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Pains sans pétrissage aux céréales et miel

Page 10/49 · 1213 réponses · 162435 vues · Fermé

MielPains & Brioches
1 Recette

Pain sans pétrissage aux céréales et au lait de soja

Ingrédients Équivalences
  • 400g de farine normale
  • 25cl d'eau
  • 5cl de lait (ou lait de soja)
Recette certifiée 100% sans IA
Pain quatreVoir l'albumquatre fournées pour que je sois satisfaite

plus petit fait avec deux cuillères à soupe pour le moulage, donc plus de gout de levure et avec de la farine normale je préfère, car avec la farine à pain gout de levure et puis j'aime moins avec un paquet de levure briomachin pour environ 400g de farine 25cl d'eau et 5cl de lait en fait, je suis la recette
dans mon petit four avec de l'eau dans le lèche frite environ 40mn à 250

sur des feuilles de cuisson ww

puis vers la fin j'ai mis un peu le grill et j'ai enlevé ma feuille de cuisson et mon lèche frite et j'ai remis au four pour saisir le dessous du pain

je suis ravie aujourd'hui j'en ai porté à mes voisins toute contente
je ne savais pas que faire son pain apporté du bonheur et en plus c'est super bon

les filles je remercie celles qui m'ont aidé et j'encourage les autres à le faire bye bye
quand j'aurai du nouveau je reviendrai

ah !! une chose je me suis trompée j'avais mis du lait de soja et ça ne change rien qu'on se le dise au contraire on dirait même qu'il est meilleur
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Bravo ! Bravo ! Bravo ! POUR TES PAINS !!!! dingo
3 Recette

Pains rapides à la farine complète et au lait

Ingrédients Équivalences
  • 300g de farine blanche
  • 100g de farine complète
  • 25cl d'eau
  • 1 cuil à café de sel
  • 5cl de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Je fais aussi demi portion histoire de ne faire qu'une tournée de four : aujourd'hui j'ai fait 300 g de farine blanche + 100 g de farine complète, 25 cl d'eau ( + un chouya car je trouvait la pâte un peu epaisse peut-être que la farine complète est plus soiffarde )et 5 cl de lait, 1 cuil à café de sel ...par contre je ne met qu'1/2 sachet de Brio**in
cuisson 20 25 minutes
4 jolis petits pains ...

Demain ou après demain je fais une tentative avec mon levain naturel...
4
bonsoir pikpik64,

en effet, la farine complète est + soiffarde ! Cligne de l'oeil
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Et bien, vous travaillez bien on dirait.

Baudille, je suis contente que tu aies réussi tes pains.

Mamy 47, pour qu'on puisse t'aider, il faudrait que tu nous dises comment tu fais exactement, sinon on ne peut pas voir ce qui cloche.

Margotte, alors tu as essayé ?

Ce matin j'ai mis 75g de farine de petit épeautre, je vous dirai ce que ça donne.

A plus.
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Pain sans petrissage3
[/img]

Merci grenadine pour cette excellente recette.
J'ai lu ce post hier soir et ce matin ne n'ai pas résisté , j'ai tenté cette recette et là ho surprise que du bonheur.
Moi qui ne mange pas souvent de pain de la boulangerie tellement il ne ressemble à rien, et bien là, Bravo, il est super délicieux.
J'ai mis les autres photos dans mon album.
Merci encore et à plus tard pour de nouveaux essais
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Bravo ! Bravo ! Bravo ! Bravo ! Framboisine C'est Okey !

Qu'est-ce qu'ils ont l'air bons ces pains dingo
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Un peu de Magie coucou,j'ai enfin essayé cette super recette,que du bonheur!!!Petite question comment faites-vous pour que votre croûte soit bien colorée,je mets de l'eau et la température comme dans la recette,mais ça ne colore pas beaucoup,merci de votre aide,sinon cette recette est extra et tellement rapide!!à plus
9
Coucou Marie 27
Sur les conseils des testeuses plus haut, j'ai fini la cuisson au grill en surveillant.
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Trés beaux tes pains Framboisine.

Pour la cuisson, je viens de mettre un additif à la recette car en fait je préchauffe le four à 275° et au bout de 5 minutes de cuisson je baisse à 250°, je laisse encore 10 minutes, je retourne mes pains et fini avec 5 minutes de plus. C'est comme ça que l'obtiens la meilleure cuisson.
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merci Grenadine
la prochaine fois, je vais faire ton système de cuisson, ce sera plus pratique que de les passer au grill. En tout cas, je suis encore en train d'un manger un petit bout, rien que du pain seul et c'est le bonheur.

