Name: Brioche Vendé-Dromoise aux Fruits et au Beurre
Ingredients: 320g farine 55; 4 oeufs; 65 g sucre; 1càc sel; 1.5càc levure boulanger; 150g beurre ramoli

1 oct. 2005

salut les filles aujourdhui au programme brioches...
je nai pas trouvé de praline a AU..AN...snif
je vais aller dans une bonbonnerie je pense
bisous

2 Recette oct. 2005

Brioche Vendé-Dromoise aux Fruits et au Beurre

Ingrédients Équivalences

320g farine 55
4 oeufs
65 g sucre
1càc sel
1.5càc levure boulanger
150g beurre ramoli

salut!!!

voilà, ma brioche vandéodromoise est finie et mangée!!!

Brodeusema brioche est exellente, je pense que le temps de levée change beaucoup le gout de la brioche.Pour ton pain à la cocotte, il va faloir nous envoyer Des photos, des photos ont veut des photos !

Des photos, des photos ont veut des photos !

Comment s'est passé ton voyage en belgiquie? J'adore bruxelles y es-tu allé? et bon anniversaire à maël!!!

lotyici aussi il fait super beau, nous sommes allés ramasser de chataignes sous le soleil!!

mariounj'avait fait des croissants avec la map, la recette est dans le récap.🔗 Recettes home bread moulinex.(th 60)
Ils sont sans beurre et la pate n'est pas feuilletée, c'était quand même bon!!!

maeva44 tu me diras pour la brioche!!!

Moi aussi je n'aime pas le riz au lait!!!

Pour le temps de cuisson de votre pain, le poids 500 ou 750 n'importe pas car les programmes sont les même et seul le temps de cuisson change. dons quand le 750 dorage 1 (50mn)est trop cuit on passe à 500g dorage 1 (45 mn).
Voilà la recette vendé-drome

Brioche vendé-drome!!
320g farine 55,
4 oeufs,
65 g sucre,
1càc sel,
1.5càc levure boulanger,
150g beurre ramoli.

prog 12 puis laisser 2 heures dans la map éteinte.

2ème levée 12 h au frigo (ou la nuit)dans un saladier recouvert de film plastique.

Partager la pate en 2. Chaque partie en 3 et faire des boudins pour les tressés.( 2 brioches) Brioche vende drome

Voir l'album

dorer au jaune d'oeuf

cuire 10 minutes à 220°c
et ensuite 20/25 minutes à 170/180°c
Brioche vende drome

Voir l'album
et manger.

a bientot.

3 oct. 2005

Magnifique pirate32, elles sont superbes, tu as mis du jaune d'oeuf que sur certaines parties de la brioche, c'est marrant elle a 2 tons.

Brodeuse y est en Belgique, elle a tout préparé hier. Nous aurons des photos et des nouvelles demain, en tous les cas j'espère.

Bisous.

4 oct. 2005

Bonjour a tous!!
Je voudrait essayer la confiture de lait dans ma MAP mais je me pose quelques petites questions: est-ce que cette confiture se conserve aussi longtemps que les autres? est-ce qu'on peu y ajouter des choses comme zeste de citron, extrait de vanille... Si quelqu'un connaît ce serait chouette de m'éclairer un pau je n'ose pas encore me lancer... Au fait, pour ceux qui en ont déjà goûté c'est bon ou pas???
Merci a tous et bonne journée!!!

Au fait ma petite fraise, bien remise de la soirée d'hier??? (Moi je ne supporte même plus les odeurs de nourriture, aujourd'hui je ne bois que tu thé, rien d'autre ne passera le cap de ma bouche!!!)

5 oct. 2005

bonjour à toutes!
Je ne comprends pas j'ai reessaye de faire la recette de la super brioche mais je n'arrive pas à savoir où cela cloche... elle ne gonfle pas jusqu'en haut?
sauriez-vous me dire quoi faire?
merci

6 oct. 2005

Bonsoir,

J'ai fait le pain de son de Baast, j'ai eu un peu peur qu'il ne soit pas bon, en effet, il n'a pas tellement levé, et en fait il est parfait. Mie bien aérée et un bon petit goût de son. Très bien.
Merci à toi Baast.

7 oct. 2005

Bonsoir,

Pour moi le week end est terminé mais la map n'est toujours pas au repos et oui c devenu une véritable passion pour moi

En fait Pirate je suis en train de faire ta recette de brioche en ce moment car c matin je n'ai pas pu y goûter tout le monde en reprenait et comme je pouvais en refaire j'ai préféré leur laisser mais vu qu'il mangait sans rien et en c recervant je me doutais qu'elle était bonne et après le petit déjeuner les commentaires ont fuser et bien sur il était tous très positif donc je te dirais demain pour ma part ce que j'en pense

Baast j'aurais besoin de ton aide pour mettre mes futures recettes dans la recap car je ne sais pas comment on fait.

