Pains sans pétrissage aux céréales et miel

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Bonjour à toutes et tous,

Patricia je comprend mieux si tu as un four à gaz, tu n'as pas la chaleur tournante qui cuit ton pain uniformément.

Je pense qu'il faut que tu pulvérise ton pain avant de l'enfourner pour qu'il ne fasse pas petit pavé.

Pour l'instant j'ai essayé 2 fois au gaz
Une fois parfais et l'autre fois c'est vrai qu'il était un peu compact
mais comme je ne fais jamais attention au temps de repos

Je ne sais pas trop comment j'avais fait car je fais toujours speed,
donc je reteste doucement et je te tiens au courant.

Après avoir vu tout cet enthousiasme pour les pts pains ss pétrissage,j'ai tenté ma chance.J'ai eu un problème dès le début car la pâte me paraissait plus épaisse que sur la démo donc j'ai rajouté de l'eau.Elle a bien levé mais par contre ils étaient plus étalés que les vôtres(trop d'eau?). J'ai fait cuire a 220°(max pour mon four)Chaleur tournante 15mn puis normal encore 15mn(ça doré trop vite).Au final,pts pains pas assez dorés et croustillants a mon goût.Ce matin ils sont mous.Dites moi comment les faire cuire

Miss gâteau

vite fais un petit bonjour avant d'aller faire mon sport

Donc j'attends de tes nouvelles , mais peut-être qu'il y a d'autres copines

qui ont un four à gaz aussi j'espère pour voir si c'est pareil que moi

à toute à l'heure

bella, si la pâte est plus épaisse, ce n'est pas grave, avec l'expérience il m'arrive de la faire plus épaisse, les pains gonflent mieux.
Pour la cuisson, mets ton four le plus chaud possible et dés qu'ils sont bien dorés tu les enlèves. Tapotes dessous et si ça sonne creux, pas de problème, ils sont cuits.
Maintenant je mets tous les pains que je fais, ceux-là et les autres, au congélateur dés qu'ils sont froids, ensuite je les mets congelés dans le four froid et je les laisse jusqu'à ce que la chaleur voulue (180°) soit atteinte et je les sors du four, ils sont je ne mange plus les pains que j'ai fait le jour même. Essayez et vous verrez

Merci beaucoup Grenadine.Je les ai fait réchauffer ce midi,ils étaient délicieux.Je referai une tournée demain matin.

Pour le plaisir des yeux fournée d'aujourdhui

Recette page 1 faite hier soir mélanger à 11H moulé et au repos 30mn
cuite four électrique en chaleur tournante avec récipient d'eau à l'intérieur

J'ai aspergé à l'eau tiède avant d'enfourner

Voilà le résutat

Miss Gateau

Très beaux tes pains, Miss Gâteau, mais dis moi, sur la dernière photo, c'est du jambon au pain ? :Très beaux tes pains, Miss Gâteau, mais dis moi, sur la dernière photo, c'est du jambon au pain ? et pas le contraire

Eh oui Pensée 55 quand on aime ont compte pas et il est tellement bon ce pain

Miss Gateau

Bon, pour cette fournée, la croûte est bonne
j'ai mis des graines de sésame sur le dessus, c'est délicieux

je vousdrais mettre des olives vertes
à quel moment dois-je les mettre?

Miss Gateau tes baguettes et petits pains sont magnifiques.Peux-tu me dire où tu as acheté tes moules car il est vrai que la recette est géniale mais la texture difficile à maîtriser pour mettre en forme.Merci de me répondre.

J'avais trouvé une plaque chez L.DL mais ont en trouve nul part ailleurs et avec des moules à mini cakes trouvé à la farfou..le.

Mais bon, je doute de la qualité, pourtant pas donné, la peinture c'est écaillé un peu pour moi la solution je ne les lavent plus.

Je farine avant de verser la pâte puis les essuies avec un torchon une fois froid.

Va voir les formes dans mon album, ils partent comme des petits pains

Le silicone j'hésite, j'en ai essayé pour des gâteaux et je trouve un goût.

