Recettes pour map home bread moulinex

Qui peut me prêter des heures, j'ai pas le temps de faire tout ce que je voudrais, c'est bien embêtant. je pare au plus pressé.

Bisous à toutes, Ftaine

Salut ! juste un petit coucou en passant !

J'espère que vous allez bien !

dorie thé nurseBienvenue a toi ! Meme si ta map n'est pas une moulinex c'est pas grave au contraire c'est bien de savoir ce que ça fait sur une map différente

ftaine : >Moi aussi j'aurais bien besoin d'un don de temps J'ai toujours régretté que les journées ne durent pas 48h

A+++ !!!

coucou à toutes, et bon anniversaire
Marioun.

Merci brodeuse pour toutes ces photos, ça m'a donné de la motivation pour faire mes décos de noël!!!

Bon dimanche à toutes,
Passe unebonne journée , Marioun, pour ton anniversaire!

Bisous
A+
Moona

voici mon pain surprise réalisé avec la recette de pain de mie de ptitecaro :





j'ai utilisé une farine spéciale pain de mie et il a tellement gonflé qu'à la cuisson il a touché la vitre de la MAP, d'où sa couleur blanche sur le dessus.

La 'tiote et

Je ferai bien un pain surprise pour Noël. Le tien me donne envie mais comment coupes-tu la mie
Attends-tu le lendemain pour réussir de si belles tranches et ne pas abîmer le fond

Et enfin où trouves-tu cette farine spéciale pain de mie

Merci d'avance
A bientôt

j'ai effectivement fait mon pain de mie la veille pour qu'il ne soit pas trop frais. par contre, j'avoue que j'ai triché un peu pour le creuser : j'ai découper le fond entièrement ( au lieu de faire une entaille sur seulement 2 côtés ) mais ça ne se voit pas du tout !
pour la farine, je la trouve dans un petit magasin près de chez moi. ils en vendent de toutes les sortes : campagne, complet, seigle, multigrains..... en sac de 5kg. depuis que je prends ces farines, je fais des pains extras et je n'en rate plus un seul ! en plus, je varie les pains.
ils en vendent par correspondance je crois mais je ne connais pas les tarifs des frais de port. peut-être peux-tu en trouver dans ton département chez un de leur revendeur. si tu veux, je t'envoie l'adresse en mp.

Avec un peu de retard

BON ANNIVERSAIRE MARIOUN

J'espère que ta journée c'est bien passé et que tu as été bien gâté.
je te fait plein de .

Bonne nuit à toutes et bonne journée à toi Norwyn.


Fraise

Salut les filles,
Je prends enfin un peu de temps pour vous lire. Après ce week-end si chargé, moi aussi je suis intéressée pour "emprunter" un peu de temps à quelqu'un. Très "fatigou", comme diraient mes enfants

Tout d'abord un Joyeux anniversaire un peu tardif pour Marioun

J'ai passé pas mal de temps dans ma cuisine ce week-end.
Tu sais, Norwyn, au final, comme je n'ai pas eu de temps (et un peu d'inspiration , j'ai juste fait une déco "panier" et des roses pour le gâteau d'anni d'un de mes copains Euh, des roses pour un mec, m'enfin pourquoi pas ??!! Sinon c'est une génoise fourrée au poire pochée au sirop vanillé. Pour le second gâteau (pour sa fille), j'ai juste fait la recette de nestlé et "collé" un ensemble de décoration pâte d'amane + animaux en meringue .
Je me suis couchée tard vendredi soir mais contente C'est vrai que c'est un peu long pour ces gâteaux anniversaire !!! La génoise, la crème au beurre, le fourrage, les couleurs, les poches à douilles à préparer etc ... : tout ça prend du temps. En moyenne, ill faut compter entre 3 et 4 h. En fait, la partie qui m'intéresse la plus est quand tout est prêt pour la décoration avec la crème. Il faut être un peu "mordue" pour ça. En tout cas, c'est un jeu pour moi Pas grave s'il faut tout ranger après, hein Merci beaucoup pour tes compliments, ça fait super plaisir !!!

