a bah non,je l'ai avait pas mis au congel!je le saurais pour la prochaine fois
merci du tuyau mily!
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merci du tuyau mily!
MAP AFK BM3: Recettes et questions
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a bah non,je l'ai avait pas mis au congel!je le saurais pour la prochaine fois
merci du tuyau mily!
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Recette
Crêpes aux Noix et Citron
Ingrédients
Équivalences
- 500 grs de farine multicéréale de chez al-i déjà prête
- 150 ml d'eau
- 130 ml de lait
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à café de citron
- 100grs de noisettes coupées en deux
BONJOUR A TOUTES
voici une recette qui s adapte a vos machinne puisque les vtre vont a la mienne
500 grs de farinn multicereale de chez al-i deja prete
150 ml d eau
130 ml de lait
2 c a soupe d huile d olive
1 c a cafe de citron
a la sonnerie
100grs de noisettes coupees en deux
progr 1 NORMAL
desfois je mets des pistaches ou des grainnes de sesame pour varrier
regalez vous
elta ba 123
voici une recette qui s adapte a vos machinne puisque les vtre vont a la mienne
500 grs de farinn multicereale de chez al-i deja prete
150 ml d eau
130 ml de lait
2 c a soupe d huile d olive
1 c a cafe de citron
a la sonnerie
100grs de noisettes coupees en deux
progr 1 NORMAL
desfois je mets des pistaches ou des grainnes de sesame pour varrier
regalez vous
elta ba 123
Merci lapi new pour ta recette !
Voici mes petits pains comme promis : allez-y, n'hésitez pas, ils sont délicieux... Super moelleux, ils se mangent sans faim comme une petite briochette ! 🔗 Map AFK BM3: Petits pains aux céréales + photos
Voici mes petits pains comme promis : allez-y, n'hésitez pas, ils sont délicieux... Super moelleux, ils se mangent sans faim comme une petite briochette ! 🔗 Map AFK BM3: Petits pains aux céréales + photos
comment faites vous pour mettre vos photos???? 
je voulais mettre ma brioche mais j'y arrive pas!!!
merci d'avance!!!
je voulais mettre ma brioche mais j'y arrive pas!!!
merci d'avance!!!
sonia1738 a écrit :
Tu récupère le lien dans ton album et tu fais un copier coller
Voici ta brioche sonia
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Recette
Pain aux Muesli et Céréales
Ingrédients
Équivalences
- 300 g de farine T65
- 200 g de farine multicéréales
- 280 ml d'eau tiède
- 1,5 càc de sel
- 1 càc de miel
- 100 g de pâte 1ère levée du dernier pain
- une poignée ou deux de muesli bio
Pain multi céréales muesli
- 300 g de farine T65 -200 g de farine mulit cereales
- 280 ml d'eau tiède
- 1,5 càc de sel
- 1 càc de miel
- 100 g de pâte 1ère levée du dernier pain
rajouter une poignée ou deux de muesli bio, à la sonnerie
Programme pâte jusqu'au bout.
Façonnage en boule. Et cuisson en cocotte
coucou...juste une p'tite question je voudrais faire ma pâte a gauffre ds ma map...mais il faut incorporer du sucre perlé(comme on met sur les chouquettes,un peu plus gros peut être)
dc puis l'incorporer a ma pâte comme si c'était des pépites de chocos?
j'ai peur de rayé la cuve...qqu' 1 a t'il déjà essayer????
selon votre réponse j'essayerai et nvous ferrai bien évidemment partager ma recette....ça c'ets sur
bises
dc puis l'incorporer a ma pâte comme si c'était des pépites de chocos?
j'ai peur de rayé la cuve...qqu' 1 a t'il déjà essayer????
