Recettes pour map home bread moulinex

hey bein!!! je voie qu'il y a de l'annimation ici !!!
j'ai pas trop le courage de toutes vous lire ce soir !! mais après 12 h de boulot non stop je suis sur les rotules
je m'y met demain .... promis
bonne soirée à toutes
biz

oups!!!! désolée pour les fautes !!

TOUT LE MONDE



Je ne suis toujours pas en forme , les microbes ne veulent pas s'en aller!
J'ai fait un pain aux noisettes, mais je n'ai pas compris il a fait un beau cratere à la cuisson alors que je n'ai mis qu'une cc de levure.Mes pains ne sont pas aussi beau que ceux de brodeuse , heureusement ils sont mangeables!!
Demain, avec mon mari nous allons à la foire de lyon! je me demande si je vais tenir le coup!!enfin si nous sommes fatigues , nous rentrerons!!
Mon mari ma offert une machine à pain a*k bm3, je ne l'ai pas encore essayé elle n'a pas le meme th.
est ce que les parisiennes pourraient me donner peut etre par MP l'adresse d'un magasin bio: c'est pour mon fils.merci
Brodeuse je pense que les preparatifs sont deja bien avances.
Moona merci pour ton poeme.
Norwyn ta tarte fait envie mais je suis au regime!!!!
Fraise tu as disparue , la grippe a eu raison de toi!!
Ftaine dans les recettes ww il y a une brioche avec du fromage blanc c'est celle de jean louis,le grand inventeur de recettes light.Je ne l'ai pas essayé par contre j'ai fait celle de belouette : elle est superbone et tres legere(1.5pts pour 50g)
bonsoir à toutes

Me revoilà les copines !

Je ne vous ai pas bcp écrit ces derniers temps, désolée
Je vous lis cependant tous les jours et pense bcp à vous
A mon boulot il y a pas mal d'évènements ces derniers temps qui m'ont quelques peu "perturbée". La fusion de ma boîte , le départ de quelques collègues de longues dates , la prépartion de la livraison en production de mon projet , des problèmes de production à suivre . .. il est vrai que c'est un peu bcp pour ma petite tête
Côté perso, nous avançons dans les discussions sur le contenu de notre voyage , donc pas mal de mails échangés autour de cela. Nous pensons faire un voyage à notre rythme , on va essayer de réserver juste les hôtels et des vols/trajets dans les villes où nous allons passer, puis choisir des excursions sur place, là bas.
Du coup je suis en train de chercher des infos sur le net pour faire des devis, bcp de lecture et de recherche d'infos donc.

Toute cela ne m'empêche pas de pratiquer mon activité préférée : la cuisine.

J'ai testé la recette pain suédois que Baast a posté (recette de Norwyn ou Moona ?) mais en version poolish : une petite merveille de goût et de moelleux J'ai emmené au travail : mes collègues ont trouvé un ressemblance ave clé pain d'épice, mais en mieux, ouah, c'était super ! Je vous mettrai la recette et photo plus tard.

J'ai maintenant instauré une petite tradition au boulot : un pain toutes les semaines (ou presque) Du coup, j'en ai converti plus d'un à notre passion de boulange : deux de mes utilisateurs ont déjà acheté une map : Home bread et une autre marque (Selectline ?). Un 3è utilisateur ayant goûté le pain suédois a aussi craqué : il m'avait dit qu'il se lâcherait le week-end dernier pour une MAP Et ce n'est pas tout, à ma formation de communication il y a deux semaines, lors d'un exercice,j'ai choisi de "vendre" l'utilisation d'une MAP (ça vous étonne ?... hihi). Je me suis bien éclatée à faire cet exposé. Une semaine après la formation, une des participants m'a envoyé un mail pour demander des recettes car elle en a acheté une au lendemain de la formation Comme cela m'a fait plaisir
Je peux donc dorénavant "animer" un mini club des mappeurs à ma boîte !
C'est pas mal, non

A propos du pain suédois, j'ai mis du temps pour trouver certains ingrédients dont la mélasse et les épices J'ai cherché des adresses sur le net : plusieurs personnes indiquent les épiceries indiennes ou orientales. J'ai trouvé une adresse d'épicerie fine dans le Marais : me voilà partie en promenade en plein Paris. Je l'ai bien trouvé, un peu cher à mon sens, mais bon. C'est une jolie boutique où toute une multitude des produits spéciaux sont bien rangés. Mais attention au prix J'ai pris également des graines d'anis verts. Prix élevé également ( j'en ai trouvé après chez l'épicier oriental de mon quartier : trois fois moins cher...).

