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Pains sans pétrissage aux céréales et miel

Page 34/49 · 1213 réponses · 162435 vues · Fermé

MielPains & Brioches
1
coucou ^patricia, Un peu de Magie

Des coupes pâtes ils en ont aussi chez Tup..

moi j'en ai un je ne savais même pas que çà pouvait servir a çà. Roulement de yeux

Voici avec quoi je fais mes PSP
Coupe pate racloir pour psp

D'ailleurs je fais la moitié de la recette et j'en fais tout les jours.
Tellement c'est facile.

Bonjour LULU 14 ont a poster en même temps et oui je n'attend pas et en plus je suis tête en l'air c'est toujours au dernier moment que j'y repense, donc après vite,vite.

A bientôt cool coeur

Modifié (févr. 2007)

2
Merci Miss gâteau pour cette variante des PLSP § C'est Okey !Je suis comme toi, je n'aime pas attendre!

Merci à toutes pour vos conseils pour la farine de gruau. A ma connaissance, il n'y a pas de moulin dans ma région mais il faut que je vérifie !
3
Les filles

Merci Miss gâteau pour le tuyau Bisou

J'ai eu de la visite et j'ai fais goûté mes PLSP , eux aussi ils ont trouvés
qu'il n'y avait pas de sucre , donc à modifier .
bizzzzzzzz et à toutes
4
Coucou

J'ai pas encore eu le temps de faire des PLSP c'est rageant mais par contre j'ai encore fais des psp hier car je n'avais plus de pain en stock dans le congelo.
J'en ai fais la moitié aux sésames et l'autre moitié aux céréales.

Je vous met la photo

Petit pain du 14 02 07

@++
5
scarlett,ils sont magnifiques tes pains !!!
Moi je n'arrive pas à avoir ces "belles grignes " sur le dessus !!!
Hello, Kikou, Bonjour Bisou
6
Waouh, ils sont très beau Mlle- Scarlett Hello, Kikou, Bonjour

Quelle farine utilises-tu pour ta fournée (toute prêtes?) et dans quoi les fais-tu cuire?

Encore bravo Un peu de Magie

A bientôt cool coeur
7
Ben oui, il n'y a que scarlett qui arrive à avoir de belles grignes alors qu'elle ne demande rien Très Heureux
Allez savoir pourquoi Exclamation
8
Bonjour a tous,
Voici mes premiers PLSP

Pain au lait sans petrissage
la pâte a passe la nuit dans une pièce froide. Le matin j'ai mis les moules remplis une petite demie-heure dans le four tiède.
J'ai mis dans la moitié des pépites de chocolat et sur l'autre moitié des perles de sucre.
Merci pour cette formidable recette: si bonne et si rapide a faire !

Modifié (févr. 2007)

9
Bonjour les copines, Bisou

Je viens d'en mangé avec un peu de beurre et confiture , je vais en refaire avec plus de sucre , c'est vrai la seule qui ne demande rien à très bien réussi pas comme moi Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) , je l'ai mange car même.
bonne journée bizzzzzzzzz à toutes Bisou Bisou Bisou Bisou
10
Bonjour les filles Très Heureux

Bravo nireva tes plsp sont très beaux Bravo !
A+ Hello, Kikou, Bonjour
11
Voilà Nireva, je ne sais pas pourquoi elle ne s'affiche pas dans ton message, mauvaise manip peut-être :

Le pain au lait sans petrissage la mie

en tout cas bravo pour tes PLSP, ils sont très beaux mais l'essentiel c'est qu'ils soient bons.

