Recettes pour map home bread moulinex

Hello les fifilles
Moi n'etre contente.DEpuis que je viens vous voir je me suis reconsillier avec ma map et en + j'apprend plein de truc sur le pain.....
Donc j'ai fait un pain avec les meme ingrédient...mas pas le mm programme.ET.....le resultats était total différent.
300g d'eau
1,5 cc de sel
500g de farine
1 sachet de levure
pr6;dor2;poid750
résultat compact mie trés serré mais bon.
recette idem mais pro 1.dor2;poid750.
Pain trés aérer au point qu'il a touché le vitre de la map.
Donc je continue les experience.
je vous dirais quoi.
MOI aussi j'ai fait des bredele.pritzz vanille et amande,anis(raté tout raplaplat),macaron noix de coco,croquant noisette,étoile au citron et a l'orange,pain d'épice duchesse,petit coeur au chocolat.devrais en avoir assez jusqua noel

a+

Salut les filles,

Tout d'abord, BIENVENUE AUX NOUVELLES avec un peu de retard .

Je suis assez occupée en ce moment mais je ne vous oublie pas pour autant .
J'ai terminé ma déco extérieure de la maison le WE dernier mais je n'ai pas eu le temps de vous poster les photos. Les voici donc :Voir l'albumVoir l'albumVoir l'album

j'ai accroché aux jardinières des branches de sapin avec des noeuds-noeuds dorés et une guirlande de lucioles blanches passent à travers. Le petit coin de l'entrée est agrémenté d'une couronne sur la porte et d'un petit sapin décoré de petites pommes rouges et de noeuds rouges. Et puis pour terminer, une vue d'ensemble de la maison au travers des herbes de la pampa.

Entre mon boulot et mon déplacement à Paris, j'ai réussi à faire des pains que je me suis amusée à baptiser .

Voir l'albumPain nervures de feuille

300ml eau
3 c à s d'huile d'olive
2 c à s de sucre
2 c à s de lait en poudre
2 c à c de sel
100g de farine complète
Voir l'album
2 c à s de lécithine
2 c à s de gluten
100g de farine de seigle
300g de T55
2 c à c de levure déshydratée

Cuisson au four dans cocotte

Voir l'albumVoir l'album
Pain soleil
360ml eau
3 c à s d'huile de noisette
2 c à s de sucre
2 c à s de lait en poudre
2 c à c de sel
100g de farine complète

Voir l'album
2 c à s de lécithine
2 c à s de gluten
50g de farine de seigle
400g de T55
150g de farine d'épeautre
2 c à c de levure déshydratée

Cuisson au four dans cocotte


Des copains passaient boire l'apéritif ce soir. Alors, j'ai fait un cake à la fine de bacon et aux olives vertesVoir l'album
4 oeufs
20g de beurre
50ml d'huile d'olive
2 c à s de moutarde
200g de fine de bacon fumé
140g de gruyère rapé
100g d'olives vertes coupées en morceaux
poivre
250g de farine T55
1 sachet de levure à gâteaux
J'ai préparé ma pâte en map. Puis, je l'ai versée ds un moule à cake et j'ai fait cuire au four à 175° pendant 45mn.

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Comme il est déjà assez tard, je vais vous laisser. Je reviendrai demain pour la suite et pour répondre à vos messages.
Bonne nuit et à demain .
Brodeuse.

Salut les filles ,

Voir l'albumVoici ma dernière brioche cocotteVoir l'album
175ml de lait
2 oeufs
90g de sucre
1 pincée de sel
175g de beurre
500g de T45
2 c à c de levure déshydratée

Je prépare le pâton en map jusqu'à la fin de la 1ière levée (programme 1). Le pâton est un peu mou. Je le mets ds un saladier et au frigo. Le lendemain, c'est beaucoup plus pratique pour le travailler car il se tient mieux. J'ai prélevé un morceau de pâte que j'ai tressée et posée sur le pâton. Puis, avec des ciseaux, j'ai fait des entailles tout autour.
J'ai placé tout ça ds ma cocotte en fonte. J'ai laissé lever une petite heure.
Puis badigeonner avec du lait et du sucre ou un jaune d'oeuf délayé ds du lait, et cuisson au four. Enfourner la cocotte ds un four froid avec le couvercle fermé, chaleur tournante à 200° pendant 40 à 45mn. Evidemment, surveillez de temps en temps.
Ce fut un régal . Un petit conseil : essayez et vous ne serez pas déçue .

