Aller au contenu

Pain au levain naturel aux saveurs équilibrées

Page 6/66 · 1639 réponses · 82342 vues · Fermé

Pains & Brioches
1
titine pas de problème laisse toute la nuit à température ambiante
pas de souci c'est ce que j'ai fait pour mon dernier pain Bisou
2
serise merci

mais encore une question

combien de temps demain matin avant de le cuire ?

olalal rien ne va plus pour moi

merci serise

t'es géniale

Bravo !
3
marinon , tu le laisses tt la nuit à température ambiante ?

ouahhhhhhhhhh

qu'est ce que je fais ?

séries ou marinon ?

héhéh les filles merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
4
bonsoir Papy
essaie de faire un pain avec un pointage (1ère levée) à température ambiante ainsi tu sauras si c'est ton levain qui est paresseux ou alors la température trop basse du réfrigérateur qui ne lui convient pas

tiens nous au courant
A+ Serise
5
Hello Serise je vois que nos réponses se sont croisées Bisou

oups!! c'est ton pâton oui au frigo je pensais au levain dingo

goldorak ta recette de pain au lait est imprimée Ange miam

papy tu vas voir ton pain sera de mieux en mieux C'est Okey !

Bisou
6
titine tu peux faire comme ça t'arrange
ou à température ambiante comme le dit Marinon
ou au réfrigérateur

La seule différence c'est qu'il sera un peu plus acide si tu le laisses gonfler à température ambiante.

A toi de choisir. Bisou

coucou Marinon et Bisou
7
Marinon tu as bu trop d'apéritif ce soir Mort de rire ! T'es Génial !
8
je crois que je vais tenter à température ambiante

sinon demain matin avant de le laisser remonter à t ambiante et de le cuire ça risque d'ètre long

moi aussi recette pain au lait enregistrée

je vous dirais si je les fais

en attendant merci les filles , vous êtes de vraies pros

et je vous fais des bisous

merci
9
Goldorak

Merci pour la recette
bonne soirée
10
Hello les filles

je crois que tu as raison Serise il faut que j'arrête l'apéro

ou il ne faut pas que j'oublie mes lunettes Je bondis de joie

Marinon
11
je suis enfin de retour Je bondis de joie avec un 2e levain. Speedy est toujours là mais il est vraiment très paresseux : bulle peu et gonfle peu.
comme promis voici les photo de son 1er pain
1er pain au levain
Mie 1er pain pain au levain

il était bon mais la mie trop lourde C'est bon
bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour
12
Serise, j'essaierai dans 8 jours;
mis à part la mie un peu serrée, le goût est agréable, on ne sent pas trop le goût du levain, et à peine le seigle.
Le levain est peut être un peu flemmard, et mon pétrissage trop violent.
pourtant avec la levure, c'était pas mal.

à toutes, Bonne nuit.
@+
13
Bonjour à toutes

Patchmaou

C'est quand même un bon début. Et je suis sur qu'avec le temps tu vas améliorer ton pain
Dans un premier temps essaie de ne pas trop dégazer ta pâte après le pointage

Papy
Ok alors promis dans 8 jours un nouvel essai

bonne journée
Bisou
14

tout le monde
patchmaou Bravo ! ton pain est joli

Bonne journée Bisou
15
merci bcp pour mon pain Cligne de l'oeil

serise, en général, je dégaze peu ça tombe bien C'est Okey !
16
Bonjour tout le monde,

Nalau,.... le retour : voilà mes pains au levain de ces dix derniers jours :
pain au levain : levée longue au frais avant cuisson
Pain au levain levee longue au frais

pain au levain la mie, ça vient !!
Pain au levain ca vient La mie
17
cool coeur Serise, FÉLICITATIONS pour ta nommination d'Angelot!!!!!! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !
18
polange, je me demandais justement ce qui avait changé dans le mini profil de serise sur ces post Idée Mais c'est bien sûr !!!! Heureux

cool coeur FÉLICITATIONS à notre angelot qui veille sur nous cool coeur

Nalau et patchmaou, il sont très beaux vos pains. Bravo Bravo !

Bonne après-midi sous le soleil
19
bonjour,

Je voudrais savoir quelle est pour vous "les experts" du pain la meilleur façon de lever la pâte à pain :
à température ambiante ?
OU
au frigo ?

Quels sont les différences et que me conseillez-vous ?

Merci

Soizic39
20
bonjour Cligne de l'oeil

soizic pour moi le mieux c'est à température ambiante surtout quand on débute

A+ Cligne de l'oeil
21


Voilà notre angelot Serise qui est toujours là quand on à besoin d'elle

FÉLICITATION cool coeur cool coeur Bisou

Marinon
22
félicitation à serise et à polange pour leur nommination d'angelot C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! heureusement qu'on vous a pour veiller sur nos pains !! Bravo ! Bravo !
23
ben ça alors, après la journée de la femme, c'est la journée des angelots !!!! Cligne de l'oeil

Ange miam cool coeur Polange FÉLICITATIONS cool coeur Ange miam

Hello, Kikou, Bonjour
24
Bonsoir à toutes et tous

pour les félicitations mais c'est bien grâce à vous si j'en suis là et pour ça je vous fais à toutes et tous de GROS

Félicitations à toi Polange Bravo ! cool coeur

25
Bravo Serise Surprise ! Promotion amplement méritée Anémone
Recettes similaires