selon votre réponse j'essayerai et nvous ferrai bien évidemment partager ma recette....ça c'ets sur
bises
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Recette
Pains aux laits à la levure
Ingrédients
Équivalences
- 300 g de farine (franc****) spécial pain au lait ou brioché
- 200 g de lait tiède
- 2 sachet de levure boulangère spécial pain (franc****)
- 1 càc de sel
- 2 càs de sucre
- 75 g de beurre ramoli en morceau
Voilà notre premier essai
je ne vous raconte pas l'odeur dans la maison cela donne envie
vivement demain matin pour le petit déjeuner
Recette des petits pains aux laits de Franc****
300 g de farine (franc****) spécial pain au lait ou brioché
200 g de lait tiède
2 sachet de levure boulangère spécial pain (franc****)
1 càc de sel
2 càs de sucre
75 g de beurre ramoli en morceau
prgm 7 pour pétrir la pâte laisser pétrir environ 20 mn
faire reposer la pâte 15 mn
sur le plan de travail, faire un long boudin et le diviser en 8 ou 9 petits pains, former 9 boules et les allonger les répartir sur une plaque de cuisson et les faire lever 1 h dans un endroit chaud
avant de les faire cuire les vaporiser d'eau généreusement et faire cuire au four 180° C les petits pains 10 mn
je ne vous raconte pas l'odeur dans la maison cela donne envie
vivement demain matin pour le petit déjeuner
Recette des petits pains aux laits de Franc****
300 g de farine (franc****) spécial pain au lait ou brioché 200 g de lait tiède 2 sachet de levure boulangère spécial pain (franc****) 1 càc de sel 2 càs de sucre 75 g de beurre ramoli en morceauprgm 7 pour pétrir la pâte laisser pétrir environ 20 mn
faire reposer la pâte 15 mn
sur le plan de travail, faire un long boudin et le diviser en 8 ou 9 petits pains, former 9 boules et les allonger les répartir sur une plaque de cuisson et les faire lever 1 h dans un endroit chaud
avant de les faire cuire les vaporiser d'eau généreusement et faire cuire au four 180° C les petits pains 10 mn
Bonjour tout le monde !
Juste pour vous dire que ma recette des petits pains à la farine complète et au céréales se fait aussi très bien en map. J'ai programmé un pain avec cette recette dans la nuit de lundi à mardi et c'est un vrai succès. Le mélange des deux farines se marient très bien !
Bonne journée à toutes !
Juste pour vous dire que ma recette des petits pains à la farine complète et au céréales se fait aussi très bien en map. J'ai programmé un pain avec cette recette dans la nuit de lundi à mardi et c'est un vrai succès. Le mélange des deux farines se marient très bien !
Bonne journée à toutes !
Merci Mily82
le verdict des petits pains au lait c'est un franc succès yes !
les louloux sont super contentes
bisous à toutes
le verdict des petits pains au lait c'est un franc succès yes !
les louloux sont super contentes
bisous à toutes
Bonjour tout le monde! 
Eh oui je suis "reviendue" de ma garde!!!!!
Mily
Peux tu nous mettre les proportions pour ton pain en map et le programme stp?...merci
Eh oui je suis "reviendue" de ma garde!!!!!
Mily
Peux tu nous mettre les proportions pour ton pain en map et le programme stp?...merci
Juste un message puisque Zabou a l'air pas loin
Pour dire merci
J'ai essayé ta recette de brioche aux yaourts et pépites de chocolat ( je viens de les trouver en grande quantité à pris raisonnable), en différé, et c'est un véritable succès
Seul problème : je ne m'autorise qu'une tranche le matin et c'est un calvaire de penser qu'elle va sécher ...
Maintenant, l'étape suivante c'est les baguettes dans le moule que j'attends depuis ... 15 jours
Dur Dur !
A +
Pour dire merci
J'ai essayé ta recette de brioche aux yaourts et pépites de chocolat ( je viens de les trouver en grande quantité à pris raisonnable), en différé, et c'est un véritable succès
Seul problème : je ne m'autorise qu'une tranche le matin et c'est un calvaire de penser qu'elle va sécher ...