Je n'ai pas internet depuis très longtemps donc j'apprend au fur et a mesure un peu comme avec la map

Brodeuse : j'espère que tu as passé une bonne journée en belgique et que tu as pu en profité pleinement. Moi j'ai eu la chance de passer un super week end même si s'était en peu fatiguant.

Ici aussi le temps est bizarre, il fait froid le matin et chaud dans la journée. Je n'aime pas cette période car on ne c pas comment s'habillé. Donc je comprend que vos petits soit malade et j'espère qu'il vont vite allez mieux.

Je vous dit a plus tard.

Biz

8 oct. 2005

Au fait Baast ta recette de riz au lait était tout de même très bonne, la prochaine fais je vais juste réduire un peu la quantité de riz et je vous donnerais mes proportions quand j'aurais trouvé celle qui me convienne, je ne voulais surtout pas te vexé car pour l'instant j'ai trouvé toutes les recettes excellente

9 oct. 2005

Pirate32 : je viens de sortir ma brioche pâtissière et elle est magnifique et elle sent merveilleusement bon, elle a l'air encore meilleur que celle de ce matin. Vivement demain matin, encore en plus mon mari et moi on est en repos pour nous remettre de notre week end festif

10 Recette oct. 2005

Th60 Brioche au Beurre et aux Œufs

Ingrédients Équivalences

500g de farine
10g de sel
50g de sucre
1 sachet de briochin
6 oeufs
150g de beurre mou

bonsoir @ vous

,
ma map à un th 60, ce n'est pas une home bread moulinex, mais comme il n'y a pas de post pour ma ptit map ( c'est vraiment le 1er prix 30€) elle à déja bien travaillé la pauvre (voir mon album) je voudrais bien me joindre à vous.

avez vous testés ma recette de la brioche du boulanger th60 ?
elle est super!

BRIOCHE DU BOULANGER
-500g de farine
-10g de sel
-50g de sucre (perso 80g)
-1 sachet de briochin
-6 oeufs
-150g de beurre mou ( moi je le mets fondu)
prog:pain français -30mn

ds la cuve, les oeufs, le beurre fondu, le sel,le sucre,farine et levure.

Hummmmmmm

Voir l'album

bisous

11 oct. 2005

Hello les copines

!

La fête est terminée

. Nous avons passé une super journée. Nous étions 17 et Maël a été gâté. Quel petit coquin

Au fait, j'étais au Luxembourg pas en Belgique

mais ce n'est pas grave

Merci à vous toutes d'avoir pensé à moi.
De grosses bises et à demain soir pour les recettes et les photos

.
Bonne journée à toutes : celles qui ont la chance d'être à la maison et celles qui retournent au boulot

.....
Brodeuse.

12 oct. 2005

Bienvenu Nounou

Je crois que nous aussi nos map on un th de 60 mais je suis une toute nouvelle mapeuse mon mari me l'a offerte il y a 10 jours. Et une toute nouvelle sur le site. Ici il y a des recettes et des mapeuses génial et j'ai eu un super accueil donc j'espère que tu te plairas a discuter avec nous.

Tu peux allé sur la recap de Baast ou sont toutes les recettes après pour le programme a utiliser a toi de voir. Moi j'en essaye plein tous les jours et je suis ravie.

Biz

13 Recette oct. 2005

Re: Recettes pour map home bread moulinex

Ingrédients Équivalences

Une boîte de lait concentré sucré
De l'eau

maeva44 : T'inquiètes pas ça m'a pas vexé !

Je sais que les recettes sont surtout en fonction des goûts perso des gens.

Pour mettre des recettes c'est super simple tu vas a la dernière page et tu clique sur répondre comme tu le fais ici.
Après tu tape ta recette tu met une photo si tu as et tu envoie. Le reste pour les liens a la première page c'est moi qui m'en charge ne t'inquiètes pas.

amienoise Tssss.... tu m'a fais peur !! :[o)

Ben contente qu'il t'ai plu. peut être avec un chouia de gluten ça monterai mieux (j'en ait pas chez moa)

nounou

BIENVENUE

Merci pour la recette . Elle a l'air bien bonne Elle touche le hublot non?

On a un lien spécial ou on ne récapitule que nos recettes testées et uniquement ça pour s'y retriouver. Je te met le lien
ICI

Voila si tu veux recopier celle la et en mettre d'autres pas de problèmes.

Brodeuse54Te voila de retour ! Avec 17 personnes Maël ne devais plus savoir ou donner de la tête. Tes "créations cullinaies " ont elles eu du succèe? as tu fais de nouveaux adeptes??

Nanelle : Je sais que la confiture de lait se conserve moins longtemps donc si tu en fais n'en fais pas trop a la fois. Il y a un moyen siple de la faire avec une boite de lait concentré sucré...a mon avis plus simple qu'en map car il faut cuire au moins 2h 30.

Ingrédient

Une boîte de lait concentré sucré

Préparation

Dans une casserole, couvrir la boîte d'eau et l'amener à ébullition.

