Recettes pour r&b

Bonjour Choupinette-net nous sommes voisines je suis de vénissieux tout près de corbas qu'elle est la réf de ta machine r&b que tu vas avoir
On va pouvoir s'échanger des recettes, nos réusssites et nos rattages aussi mais s'est comme ça qu'on avance
Alors tiens nous au courant et à bientôt

coucou nounou du 67

tu fait de jolie bague et de la pâtisserie bravo tout et ta mon goût
je voulait te dire que lorsque je t' ai vue j' ai cru me voir car ont n'a la même couleur de cheveux gros bises

Bonjour Colombine!
En effet, nous sommes voisines. Etudiante, j'ai travaillé à proximité de Venissieux, au groupe scolaire Louis Pergaud (8e Arrondissement).

Ma MAP sera, je crois, une 785, le modèle en dessous de celle en inox.
Je l'attends avec impatience, car celle de la Redou..., c'est de la cochonerie!! Ma cuve a perdu du téflon, et ils me disent que c'est l'usure (alors qu'elle n'a pas 1 an!!) Ils se fichent de moi!!! C'est fini, je ne veux plus entendre parler de magasin par correspondance, c'est l'arnaque!!

@+!!

Iorana les mappeuses

Bienvenue à toutes les nouvelles inscrites !!! Je suis contente de savoir qu'il y a tant de mappeuses qui ont une R&B !!!

Colombine, merci pour ta recette de brioche au levain... Ces derniers temps, je me suis mise à la poolish, c'est vraiment super !!! J'ai testé la recette d'Amienoise (brioche tressée avec poolish : miam, miam...). A propos de la farine T110, c'est de la farine dite grise... Moi, je l'utilise à la place de la farine complète comme actuellement je n'ai plus de farine complète (je finis mes stocks..). D'ailleurs, j'ai fait la recette du pain complet avec farine d'épautre (et autolyse), je ne sais plus de qui c'est... Mais elle vient de ce post...

Alaska86, courage, tu va y arriver !!! Avec quelques conseils, tu verras comme c'est super !!! Colombine t'a donné de bons conseils pour faire des baguettes... As-tu essayé quelque chose de nouveau ???

Choupinette-net, quand auras-tu ta map ??? As-tu déjà récolté des recettes ???

Ces derniers temps, j'ai fait un chinois exotique (mais je dois peaufiner la recette..). Bien sûr, j'ai fait des beignets, 2 recettes différentes et j'ai trouvé ma recette... Au total : 1,5 kg de farine, 16 oeufs.... Je n'en ai pas beaucoup mangé , mais j'en ai distribué pas mal autour de moi pour leur plus grande joie !!! Vivement l'année prochaine pour en faire... J'ai aussi fait une recette de thon brioché...



Et une tarte tropézienne de Moona... Il me reste encore la photo dans l'appareil... A part ça, j'ai testé pour la 1ère fois, la cuisson cocotte... Avec une cocotte en pyrex qui finalement était trop petite donc le pain s'est un peu tassé... Faut que je renouvelé l'expérience... Mais le pain est bon (pain aux pignons avec poolish...).

Bonne journée à vous toutes...

Bonjour Choupinette-net c'est marran je travaille aussi dans le 8ème arrondissement mais arrêté depuis 1 an 1/2 en longue maladie pour l'instant

J'ai le regret de te dire que r&b est rayée aussi j'ai fais ça avec des brioches pralines et ma amp n'a pas un an non plus je ne sais pas si c'est garanti je crois que je vais me renseigner, mais je l'ais acheté sur Internet, on verra car j'en suis contente de ma map
Aujourd'hui j'ai refais une brioche avec des amandes hachées et de l'extrait d'orange hum elle est très parfumée c'est la recette de la "brioche est un péché" (merci Polange)

Hier j'ai fais des baguettes aux céréales et j'ai rajouté des graines de césame ça donne un bon ti goût

C'est dur d'être gourmande et surtout d'aimer les bonnes choses

Voilà la maison est parfumée d'une bonne odeur de brioche

Bonjour Norwyn tu as raison il faudrait que je me lance aussi dans la poolish

Pour la farine t110 il faut que j'en mette un minimum en la mélangeant avec la t55 c'est ça
Combien environ ET ES-CE QUE JE PEUX Mélanger D'AUTRES FARINES AVEC COMME LE SARASIN Où LE SEIGLE
J'ai aussi de l'intégrale t150 acheté ds un magasin bio je pense qu'il faut que je la mélange aussi sinon ça ne gonfle pas des masses

J'attends vos conseils comme dab

Mais où sont passées Fatet, tati ninou, Calorine, Polange plus de nouvelles

Elles nous manque, sans cpter les autres que j'oublis

Bon en attendant [/url]

je suis mimi la douce ,moi j'ai acheté une map r&b 785A le 25:11:05 que j'ai mis en service début janvier 2006 ,et 09:02:06 la machine repartais au magasin ou je l'ai acheté cause elle s'oxydais il me l'on réparer en frottans avec un scotch-brite alors encore plus rayer .Donc je l'ai refuser elle est toujours sous garantie et depuis j'attend .Par contre j'avais une DOMO elle avait 10ans je n'ai jamais eu de^problème et que j'ai encore et que je me sert en ce moment.Moi je ne suis pas satisfaite de la map r&b 785A. je l'ai acheté chez BOULANGER à Cesson

Bonjour à toutes!

Ma map, je ne sais pas encore quand je l'aurai. Je l'ai commandée à un membre de ma famille, et je ne veux pas l'enquiquiner.

Dans mon boulot, on a plusieurs fois eu affaire avec l'enseigne Boulang.., et on a abandonné car on avait de gros soucis avec le SAV.

