Recettes bm250

coucou,
moi je dirais que ton pain manque d'eau...
ton th est correct?

J'aurai tendance à donner la même réponse qu'Akai. Essayes de mettre un tout petit peu plus d'eau, tu verras bien le résultat

et bienvenue Ptit Bout,
Je pense également que ton pain manque un peu d'eau. Pour la BM250 le Th est de 60%. Quand je fais du pain complet je le coupe avec un couteau éléctrique pour que les tranches soient plus belles mais il tient très bien .
En attendant les photos de tes créations. Bonnes boulanges et à bientôt.

Bonjour Akai, Nanou et Deydeytte,

Un grand merci pour vos réponses!

Je soupçonnais bien le fait que ma pâte manque d'eau, mais j'avais peur d'en mettre trop et que le pain s'affaisse.

En ce qui concerne le TH, je fais les recettes pour un TH de 60%.

Je vais essayer de mettre un plus d'eau et je vous tiendrai au courant.

A bientôt

Un grand merci ) toi Pti bout pour ces nouvelles recettes

Il faudra juste que je trouve le tmps de les rajouter à la liste du début derécap

A+

Nanou,

Je les mettrais volontiers moi-même, mais je ne sais pas comment m'y prendre

Sinon, j'ai vu que tu avais fait un pain bounty (très belle photo!!) mais je n'ai pas vu la recette dans le récap... Donc si tu pouvais nous transmettre la recette à l'occasion, ce serait très aimable

Merci Ptitbout de partager avec nous tes recettes !

Nanou ,

Je viens de faire ta recette de pain brioché au chocolat... Je crois qu'elle est plutôt réussie



Je m'en vais la déguster...

A bientôt!

Bravo Akai ,

Ton pain à la bière à l'air... succulent!! Je ne savais même pas qu'il existait du pain à la bière, peut-être que ça pourrait me réconcilier avec cette boisson
En tout cas, la photo me donne bien envie de tester, et j'essaierai avec un TH de 64 - ça réglera peut-être mes "problèmes" de miettes!!

Bonne nuit

ptit bout, tu m'en a gardé une tranche au moins ?
Akai, très réussi ce pain, il est bien aéré. L'odeur de la bière ressort-elle beaucoup ? si je l'essaie un jour, il faut que je fasse un autre pain pour mes enfants, sinon ils vont danser sur les tables avec la bière !

et continué à nous régaler des yeux !

Le pain à la bière est très bon, il ne goûte pas la bière (je n'aime pas trop la bière en fait ), il a juste un petit goût sucré. Comme l'alcool est cuit, il n'y a pas de soucis, tout le monde peu en manger. En plus, il est très léger. Je pense que c'est grâce au côté "pétillant" de la bière.

Voilou, je vous le conseille vraiment.

Bonne nuit

MMmmm en voila une qui à l'air bonne !

Merci akai, dés que j'ai de la bière, je test.
Ptit bout, miam, miam, cette brioche aux amandes au au rhum. Le goût de l'amande est prononcé ? je sais je suis pénible à savoir si ça sent ou pas. Mais parfois ça parfum très peu, alors j'aime savoir avant.

Alors Zigote, non le goût de l'amande n'est pas très prononcé... J'ai mis 40g d'amandes pour celle qui est en photo, et on trouve juste des morceaux très fins d'amandes effilées.

A bientôt

Merci ptit bout. Mais elle est bonne, c'est l'essentielle.

COUCOU les filles!

Je vais vous expliquer toute mon histoire!

Le 1er Mai un éclair de fin d'après-midi nous a litéralement pulvérisé notre modem wifi. Maman et moi étions les deux en train de travailler chacune avec notre respectif ordinateur et nous avons vu une étincelle dans notre modem. Plus d'ADSL. Nos téléphones par contre n'ont jamais arrêté de marcher. Total, nous avons tout de suite prévenu notre compagnie qui nous fournit l'adsl du problème mais aucun résultat. Cela fait plus d'une semaine et hier ils ont bien voulu prendre note enfin du problème. Donc, je devrais encore attendre 10 jours pour avoir un nouveau modem. Je vous écris depuis notre entreprise où là tout marche normalement.

En tout cas je suis bien contente de pouvoir enfin vous dire un petit coucou!

En tout cas bravo Akaï pour ton pain à la bière et toutes tes réalisations!

J'ai fait comme nouveautés un pain framboise-chocolat blanc, pain aux deux chocolats et pain poire-chocolat pour nos collaboratrices en remerciements du cadeau qu'elles avaient fait à mon papa pour son anniversaire. Je posterai les photos dés que j'aurai enfin reçu le modem!

En tout cas toutes vos réalisations sont superbes et dès que tout sera rentré dans l'ordre je vais aller faire un petit tour dans la récap!

Comment vont vos respectives familles?

Mon chéri a fini le gros boulot qu'il avait avec la finale Européene de basket en Grèce, donc je l'aurai plus souvent à la maison. Sinon toute la famille va bien sauf que le sujet à éviter est MODEM, COMPAGNIES D'INTERNET, etc!

Je vous souhaite de passer une bonne journée tout le monde et ma maman se joint à moi pour vous faire UN IMMENSE gros BISOU à TOUTES CES SUPERS MAPPEUSES (Nanou, Zigote, Akaï, Petit Bout, Deideitte,...). GROS GROS BISOUS en retard!

Attention les filles, j'ai une faim de loup!

Gros bisous à la famille Nanou, je pense que Tom, Alex et Emilie ont grandi de quelques centimètres et gros bisous à la famille Country, pardon, famille Zigote, dont je pense que Maëlle, Axel et Teddy ont aussi grandi. Nous avons vu le Reportages de samedi sur TF1 qui parlait de danse et nous avons bien pensé à toi Zigote!

Saaaaaaalut Leonor !!!! je me demandais ou tu avais bien pu te cacher et surtout si tout allait bien pour toi et ta famille. Probléme de modem, c'est embêtant, mais il vaut me que ce soit que pour cela. Alors comme ça, tu fais des pains fruités et chocolatés dans mon dos ?
Nous on va bien et je rentre juste de l'école, ou j'ai donné des cours de danse aux enfants. Je fais une pause sur l'ordinateur et j'y retourne pour aller chercher mes louloups !
J'éspère que tous va vite rentrer dans l'ordre chez toi.
et bon pains !

les filles,
J'éspère que tout va bien pour vous malgré ces petits soucis de modem. Ne t'inquiètes pas Leonor, en général on reçoit vite un nouveau modem (moi je l'avais reçu en deux jours).

Sinon, voici un pain au lait (salé) qui sort tout juste de ma MAP:


Il est tout doré, la croûte est croustillante et la mie moelleuse.

Bonsoir,

Voilà je me suis décidée j'ai acheté la kenwood BM 250, mais je serais très tentée Deydeytte par ton pain au lait salé, il est magnifique, mais je ne le trouve pas dans la récap, peux-tu nous donner la recette stp et quel programme ?

A très bientôt

Néréa

Deydeytte,

Merci beaucoup pour la recette, je l'essaie dès demain.

Bonne soirée

Néréa

OUPS:: et la brioche tradittion, c'est la recette de Léonor ? Ou une autre ?

Néréa