Laisser cuire à petits bouillons 2h30 en rajoutant régulièrement de l'eau, la boîte doit être immergée en permanence (vous pouvez ramener le temps à 2h si vous souhaitez un résultat plus liquide).

Il est impératif de laisser la boîte refroidir complètement avant de l'ouvrir.

A mon avis plus simple et moins salissant qu'avec la map...

pirate32 : Déjà mangée !!??? bah c'est qu'elle devais être super bonne alors

C'est intéressant ça le temps de levée qui influencerai le goût. C'est fortement possible peut être que les arômes se libèrent plus.

J'ai vu dees gens en short et tongs aujourd'hui

...Sauf que je sortais du boulot a 20h 30 et qu'il faisait déjà très frais...ya des fous...et des futurs malades

(argh le trou de la sécu....)

14 oct. 2005

Bin ici c'est normal Baast....tongs et short... mais plus à 20h30 je te l accorde, mais nous avons eu encore 27° hier après midi et je pense que la journée est partie pour être aussi belle.

j'ai en tête une idée de pain d'épices aux noisettes et pistaches, je fais un essai et je vous dis.
Bises
Loty

15 oct. 2005

merci les filles,
je vais coller ds récap des recettes qui marchent bien pour th 60.

bisous

16 oct. 2005

Nounou et Maeva si vous voulez mettre des photos dans le recap, il faut d'abord les enregistrer dans l'albm perso, attendre que le forum les valide, et seulement après on peut utiliser le lien pour les mettre les photos ici ou dans le recap

17 oct. 2005

Désolée Nounou je n'avais pas vu que tu étais "Membre Génial" mon message d'avant a du bien te faire rire

Disons que mon message servira plus à Maeva

18 oct. 2005

lol

merci Stéph, j'ai mis des recettes avec DES PHOTOS ds récap,
hihihihihihihihiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

@ bientôt

19 oct. 2005

Bonjour a toutes

Baast : je n'arrive pas a voir ta recette du flan olive, bacon dans la recap, je ne sais pas pourquoi mais ça me met impossible d'afficher la page

Steph59 : merci pour les infos par rapport au photo mais pour le moment je n'ai pas d'appareil photo numérique ni de scanner donc pour le moment impossible de mettre des photos

Brodeuse : j'ai hâte de savoir comment c passé ton petit séjour d'hier et les commentaires sur ta cuisine.

Pour ma part j'ai fait un pain splendide aujourd'hui, il est monté jusqu'au hublot et j'ai hâte de le goûter. Ca ne m'était jamais arrivé que mon pain monte aussi haut.

La je vais refaire du riz au lait car il était très bon malgré tout.

Mon mari trouve qu'a ce rythme la la map va finir par nous coûter chère car je n'ai jamais autant acheter de farine et d'oeuf de ma vie.

Je reviens tout a l'heure pour vous lire et vous raconter la suite si je ne vous fatigue pas de trop.

Biz

20 oct. 2005

salut!!!

Aujourd'hui, grand soleil!!! ce matin j'ai mangé de la brioche vandeenne que j'avais faite congeler. Elle était très bonne. c'est la première fois que je congelait une brioche. Ce soir je vais me faire un pain blanc de base!!!

Marigolotteil me semble que la super brioche monte moins haut que d'autres brioches mais elle est tout de même délicieuse. Parfois les préparations ne font pas plus de 5 cm de haut comme le cake à la banane. Je pense que ce n'est donc pas un problème.

Maeva 44J'ai l'impression que comme pour moi, la brioche pâtissier à été très apréciée!!! Il faut juste arriver à s'arrêter sinon on mange tout!!!!

nounou bienvenue à toi!!!

On essaiera tes recettes avec notre map!!! si tu trouve des équivalences entre ta map et la homebread pense à nous les communiquer.

brodeuse
Comme je le voie, tu as du passé un bon week-end, pour moi c'était châtaignes et ballades!!! A plus tard!!!

BAAST
Je voulais te remercier pour le super travail que tu as fait sur le récap.

c'est vraiment super!!! On a plus aucun problème pour retrouver les recettes. Merci encore!!!

Tu es une vrai fée Un peu de Magie

a bientôt!!!

21 oct. 2005

maeva44 voila le lien

🔗 Recettes home bread moulinex.(th 60)

pirate32

Merci c'est gentil. Contente que ça vous plaise !

22 oct. 2005

C'était le lien qui n'étais pas bon j'avais du mal de recopier du coup j'ai réparé l'erreur merci de me l'avoir signalé !

23 oct. 2005

Baast : tu m'es quel levure dans la quiche olive bacon oignon? et est ce qu'on peut remplacer le lait concentré par autre chose comme de la crème fraîche par exemple? Merci de m'avoir répondu

24 oct. 2005

Tu met de la levure chimique et oui je pense que tu peux remplacer par de la crème. Du lait ça doit marcher aussi.

25 oct. 2005

Par contre démoule pas tout de suite sino ça risque de partir en milles morceaux .