Par contre, j'ai une collègue qui a une RetB depuis bientôt 2 ans. Il y a peu, sa cuve s'est rayée et on lui l'a changée!!! Sans discussion!
Par contre, c'est vrai que je n'ai jamais mis de pralines dans ma MAP, je n'ose même pas mettre des noix, car j'ai peur de l'abîmer!! Et vous, vous mettez sans crainte des fruits secs?
Mais avec la mienne actuellement, la cuve a perdu son téflon simplement en faisant glisser un pain un peu cuit (sans aucun instrument, mais en secouant la cuve à l'envers!)!!!

Du coup, vous me faites peur!!

@+

J'ai oublié de dire que ma collègue, 2 semaines (je crois, mais pas beaucoup + de toute façon) après avoir eu sa Map RetB, a eu un gros soucis: on lui a changé illico presto sa machine sans question!
Il faut dire qu'elle l'a achetée chez un petit revendeur, qui transmet peut être mieux à ses fabricants, alors qu'une grande enseigne s'en fiche (peut être encore une fois) davantage.
au revoir

Merci de ton message Norwyn. Je viens de te poser une question plus haut. J'ai fait quelques baguettes aujourd'hui (avec poolish et sans) mais c'est ce que je disais plus haut je ne suis pas satisfaite de la mie (pas assez aérée) je n'ai pas réussi à les faire gonfler comme il le fallait... mais c'est mieux au niveau cuisson.

Quand je serais au point pour les baguettes j'attaquerais les bonnes brioches que vous proposez toutes...

Bisous à +
Alaska86

Bonjour tout le monde

Je viens de recevoir ma R&B ce midi, et je viens de mettre en route une brioche juste avant de découvrir votre post.

J'ai eu une helkina pendant 4 ans, j'en ai été contente
Mais j'espère avoir plus de plaisir avec la R&B .

Ce qui m'inquiète un peu c'est de lire certains mécontentement sur cet appareil

Je vais me promener sur les différents pages pour découvrir vos recettes

Bonjour Risle Je suis certaine que tu y trouveras du plaisir quel modèle es-ce? Tu devrais le préciser dans ta présentation se sera plus facile pour l'échange de recette

Je suis très contente d'avoir réussi un koughlof celui de Norwyn MERCI à toi il était (et oui au passé) excellent vraiment un régal

J'espère que tout le monde va bien et que la boulange tourne

Bonjour colombine1
J'ai la R&B 785A
encore 1 h 30 d'attente, et je connaîtrais le résultat de la brioche

risle tu utilises quel post d'habitude
C'est la 1ère fois que je te lis mais ceci dit je suis ravie de faire ta connaissance

Bon et lors cette brioche où elle en est J'espère que tu l'auras bien réussi en map il n'y a pas de problème normalement
tiens nous au courant
à bientôt

Colombine1, d'habitude, je suis sur le post "thermomix"
Je suis hyper contente de mon résultat
Rien à voir avec la MAP que j'avais avant
j'ai mis les photos de mon pain brioche dans mon album
il n'y a plus qu'à attendre que l'équipe les valide

je suis à la recherche de toutes sorte de recettes mAP light, pourrais tu m'aider ?

merci

Risle il y a des recettes light sur le site que se soit des brioches ou autres tape par ex: brioche light en bas à droite à rechercher et go
Voilà jette un oeil mais garde l'autre ouvert pour les trouver hihihihihihi à bientôt

merci colombine1

ça y est, les photos ont été validées

Super et ta brioche tu n'en parles plus elle est mangée

il n'y en a plus , les enfants l'ont dévorer
je suis en train d'en faire une autre
pour le petit déj de demain , mais à base de fromage blanc, j'ai trouver une recette sur le site

je ne regrette pas du tout mon choix de MAP

bises

Coucou à toutes
Voila j'ai eu une MAP R&B QD 777 A pour mon anniversaire (today ) et je voulais savoir si d'autres forumeuses avaient la même! Je voulais aussi savoir si le TH de toutes les R&B étaient le même ou pas car j'ai testé une recette de pain (TH60) donné sur le forum et il était réussit alors que selon les recettes du livret R&B je calcule un Th de 57!!!!

Voila je vous remercie par avance pour vos réponses!
Biz'
Dali

Risle si ça t'intéresse tjours je t'ais trouvé un site de brioche allégée pourquoi s'en priver?
Voilà le post :
🔗 Recette diététique : Brioche allégée

Voilà j'espère que cela te conviendras tiens moi au courant

Merci beaucoup

Je sens que mon imprimante ne va pas chômer

Bonsoir tout le monde!!

J'attends toujrs ma Map R&B, snif! snif!
Risle, bravo pour ta brioche: quelle recette as-tu prise?

Belle dali: pour les TH, pas encore vraiment une mapeuse R&B pour répondre, désolée!

Colombine: je suis contente que tu continues à faire fonctionner ce post pour nous, nouvelles R&B!! Car on dirait qu'il n'y a plus personne, c'est dommage!
bises et @+

Risle:

Je suis allée sur tes albums perso: bravo pour ton pain brioche! J'espère qu'il était aussi bon que beau!
Mais j'ai du coup une question qui va peut être te paraître bête (ou encore pire: penser que je suis bêêêêêêtttteeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!): qu'est-ce que thermomix???????

merci de ta réponse!!

Belle dali tu cherche le th de ta machine alors voilà
Tu additionne tout les liquide de ta recette, oeufs, lait, eau etc.... et tu divise par la quantité de farine = th
Maintenat tu peux prendre la recette de ton livre de recette joint à ta map et voir la recette pain blanc fais ce calcul et tu auras le th de TA MAP voilà pas très compliqué tiens nous au courant