Baguettes aux céréales et levure

Merci KarineLélia,

Pour la mise en forme, je me servirai de ta photo, à part qu'il y ait quelque chose de particulier à connaître.

En fait les deux sont faits avec la pâte à brioche si j'ai bien compris

Je suis surprise que tu mettes de la levure déshydratée Je la ferai avec de la fraîche en convertissant.

Mon mari a vraiment aimé tes baguettes et moi aussi bien sûr.

Bisous

Coucou Grenadine, c'est vrai que contrairement à mes autres pâtisseries j'ai toujours fait celle-là avec de la levure en sachet Fran*ine mais le résultat doit être encore mieux avec de la fraîche, je n'en ai plus en ce moment!

Pour le croco, tu fais 4 petites boules pour les pattes que tu places sous le corps, tu fais un boudin pour le corps, petit détail qu'on ne voit pas sur la photo mon croco a la gu**le ouverte, je coupe la pâte pour faire la gu**e et je glisse une boule de papier alu beurrée au milieu pour la maintenir ouverte pendant la cuisson, résultat garanti! Sauf qu'il lui manque des dents à ce croco, idée de mon mari: les faire en pâte d'amande avec une petite langue rose!
La mise en forme du croco en pâte à brioche n'est pas évidente, la pâte à pain s'y prête mieux!

P.S: Il me reste donc huit jaunes d'oeuf aurais-tu une idée pour les utiliser? Mon mari n'aime pas les meringues!

Bises

tu veux dire des blancs d'oeufs ... à part les meringues tu peux faire des tuiles, des financiers, des rochers, des macarons de plusieurs façons .....
praline

Praline t'a donné des idées, je t'en donne une autre : tu les congèles 4 par 4. Ca se congèle très bien.

J'ai 2 pizzas au four. Ca sent divinement bon, même si se ne sont que des pizzas. (chrizzo-camembert et chèvre-jambon-poivrons)

Bisous à toutes

Super, merci les filles pour vos idées, je n'avais jamais congelé mais j'ai une amie qui fait ça et je sais que ça marche très bien!
J'ai bien envie de me laisser tenter par des tuiles aux amandes... (Et oui, j'ai quelques petites envies, je suis enceinte de 4mois et demi...donc j'en profite un peu!)

HMMMMMMMM...Grenadine, je sens d'ici l'odeur de tes pizzas, peut-être une idée de repas pour ce soir! Merci!

Praline, qu'appelle-t-on financier? As-tu une recette? Je connais le nom mais je ne visualise pas du tout le gâteau?

Merci

Quelle bonne nouvelle Si j'ai bien suivi c'est le 2ème enfant

Et oui, prévu pour fin Octobre (ma fille est de début Novembre, 3 ans et demi) et je suis en arrêt depuis 1 mois déjà (utérus contractile et fibrome= la totale) donc quand je suis en forme je cuisine mais le reste du temps c'est canapé...pas terrible à l'approche de l'été...

Merci pour la recette, maintenant j'hésite tuiles ou financier? Financier ou tuiles? Pourquoi pas les deux...Non il ne faut pas abuser!

grenadine, tu as donné exactement la même recette que celle que j'aurais donnée mais il y a des variantes
avant l'arrivée de ces fabuleux moules en silicone .. , je faisais cela dans un moule rectangulaire (assez haut) et je découpais en portions ensuite.

prends bien soin de toi et 1/2 karinelélia

Ah chouette, je n'ai pas le temps de poser la question mais donc avec les moules en silicone ça marche, merci Praline!
Je crois que je vais craquer et que je vais faire les deux: financiers et tuiles...

Grenadine, ta recette de financiers est un succès,merci il n'en reste déjà plus beaucoup...hélas...
Mais je n'ai pas succombé aux tuiles... j'ai lutté!!!

Bon les filles je vais préparer à manger!
Bises

Coucou,
Je rentre de chez ma fille : anniversaire de mon dernier petit fils, 3 ans.

La recette des financiers, je l'ai piqué quelque part, je ne sais plus où. Je suis heureuse qu'elle te plaise.