Bonne journée
12
Merci a toutes mais je n'ai pas grand mérite. Je n'ai écrit qu'une fois sur ce post mais je le suis avec attention et c'est grâce a toutes vos remarques que j'ai décide d'essayer la version sucrée.
Je crois que les perles de sucre sont une bonne solution pour qui aime le pain au lait sucré: elles ne sont rajoutées qu'a la fin, ca permet de ne pas sucrer la pâte et de la garder " neutre" pour pouvoir faire dans la même fournée 2 sortes de pains ( ou plus...) . Par exemple avec des pépites, ou des raisins secs, des petits morceaux d'abricots sèches, des noix... Il suffit de mettre une cuillère de pâte, d'ajouter les pépites ou autre chose, et de recouvir d'une autre cuillère de pâte.
A bientôt sûrement
13
bonjour

je reviens faire un tour sur ce post appétissant

ce soir je vais faire la pâte des psp et les cuire demain

au fait NIREVA tes petits pains ont l'air absolument délicieux
tu as pris quelle recette STP

je fais encore du pain en MAP car chez moi gros consommateurs de pains
mais c'est vrai que celui ss pétrissage est vraiment différent
j'ai acheté pleins de farines diverses au moulin, genre 9 céréales, graines de champion etc, je pourrais peut être les faire sous forme de petits pains, je pense que la recette est la même

merci d'éclairer ma lanterne

merci aussi pour mon album, j'aurais tellement de photos encore à poster mais c'est très long, on aime beaucoup marcher et comme j'adore la nature je prends énormément de photos

à plus et bonne boulange
14
amatxo, tu fais pareil mais en fonction des farines tu peux être amenée à mettre un tout petit peu plus d'eau car les farines avec des graines ont souvent un pouvoir d'absorption plus important.
Si tu as du mal à mélanger parce que c'est trop épais, tu rajoutes de l'eau, il n'y a pas de problèmes, ça m'est déjà arrivée plusieurs fois.

Nous aussi on marche beaucoup et dés que l'on peut (au minimum tous les dimanches) on va se ressourcer dans la nature.

A plus
15 Recette

Pain sans pétrissage aux œufs, sucre et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 1 oeuf
  • 350g de lait
  • 20g de levure fraîche
  • 500g de farine T45 (gruau si possible)
  • 70g de sucre
  • 1cc de sel
  • 60g de beurre
  • 2 c a c de levure en granules
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai suivi a la lettre la recette postee ici meme:
PLSP : 1 oeuf + 350g de lait + 20g de levure fraîche + 500g de farine T45 (gruau si possible) + 70g de sucre + 1cc de sel + 60g de beurre.
J'ai fait tiédir le lait avec le sucre et le beurre (il ne fond pas tout à fait) puis j'ai rajouté la levure, l'oeuf battu et j'ai fouetté un peu (le beurre fait des petits grains).
J'ai mélangé la farine et le sel puis j'ai mélangé les deux terrines, juste mélangé rien de plus.

Je les ai mis dans une pièce ou la T° devait être l'équivalent du frigo, toute la nuit. Le lendemain j'ai remélangé à la cuillère pour faire tomber la pâte et mis dans des moules (avec deux cuillères) puis j'ai fait lever 1 heure dans ma cuisine qui était chaude car le four marchait, j'ai pulvérisé de l'eau de temps en temps pour que la pâte ne sèche pas et j'ai mis à cuire

La seule difference c'est que j'ai mis 2 c a c de levure en granules au lieu de la fraiche.
16
tu as bien fais de mettre 2cc de levure en granule , moi j'ai mis 20gr de levure fraîche et mon estomac ne le supporte pas , je ne le savais pas
jusqu'a aujourd'hui , bye
17
tu as bien fais de mettre 2cc de levure en granule , moi j'ai mis 20gr de levure fraîche et mon estomac ne le supporte pas , je ne le savais pas
jusqu'a aujourd'hui , bye
^patricia a écrit :


et moi, c'est tout le contraire, je n'aime que la levure fraîche, je trouve que la saf en particulier dégage vraiment trop d'odeurs alcoolisées, la bri*chin beaucoup moins par contre.
Les goûts et les couleurs, décidément...
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Coucou Hello, Kikou, Bonjour

Bonsoir à toutes , Un peu de Magie

Ils sont super tes PLSP mais où trouvez-vous le sucre en grains?