En tout cas, j'avais un peu senti le printemps ce midi là, il faisait bon et ensoleillé à Paris. Avais pas envie de retourner au boulot...J'ai pensé à vous à ce moment là, qu'est qu'on ne ferait pas pour trouver des ingrédients d'un pain, hein ?

Quelques infos pour la mélasse : celle que j'ai trouvé est en boîte métal, style anglais. Le goût est pas mauvais du tout , on sent bien le canne à sucre. Je ne pense pas qu'on peut remplacer par le sirop d'érable comme disent certaines personnes. Je testerai bien la recette des cookies de Baast. Je pense qu'on trouverait ce produit dans les boutiques orientales. D'ailleurs ma prochaine "exploration" à Paris devrait être ces boutiques là vers les 18 ou 19è arrondissement ? Je vous tiendrai au courant

A part ça j'ai testé aussi un pain exotique avec du lait de coco et des fruits secs (ananas, mangue, kiwi). C'est une recette trouvé chez boulange, à mettre à jour également dans notre récap (je ne sais plus s'il y a déjà ce type de recette ?). Le goût est délicatement parfumé, je pense que c'est dû au lait de coco. C'est un pain sucré (100g de fruits secs), mais se mange bien aussi ave cdu fromage : mes enfants ont aussi aimé
Je poste et reviens...

RE...

Brodeuse, quelles réalisations Toujours impeccables tes pains et brioches !
Merci aussi pour tes gentils mots

Astro le compatis pour tes microbes, c'est pas marrant tout ça. As-tu essayé des remèdes plus costauds pour venir à bout de tes microbes, d'est le printemps, guéris toi vite.
Sinon à propos des régimes, j'avoue d'avoir oublié exprès ma balance depuis quelques temps Pour l'adresse des boutiques bio, il y en a pas mal, dans quel arrondissement est ton fils ? Je t'enverrai l'adresse par MP.

Norwyn très beaux aussi tes derniers essais Ta salade poulet semble un peu différente de la mienne, à l'occasion je vous posterai la recette avec photo. C'est là que je pense qu'on pourrait effectivement faire un post sur les recettes asiatiques comme proposait Pirate. ça m'a fait sourire Pirate ta précision "recettes simples" : il est vrai que pas mal de recettes chez nous sont un peu longues...J'en suis habituée mais je reconnais bien !
Au fait, j'ai testé aussi la recette de brioche salée : je l'ai emmené chez notre copain samedi soir : ils l'ont bien aimée petits et grands, j'ai oublié de prendre une photo de la mie, elle était super moelleuse et aérée J'ai également fait des pizzas avec de la farine de maiis : TROP BON ! mes enfants les ont adorées ! Grands merci à toi pour ces recettes

Moona de nouveaux je n'ai qu'un mot à te dire pour tes gifs : c'est super beau et ça fait chaud au coeur. Merci pour tes liens, je te dédicace cette photo :
c'est délicieux : moi qui ne suis pas fan des macarons, j'en ai descendu 4, 5 ce soir là... J'essaierai avec d'autres parfums. C'est grâce à toi, miss
Tes croissants sont très beaux, ils me donnent envie d'essayer mais ça me paraît unn peu long, non ? En tout cas, merci pour le lien sur la leçon filmée.

Coucou Baast comment tu vas ? On ta donné du boulot ave cla mise à jour du récap... Qu'as tu fait de bon ces derniers jours ?

Amatxo, pat25 vous allez bien ? comment est le printemps vers chez toi ? Je t'envoie un muxus frais et ensoleillé de l'Ile de France

Fraise, tu m'inquiètes avec ton absence ... vous allez tous mieux chez toi ? J'espère que nous reviendras vite

ftaine ta brioche valentin semble intriguer plus d'une, y compris moi...
chipielucie, valerieG vous voilà en possession des superbes infos de notre Brodeuse spécialiste de poolish ou de cuisine. Je suis impatiente de voir vos prochains oeuvres...

Bon je dois vous laisser, désolée si j'ai oubliée quellques unes entre vous

Coucou c'est moi!

Merci Norwynde m'avoir prévenue pour l'omission de la farine de châtaignes ds ma recette de brioche . Une brioche à la farine de châtaignes sans farine de châtaignes .....
pour ta tarte tropézienne. Hum!...... Peux-tu nous donner ta recette de poulet à la vietnamienne. Cela me semble bien appétissant .