Norwyn, j'ai adoré tes pères Noël à la polynésie Je n'ai jamais imaginé una autre tenue pour lui en dehors de son ensemble tout rouge. Mon préféré est celui où il est couché sur une planche avec des palmes !!! C'est entendu pour la recette noix de coco confite, il fautdrait que tu te patientes juste un peu . Le prochain nouvel an chinois est pour le 28/01/06 (c'est le 1er jour de l'année du chien). Je t'en parlerai encore d'ici là, tous les ans je prépare toujours quelques choses pour mon nouvel an, l'histoire de marquer le coup avec les familles des copains.
Ah, il me reste moins d'une semaine avant mon départ en vacances. J'emmène les enfants à Los Angeles pour rendre visite à leur grande-mère paternelle. Mon mari nous rejoindra le 24/12. Je ne connais pas bien LA, ai passé par là 2,3 jours il y a longtemps. Je vais par cette occasion retrouver une de mes amies d'enfance A nous les longues nuits de bavardage
Ma journée de Samadi a été bien remplie avec la course aux cadeaux des enfants de mes copians, une séance de cinéma précédée d'une auttre petite course de cadeau, la soirée d'aniversaire chez un copain. On s'enchaîne ensuite Dimanche pour aller récupérer les kdos de ma boîte, re-surveillance des enfants qui courent entre les structures gonflabes et manège... Vivement le repos

Sinon, du point de vue "boulange", j'ai testé la recette Baguette viennoise de mamanhélène : super bon Encore merci mamanhélène.

Baast,, je viens de manger une tranche de ton pain ananas, millet et ... dés d'ananas : trop bon.
Tu as raison pour l'ananas : on ne le sent pas trop comme ça. En revanche, quand on croque sur un morceau de dé ananas, quel bonheur, , l'ananas se révèle d'un coup... Je ne connais pas le millet avant ce soir. Encore merci pour ta recette. Pour info, j'ai pris la farine T65 et 60g de dés annas et mangue (panne d'ingrédients...). ça me fait penser qu'il faut que j'essaie une brioche avec ces fruits secs, ça doit faire un malheur, non

J'ai terminé le week-end par les bocaux de foie gras. J'en testerai demain avant d'enfaire kdos aux copains. Avec une étiquette "fait maison avec beaucoup d'amour" (hihihi).

Comme je ne sais toujours pas comment insérer les photos dans le texte , j'ai juste posté les fotos dans mon album

Bon je vais peut être me coucher quand même. les journées sont longues en ce moment, ça doit être pareil pour tout le monde, alors je vous souhaite une très bonne nuit et une bonne semaine
Bonne journée à toi Norwyn

Iorana les cop's...



Pallas athéné, merci pour tes compliments concernant la déco , mais à côté de celles de Brodeuse, elles font bien maigres... Pour les petits pères noël, je crains que ce ne soit qu'à Tahiti qu'on les trouve... Quel dorage utilises-tu pour ta brioche ??? Et aussi, il faut prendre le programme brioche...

Je ne comprends pas ta question concernant le truc du pétrissage. Si ce n'est que lorsque tu veux faire la cuisson au four faut que tu utilises le programme 8.... (ancien modèle...)