Lulu 14 je poste est tu derrière moi ou devant Rire (lol)
cette fois ci?

Aujourd'hui, pour raison perso pic-nique et vraiment super génial,c'est petit pains pour des sandwichs bien moelleux. Même mon homme à trouvé ces pains succulent
En navette

C'est une folie j'en fait tout les jours et ce soir mouillette avec des oeufs. dingo

A bientôt cool coeur

Hello, Kikou, Bonjour Les photos ne se mettent plus! dingo
19
Bonsoir Miss Gateau,
C'est un paquet de 500 gr qui s'appelle " Sucre en grains" de la marque Beghin S*y. Je l'ai trouve en grande surface. Mais j'ai lu qu'on pouvait aussi casser des morceaux de sucre, tout simplement. Auparavant, je me contentais de saupoudrer de sucre en poudre banal. C'est peut-être moins joli mais c'est bon quand même.

Bonne soirée a tous
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:kikou: Grenadine34 , depuis ce matin je souffre trop mal à l'estomas à cause de mais PLSP , j'ai tout jeter à la pouelle dommage
j'ai trop mis de levure fraîche et c'est vrai j'avais sentie une odeur d'alcool
comme tu dis les goûts et les couleurs bisou Bisou
21 Recette

Pain sans pétrissage

Ingrédients Équivalences
  • 300gr de T55
  • 75gr de T80
Recette certifiée 100% sans IA
Waouh, ils sont très beau Mlle- Scarlett Hello, Kikou, Bonjour

Quelle farine utilises-tu pour ta fournée (toute prêtes?) et dans quoi les fais-tu cuire?

Encore bravo Un peu de Magie

A bientôt cool coeur
Miss gateau a écrit :


Alors j'utilise 300gr de T55 acheté chez un moulin et 75gr de T80 acheté dans un magasin bio.
Je fais cuire mes psp sur un tôle en fer couverte de papire sulfurisé et en fait quand je verse ma pâte je verse pas tout d'un coup mais en petit tas.

Voila j'éspére avoir répondu a toute tes questions.

@++
22
Hello, Kikou, Bonjour Melle-scarlett, Un peu de Magie

Merci pour tes réponses.

Bon travaux et à bientôt cool coeur
23 Recette

Yaourts faits maison

Ingrédients Équivalences
  • yaourt nature type laitièr.froid
  • 3 càs de lait en poudre
  • un litre de lait entier ou pas
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour

j'ai été un peu déçue par mes psp de samedi, j'avais préparé la pâte la veille et cuit le lendemain et j'avais mis de la briomachin alors que la première fois j'avais mis la levure du moulin en granulés (j'ai mis de la farine complète envi 100 g, je ne l'avais pas fait la première fois), je trouve qu'ils étaient un peu plat plat, mais bon j'ai aussi un four qui n'est plus trop fonctionnel et la cuisson ça fait aussi

mais bon ils ont été mangés quand même avec le fromage, enfin celui qui restait car figurez vous que j'ai fait tombé le plateau de fromage que mon mari avait si joliment fait
sinon la soirée était réussie et le couscous succulent

sinon juste une précision je vois que vous parlez yaourts, faites les le plus simplement possible et ils seront bons (au départ yaourt nature type laitièr.froid bien fouetter avec 3 càs de lait en poudre et ensuite ajouter un litre de lait entier ou pas et c'est tout - mettre dans yaourtière 10 heures) vous aurez d'excellents yaourts, à vous d'y ajouter au fond de la confiture

à plus

merci pour tous vos conseils et bonne après midi
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précision (bien fouetter le tout pour la préparation)
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amatxo, c'est toujours quand on a du monde que l'on rate et en plus les fromages par terre Je suis malheureux
Pour ma part quand je mets de la farine complète, j'augmente la quantité de levure.

Bisou Bisou
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