Maintenant, l'étape suivante c'est les baguettes dans le moule que j'attends depuis ... 15 jours
Dur Dur !
A +
Bonjour Gredine
Merci et contente d'avoir pu te fournir une recette qui te plaise!....
Un petit truc pour garder ta brioche:...tu la coupes en tranches tu les sépares en sachets individuels ou plusieurs tranches un peu décalées . Tu sors la veille ce dont tu as besoin(tu laisses décongeler dans un ziploc à T° ambiante)...ou tu décongelés ta tranche au micro onde!...à toi de choisir!
Bisous
Merci et contente d'avoir pu te fournir une recette qui te plaise!....
Un petit truc pour garder ta brioche:...tu la coupes en tranches tu les sépares en sachets individuels ou plusieurs tranches un peu décalées . Tu sors la veille ce dont tu as besoin(tu laisses décongeler dans un ziploc à T° ambiante)...ou tu décongelés ta tranche au micro onde!...à toi de choisir!
Bisous
14
Recette
Pain aux cinq céréales et levure
Ingrédients
Équivalences
- 125ml d'eau
- 125ml de lait
- 1 cc de sel
- 1 cs de sucre
- 40g de beurre
- 250g de farine T55
- 125g de farine complète
- 125g de farine aux 5 céréales
- 1 sachet de levure Fran
Bonjour tout le monde !
Moi je reviens des courses !!
Oups !
En fait, j'ai utilisé la même recette, c'est-à-dire :
125ml d'eau
125ml de lait
1 cc de sel
1 cs de sucre
40g de beurre
250g de farine T55
125g de farine complète
125g de farine aux 5 céréales
1 sachet de levure Fran*
Et j'ai testé le programme 5 (farine complète) et il est bien monté !
Voili voilou !
Sinon, certaines d'entre vous vont être en vacances ou le sont déjà ? Vous partez ? Je fais ma curieuse...
Bizouxxx et bonne soirée à toutes !
Moi je reviens des courses !!
Bonjour tout le monde!
Eh oui je suis "reviendue" de ma garde!!!!!
Mily
Peux tu nous mettre les proportions pour ton pain en map et le programme stp?...merci
Eh oui je suis "reviendue" de ma garde!!!!!
Mily
Peux tu nous mettre les proportions pour ton pain en map et le programme stp?...merci
Zabou a écrit :
Oups !
En fait, j'ai utilisé la même recette, c'est-à-dire :125ml d'eau
125ml de lait
1 cc de sel
1 cs de sucre
40g de beurre
250g de farine T55
125g de farine complète
125g de farine aux 5 céréales
1 sachet de levure Fran*
Et j'ai testé le programme 5 (farine complète) et il est bien monté !
Voili voilou !
Sinon, certaines d'entre vous vont être en vacances ou le sont déjà ? Vous partez ? Je fais ma curieuse...
Bizouxxx et bonne soirée à toutes !
Merci Mily!
je ne comprends pas cette semaine j'ai voulu faire le recette de brioche qui est sur le post au yaourt une cata complète béton de chez béton,, pourtant j'ai tout respecté a la lettre du coup hier j'ai refait ma brioche et la impec je vous mettrai la photo ,
bon week end
a lundi
bon week end
a lundi
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Recette
Brioche au Pétrin Faux
Ingrédients
Équivalences
- 300 g de farine T55
- 200 g de farine de seigle.
- 1,5 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de sucre.
- 275 ml d'eau
Je ne résiste pas à l'envie de vous raconter mon demi-ratage. 
J'ai programmé ma brioche pour la trouver toute chaude au petit dej.
En me levant, elle était déjà roussie mais toute plate ...
En la sortant , rien de visible.
C'est au couteau que j'ai compris.
Un seul des 2 pétrins a tourné.