Le tableau de correspondance... Le 1er chiffre c'est le programme de la map ancien modèle (la tienne...) et le 2ème chiffre c'est celui du nouveau modèle. Donc quand tu vois programme... dans les recettes, tu dois chercher à quoi il correspond chez toi, par exemple un pain doux programme 5 chez le nouveau modèle correspond au programme 4 pour l'ancien modèle...
J'espère avoir répondu à ta question concernant la correspondance...
Commence d'abord par utiliser les recettes du récap en regardant bien les correspondances nouveaumodèle/ancien modèle... Tu aurais éventuellement besoin de connaître le temps de pétrissage, cuisson lorsque tu adaptes des recettes fait à la main pour en faire à la map comme le riz au lait, les gâteaux, le gâteau de semoule... Alors ce pain de campagne ???? Alors certaines achètent leur farine dans le supermarché du coin, ensuite selon ce que tu cherches... tu peux aussi aller dans une épicerie bio (farine d'épaûtre, graines de lin, de tournesol, farine de kamut, de maïs....). Dans d'autres posts, les mappeuses achètent aussi en minoterie... Sinon, les chanceuses... vont en Allemagne pour dévaliser les stands... (entre autre Brodeuse et d'autres mappeuses... proches de la frontière allemande...).

Dorie thé nurse, je suis contente de savoir que les recettes conviennent aussi à ta map....

Ftaine, bon je vois que vous êtes plusieurs à réclamer plus d'heures dans la journée... Zen quand même....

Baast, j'ai une recette pour toi.... A cuire dans une poêle... Même méthode que les muffin's anglais.... la pita...



Bon, tu me connais , chez moi, cela devient une méga pita... Miam, miam que c'était bon.... C'était le repas de dimanche midi... Je mettrais la recette dans le récap... Je l'ai farci avec une salade à base de chou blanc, escalopes de dindes cuites et en cubes, du maîs en grain, du concombre en petite tranche avec vinaigrette (huile d'olive, moutarde, vinaigre de cidre et lait pour ne pas mettre de crème fraîche...). J'aurais bien mis un peu de tomates pour mettre plus de couelur, mais cela faisait pas parties de mes ingrédients dans le frigo... Au fait, j'ai vu que tu as fait une mise à jour dans les liens.... Avec toutes nos "folles" mappeuses, il y a du boulot !!!!

Brodeuse, bon c'est rassurant de savoir qu'il fesait buua chez toi, car ici, il a plu pendant 4 jours et enfin j'ai un petit coin de ciel bleu avec nuages blancs... Enfin, cela change, pour une fois que c'est moi qui est du mauvais temps... Je n'ai plus de termes pour te féliciter pou tes pains... Bravo !!!! Au fait, tu as utilisé tes formes de bredele ???? Et tes petits paniers, tu es dans les temps ???? Bonne idée le resto chinois, après une rude journée, cela fait du bien de mettre les pieds sous la table... Plus de rhume, c'est déjà ça !!!!

La'tiote, Bienvenue sur ce post !!!! Et que donne ton pain de mie une fois fini ???? Il a du être bien bon...

Nath80, c'est vrai que le pain de mie est une bonne idée pour noël... Peut être que j'en ferais un moi aussi.... L'"ennui" c'est qu'on peut faire tellement de chose pour l'apéro : brioche salée, pain surprise, mini pizza... Difficile de faire un choix...

Fraise , coucou à toi... Alors cette déco de noël ???

Chinthoi, yes, on avoue on est de sacrées bavardes... Et bien même si tu n'as fait que déco panier et roses comme tu dis, faut quand même avoir du doigté pour le faire... (J'ai regardé les photos de tes réalisations (gâteaux, baguettes, le pain...).Que de belles photos... Et que vois-je !!!! Du foie gras !!! Penses à moi quand tu en mangeras... Ah, vivement noël de l'année prochaine pour que je puisse en manger chez mes parents... , car j'adore le foie gras... ) Ah, je veux bien croire que cela te prends du temps pour tout faire, mais quel résultat après... Cela fait combien de temps que tu fait les gâteaux d'anniversaire ainsi ??? Merci pour mes petits papa noël de tahiti... C'est vrai que lorsque je les ai vu, je les ai trouvé très marrants et puis comme ça j'aurais en un souvenir de tahiti à mon retour... Ah, ton préféré, c'est le sport favori des jeunes polynésiens, le boogie (c'est une petite planche de surf...), faut les voir à la sortie de l'école, pendant le WE ou laors pendant les vacances... Pas problème pour la recette, d'ici là j'ai de quoi m'occuper avec toutes les recettes qu'on a... Si je ne te vois pas d'ici là, passe de bonnes vacances à L.A. Tu doit être toute excitée de revoir ta copine d'enfance... Je n'ose imaginer les longues nuits blanches...

