map figuineVBM100

j'avais 2 photos mais cela me parait difficile de les mettre en ligne directe et pourtant les autres y arrivent
pas douée la fille

Bon alors verdict!!!!!! Super extra bonne la brioche de Valsmart!!! Tu peux la faire sans problème!!!

Par contre j'avais mis en programme français qui dure 4h00, et la brioche m'a soulevé le hublot!!! Laprochaine fois je met sur un programme plus court!!

J'essaie de prendre les photos ce soir et de les mettre demain. Par contre elle sera déjà entamé. J'ai une petite souris qui est passé par là!!!

Stef

gentille petite souris fais lui un bisou

je sais pas ou sont passées mes photos

Hello Josepha

Bon et bien pour les photos je n'ai pas eu le temps de les prendre car la brioche avait pris une sacré claque le soir, alors ça faisait un peu ridicule de la prendre. Est ce que tu l'a essayé??? Moi j'en refais une prochainement elle trop bonne. J'ai fait de la confiture de lait pour accompagner. Pas mauvais du tout!!!!

A+

Stef

je me prend la tête depuis 2 jours avec les brioches

j'ai essaye jbus tout le monde dit qu'elle est très bien .moi ,bien sur je l'ai ratée
j'ai recommence l'après midi avec la même change la levure et la elle est belle mais pour moi les tours trop fonce. IL FAUT COMPRENDRE QUOI

peut être que je vais me lancer pour la brioche valsmart mais je craque

je n'arrive pas à mettre les photos

Tu fais quoi comme recette de brioche?? Pour ta croûte qui est fonçée met en cuisson léger!!

Stef

steffy avec la bm300 il n'y a pas de cuisson léger seulement croûte claire moyenne ou foncée bien sur j'ai mis croûte claire le dessus est effectivement claire mais le corps et le fond bien fonce
par contre moins fonce lorsque je met 500 gr de farine dommage je n'arrive pas à t'envoyer des photos

bonsoir steffy
si un jour tu as un peu de temps

j'aimerai bien pouvoir mettre les photos et si tu peux me donner quelques conseils ils seront les biens venus. Car moi, je n'ai pas su

Combien tu mets de sucre dans ta brioche??? Ma voisine a voulu rajouter du sucre dans la recette que je lui avait donné et elle a eu de belles surprises!!!!!

Pour les photos je t'envoie en mp la semaine prochaine!!!

Stef

super steffy
je suis entrain de faire un pain car la je les reussis mieux
j'ai repris ta recette reussis tout les coups du 19/10

mais j'ai mis 300 g de farine integrale
150 de farine 55
50 de farine de chataigne car je voulais l'essayer (tres chere)
peut etre que j'aurai pu en mettre plus mais j'ai peur de ne pas aimer le gout
pensant que la farine est lourde j'ai remis un brassage de plus et peut etre 1 levage en plus mais pour l'instant elle monte tres bien
pour la brioche maman helene j'avais mis 40 g
pour celle de jbus j'ai mis 40 g de sucre roux
pour celle au yaout j'ai mis 2.5 cs dont 1 vanille

pour l'instant les brioches me sortent pas les yeux j'espere avoir de la visite pour m'en debarrasser

Coucou Josepha!!

Je ne comprend pas ton problème!! Et avec ma recette de brioche as tu des problèmes aussi???

Je reviens sur ton pain au châtaignes tu verras le goût est divin. C'est un petit peu sucré!! Il faut que j'en rachète de la farine mais bonjour le prix!!!!

A+

Stef

a bonsoir steffy j'avais pas vu que tu m'avais répondu cela me fait très plaisir nous n'avons pas la même map et pourtant seules tes recettes sont faites sans problèmes mais la je suis obligée d'arrêter de faire des brioches ou pains car j'en ai partout et je suis seule pour les manger
je m'amuse bien mais c'est bête de gâcher

bonne soirée

Je veux bien venir t'aider à les manger mais il faut que j'emmène les miennes aussi!!! Je viens de faire une brioche aux pépites de chocolat noir. Je post des photos demain!!!

@+

Stef

BOUJOUR STEFFY,

je me suis lancée et j'ai fais la brioche de Valsmart, elle est superbe très bien gonflée, je l'ai arrête 40 mn avant la fin programme 6
elle n'a pas soulève le couvercle toutefois

je ne sais pas qu'elle goût elle a ; car bien sur j'ai fais un oubli, j'ai pas copie la recette dans mon carnet et de faire des allés et retours de la cuisine a l'ordi j'ai oublie le beurre

je l'ai prise en photo mais la je galère

je viens de la goûter he bien pas mauvaise du tout malgré mon oubli de beurre. JE PENSE QUE C'est celle que je préfère des 3 dernières brioches que j'ai faite

merci a toi

bonjour steffy,
la région parisienne se réveille tout est blanc et il neige toujours c'est très beau mais sur les routes oh la la cela ne doit pas être drôle. Il y a bien longtemps que je n'avais PAS vu cela. ET CHEZ TOI CA VA;

j'ai prépare un poolisch hier au soir. Doit on toujours le préparer avec de la farine 55 ou peut on le faire avec un autre.

j'ai vu que tu avais fais un pâtis landais éclaire moi je ne sais pas ce que c'est. Et si tu peux donner la recette cela serait sympa.Tendre baiser au petit .Bonne journée

merci pour cette recette je vais l'essayer

le pâtis c'est l'alcool qui est jaune idiote ma question mais étonnée

ton programme pâtisserie dure combien de temps car moi j'ai pas la même machine que toi donc j'adapte

la levure chimique donc pas de briochin levure pour gâteau?

Merci pour cette recette c'est sympa!!

Pour répondre à ta question josepha tu peux ce que tu veux comme farine. pour ta photo c'est bon elle est à lécran!!! Et super beau ton pain!!!

Quand au temps nous aussi c'est sous la neige je n'ai pas de car pour l'école de ma fille!!!!!!

A bientôt

Stef

steffy bonjour,

d'autres que moi ont des problèmes avec leur pinceau elles aimeraient savoir de quelle nature sont les poils du pinceau que tu utilises
les enfants sont sans école la petite doit être contente

josepha, le pastis c'est une boisson alcoolisée à l'anis !
la levure c'est de la levure chimique pour les gâteaux, pas du briochin.
mon programme pâtisserie dure 1 heure 50.
voila pour tes questions ! et bon appétit !

merci maman

Oups désolée Josepha!! je n'ai pas répondu à ta question.

Le pastis landais est une brioche aromatisée au pastis; Pour ma part je l'aromatisé avec du rhum!!

Je t'envoie la recette plus tard, mon carnet de recettes est en bas et je suis un peu fainéante aujourd'hui!!!

A bientôt

Stef

ne t'inquiète pas il n'y a pas le feu

j'ai fais un cake il sent bon

j'ai fais le pain d épices de maman 4, cela sentait bon

je trouvais qu'il était assez cuit arrêter la cuisson 15 mn avant et bien sur oublie les conseils attendre avant de démouler, le pain pas cuit mais par contre les tours et fonds crames si j'avais attendu oh la la

j'avais mis programme 8 - 1h30
je suis déçue car il est très beau je vais le terminer au four