Alors, elle était moitié brioche, moelleuse et un peu grasse (tout le beurre sans soute) et l'autre moitiè : farine cuite
C'est pas bon du tout.
Pas grave, j'en ai refait une pour vérifier que ma machine marche toujours bien et que c'est la boulangère qui avait mal installé sa cuve.
Faut dire que préparer sa boulange avant le coucher, des fois, j'ai du mal à mesurer, à calculer.
Je rajoute ma recette de pain de seigle qu'il me semble ne pas avoir trouvée sur le post récapitulatif
Si çà vous dit :
PAIN DE SEIGLE :
Ø 300 g de farine T55
Ø 200 g de farine de seigle.
Ø 1,5 c. à café de sel
Ø 1 c. à soupe de sucre.
Ø 275 ml d'eau
PROG PAIN COMPLET croute foncée.
Au bip, on peut rajouter des noix concassées.$
a bientôt
J'ai programmé ma brioche pour la trouver toute chaude au petit dej.
En me levant, elle était déjà roussie mais toute plate ...
En la sortant , rien de visible.
C'est au couteau que j'ai compris.
Un seul des 2 pétrins a tourné.
Alors, elle était moitié brioche, moelleuse et un peu grasse (tout le beurre sans soute) et l'autre moitiè : farine cuite
C'est pas bon du tout.
Pas grave, j'en ai refait une pour vérifier que ma machine marche toujours bien et que c'est la boulangère qui avait mal installé sa cuve.
Faut dire que préparer sa boulange avant le coucher, des fois, j'ai du mal à mesurer, à calculer.
Je rajoute ma recette de pain de seigle qu'il me semble ne pas avoir trouvée sur le post récapitulatif
Si çà vous dit :
PAIN DE SEIGLE :
Ø 300 g de farine T55
Ø 200 g de farine de seigle.
Ø 1,5 c. à café de sel
Ø 1 c. à soupe de sucre.
Ø 275 ml d'eau
PROG PAIN COMPLET croute foncée.
Au bip, on peut rajouter des noix concassées.$
a bientôt
Bonjour tout le monde
Une brioche à essayer à tout prix et vous serez conquises!
Cliquez ICI
Bon app!!!
Gredine!
le coup des pâles c'est le métier qui rentre!
Si tu peux nous mettre ta recette de pain de seigle dans la recap?!(au même endroit que la recette de la brioche)....je pourrais la répertorier là
Bisous à tout le monde
Une brioche à essayer à tout prix et vous serez conquises!
Cliquez
ICIBon app!!!
Gredine!
le coup des pâles c'est le métier qui rentre!
Si tu peux nous mettre ta recette de pain de seigle dans la recap?!(au même endroit que la recette de la brioche)....je pourrais la répertorier là
Bisous à tout le monde
Bonsoir à toutes !
Je vois que ça ne chôme pas dans les chaumières... Mmmmmh, ça donne faim et envie tout ça !
Zabou, ta brioche est magnifique, je crois que je vais la tester en petites briochettes la semaine prochaine. Ce WE, pas le temps et pas chez moi !
Gredine, comme te le dit Zabou, c'est le métier qui rentre. On fait une fois l'erreur mais pas deux !
Roseoceanne, parfois il y a des paramètres qu'on ne maîtrise pas et surtout qu'on ne connaît pas. Faut pas t'inquiéter... surtout que la deuxième était bien. Juste une question, as-tu changé de levure ou autre entre les deux brioches ?
Bonne soirée à toutes et bon WE surtout !
Bizouxxxx
Je vois que ça ne chôme pas dans les chaumières... Mmmmmh, ça donne faim et envie tout ça !
Zabou, ta brioche est magnifique, je crois que je vais la tester en petites briochettes la semaine prochaine. Ce WE, pas le temps et pas chez moi !
Gredine, comme te le dit Zabou, c'est le métier qui rentre. On fait une fois l'erreur mais pas deux !