Suite des décos... Des papillottes à accrocher aux fenêtres, faites à partir de jolies serviettes en papiers...



A suivre pour la suite... Au fait j'ai un autre petit papa noël, mon préféré... Je le prendrais en photo la prochaine fois...

Bonne nuit, nana !!!!

Salut !

chinthoi : Cool tu as testé la recette ! Je suis contente que ça te plaise!
Efectivement ça doit être bon aussi dans une brioche .
Pour le millet c'est une céréale assez méconnue en Europe mais qui est très consommée en afrique. Je l'utilise souvent pour mes reps en remplacement du riz ou des pâtes mais j'avait pas encore testé en sucré avant ce pain.

J'ai vu aussi tes gâteaux ! Quelle patience tu as!
C'est fascinant de voir comme c'est bien reproduit et soigné. Je comprends que tu y passe 3 a 4 heures!

J'ai vu le foie gras aussi c'est pas trop dur a faire? si tu me dis que c'est aussi faicle que les décos de tes gâteaux,j'abandonne!

Bonne vacances au cas ou on se reverrais pa et bonnes fêtes !

NorwynAh oui la pita ça m'intéresse! Je vais aller traîner souvent ves la acap pour voir si t'as posté !

Oui j'ai mis enfin devrais'je dire les liens a jour comme ça plus de panique pour la receherche des dernières recettes

Sympa tes décos en papillottes quand j'ai vu les photo j'avais pas encore lu le texte j'ai cru que tu les abvait achetées! Mais non c'est du fait main!

J'ai lancé un pain a la quinoa cette fois j'oublie pas les photos.

La'tiote

pour ce pain surprise ! il a l'air bien moelleux!

Brodeuse54 Tu as un espion a la maison !
Alors le pain étoile a pas fait long feu je vois ! J'aime bien les pains avec de la farine de seigle ça donne vraiment un goût qui sort de l'ordinaire.

en parlant de courses et de ménage il faut que je m'y mette avant de partir travailler



Je vous laisse
a plus tard !

Bonjour tout le monde

Baast le foie gras, c'est tout simple à faire et ça n'a rien à voir avec les gâteaux décoré à la crème au beurre. Le plus délicat =c'est dénerver, j'en fais un peu (au bout de 15mn c'est bon pour moi).J'en ai trouvé plein de recettes de sur le net. En ce moment, on trouve plein de foie gras frais en grande surface (je n'ai pas pu trouvé d'autre fournisseur...). Si tu essaies, tu vas adorer
J'ai pris le pain au millet ce matin au petit déj, avec une fine couche de beurre salé...miam miam

Norwynton pita est tellement appétissant, moi aussi je guetterai ta recette . Pour les gâteaux, ça fait effectivement des années que j'ai tous ces matériaux, mais j'en fais pas tout le temps. Les premiers c'étainent le gâteau de mon mariage en 1986(...) : 4 étages

Dis donc, quelle bonne idée que tu as là avec les cylindres en serviettes , je le note

Pallas athéné pour les farines, effectivement tu trouveras différents types dans les magasibns bio, mais je trouve que c'est un peu cher J'ai fait l'expérience ce week-end : c'est correct au niveau des graines, en revanche, certain type de farine (châtaigne par exemple 5,8 la p)aquet de 500g ). Je pense que ça vaut vraiment le coup de trouver une minoterie dans notre région.

La'tiote : ton pain surprise est rentré dans ma liste des prochains essais, qu'il a l'air moelleux
Brodeuse comme d'habitude, ton pain est superbe J'essairai bien ça aussi après mes vacances.
Au fait j'oubliais de te remercier Moona : grâce à toi que je découvrais l'existence de la recette baguette viennoise de mamanhélène . J'ose pas encore essayé tes baguettes ça a l'air délicat Peut être un peu plus tard quand je serai plus "rodée".