Dans la même série, tu n'aurais pas une recette simple comme celle-ci pour de la brioche ? oui oui, !! je suis un peu gournande je sais !
Allez bonne soirée à toutes
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Un peu de Magie bonjour et merci por vos conseils pour la cuisson,hier j'ai essayé une fournée avec de la farine de seigle en complément et j'ai rajouté des raisins secs et du sucre,ça me faisait envioe pour le petit déj!!!Je vous dirais quand j'aurai goûté car ce matin un peu barbouilléé.Bonne journée
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Bonsoir à toutes Tendrement coeur

waouhhhhhh que de supers essais C'est Okey !
je suis très contente que cette recette vous plaise C'est Okey ! et fasse l'unaminité sur ce forum

Grenadine est devenue une pro du pain sans pétrisssage Fiesta

Félicitations à vous toutes pour vos essais Bravo !

mille bises Cligne de l'oeil

amicalement Wilbo Rose
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Merci beaucoup à toi Wilbo ,qui est à l'origine de cette recette ,(je pense ...) T'es Génial !
De où la tiens-tu ?
A plus... Hello, Kikou, Bonjour
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Coucou wilbo, tu vas bien ? je suis ravie de te retrouver.

Tu vois un peu le succès de ce pain. Pour ma part, je ne fais pratiquement plus que celui-là.

Bisous
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Bonjour tout le monde Hello, Kikou, Bonjour

Et oui, WILBO, tu nous as donné une sacré recette, ma MAP se repose et j'ai fais des adeptes autour de moi...................Messieurs les boulangers n'ont qu'à bien se tenir !!!!!!! Français

Bon c'est pas le tout de papoter, mais je dois aller faire ma fournée !!!!!

Bonne journée à tous
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Coucou les filles Heureux

Cobel, C'est une fille Suedoise qui vient sur le forum d'auf qui a donné cette recette Bravo ! et comme vous toutses j'ai adoptée de suite cette super recette

Je vous rassure lol moi aussi je ne fais pratiquement plus que celle-là

Grenadine, oui çà va Très Heureux ravie de te revoir aussi Cligne de l'oeil

je vous envoie des bisous du Languedoc cool coeur

amicalement Rose wilbo
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Bonjour tout le monde Hello, Kikou, Bonjour

Et oui, WILBO, tu nous as donné une sacré recette, ma MAP se repose et j'ai fais des adeptes autour de moi...................Messieurs les boulangers n'ont qu'à bien se tenir !!!!!!! Français

Bon c'est pas le tout de papoter, mais je dois aller faire ma fournée !!!!!

Bonne journée à tous
Mamilou a écrit :


coucou Mamilou

idem pour ma MAP elle se repose aussi lol

et mon boulanger m'a demandé si j'étais fâchée mdrrrrrrrrr depuis 2 ans je ne mets plus les pieds dans sa boulangerie

bonne boulange Cligne de l'oeil

bises

wilbo
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Bonjour les filles! Trés contente de te lire enfin Wilbo! Ta recette est géniale, ma machine ne fait plus que des brioches! Bonne journée!
20
Un peu de Magie bonjour à toutes je vous tiens au courant de la version sucrée avec des raisins,géniale grillé avec du beurre c'est super,mais pour le fromage c'est pas mal non plus!!bisous et bonne journée!
21
Un peu de Magie bonjour à toutes je vous tiens au courant de la version sucrée avec des raisins,géniale grillé avec du beurre c'est super,mais pour le fromage c'est pas mal non plus!!bisous et bonne journée!
marie 27 a écrit :


Tu peux nous dire comment tu as fait exactement ? on voudrait bien essayer aussi Rire (lol)
22 Recette

Pain aux céréales et raisins secs

Ingrédients Équivalences
  • 330g de farine blanche
  • 45g de farine de seigle
  • 1 cà soupe de miel
  • 2 c à soupe de sucre
  • raisins secs
Recette certifiée 100% sans IA
Un peu de Magie bonjour j'ai divisé la recette par 2,j'ai ajouté 45grs de farine de seigle au 330grs de farine blanche,puis j'ai laissé la quantité initiale de miel,c'est à dire 1 cà soupe et j'ai rajouté 2 c à soupe de sucre et des raisins secs,et voilà aprés comme la recette de base,j'ai formé les pains avec 2 cuillères à soupe astuce donnée sur le post.Voilà,j'espère que j'ai été claire,bonne boulange à vous et grenadine merci pour ton commentaire,mon album fait peine à voir je suis un peu fachée avec le numérique,mais je vais me soigner!!!Bisous et à plus tard.
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Merci Marie, je vais essayer, ça a l'air sympa.
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fan de MAP jusqu'ici, j'ai voulu essayer tellement vos photos étaient tentantes. Eh bien je ne suis pas déçue! Très Heureux J'ai eu un peu de mal avec la température de mon four pour la 1ère fournée mais le pain est bien croustillant et la mie bien aérée ( mieux que chez notre boulanger! Je bondis de joie )
je sens que je vais me convertir C'est Okey !
merci pour cette recette
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Il est bon hein, cécilounette. Ne t'inquiète pas ta MAP te servira pour les brioches et les pâtes à pizza.
Ce que je trouve super c'est qu'on a peu de variations avec ce pain, il est toujours égal à lui même.
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