1 juil. 2005

coucou les filles

je voulais justement tester les beignets quand il fera moins chaud

je les avais repérés dans la compilation des moulinex, ou les filles sont supers sympas

merci pour toutes ses recettes , nos maps vont réchauffer encore plus

christine

2 juil. 2005

coucou les filles!
vous les pro de la MAP auriez une recette de confiture aux prunes je voudrais tester le programme confiture de ma map

3 juil. 2005

Bonjour tout le monde !

Dadous, je suis désolée, je ne peux pas te répondre car je n'ai pas encore fait de confiture avec ma map, mais ça ne saurait tarder ! Par contre, j'ai lu dans un autre post (donc pour une autre map) que la personne avait mis 1 kg de fruit pour 600 g de sucre cristallisé. Je pense qu'il faut que tu fasses des tests et à toi de trouver ce qui te convient le mieux !

A part ça, j'ai programmé la brioche classique de Zolono cette nuit. J'ai voulu défier les conseils de Zabou (ne pas la programmer car risque de débordement) et j'ai failli être puni. En effet, elle a tellement gonflé qu'elle a failli déborder et du coup, ça a empêché la cuisson sur le dessus de la brioche. Ca n'empêche qu'elle est très bonne et que la prochaie fois, je diminuerai les quantités !

4 juil. 2005

dadous

j'ai testée en afk bm2 , je penses MÊME chose en afk bm3

j'ai mis 500gr de prunes et 80% de leur poids en gelsuc,prog confiture

elle était super bonne , mais il reste des prunes en morceaux, je ne sais pas si tu aimes ?????

mes prunes sont rouges et assez dures quand MÊME

j'avais fait FRAISES et c'était la même chose, les fraises étaient pas mal restées entières
sinon c'est très bon et surtout TRÈS RAPIDE
ET PAR SES CHALEURS l'idéal pas besoin de rester devant ta casserole
christine

5 juil. 2005

zabou, les filles*

j'ai fait la brioche A LA COMPOTE de ZOLONO,

allez y sans souci, LA MIE DÉCHIRE un max , elle sent bien la compote

MAIS J'ai mis 4 jaunes oeufs au lieu de 2 oeufs battus

la brioche aime mieux les jaunes

MAIS A VOUS DE TESTER

christine

6 Recette juil. 2005

Pain au yaourt paprika

Ingrédients Équivalences

225g d'eau
1 cuillère à café de sel
500g de farine FRANCINE à pain ou à pain de campagne
1 seul sachet de Levure Boulangère FRANCINE spéciale pains
1 yaourt nature
2 cuillères à soupe de poudre de paprika
300g d'eau si farine à pain ou 325g d'eau si farine campagne
1 cuillère à café de sel avant la farine
500g de FRANCINE à Pain ou 500g de FRANCINE à Pain de campagne
2 cuillères à soupe de curry en poudre
60ml lait
2 oeufs
1/2 càc sel
100g sucre
60g beurre
140g farine
70g cacao
1 sachet sucre vanillé
1 sachet levure chimique
100g de gruyère rapé et 200g de lardons revenus avant à la poêle

Aller, je continue à vous mettre des recettes : profitez, je suis en vacances !

Pain au yaourt et au paprika de tortues 2005
225g d'eau
1 cuillère à café de sel
500g de farine FRANCINE à pain ou à pain de campagne
1 seul sachet de Levure Boulangère FRANCINE spéciale pains
1 yaourt nature
2 cuillères à soupe de poudre de paprika

Pain au curry de tortues 2005
300g d'eau si farine à pain ou 325g d'eau si farine campagne
1 cuillère à café de sel avant la farine
500g de FRANCINE à Pain ou 500g de FRANCINE à Pain de campagne
1 seul sachet de Levure Boulangère FRANCINE spéciale pains
2 cuillères à soupe de curry en poudre

Gâteau au chocolat de pirate 32
60ml lait,
2 oeufs,
1/2 càc sel,
100g sucre,
60g beurre,
140g farine,
70g cacao,
1 sachet sucre vanillé,
1 sachet levure chimique.

cuisson : prog 6

Brioche aux lardons et aux olives de brodeuse 54

2 oeufs + lait -> 180 ml de liquide
60g beurre
1 c à c de sel (pas mis car lardons et olives salés)
poivre
300g farine
1 sachet de levure Briochin
Au bip, rajouter 100g de gruyère rapé et 200g de lardons revenus avant à la poêle
Programme 3 et un peu avant la fin de la cuisson saupoudrer le dessus avec du gruyère rapé.