Coucou Norwyn, il y a bien longtemps que ns n'avons pas bavardé . La semaine dernière fut assez éprouvante avec ce déplacement. En plus, je n'ai pas eu de chance car j'ai eu à l'aller comme au retour des problèmes de train. Beaucoup de retard ..... Je suis rentrée jeudi soir à la maison vers 22h et je n'avais pas encore mangé ! et vendredi matin, au boulot ! tu comprends pourquoi, j'attends avec impatience ces vacances. Encore un petit effort et demain soir, c'est bon :[o) .
Quand je suis à Paris, je n'ai pas beaucoup le temps de traîner. Les journées sont longues et le soir, je suis fatiguée et je n'ai pas trop envie d'aller me balader. J'ai vu les illuminations lors de mon trajet en taxi de la gare à l'hôtel.
Les fêtes approchent à grands pas et je vais m'attaquer à mes petits paniers. Mercredi, j'attaque sérieusement je vais faire des petits gâteaux et du pain d'épice. Je me suis déjà occupé ce WE du paquet pour mon fils en Allemagne. Mon copain l'a été posté aujourd'hui. J'espère avoir le temps de faire tout ce que j'ai prévu avant Noël.
Le soir du réveillon, ns sommes à la maison (ma fille réveillonne chez ces beaux-parents) et le jour de Noël, nous allons au Luxembourg chez elle et ns restons dormir. C'est plus prudent. En ce moment, nous avons un peu de neige de temps en temps. Et toi, que fais-tu de beau?

Alors Amatxo, alors on se trompe de levure . Je suis sûre que tu y penseras la prochaine fois! c'est comme ça qu'on apprend .
Comment se fait-il que le prog 2 de ta map ne fonctionne plus? et juste celui-là?
Les paysages doivent être magnifiques ds ta vallée avec la neige .
C'est vrai que notre post est riche en lecture et qu'il faut beaucoup de temps pour le parcourir. Tout doucement, un petit peu pendant tes moments libres. Tu verras, ça vaut le coup

Salut Moona, c'est sympa d'avoir donné tous ces renseignements à notre nouvelle mapeuse.

Nath, merci pour tes compliments pour mes pains. Ton We avait l'air d'être bien sympa. Et puis, une soirée au théâtre, ça j'adore .
Je suis sûre que ton amie a du apprécier ta brioche et surtout se régaler .

Je termine par une petite pensée pour Baast, Fraise, Pirate et tout particulièrement Amiénoise et puis toutes les autres aussi
et .
Brodeuse.

Salut à toutes,

Enfin! je suis en vacances . J'ai déjà commencé à bricoler. J'ai lancé un pain pour demain : pain bis à l'épeautre et aux graines. Le pâton est ds le frigo jusqu'à demain.
Ma fille voulait une petite maison à oiseaux pour mettre ds son jardin. Je vais lui faire la surprise pour Noël. J'ai commencé à la peindre ce soir. Et demain, je vais la décorer avec des fleurs.

Voir l'albumVoir l'albumMon dernier pain est un pain à la semoule de blé et à la farine de châtaigne.
360ml eau
2 c à c de sel
1,5 c à s d'huile d'olive
2 c à c de sucre roux
1 c à c de jus de citron
2 c à s de lécithine (non obligatoire)
2 c à s de gluten
400g de semoule très fine
130g de T55 ou T65
70g de farine de chataigne
2 c à c de levure déshydratée
Cuisson en cocotte

Amatxo, Poupine t'a bien renseignée sur les programmes de l'ancienne map. C'est vrai que cela n'est pas évident au début. Nous avons presque toutes la nouvelle. Alors, il faudra que tu adaptes. Sers-toi du tableau. Il va bien t'aider!
Es-tu allée faire un tour sur notre récap. Tu trouveras certainement des petits pains au four. Voici le lien vers RECAP RECETTES.
Pour les pépites de chocolat, c'est assez délicat! car la plupart du temps, elles sont un peu fondues. On peut les mettre au congélateur et les ajouter au moment du bip.
Tu peux faire la même chose si tu veux ajouter des graines ds un pain, tu les mets au bip. Mais parfois, je les mets au début avec tous les ingrédients. Ca va aussi

C'est sympa Fraise d'avoir mis tes photos de Noël. Ton sapin est bien décoré. C'est tout beau. Je te souhaite aussi un joyeux Noël en famille.
D'après Nath, courage si tu vas à Paris avec les enfants .

A bientôt Poupine quand tu auras un peu de temps .

Bonne nuit à toutes et bises.
Brodeuse.