravo pour le tuyau des pépites !!!!

Cela aidera plus d'une !!!!

Valounette, désolée

, je n'ai pas testé cette recette... Mais effectivement, il semble qu'il y ait trop de liquide...

Mais d'où vient t-elle cette recette ??? Il faut 300ml de liquide pour 500g de farine donc c'est sûr, il y a trop de liquide...

Amienoise, merci pour le gif !!!!

Au plaisir de te revoir !!!!

...

12 mai 2006

...

Et les cop's !!!!!

Vous avez vu ????? Ca y est, notre récap est en post-it !!!!!!

J'avais envoyé un MP à Fanny pour lui demander de s'en occuper et voilà elle l'a fait !!!!!!

Bonne journée à vous toutes, je vais me coucher !!!

13 mai 2006

Salut !

Me revoilà! Après vous avoir racconté mes dernières aventures panesque hier je viens vous répondre.

Tout d'abords bienvenue aux nouvelles que je ne connais pas encore. Ces quelques fleurs virtuelles sont donc pour vous afin de vous témoigner mon plaisir de vous voir nous rejoindre et en espérant que le chemin ensemble sera prodigue en petits pains

Brodeuse : tu dois déjà être partie a cette heure ci mais je te souhaite quand même de bonnes vacances . Profites en bien et reviens nous, reposée et bronzée

J'ai vu tes petis moules en forme de coeur c'est super pour faires des petits toasts en effet ! J'aime bieucoup l'idée.
Jamais fait de la soupe de fanes de radis mais je vais tenter quand j'en achèterais.

Oufi Je vois que tu attends un petit boulanger! Encore un petit qui va pouvoir manger du pain frais et des bonnes brioches maison (enfin pas tout de suite mais bon ...

)

astro Je vois que tu est encore par monts et par vaux ! tu as bizn raison ! Alors c'était bien la montagne ? J'espère qu'avec le rangement tu as pu e profiter un peu quand même. Pour le pain de seigle je me méfie c'est une farine que j'ai du mal a travailler car son Th n'est pas le même que de la blanche, il est de 70 il me semble. Du coup je pense que si on met beaucoup de seigle il faut varier l'eau (A priori en mettre un peu plus mais l'expérience est reine en boulange et vaut plus que des mots alors c'est en essayant que tu verras

Personellement je fais des pains avec plus de farine blanche pour avoir moins de problèmes

violette44 : Je pense a toi pour les recettes sans gluten si j'en trouve je te les communiquerais .

Mais pour commencer je pense qu'on peut adapter les soda bread et soda farls que j'ai posté plus haut et dans la récap avec des farines sans gluten donc tout sauf le blé épeautre, kamut, seigle et orge aussi je crois (j'ai un doute sur l'orge?!). Ces pains au bicarbonate ne nécessitant pas de levées ils sont idéaux

En plus ils sont simple et rapides à faire !

chinthoi Alors comments se déroulent les préparatifs de ton voyage? On se rapproche de plus en plus tu dois être contente ! Tu sais quoi j'ai loupé la foire de Paris !!! Ca m'est complètement sorti de la tête je pensais que ça finissait plus tard en plus mais on m'a dit que ça finissait aujourd'hui

. Tant pis ce sera pour l'an prochain

Le moule est super beau ! c'est quoi ta boutique aux halles?

caro78 Ca faisait longtemps que je t'avais pas vu ! comment vas tu?

Moonale pain a la semoule te fais des misères? J'en ait fais déjà j'ai pas eu de problème particulier sauf que la mie est un peu différente car la semoule absorbe plus l'eau ...tu met quellqes quantitées ? c'est de la semoule fine ou une autre semoule?
miam les petits pains au choco !

alexxina Je suis pas spécialiste des gâteaux mais peut être trop de levure chimique? Je rejoint moona ton gâteau est beau sur la photo je trouve !

et cette confiture alors?

PQV: héhé toi aussi tu as pris un peu de retards ! dur de garder le rythme !

roudoudou2211 Je confirme le th n'est pas fixe il peut varier en fonction du climat, de la saison, de l'altitude, de la température de la pièce...mais aussi en fonction des farines, de l'ajour de certains produits (lécitine...), etc, etc...

bref ce n'est en aucun cas une chose invariable et c'est par l'observation qu'on peut trouver le bon mélange.

Norwyn : l'humidité doit en effet attaquer les composant de ton PC bien plus vite que chez nous

Bon j'espère que ton ordi va quand même tenir le coup encore un petit peu ! je croise les doigts et touche du bois .

Pour la récap je te laisse faire alors histoire que fanny ne reçoive pas 10 messages (qui parle de harcèlement

) pour la même chose !