7 juil. 2005

bonjour à toutes, j'ai suivi les conseils de christine et je vous rejoins sur ce site puique ma MAp a un TH 55 comme la vôtre.
C'est génial ici, il y a pleins de bons conseils et de recettes, bon je retourne fouiner et faire le plein de recettes et je vous tiendrai au courant de mes essais.
encore merci à toutes pour tout ce travail d'entraide.

8 juil. 2005

dadous bonjour,

moi non plus ; je n'ai pas encore fait de confiture avec ma MAP FAR, mais dans ta notice, tu as sûrement une recette.

bon courage et tiens nous au courant de ta confiture MAP, cela peut nous intéresser par la suite...

9 juil. 2005

salut les filles,
après le succès de ma brioche, le succès de mon pain classique, il était temps!!!
puisque vous parlez de confiture ya un melon qui s'ennuie, je croie que je vais le transformer en confioute.
Je vous dis quoi tout a l'heure
biz delphine

10 juil. 2005

Ca yé j'ai fini ma confiture, j'en suis contente,

pour quelqu'un qui a mis tous les ingrédients au pif c'est pas mal, bon maintenant on verra ce que mon mari va en pensé!!

11 juil. 2005

C'est super ! Bravo !
Pourras-tu nous donner ta recette STP Sisiouner ? Merci d'avance !

12 juil. 2005

avec plaisir, bon comme je disais, j'ai un peu fais au pif.
un melon= 2pots
donc j'ai coupé le melon en dé, je n'ai pas pesé le sucre, ( tu sais pour évider le melon, je les coupé en deux, puis évider. he bien pour mesurer le sucre je me suis servie, de la "coque",je ne sais plus comment ca s'appelle,

et j'en ai mis un et demi).
Un filet de citron, et la moitié d'un paquet de sucre vanillé.
Tu sais quand ta confiture est cuite, lorsqu'elle fait une perle quand tu la pose sur une assiette froide.

Bon mon mari est rentré et la trouve parfaite

bizz, delphine

13 juil. 2005

merci pour vos réponse
je vais tester ce week end et je vous tiendrais au courant du résultat

14 juil. 2005

bonjour,
ce matin je teste le pain multicéréales j'ai hésité entre le programme 2 pain français et le 3 pour pain complet qui dure un peu moins longtemps et finalement j'ai pris le 2 .
verdict en fin de matinée, on verra

15 juil. 2005

Bonjour tout le monde!.....

Mes félicitations à Christine qui semble devenir "conseillère" et non plus "testeuse", ayant désormais grâce à ses déboires, acquis une expérience de professionnelle....

Pour ma part, j'ai mis en train un levain naturel, et dès que des résultats de mon expérience deviendront plus concrets, et vous en ferai part, promis, ci cela vous intéresse. Mais il faut attendre quelques jours.
J'expérimente deux méthodes, celle des raisins secs au départ dans l'eau, et celle du seigle et miel...Nous verrons!

Dis moi Zabou, au passage, la levure SAF en boîte bleue, tu la dilues ou pas ? merci de me dire comment tu t'y prends...
A très bientôt donc, et bonne journée à tous et à toutes

16 juil. 2005

swetha

tu vois pendant que tu es partie te faire bronzer

JE SUIS DEVENUE une spécialiste en BRIOCHES

IL Y A DE QUOI RIRE

j'ai quand même mis du temps à comprendre qu'il fallait VRAIMENT respecter ce TH + paton qui se décolle

alors maintenant , je peux conseiller pour éviter les MÊMES bêtises que les miennes

BON RETOUR PARMI NOUS, surtout

christine

17 juil. 2005

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui, ma map est au repos je n'ai pas eu le courage de faire quoi que ce soit, à cause de la chaleur mais cette nuit, je vais mettre un pain complet.