Roseoceanne, parfois il y a des paramètres qu'on ne maîtrise pas et surtout qu'on ne connaît pas. Faut pas t'inquiéter... surtout que la deuxième était bien. Juste une question, as-tu changé de levure ou autre entre les deux brioches ?
Bonne soirée à toutes et bon WE surtout !
Bizouxxxx
PS: CE soir j'ai utilisé la pâte pour faire un saucisson brioché. J'ai enlevé tout ce qui était sucre et arômes et ajouté 3CS de lait aux 115 ml déjà présents = 160 ml au total (1 CS =15 ml )
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Recette
Pizza maison à la levure
Ingrédients
Équivalences
- 21g de levure
- 1/2 tasse d'eau tiède (375 ml)
- 1/2 tasse de farine (500g)
- 1 cc de sel
- 1 cc de sucre
- 1 cc d'huile d'olive
Allez hop, ce soir pizza maison avec préparation de la pâte avec La machine
21 g de levure
1/2 tasse d'eau tiède (375 ml)
1/2 tasse de farine (500g)
1 cc de sel
1 cc de sucre
1 cc d'huile d'olive
mettre sur le programme 7
laisser la doubler de volume et l'étaler et la laisser de nouveau lever avant de la garnir selon votre choix
bisous
21 g de levure
1/2 tasse d'eau tiède (375 ml)
1/2 tasse de farine (500g)
1 cc de sel
1 cc de sucre
1 cc d'huile d'olive
mettre sur le programme 7
laisser la doubler de volume et l'étaler et la laisser de nouveau lever avant de la garnir selon votre choix
bisous
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Recette
Croissants aux beurre et levure
Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 10 g de sel
- 60 g de sucre
- 20 g de levure
- 275 g de lait
- 200 g de beurre
- 1 oeuf
MES PREMIERS CROISSANTS
Je suis très fière de vous montrer mes premiers croissants que j'ai réalisé à partir d'une recette du site...merci à Ccreations
Certes ils ont eu un peu chaud aux fesses!... et pourtant je ne les ai laissés que 10' à cuire (four à chaleur tournante!) mais ils sont fabuleusement délicieux!!!!!
J'en ai fait 10 avec la totalité de la pâte.
CROISSANTS
de Ccréations
500 g de farine
10 g de sel
60 g de sucre
20 g de levure
275 g de lait
200 g de beurre
1 oeuf( pour dorer)
mélanger et laisser lever en map
étaler la pâte sur 1 cm, recouvrir de beurre sur une moitié
recouvrir comme une couverture allonger avec le rouleau 3 fois sa longueur, et la plier en 3
laisser reposer au frigo pdt 10 min
recommencer l'opération 2 autres fois!
avec le même temps de repos
après le dernier tour étaler la pâte sur 4 mm d'épaisseur
couper des triangles rouler les avec la pointe au dessus
laisser doubler de volume au chaud
dorer au jaune d'oeuf
ensuite cuisson 240° : 15 a 17 min
cette pâte peut servie pour les pains au chocolat!
Pour 6 croissants bien dodus j'ai fait la moitié des quantités
Je suis très fière de vous montrer mes premiers croissants que j'ai réalisé à partir d'une recette du site...merci à Ccreations
Certes ils ont eu un peu chaud aux fesses!... et pourtant je ne les ai laissés que 10' à cuire (four à chaleur tournante!) mais ils sont fabuleusement délicieux!!!!!
J'en ai fait 10 avec la totalité de la pâte.
CROISSANTS
de Ccréations
500 g de farine
10 g de sel
60 g de sucre
20 g de levure
275 g de lait
200 g de beurre
1 oeuf( pour dorer)
mélanger et laisser lever en map
étaler la pâte sur 1 cm, recouvrir de beurre sur une moitié
recouvrir comme une couverture allonger avec le rouleau 3 fois sa longueur, et la plier en 3
laisser reposer au frigo pdt 10 min
recommencer l'opération 2 autres fois!
avec le même temps de repos
après le dernier tour étaler la pâte sur 4 mm d'épaisseur
couper des triangles rouler les avec la pointe au dessus
laisser doubler de volume au chaud
dorer au jaune d'oeuf
ensuite cuisson 240° : 15 a 17 min
cette pâte peut servie pour les pains au chocolat!