C'est vrai que ce pain est très bon, j'en fait très souvent, la preuve
Et je le fais depuis un bon moment, tout le monde l'aime chez moi. Des fois, j'en parsème un avec des graines de sésame, un autre avec des graines de pavot, et les autres saupoudrés de farine.
Une fois, j'ai mélangé des lardons et du gruyère à la pâte, miam, un délice.
Je les fais sur un filet à baguettes, mais c'est vrai que j'aimerais savoir où tu as trouvé tes moules, ils sont super.

Je viens de lire où tu as trouvé tes moules, donc chez lid.., et je ne lave pas non plus les plaques, dès qu'elles sont refroidies, je frotte avec de l'essuie tout, c'est suffisant.

je n'en ai jamais vu chez li.l mais j'irai voir a la foir...e.Peut-être les a tu acheté il y a longtemps.

Je comprends maintenant le goût dans ceux en plastique,

ce doit être le produit à vaisselle car c'est mon qui fait souvent la vaisselle quand je cuisine et il ne plein pas le liquide vaisselle

Pour les moules chez L.dl c'était une promo
Pour ceux à cake à la far..uille aussi mais si ils ne vendent pas tout ils les ont en rayon;

il est vrai qu'il n'est pas facile d'en trouver et ils n'aiment vraiment pas l'eau.
Je les ai achetés ya environ 1 mois

C'est la marque FACKELM..N ils ont un site internet à voir à condition de parler courament l'allemand

Miss Gateau

Bonsoir, je suis tombée par hasard sur ce post, j'ai pas eu le courage de lire les 85 pages tellement j'étais pressé de faire cette recette. Du coup je viens de faire ma pâte que j'avais divisé par 2 que je trouvé trop épaisse par rapport aux photos donc j'ai fait comme certaine j'ai rajouté un peu d'eau. Par contre j'avais une question,vous mélangez l'eau avec la levure mais quand on utilise de la levure brio*** , ne doit on pas faire l'inverse? c'est à dire mettre la farine avec la levure, mélanger dans l'eau et mettre le sel en dernier...
Je verrais bien demain le résultat en espérant que ça cuise bien car j'ai un micro onde qui fait four donc il monte pas trop en température... bref je vous donnerai des résultats si ça vous interresse...
Bonne nuit à tous et toutes

Bonjour les filles.
Coucou Gaga, sois la bienvenue sur ce post Je mets dans mon saladier, l'eau tiède, le sel et le miel, je mélange bien. Ensuite j'ajoute la farine dans laquelle j'ai mélangé la levure brioch...
Bonne journée et bonne boulange.

Bonjour Gaga.Moi,j'ai mis l'eau tiède,le miel,le sel et le briochin.Bien mélangé le tout puis farine.Ca marche également très bien.

Coucou !!
Avec un jour de retard, je souhaite un super annivrsaire à notre Grenadine, qui nous a rendu bien service à toutes de nous avoir donné la recette de pain sans pétrissage !!!
Ce sont seulement les fabricants des map qui sont pas contents !!!!

à toi, et bonne boulange à toutes !!!

Bonjour les filles , et bienvenue à Gaga

Vous parlez de mettre l'eau , le sel , le miel et votre lait ...

vous le mettez quand

biz

Patricia,on parle simplement du début de la recette du pain sans pétrissage.Il est génial,j'en ai encore fait ce matin.

bella2946

moi aussi je fais comme vous mais moi je rajoute le lait , j'attends

les essais de Miss gâteau , parce moi ces pas fameux pour l'instant

j'ai un four à gaz et la cuisson n'ai pas la même .
biz

Bonjour à toutes
Patricia en fait j'ai remplacé le lait par l'eau
Cette nuit j'ai pas pu attendre donc j'en ai cuit au bout de 1h30 de "montage", donc j'ai trouvé que mes baguettes n'étaient pas mal niveau goût mais un peu plate et un peu dures, ce matin c'était de la pierre
il me reste de la pâte au frigo, j'ai essayé de façonner des pt pains et je laisse monter et je vous dit le résultat
je vais essayer de mettre une photo des baguettes d'hier
zut j'y arrive pas, pouvez vous me dire comment on fait? MERCI
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Gaga j'ai le même problème que toi ,mon pain est dur comme la pierre

le lendemain , as tu un four à gaz par hasard