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Pain hamburger aux sésames

Page 9/14 · 335 réponses · 121248 vues

Pains & Brioches
1
bonjour
on peut, peut être les congeler ses petit pain?
2
Bonsoir,

j'en ai fais 6 et on en a mange 1 donc les 5 autres au congelé. et ca marche très bien.
3
bonjour
ok merci donc je vais faire un stoke Très Heureux
4
Salut,

j'ai fais des hamburgers ce midi que j'avais congeler et vraiment frais comme au premier jour.

@+
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comme je suis nulle pour calculer, quelqu'un pourrait-il me dire combien ça fait à peu près de calories par petits pains si on suit exactement la recette de mamanhélène ?
Merci beaucoup
6
Merci Mamanhélène pour cette recette,

Nous nous sommes vraiment régalés avec ces hamburgers !!! Razz (Ha ouaip :-p)

J'ai congelé l'excédent et ils sont toujours aussi bons décongelés même une semaine après (et pourtant j'ai encore décongelé ce matin, rapidos quelques secondes au micro-ondes).

Bravo ! Mamanhélène !!!!
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Ravie de voir que ma recette plaît toujours autan, c'est vrai que cela fait de gros hamburger mais à la maison nous sommes six et j'ai deux ados qui mangent bien.
Maintenant en les faisant plus petit et en les congelant on a toujours sous la main c'est aussi très pratique.

Bonne journée. Bises. Hélène
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tant pis pour les calories (j'ai pas eu de réponse à ma question au-dessus), je vais quand même les essayer ce week-end en faisant attention à ce que je vais rajouter dedans...
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kikou à toutes

voici mes hamburgers et un grand merci à maman hélène qui nous l'a faite partagée

Hamburgers de maman helene

j'ai mis 50g de beurre Cool
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j'ai aussi testée la recette et ces pains sont vraiment bon et facile à faire, une réussite à tous les coups.
chez moi nous sommes deux mais j'en fais quand même plusieurs que je congelé également
ensuite je fais des hamburgers à la viande ou bien au poisson pané ou bien au poulet
du coup je suis à la recherche de toutes les recettes de mamanhelene car j'ai également fais des pains viennois, qui était très bon (j'ai du quand même faire une petite erreur car ils avaient un goût de levure)
11
Juste merci mamanhelene
Hamburger

Hamburger

Que dire de plus Question
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Je suis vraiment contente que ça vous plaise....ils sont très beau hummmm j'ai faim Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
13
Salut,

J'en avais pas refait depuis très longtemps et ils éclatent un peu a la cuisson,
comment faire pour éviter ca ?
14
Salut,

J'en avais pas refait depuis très longtemps et ils éclatent un peu a la cuisson,
comment faire pour éviter ca ?
sebtheone a écrit :


Peut être les laisser lever plus longtemps avant de les cuire.

Bonne journée. Hélène
15
hamburger samedi grâce a la recette de mamanhelene

milles merci mari et enfants ont adoré et çà me coûte moins cher qu'un mc d""!
et j'ai trouvé la sauce sur un autre post que j'ai accomodé avec les ingrédients de mes placarts
mon ado m'a dit :"c'est toi la meilleure" hihihi!!

avec la recette j'ai préparé 8 boules j'ai tout fait cuire et congelé la moitité
pour un autre samedi.........
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Salut,

merci, c'est vrai que j'ai pas eu le temps de les laisser lever, je testerai ca.
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bonjour alors moi je viens de tester ce matin la recette et c'est vrai que les hamburgers sont très légers . Mais le hic ds tt çà, c'est que :
- ils ne sont pas dorés comme sur vos photos : ils sont très blancs
- et avant de les mettre au four ils étaient gonflés sour forme de grosses boules . Mais après cuisson ils sont sortis tout applatis bizarre!

Qui pourrait donc m'aide à résoudre ce problème car la recette me plaît à part cà Merci beaucoup.
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tu ne les as pas trop fait lever ??? pour le dorage , c'est a toi d'arrêter ton four quand tu vois qu'ils ont la bonne couleur .
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bonjour, oui peut-être que le temps de repos a été trop long (1 h et + je crois) mais en ce qui concerne "la couleur dorée" si je les laisse trop au four pour qu'ils dorent ne vont-ils pas durcir ?
A bientôt
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bonjour, oui peut-être que le temps de repos a été trop long (1 h et + je crois) mais en ce qui concerne "la couleur dorée" si je les laisse trop au four pour qu'ils dorent ne vont-ils pas durcir ?
A bientôt
cushina a écrit :


Bonsoir,

alors pour le fait qu'ils dégonfler c'est en effet du à un temps de lever trop long avant d'enfourner.
Pour qu'il dore ça dépend des puissance de chauffe des fours, tu peux résoudres ce problème en les badigeonant juste avant d'enfourner avec un jaune do'euf diluer dans du lait.

Bon pain. Hélène
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merci pour tes conseil mamanhélène je les suivrai demain car il ne me reste plus d'hamburger aujourd'hui : les 12 que j'ai faits ont été dévoré par mes enfants et leur camarade. Ils ont même pas fait attention à leur couleur ou à leur forme "squelettique". L'ami de mon filsm'a même dit qu'ils étaient les meilleurs qu'il ait manger ( il en a dévoré 3 sans exagération) (entre nous j'espère qu'ilne sera pas malade cette nuit sinon sa maman va me dévorer ) Bisous et encore une fois merci pour cette recette.
22 Recette

Pain hamburger aux sésames

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 tasse d'eau (environ 120 gr)
  • 3/4 tasse de lait ( environ 180 gr)
  • 1 oeuf
  • 2 càs de beurre ( 30 gr)
  • 1 càs de sucre
  • 1 càc de sel
  • 3 3/4 tasses de farine ( 600 gr environ)
  • 1,5 càc de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Dodineau,

bien sur qu'on peut avoir la recette et même la photo qui va avec Rire (lol) Rire (lol)

Pain hamburger

1/2 tasse d'eau (environ 120 gr)
3/4 tasse de lait ( environ 180 gr)
1 oeuf
2 càs de beurre ( 30 gr)
1 càs de sucre
1 càc de sel
3 3/4 tasses de farine ( 600 gr environ)
1,5 càc de levure

Mettre tout dans la map et lancer le programme pâte.

Quand le cycle est fini sortir la pâte et faire des boules, moi j'en fais 6 mais attention ils sont gros.
Laisser poser environ 30 min.
Chauffer le four à 200°. Vaporiser les hamburger d'eau et parsemer de graine de sésame si vous aimez.
Cuire environ 15 min. Surveiller la cuisson car ça dépend des fours.

Bonne appétit.

HamburgerVoir l'album

P.S.Meilleur qu'au Mac Do, avec moins de produit chimique, et on garnis comme on veut.
mamanhélène a écrit :


Voilà pour la recette, c'est celle de mamanhélène...
23
bonjour
j'aurais une petite question embarrassé (oops)
peut on prendre la farine toute prête pour pain blanc si non vous utilisez quoi vous comme farine
merci de me répondre c'est pour moi ce soir Rire (lol)
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Je suppose que dans la farine toute prête ils rajoutent des truc donc pour faire cette recette je ne pense que ça convienne.

Tu peux prendre de farine T55 ou T65 et même avec de la farine T45 ça fonctione très bien.

Bon pain. Hélène
25
merci mamanhelene
de m'avoir répondu aussi vite est je vais suivre tes conseilles j'ai déjà fai tes faluche on c'est bien régaler d'ailleure il n'ont pas fais un plis
a bientôt biz
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