Moi aussi maintenant j'ai envie d'un pain aux céréales j'en ferais un de cas 4 mais faut que je rachète de la farine aux céréales avant !!

fraise toujours fidèle au poste !ne t'inquiètes pas pour ta grippe l'essentiel c'est que tu te soit bien rétablie

pirate : as tu été cueillir du muguet avec tes jeunes?

Bon j'ai surrement oublié plein de message mais je vais éviter de faire un post de 4 pages !

Merci pour vos beaux brins de muguet!

Je vous offre une rose en retour

Un gros bisou a toutes celles que je n'ai pas cité !
a + tard

Stvalentin

14 mai 2006

...

Et les cop's !!!!!

Vous avez vu ????? Ca y est, notre récap est en post-it !!!!!!

J'avais envoyé un MP à Fanny pour lui demander de s'en occuper et voilà elle l'a fait !!!!!!

Bonne journée à vous toutes, je vais me coucher !!!

Norwyn a écrit :

cool !

merci Norwyn et Merci a Fanny aussi!!

15 mai 2006

Coucou à toutes ,

Merci infiniment pour le post it quel temps gagné.
Hello Baast, ma fois je vais très bien c'est gentil de me poser la question.
J'attends toujours désespérément une petite recette de pain normal autre que celle du récap car avec moi elle n'est pas terrible sortie de la MAP.

Bisous à toutes

une petite recette

Caro

16 mai 2006

Bonjour à toutes.
Je suis ravie d'avoir pu régaler ma famille ( sauf le petit 2e bien sur ) d'une délicieuse brioche ! Elle est arrivée jusqu'au hublot ! J'avais des oeufs " de ferme " alors elle était d'un très beau jaune... Et ce midi j'avais ma soeur et sa famille et nous nous sommes régalés avec le pain au graines de tournesol !

Baasteffectivement , dès que j'ai lu tes recettes de soda bread et soda farls avec du bicarbonate que j'utilise régulièrement pour remplacer la levure chimique , j'ai pensé que je pourrais essayer de faire quelque chose pour mon fils avec !
Merci en tous les cas de me l'avoir préciser . Pour info le gluten se trouve dans le blé ( mais le sarrazin aussi appelé improprement farine de blé noir : pas de problème ) , seigle , avoine et orge !
Je peux donc utiliser la maîzena , la fécule de pomme de terre , la semoule de riz...
A bientôt

17 mai 2006

Suite épisode confiture de fraises: pendant la cuisson elle a embaumé toute la maison, super agréable.
Mes impressions: malgré le sucre gélifiant, le jus de citron, elle me semble tout de même un tout petit peu liquide.
J'ai retourné les pots, la tête en bas depuis hier soir, parait que cela fait épaissir la confiture.
En tout cas elle est très bonne, je l'ai dégustée ce matin au petit déj'!

Confiture fraises apres cuisson

Modifié (mai 2006)

18 mai 2006

Les filles, j'ai quelques questions à vous poser...
Parvenez-vous à arrêter la map en cours de programme?

Comment fait-on pour enchaîner deux programmes? A la fin du premier, quand le minuteur indique 00:00, je ne parviens pas à remettre "à zéro" la machine avec le bouton marche/arrêt, alors j'appuie sur l'interrupteur pour couper la machine et ensuite j'attends au moins 20 minutes avant de la rebrancher, et là elle est revenue à zéro et je peux mettre le progr 2. J'imagine qu'il doit y avoir une autre technique, non?

19 Recette mai 2006

Pain de mie multi-céréales à la levure

Ingrédients Équivalences

300 g d'eau
1.5 càc de sel
500 g de farine
1 sachet de levure

Bonsoir à Toutes,

Aujourd'hui, quelle journée ; nous devions avoir de la pluie, et en fait pas du tout ce fut une petite journée bien agréable, donc jardinage et chasse aux vers de terre en famille.

Baast : Effectivement le retard est un peu rude à rattraper, mais c'est toujours un plaisir.
Norwyn : J'ai vu que le récap des recettes était passé en post-il. Je ne suis pas très douée, alors si tu peux m'expliquer à quoi sert le post-il, où il se trouve et comment on y accède ? Je t'en remercie par avance. Ou si quelqu'un d'autre peut me faire le cours, je prends.
Caro 78 Je te communique une recette de pain normal de Pirate 32, je ne sais pas si elle se trouve sur le récap. Je l'ai testée, le pain est bon et aéré.
300 g d'eau
1.5 càc de sel
500 g de farine
1 sachet de levure
prog : 6 Dorage : 2 Poids : 750g

Pour ma part j'ai utilisé de la farine pour pain F......
Bonne dégustation, tu me diras comment tu trouve.

Hier soir j'ai réalisé un pain de mie multi-céréales, selon la recette du pain de mie de Brodeuse, mais en changeant la farine et le programme, j'ai utilisé le 6. Il est monté jusqu'à toucher le hublot, la mie est super légère, tres bonne.
Aujourd'hui, comme je vais rendre visite à mes parents demain, je leur ai fait une brioche régal de Brodeuse, dont ils sont rès friands. C'est encore une réussite.
Décidemment Brodeuse a du génie ...