Bonne journée à vous toutes. Désolée si je n'ai pas écrit à tout le monde.
A plus !

MERCI BEAUCOUP les filles d'avoir pensé à moi!!!
j'ai testé les baguettes de maman hélène, merci moona
j'ai préparé et façonné les baguettes la veille, gardé au frigo sous torchon la nuit, sorti 30mn avant cuisson, et samedi matin, de bonnes baguettes bien chaudes (le pot de nutella est fini et que par moi, mon homme n'aime pas ça )
cette semaine je teste les mannele!!!!

Bonsoir à toutes,

Un coucou rapide car c'est vrai qu'en ce moment , les journées ne sont pas assez longues!
Les décos de Noel ne sont pas toutes mises car j'ai remplacé une collègue ce week-end!
Les microbes sont bien là! Je résiste pour le moment!
Mon essai de baguettes était un peu décevant , trop cuites, pas pu surveiller comme il faut!
Par contre , le pain de seigle au levain a tellement levé qu'il est resté collé au couvercle de la cocotte que je n'avais pas pensé à beurrer.Moins joli en présentation mais très bon!
Bravo à toutes pour vos dernières réalisations et décos!
Une recette de délicieux hamburgers de Mamanhélène que je vous conseille:
🔗 MAP : Hamburger
Désolée d'être peu loquace!
Ce sera plus cool en fin de semaine en principe
Bises à toutes
A+
Moona

Salut les copines,

Alors Pirate, ces décos de Noël, elles sont terminées Qu'as-tu fait de beau?
J'ai encore quelques photos à vous montrer mais je ne les ai pas publiées ds mon album. Alors ce sera pour une autre fois . Vous avez compris que c'est un véritable rituel cette déco . Mais c'est tellemnt joli! et puis, on est fière du mal que l'on s'est donné lorsque l'on a des compliments....

Chinthoi, je n'ai pas encore eu l'occasion de le faire, mais je voudrais te féliciter pour toutes tes belles réalisations. c'est du grand art ! tes gâteaux sont magnifiques. On pourrait croire qu'ils sortent tout droit de chez le boulanger . Je vois que tu as eu aussi un WE chargé et bien occupé par la cuisine. C'était bien sympa de faire des gâteaux pour tes amis .
Je te souhaite un bon séjour à LA et de bonnes fêtes en famille. Tu dois être toute impatiente de retrouver ton amie d'enfance. Alors, bons bavardages
Je n'ai encore jamais fait de baguettes viennoises. Mais je reconnais que la recette de MamanHélène est tentante. Alors pourquoi ne pas essayer une fois je suis plutôt pain en cocotte que baguette. Je trouve qu'une miche se conserve mieux.
Les journées sont longues pour moi aussi. Tu vois l'heure .
Et en plus, cette semaine, je pars en déplacement à Paris pour mon travail. Alors, je vais être un peu absente

Norwyn, ça fait bien longtemps que je ne t'ai pas écrit. Mais j'ai lu tous tes messages et j'ai regardé ta déco de Noël et ausi celle de ton album . Tes petits pères Noël sont adorables et très drôles. Ils me plaisent beaucoup. Merci pour tous tes compliments pour ma déco. Tu comprends maintenant pourquoi il me faut du temps pour faire tout cela. Mais c'est un vrai plaisir. J'ai terminé ce WE par la déco extérieure. Photos plus tard!
Tous les ans, je fais de nouvelles broderies pour les fêtes car j'aime bien varier! cette passion est née en 2001 cat j'ai été arrêtée assez longtemps pour des problèmes de santé et le point compté a été pour moi comme
un soutien... quand tu es obligée de compter tes fils, tu ne penses pas à autre chose . Et puis c'est pratique car tu peux emmener ton ouvrage partout avec toi. Ce n'est pas encombrant.
Je sens que Noël prochain, tu vas faire aussi de superbes décos en Alsace! et puis là, tout aura tout le contexte qui va bien.
Merci pour ta nouvelle recette. C'est aussi bien pratique de cuire ds la poêle et surtout pour Baast.
En effet, pour décorer mon pain étoile, j'ai utilisé les formes pour les bredele. Ca marche super bien. Mais la prochaine fois, je mettrai la pâte plus épaisse pour faire les décos sur le pain.
J'en ai fait un nouveau ce WE. Pas encore eu le temps de poster! je le trouve aussi asses beau. Je l'ai baptisé : pain nervures de feuille
Je commence à m'occuper de mes petits paniers. Je suis en congé le 20 au soir. Le lendemain, je me lance ds les pains d'épices et les petits gâteaux car je voudrais en mettre aussi ds les paniers. Mon copain me dit : "tu veux en faire des choses" .