@ +

18 juil. 2005

Bonsoir à toutes,

Ce soir j'ai mis une brioche au fromage blanc, recette trouvée sur le site, mais que j'ai adaptée et recalculée pour ma map (afk bm3). Verdict à 1 h du mat ! Si ok, je mettrai la recette et la photo... Bonne soirée @ +

Val

19 Recette juil. 2005

Brioche au Fromage Blanc Moelleux

Ingrédients Équivalences

2 oeufs battus (100 ml)
2 pots de fromage blanc (200 ml en tout)
50 ml de lait
2 c. à soupe de jus de citron (10 ml)
80g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
75g de beurre
un sachet de levure de boulangerie traditionnelle vahi.
650g de farine t55
1 c. à c. sel

voilà, ma brioche au fromage blanc est sortie de ma map, elle est belle, haute, mie moelleuse qui déchire. J'ai déjà goûté un p'tit bout, je n'ai pas pu résister, comme d'hab !

Je vous mets la recette et la photo.

Brioche au fromage blanc : (recette adaptée pour afk bm3) :
- 2 œufs battus (100 ml)
- 2 pots de fromage blanc (200 ml en tout)
-50 ml de lait
- 2 c. à soupe de jus de citron (10 ml)
- 80g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
-75g de beurre
- un sachet de levure de boulangerie traditionnelle vahi..
- 650g de farine t55
- 1 c. à c. sel

Brioche au fromage blanc

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Brioche au fromage blanc bis

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20 juil. 2005

J'aimerais faire un cake pour ce soir mais tout à coup je me pose une question : faut-il respecter le TH de la machine, tout comme pour un pain, pour faire un cake ?
Merci d'avance.
Bizouxxx

21 juil. 2005

pas besoin de se soucier du th pour les gâteaux.....

c'est plus facile

22 juil. 2005

Merci Cen_Drine...
Je vous dirai ce que ça a donné quand il sera fait

23 juil. 2005

De mon côté, j'ai des petits pains au nutella qui sont en train de lever... Donc verdict (avec la cuisson) dans 1h30 environ ! Pour le moment, ça s'annonce pas mal !

Je peux vous dire que j'attends avec impatience, à mon avis, il faut que je m'occupe très vite à autre chose sinon, je ne vais pas arrêter de les regarder !

@ plus tard !
Bizouxxx

24 Recette juil. 2005

Brioches aux Compotes de Pommes

Ingrédients Équivalences

5 jaunes d'oeufs (100ml)
50 ml lait
2 pots compote de pommes de 100g chacun
1 cS vanille
1 1/2 cc sel
4 cS miel
325g farine T45
325g farine T55
40g beurre mou et 1 sachet levure Francine

brioche à la compote de Zolono un peu remaniée à ma façon...j'espere que Zolono ne m'en voudra pas?!

5 jaunes d'oeufs =100ml + 50 ml lait + 2pots compote de pommes de 100g chacun + 1 cS vanille = 350 ml de liquides

11/2 cc sel

4 cS miel

325g farine T45

325g farine T55

40g beurre mou et 1 sachet levure Francine que j'ai rajouté un peu après le premier petrissage

pgm 3 - croute claire

Superbe, énorme, la mie est savoureuse et se déchire comme une vraie brioche. Le gout de pomme est très discret mais present!....10/10!

Elle n'a pas doré sur le dessus car elle etait collée au hublot!

Brioche a la compote

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Brioche a la compote

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Modifié (juil. 2005)

25 juil. 2005

Les filles!...la levée est terminée et elle touche le hublot et s'écrase le nez dessus!!!!....Si elle est aussi bonne que belle çà promet!!!

MAP AFK BM3: Recettes et questions

Pain au yaourt paprika

Brioche au Fromage Blanc Moelleux

Brioches aux Compotes de Pommes