Je ne suis pas débordée par les préparatifs de notre mariage. Je me suis déjà bien organisée. Et puis, c'est un mariage ds l'intimité rien qu'avec nos témoins (2 couples d'amis), mes enfants, la maman de R.. et son fils. Nous serons 13 .... La cérémonie est à 17h30 à la mairie. Nous revenons à la maison boire le champagne et puis nous allons au restau vers 20h. Et nous terminerons la soirée à la maison. Le futur marié semble cool à l'approche de la date ...
En ce moment, il est plongé ds la vidéo. En effet, je lui avais offert un caméscope numérique pour Noël. Et quand nous sommes allés chez nos amis pour leur demander s'ils voulaient être témoins, R.. a filmé. Et moi, j'ai filmé quand c'est lui qui a demandé à son pote. Ce WE, il a gravé ces 2 petits films sur DVD avec un logiciel qui permet de faire une belle présentation et un générique comme si c'était un vrai film comme au cinéma. Nous allons offrir à chaque couple d'amis un DVD gravé en souvenir. C'est rigolo car ils n'étaient au courant de nos projets et c'est vraiment la surprise quand on leur a demandé.
A propos du coussin pour les alliances, c'est pas trop mon truc. J'ai des modèles ds mes catalogues mais ça ne me branche pas .

Je trouve encore le moyen de faire chauffer la map .... Au fait, qu'a donné ta nouvelle recette de pizza? donne-nous la recette de ta nouvelle pâte.
Oui, mes herbes de la pampa sont toujours là. Mais, elles ont un peu souffert de l'hiver et du vent. certaines branches se sont cassées. Dommage! on en aura des nouvelles cet automne
Tout doucement, le départ se rapproche pour toi ou plutôt pour vous après, tu seras plus proche de moi .
Fais-tu toujours du cartonnage

Moona, à propos du muesli, la marque est "Jardin Bio'". Sur le paquet, il est noté : muesli sans sucre ajouté aux 6 céréales et 3 graines. Le paquet fait 375g. Il contient aussi des raisins secs.
Je sais déjà que ta brioche et ta tarte au flan devaient être une réussite. R.. adore la tarte au flan. Je sens qu'il va m'en demander ...
Je peux à nouveau aller sur le récap. je ne sais pas ce qui s'est passé
Merci pour ton poème. Il est très beau. Et si seulement, le printemps pouvait apporter un peu de bonheur et de douceur à tous ceux qui sont ds la peine .

Chinthoi, tu fais comme moi. Tu viens jeter un oeil sur le forum depuis le boulot. Super d'avoir internet au travail. Mais le grand bla-bla (ça me connaît ...), je garde ça pour la maison.

Je terminerai de vous répondre demain soir car je vais reposer mes yeux.
Bonne nuit à toutes et grosses bises.

Brodeuse.

Hello tous le monde,

Chintoi, ici le printemps était là dimanche grand sun tite fleurs dans les bois et puis depuis dimanche gris, gris

On vas bien finir par avoir du soleil non !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Quand à la map, je sens que je vais vous faire dresser les cheveux sur la tête mais je n'ai rien fais depuis...............15 jours

Il faut que je lui trouve une place car je la range dans un placard et du coup c'est lorque je viens sur le post que je me dit : allez demain tu fais du pain............. et bien sûr le lendemain je n'en fais pas (pas bien)

Bon allez je me motive, aujourd'hui je n'ai pas le temps mais demain c'est mercredi j'en met un en route promis.

PLEINS DE BISOUS A TOUS LE MONDE

bonsoir tout le monde,
malgré les microbes!! je suis allée à la foire!!c'était très beau:il y avait une exposition sur le tibet, avec un restaurant thibetain: excellent.
Chintoi je me suis acheté une veste tunique vietnamienne: je vous mettrai une photo demain.
Norwyn j'ai pensé à toi il y avait un stand de Tahiti avec des perles de tahiti et des produits de beauté au monoi!
enfin on a pris plein les yeux et nous sommes revenus très fatigues mais contents.

bisous à toutes

hello !! les filles !!
quand vous parlez de cuillère mesure .. c'est celle fournie avec la machine ?
biz

Merci pour votre accueil

Pour l instant j en suis qu au pain et brioche

Je cherche une recherche Tout map de cake a la courgette ?????

Pour la poolish, j'ai fait , je vois pas la différence
Je trouve mm que mon pain est encore plusse lourd

Comment faire pôur avoir un pain léger?

bien que ce soit économique, 1 tranche et j'ai plus faim de la journée!!

et le SAF !!! c'est quoi ???
le Savoir ... Faire ??!!
j'ai l'ai hein !!

bonjour

la saf c'est de la levure que l'on trouve en boite soit dans les magasins orientaux, soit dans les magasins bio

chipielucie, pour que ton pain soit plus léger utilise plus de farine t55 et surveille bien ton paton il doit taper contre les parois sans les salir.
à toutes

saf! pas trouver en magasin bio.......pfff c'est nul ici

Ben oui je surveille je surveille
j'ai le nez collé a la vitre

J utilise de la F55 et 45 tout mélangé.....looooool.....c'est pour être sure de pas me tromper de farine !!!

