Recettes pour map kenwood bm200

Bonjour à tous et à toutes ! Je suis nouvelle mapeuse... enfin, je l'ai acheté pour ma belle-mère qui adore le pain et qui n'en a malheureusement pas en Asie.... je pars bientôt la retrouver et je la lui offre... du coup, je m'entraîne pour lui faire une belle démonstration.... j'ai lu toutes vos recettes et ça m'a mis le pain à la bouche !!!
Pour commencé simple, j'ai tenté un gâteau, plus rapide et familier.... J'ai malheureusement utilisé la farine Fran spécial gâteau... qui contient déjà de la levure et ... j'ai obtenu ... un Klough.... vous vous souvenez Le père Noel est une ordure.... Ca n'a pas levé... et surtout c'était limite assez cuit...

J'aimerais savoir comment on fait pour rajouter du temps de cuisson... faut le prévoir au début ? ...ou on peut rajouter à la fin quand on se rend compte que c'est pas encore cuit ?
La notice est vraiment mal foutue... mini mini.

Et est-ce que vous pensez que si j'avais rajouté de la levure comme dans un gâteau avec de la farine normale, j'aurais pu avoir un meilleur résultat....?

Merci de votre aide... Je vais essayer de faire un pain avant de l'envoyer par bateau demain !!!

Perso je n'arrive pas à faire des gâteaux avec,je ne trouve pas que cela soit le top et cela vaut pas le gâteau au four(farine franc.. avec levure ou farine + levure c'est pareil comme résultat chez moi)

Par contre pour le pain hummmm c'est le top il est super bon j'en fait même régulièrement pour mes parents

Ah... bon alors ce n'est pas moi... ouf !
Le fait est que là où la machine à pain va... il n'y a pas de four ! Tout juste l'électricité le soir.... c'est kolhanta ! Alors ça va être du luxe... même des gâteaux ratés : en pleine jungle !

Je viens de trouver la notice de l'appareil... je n'avais pas vu que le livre de recette, normal que je sois larguée.


He bien je pourrai vous parler de mes expériences en rentrant fin janvier... le pain à la noix de coco et la confiture de banane surtout !
Merci à toutes pour vos délicieux conseils !

Attention perso je n'ai pas testé mais il parait que le recettes fournies dans le livre sont nazes et font un pain pas terrible,prends plutôt celle du forum

je lis sur des recettes d'ajouter tel ou tel ingrédient au bip ... de quel bip s'agit-il ? je précise que j'ai la Kenwood BM200
j'aimerais bien faire des pains au pavt, par exemple

Saut ..je crois que le bip est juste a la fin du pétrissage ....!!
Je dis bien je crois car j'ai eu ma map hier soir ... ...et j'ai fait un essai avec la préparation de al.i pain de campagne ...!! le pain est bon mais pas très gonfle et un peu compact ...!! mais mes petits gars en ont qd même bien mangé se amtin ..!!
Est qu'on peut mélanger cette preparationa une autre farine ....??? pour que cela soit moins compact et comme cette préparation contient de la levure dois je en rajouter si je mélange les farines ???
merci de votre aide ..!

Oui tu peux la couper, c'est même mieux car sinon le pain est trop compact : tu mes 1/3 farine normale et 2/3 farine toute prête Al.. et tu n'as pas besoin de rajouter de la levure, peut-être juste un peu de sucre suplémentaire pour aider à lever et un temps de lever un peu plus long, c'est tout.

merci ilagam ....!! je viens de me lancer ds un pain cocote en coupant la farine ...!! a+

aaahhhh ouiiiiii
et Nath, as tu bien pris de la semoule fine pour ton pain arabe, car ça n'a rien à voir avec de la semoule à couscous c'est de la semoule pour faire du gâteau de semoule entre autres
c'était pour moi évident
Hervé

J'ai utilisé de la semoule fine de blé dur. C'est ce qui est écrit sur le paquet.

bon ben là, je vois plus

Bonsoir ...est ce que qq aurait une recette de pain blanc classique ...!!
Juste pour manger tout les jours...un truc pas trop compliqué et rapide ...!!merci d'avance

Nath,
Je viens de refaire le pain arabe, et ça à pas trop l'air raté
il a ma levé énormément, mais il est bon et a une superbe mie. Je transfère les photos sur mon album et je les post ensuite.
Hervé

Oui j'avais bien vu cette recette mais je n'ai pas de cassonade ....
puis je remplacer par du sucre ????
bonne soirée merci a+

oui sans aucun problème


Merci Hervé pour tous les efforts que tu fais pour ce satané pain arabe
Bonne soirée

voici la photo du pain



et un tranche avec le détail de la mie

Bonjour ....je suis contente ..!!
Hier j'ai fait le pain de zzou ...tout simple (farine blanche) et bien il a bien gonflé ,la mie était bien aéré et elle se tenait bien ....NICKEL ....!!
Mes hommes se sont régalés et moi j'ai eu des compliments ...!!!
Cela risque de changer aujourd'hui ..j'ai fait un programme pâte pour un pain céréales cuit en cocotte ......mais il est tout ..raplapla ..!!
on verra bien ....!!a+

Rien à voir avec le mien

Il est magnifique.

A l'occasion je recommencerai, mais je n'ai pas envie en ce moment.

j'espère que je ne me trompe pas, toutes ces recettes sont bien pour la MAP 200 car je viens d'en acheter une mais je n'ai pas de livre de recette

Non tu ne te trompes pas. Ces recettes sont bien pour la kenw**d BM200.

Heureusement pour toi que tu n'as pas le livre de recettes, au début, je le suivais et mes pains étaient moyennenment réussis
Heureusement que j'ai trouvé de l'aide sur ce forum sinon la MAP serait repartie en magasin.

Bienvenue parmi nous et n'hésite pas à nous demander conseils.

Bonjour sylviatyphaine ...
Oui ici c'est bien pour les map bm200..
Moi j'ai la mienne depuis un mois ...et je suis très contente et ma famille aussi ...!!
Tout les jours pain frais et en plus des brioches et autres gourmandises ..tout cela grâce a tout les conseils trouvés ici ....tu vas te régaler ....!! Bon pain a +

Merci pour vos réponses et vos conseils

malheureusement il faut que j'attende que le père noël passe, mais l'avantage avec le site, je vais pouvoir noter les recettes avant et être au top le jour de noël.

Merci pour ce site