Praline, on doit trouver dans les tiroirs des gourmandes les mêmes recettes.

Supers les financiers et dans les moules en silicone c'est encore mieux!
Des pains en vue aujourd'hui les filles?
J'ai des graines de courge, une amie me les a rapportées, avez-vous déjà essayé dans le pain?
Bises

Pas du tout, ça ne me serait pas venu à l'idée, c'est bon comment fais-tu



Je crois que je ne vais pas en faire de la semaine car je repeinds les volets de la maison et comme l'après-midi je bosse et que mon boss (mon mari) ne veut pas me donner de congé et bien je suis coincée

Et toi, dis-nous un peu, les pains que tu fais en dehors des baguettes
à +

Je crois que je vais me lancer dans les baguettes, tout sa c'est bien bon

pizza, croco, financiers vous n'arrêter pas vous me donnez l'eau

à la bouche c'est sur je vais essayer

A+

Coucou Marinon,

Essaie les baguettes de KarineLélia, tu verras tu ne seras pas déçue, plus que la recette, c'est la méthode qui fonctionne super bien.

A +

pour refaire des baguettes, j'attends d'avoir "du monde" ou de la place au congél ...
que je vous dise entre gourmandes la recette des financiers c'est ma soeur qui me l'a donnée il y a qq années...quand il n'y avait pas encore de moules en silicone

pour l'instant, je ne tente rien de nouveau mais je vous lis ...

Bonjour les filles

l'une d'entre vous pourrai-elle me donner la technique de façonnage de la miche car personnellement je me contente de la mettre en boule et de la cuire donc c'est pas terrible. Merci!

Que veux-tu dire quand tu dis "je me contente de la mettre en boule et de la cuire donc c'est pas terrible"
comment la mets-tu en boule

Tu as plusieurs techniques pour façonner une miche :

tu plies ta pâte plusieurs fois, et je te conseilles comme le fait KarineLélia de laisser reposer ta pâte entre chaque pliage.
Aprés le dernier pliage tu as + ou - la forme d'une boule et tu mets à cuire selon ta méthode soit sur une plaque soit en cocotte (départ four froid ou chaud) et tu fais ou non des grignes, moi j'en fais.

une fois ta pâte travaillée tu l'aplatis tu retournes les coins vers le centre, plusieurs fois si tu as beaucoup de pâte et à la fin tu as une boule à laquelle tu fais ou non des grignes

tu aplatis ta pâte légèrement et tu fais rentrer les bords par en dessous, ce n'est pas facile à expliquer, Serise dit : comme si tu pliais des chaussettes, seulement comme je ne plie pas les chaussettes celà m'est difficile de t'expliquer.

Je te mets en MP des liens vers des sites où tu pourras voir la technique.

A +

SCoucou les filles, pour les graines de courge je n'ai pas encore essayé c'est une amie qui m'a dit que c'était super bon, je vais donc tester pour vous!

Sinon je me sers de la même recette que les baguettes et j'ajoute des graines de lin ou de tournesol (je les fais griller à la poêle avant mais pas toujours, cela donne un petit goût pas désagréable!)

Si vous avez d'autres idées, je suis là!!!!

Maryas pour la technique de façonnage en miche, la réponse de Grenadine est rès complète, n'oublie pas comme elle te l'a précisé de bien laisser reposer la pâte entre chaques pliages!
Bises

P.s: BB2 est une ...fille!

Donc, deux filles, papa n'aura pas la loi

Il me semble que ta fille est de début novembre, mon premier petit fils est né le 1er novembre 2002.

Couve-la bien cette puce et fais beaucoup de câlins à sa grande soeur.

Ma fille est née le 7 Novembre 2002 et BB2 est prévu pour le 29 Octobre!
C'est rigolo avec ton petit fils ils se suivent!
Moi, je ne sais pas les faire en dehors de ces périodes là :Ma fille est née le 7 Novembre 2002 et BB2 est prévu pour le 29 Octobre!
C'est rigolo avec ton petit fils ils se suivent!
Moi, je ne sais pas les faire en dehors de ces périodes là
Bises