Pour 6 croissants bien dodus j'ai fait la moitié des quantités
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Recette
Brioche au Four et Cocotte aux Fleurs d'Oranger
Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs (230g)
- 1 cc sel
- 1 CS d'arôme (eau de fleur d'oranger ou rhum)
- 3 CS sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 400 g farine T45 ou T65
- 125 g beurre en pommade
- 1,5 cc à 2 cc de levure sèche de boulanger ou 15 g de levure fraîche
La brioche du boulanger au four et cocotte
Mettre dans la map:
4 oeufs en omelette (230g)
1 cc sel
1 CS d'arôme ( eau de fleur d'oranger ou rhum..)
3 CS sucre
2 sachets de sucre vanillé
400 g farine T45 ou T65 (pour moi T65)
125 g beurre en pommade
1,5 cc à 2 cc de levure sèche de boulanger ou 15 g de levure fraîche à mettre sur le pâton déjà formé
executer le pgm pâte (n°7 pour l'afk bm3)jusqu'au bout
recuperer le pâton et le degazer
façonnage ( boules, tresses...)
deposer dans la cocotte (en fonte de 3litres pour moi) et laisser lever encore 1h à 1h30
badigeonner de jaune d'oeuf et cuire en cocotte fermée 30' à 180°C en demarrant à four froid.....(vous pouvez aussi cuire à four chaud 20' à 200°C)
Mettre dans la map:
4 oeufs en omelette (230g)
1 cc sel
1 CS d'arôme ( eau de fleur d'oranger ou rhum..)
3 CS sucre
2 sachets de sucre vanillé
400 g farine T45 ou T65 (pour moi T65)
125 g beurre en pommade
1,5 cc à 2 cc de levure sèche de boulanger ou 15 g de levure fraîche à mettre sur le pâton déjà formé
executer le pgm pâte (n°7 pour l'afk bm3)jusqu'au bout
recuperer le pâton et le degazer
façonnage ( boules, tresses...)
deposer dans la cocotte (en fonte de 3litres pour moi) et laisser lever encore 1h à 1h30
badigeonner de jaune d'oeuf et cuire en cocotte fermée 30' à 180°C en demarrant à four froid.....(vous pouvez aussi cuire à four chaud 20' à 200°C)
Bonsoir à toutes !
Zabou, tes croissants sont fantastiques ! Je crois que je vais me laisser tenter la semaine prochaine... malgré le régime !
Cette semaine, pas eu le temps de faire quoi que ce soit ! je porfite de mes vacances !
En tout cas, Zabou, ça fait toujours plaisir de voir que tu innoves ! On te pique tes recettes après !
Bizouxxx, bonne soiré et bon WE !
Zabou, tes croissants sont fantastiques ! Je crois que je vais me laisser tenter la semaine prochaine... malgré le régime !
Cette semaine, pas eu le temps de faire quoi que ce soit ! je porfite de mes vacances !
En tout cas, Zabou, ça fait toujours plaisir de voir que tu innoves ! On te pique tes recettes après !
Bizouxxx, bonne soiré et bon WE !
Bonjour les filles
moi ça a fait comme distel, je ne reçois plus de messages comme quoi ya des réponses,,
a part ça , j'avais voulu faire la recette qui est au début du post de Zabou brioche aux yaourts un fiasco complet, du coup je reste à ma recette et voici la photo plus haut,
j'ai suivi tes conseils Zabou, je la découpe et la congèle en tranches comme ça elle est toujours fraîche
bon dimanche