Pains sans pétrissage aux céréales et miel

Tiens, mirabelle comme on se retrouve! Alors moi j'ai fais mes pains ce matin, avec la même farine que toi et de la levure briochin, ils sont top! La mie est aérée, la croûte croustillante... MMMHHHH j'aimerais pouvoir en manger, mais bon, mon homme m'a dit que c'est super bon, je suis contente, "miss rate-tout" à réussi quelque chose, comme quoi cette recette est inratable. Tu peux les faire sans soucis avec la farine spécial pain francine, gros bisous.

Coucou la boulange.
Je fais cette recette depuis que je l'ai vue. Il faut dire qu'elle est géniale.
Je fais quatre baguettes dans le filet à baguettes, et tout le monde ici les apprécie, surtout mon fils qui ne mange pas ceux que je fais en map, sauf le pain de mie.
Aujourd'hui, j'ai mis aussi un peu de farine de seigle, et sur une baguette, j'ai saupoudré de graines de pavot, c'est un régal.
Celles qui n'ont pas encore essayé, n'hésitez pas.

Bonne journée à toutes et tous.

et oui hitomi on se retrouve génial si as réussi ton pain
bon nous ..on attendra encore

je vais la faire mais avec de la levure fraîche car je n'est pas de briochin

j'espère y arriver car mon mari et mes enfants adore le pain bien croustillant et MOIIIIIIIIII AUSIIIIIIIII

Voilà la photo de mes petits pains

bravo Hitomi,tes pains sont vraiment beaux !

Mirabelle si tu fais ta pâte avec de la levure fraîche ,il te faudra peut-être plus de temps pour la"levée" de ta pâte (à voir ...)
Bonne journée

Merci cobel! Je suis vraiment super contente de cette recette.Ma foi, tout ça pour dire que je suis trop contente!

Aller, à bientôt.

hitomi trop beau tes ptit pain
miam miam !

Coucou,

SUPER recette !!! MERCI,pour la simplicité !

Bizzzz

bon mon pain est en train de lever pour 1h30 verdic ce soir !!!!!!

C'est bien de la levure chimique que tu utilises mimieleo ou de la levure de boulanger sèche ?

Ilagam,en fait la recette de Mimieleo est la recette des pains indiens appelés aussi "naans",ils peuvent aussi se faire en normale (n'est-ce pas Mimielo ?)
A l'intérieur tu peux y mettre aussi de la "Vach. qui r.t"...
Mirabelle,comment est ton pain ?

Et bien dis donc vous avez bien boulangé aujourd'hui et avec réussite en plus, c'est super.

Le pain sans pétrissage, il ne faut surtout pas ...le pétrir, et oui, je sais que quand on ne connaît pas on n'y croit pas mais pourtant c'est comme ça.

Ce matin j'ai fait 2 fournées de pains sans pétrissage dont une avec de la farine multi-céréales (cobel les fait souvent comme ça) + des noix, ils étaient supers.
Quant aux autres, ils ont fait des grignes, c'est la première fois que ça m'arrive (aussi belles) et je ne sais pas pourquoi, peut-être parce qu'ils ont plus lévés car j'étais prise par autre chose et je les ai laissés au moins 2 heures.
Comme quoi, on peut même les oublier ces pains, ils ne vous en tiennent même pas rigueur

voila mes pains de ce soir !!!!


bon j'ai réussi a faire une photo avant qu'ils soient tous manger j'ai fait 2 baguettes et 4 ptits pains pour mes enfants mais il en reste plus qu'un

mon mari et mes filles les ont trouver trop bon un régal.. un pur bonheur que dire encore fabuleux on en dira jamais assez encore merci merci pour cette recette magnifique a adopter absolument

Super mirablle, trop beaux tes pains (enfin trop beau le pain rescapé) et magnifiques tes baguettes. Mon homme s'est fait 2 sandwiche ce soir pour partir au job. Je vais en congeler quelques uns pour la prochaine fois ou il travaille le soir.

et voilà :


Je n'ai plus qu'à attendre qu'ils refroidissent un peu, et comme je suis seule ce midi, ce sera sandwich avec tomate, salade et oeuf dur .....rien que pour manger un de ces petits pains !!!!

coucou, les filles , je tiend a vous dire que je suis une fan de ses petits pain
voici ma dernière fournée

et encore les filles ..
Ils sont MAGNIFIQUES!!!
A plus...

Bonjour
Je suis nouvelle...et ma 1ère recette essayée fut celle-ci
Super résultat, à améliorer car j'ai un peu trop fariné ma plaque...la prochaine fois je ferai au chinois comme pour le sucre glace

Je suis en train d'essayer de faire un levain naturel (celui à partir des grains de raisins secs ) et je me demande si on peut l'utiliser pour cette recette
Quelqu'un l'a fait ? si oui quelle quantité de levain ?

Si mon levain naturel ne marche pas ...que penser d'un levain démarré avec le reste de la réactivation d'un sachet de Bri**hin pour faire des blinis : il n'est pas totalement naturel celui-là ??

D'avance merci pour vos réponses

pikpik64,
Je crois que Polange a essayé de les faire avec du levain liquide mais je n'en suis pas sûre.
Je ne suis pas certaine que cette recette soit bien adaptée au levain, en effet, ce dernier demande des temps de levée plus longs. Ce serait à mon sens compliquer une recette qui a pour vocation d'être simple et rapide.
Tu as de nombreux posts sur le levain naturel (liquide ou pas), ils sont très bien faits. Si tu ne trouves pas je te mettrai les liens.

isabelle4197,
En effet, leur défaut c'est d'être vite mangés mais c'est tellement rapide à faire. Je vais d'ailleurs me lancer dans une fournée pour ce soir.

Bonne soirée.

Oi j'ai vu les posts sur le levain naturel...sauf que j'ai loupé le 1er essai pour avoir laissé les raisins tremper un peu trop...j'ai eu des moisissures...2ème tentative en cours

Pour moi le temps de lever plus long n'est pas vraiment un problème ....du reste ma première fournée a du lever facilement 5 heures...ben oui j'étais partie faire une balade à cheval entre temps ...

Deamin je refais une fournée avec de la farine complète...

bonjour,bonjour

tout le monde va bien?

Ben je m'y perd toujours autant dans tout vos posts,

j'dois pas être douée

alors j'ai essayer 2 sortes de pain et dans l'ensemble assez contente, sauf que je trouve toujours la mie un peu serrée.

Qui peut m'aider???D'avance merçi

je vous souhaite un bon dimanche a tous et toutes.

As-tu déjà essayé de faire un (ou une) poolish ? ou de faire une autolyse ?