Je vous souhaite à toutes une bonne fin de week-end, et beaucoup de courage à Chinthoi.

20 mai 2006

Iorana les filles !!!

Alexxina, bravo pour ta confiture de fraises...

Je ne me connais pas trop en confiture (surtout avec le sucre gélifiant...

), mais combien de temps l'as-tu laissé en cuisson ? Avais-tu fait le teste de la soucoupe froide ???
Moi, j'avais entendu que l'on mettais le pot à l'envers pour chasser l'air et préserver donc la confiture...

Mmm, une confiture à la fraise et j'imagine tout-à-fait que cela embaume avec délice la maison !!!!

Pour le changement de programme...

En cours de programme (quand je pétris ou à la fin de la levée, j'appuie sur marche/arrêt et je peux changer de programme de prétrir à autre, de programme 1 à porgramme pétrir....).

Après chaque programme, j'appuie sur marche/arrêt et je peux choisir le programme maintien au chaud.... Mais, je crois (car cela m'est déjà arrivé) qu'on ne peux pas changer de programme en dehors du programme maintien au chaud QUAND ON A FINI UN PROG.... Du genre, passer du programme 1 après cuisson et choisir tout de suite un autre programme comme programme3... Car, j'ai le souvenir que je m'étais un peu exicitée et sans résultat...

Et j'avais constaté que seul le programme maintien au chaud marchait à ce moment là...
Peut-être que c'est une sécurité, puisque de toute façon, il est précisé dans le livret que l'on doit patienter 30 min entre 2 programmes... Tu parles d'enchaîner 2 programmes, c'est bien entre 2 diffférents ??? Et non pas un prog + maintient au chaud ???

A plus...

21 mai 2006

norwyn

vi j'ai suivi tous les conseils pfffffffffffffffffff elle couinne lorsque je fais 2 pâtes d'affiller

bon ce soir j'ai fait un poolish on verra demain

bonne soirée à demain pour les nouvelles

22 mai 2006

Marlow, ta map est encore sous garantie ???? Si oui, n'insistes pas, va voir le SAV. Elle couine ou elle claque ???? Car couiner pourrait venir de la courroie qui actionne l'axe... Cette courroi est dans le moteur... Si cela claque, l'axe peut être trop dure, et le grippe qui tient l'axe pour le faire tourner, lâche car c'est trop dur à faire tourner...

23 mai 2006

[quote="Norwyn"]Marlow, ta map est encore sous garantie ???? Si oui, n'insistes pas, va voir le SAV. Elle couine ou elle claque ???? Car couiner pourrait venir de la courroie qui actionne l'axe... Cette courroi est dans le moteur... Si cela claque, l'axe peut être trop dure, et le grippe qui tient l'axe pour le faire tourner, lâche car c'est trop dur à faire tourner..., ta map est encore sous garantie ???? Si oui, n'insistes pas, va voir le SAV. Elle couine ou elle claque ???? Car couiner pourrait venir de la courroie qui actionne l'axe... Cette courroi est dans le moteur... Si cela claque, l'axe peut être trop dure, et le grippe qui tient l'axe pour le faire tourner, lâche car c'est trop dur à faire tourner...[/quote

bon d'accord vais l'emmener mais bon pour ma ptite famille ils vont être déçu plus de pain de la part de maman enfin pas grave mieux vaut guérir que souffrir non ???????????????????

24 mai 2006

...

Marlow, je compatis

, la mienne aussi claquait, je l'avais emmené au SAV et ici ils ne sont pas pressés !!!!

5 jours sans map et en plus mes parents venaient d'arriver !!!!

Heureusement, on m'a prêté une autre map...

Car, finalement, cette hisoire a bien duré 2 mois !!! Car bien sûr, c'est comme chez le garagiste : ça ne claque pas quand le spécialiste est là !!!!!

Maintenant, après avoir changer la courroie, le grippe et aute, je fais attention... J'huile régulièrement l'axe pour le rendre souple....

Et, tu comprendras aussi pourquoi certaines mappeuses ont 2 maps c'est au cas où !!!!!

25 mai 2006

Tiens, il faudra que j'essaie la confiture de fraises, le gendre en est fou, mais je vais attendre que celles du jardin soient mures, car Alexxina, il y a peut être un peu d'eau dans les fraises d'Espagne

et c'est pour cela que ta confiture est un peu coulante, le principal c'est qu'elle soit bonne.
Quel temps avez-vous ?, gris, un peu de pluie, mais quelque part il doit y avoir eu des orages, l'air s'est rafraîchi.

Bonne nuit. Ftaine

Les mapeuses "home bread" moulinex (suite1)

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Pain de mie multi-céréales à la levure