Pallas athéné , je t'écrirai plus longuemen une autre fois pour t'expliquer la cuisson en cocotte. Mais ce que je te conseille au début, c'est de commencer avec la map puis après quand tu commences à bien t'en sortir, tu peux employer d'autres techniques. Enfin, je te dis comment j'ai fait. Mais à toi de voir ....
Près de chez nous, il y a un moulin où je vais parfois. Je suis aussi déjà allée en courses au Lux et en Allemagne car ma fille habite au Lux et mon fils en Allemagne .

Encore merci Baast pour la mise à jour des liens. C'est bien sympa.
Mon prochain pain devrait te plaire aussi car j'ai mis aussi de la farine de seigle. Mon fils m'en avait apporté d'Allemagne cet été et je la trouve très bonne.

Marioun , elles devaient être bonnes ces baguettes viennoises ! gourmande va!

Moona, merci de nous avoir mis le lien pour la recette des hamburgers de MamanHélène. Je vois que toi aussi tu manques de temps! je suis comme toi...

BIENVENUE à Chrisz3 et à une autre fois pour t'aider.
Je file au lit, il est tard.

Bises à vous toutes et aussi à Fraise.
Brodeuse.

Merci baast
Je vais faire le test.

Bonjour tout le monde !



J'espère que vous allez bien .
On a un peu de beautemps en ce moment sur paris ça fait du bien

Chrisz3Dis nous ce que ça donne j'espère que ça vient de ça car j'ai eu ton problème sur mes touts premiers pains et finalement en réduisant la quantité de levure ça a marché.

chinthoi : Je pense pas que je vais avoir le temps d'en faire cette année mais peut être l'an prochain je testerai du foie gras maison

marioun : pauvre pot de Nutella ! chez moi c'est le contraire mon homme aime et moi bof.
Tu nous diras pour les manneles ?!

MoonaBen oui on court toutes après le temps !
Moi aussi j'attends mon WE avec impatience !

Brodeuse54De rien pour la récap !
Alors c'est quoi ce pain?

Bon le ménage m'apelle !
a+

Bonjours a toutes.
Vraiment vous êtes chou de m'avoir répondu.
Mais je crois que je suis entrain de devenir chèvre.
MOn pain a moi aussi s'éfonfre et la mie est très serer.
Pour ce qui est du tableau ca y est j'ai enfin compris comment l'utilisé.
Sinon je suis vos conseil a la lettre et ca ne va toujours pas.
Un coup c'est un pb d'eau un coup c'est la levure.
Quand je vois vos résultats je prendrais bien des cours suplémentaire.

Bon je vais necore essayer vu qu'il me reste de la farine.
Je l'acheté aussi au lux car on en trouve de la spéciale machine a pain.campagne,pain brioché ect..
De plus a metz il y a une boutique spécialisé ou on trouve toutes sorte de graines.
Donc je persévère.
Bizzz a toutes baast,brodeuse,chrisz,marioun,moona,norwyn,chinthoy,pirate,dorie,fthaine et toutes mes excuse pour le oublier.