Et je rajoute soit du blé noir, soit de la complète, soit du campagne Francine et la j'ai acheté du seigle

Bon je m attaque a un pain/cake (je sais pas on verra au final ) aux des de jambon oignons champipi

Suuuuuuuuurprise

j'ai fait une poolish la de suite et ferait la suite demain
j'ai utilisé vos recettes de pain et cakes salés que je transforme

c'est pitete pour cela que ca foire souvent

mais c'est en essayant qu on devient boulangère

Hello Pirate,
C'est la 200 ème page!

Merci à toutes pour vos recettes et votre bonne humeur!
C'est un plaisir de vous lire!
Bises
Moona

Coucou tout le monde
Moona Tes gifs m'ont bien égayée la journée d'aujourd'hui : dehors il faisait gris et froid, il pleuvait même. Dedans c'est une journée avec pas mal de problème à régler au travail. Grand merci à toi, Moona
Eh oui déjà 200 pages... moi aussi j'ai beaucoup de plaisir à venir vous lire et discuter avec vous
Moona,Pour les macarons, j'ai pris la recette de Lenotre en ajoutant 3/4 cc de café soluble. Je pense que le café liquide (arôme) aurait été mieux, vu qu'on doit tout moudre finement.
Je recommencerai et te dirai quel parfum j'aurai essayé, d'acc?
Ta brioche est très belle et me donne bien envie , ces derniers temps j'ai fait plus de pain que de brioche, c'est le moment donc
Ce vendredi j'ai un pot de départ d'un collègue, je ferai bien quelqhose de salée pour son pot : j'hésite entre brioche salée et pain pizzaiolo...

Astro j'aimerais bien voir comment elle est la tunique que tu as achetée. Tu vas mieux sinon ?

J'espère que vous allez toutes très bien, les filles.

Gros gros bisous

salut les filles !!! ici il fait super bo mais kes kil fé froid !!! aglagla

j'ai un autre ti soucis : mes programmes ne correspondent pas du tout aux vôtres ... ma map doit être moins récente que les vôtres ! l'une d'entre vous pourait elle m'aider ??
voici mes prog
p1 3h00 p2 4h10 p3 3h50 p4 2h50 p5 0h58
p6 1h43 p7 1h30 p8 1h50 p9 3h30 p10 confiture p11 maintient au chaud je suppose
le petit livret n'explique pas grand chose !!

HELP !!!
biz

Salut valerieG

Il y a bien une table de correspondance des programmes entre anciens et nouveaux modèles de map. Je l'ai vu passer plusieurs fois sur le post.
Si tu n'es pas pressée, j'essaierai de rechercher pour te donner le lien, à moins qu'une des pros passe par là et te dirai tout suite le lien

à +

Hello ValerieG,
La voici:
🔗 Correspondance des prog nouvelle/ancienne home bread
Bonne journée à toutes.
C'est super, plein soleil ici aussi !

Pas grave s'il fait froid !
Coucou à toi Chintoi et bon courage!
Pour moi, ça commence demain!
Je ne suis pas pro mais je passais par là

Bises
Moona

Si,si tu l'es
il est beau ton soleil, on en a un peu à Paris ce matin, pourvu que ça dure...
Bonne journée à toi Moona

Merci Chintoi

Bonne journée à toutes
A ce soir.


Bises
Moona

Gros bisous à toutes. Bonne journée.
A ce soir pour plus de bla-bla .
Nous avons un soleil magnifique .

Brodeuse.

Bonjour les mappeuses!!!!

Comment allez vous? J'ai besoin de votre aide. J'ai fait une brioche et franchement elle était pas top. Moi je trouve qu'elle avait trop le goût de levure (levure déshydratée vahiné) et mon mari trouve qu'elle n'était pas assez sucrée et qu'elle manquait de beurre. Mettez vous un sachet entier de levure et est ce que vous l'hydratez avant (comme indiquer sur le sachet)? Je voudrais une bonne recette de brioche. Merci d'avance.
Bizzzzz

bonjour
la levure que tu utilises roudoudou ne donne pas de bons résultats:utilise de la br*o*hin.
tu trouveras plein de recettes de brioche de personnes bien plus calées que moi sur la recap dont je te mets le lien je ne sais pas si il marchera!

bonne journée