Pain sans pétrissage aux céréales et miel

elles sont magnifiques!!

commetn vous faites pour faire de jolies baguettes comme ça? moi je fais juste des tas de pâtes ca tient pas en forme

en tout cas elles sont vraiment apétissantes!!

J'ai travaillé, travaillé et encore travaillé!
En fait, je prends la recette du P.S.P (je mets juste 1 peu - de liquide) et le façonnage de CAMEM et voilà le résultat

C'est vrai qu'elles sont- magnifiques tes baguettes Isa ;
moi aussi j'ai fait des baguettes ; comme tu dis avec un peu moins d'eau c'est un peu plus pratique (mais quand même assez difficile) à former ;Elles ne sont pas aussi belles que les tiennes
C'est quoi le façonnage de Camem ?

idem je suis aussi intéressée par le façonnage de CAMEM, on le trouve ou? sur ce forum?

merci!!

AH AH...... Elles vous plaisent mes baguettes, hein? Je vous tiens...........

Oui Isa tes baguettes font envie ; mais peux tu nous dire le post du façonnage de camem STP ; merci

Voici mes proportions de liquide du P.S.P sachant que je fais la "1/2 de la recette":46ml lait et 203ml eau!
Le façonnage de CAMEN est en post-it de cette rubrique 1ère ligne!

A BIENTÔT, j'espère

Voilà : 🔗 Façonnage de baguettes + photos

Merci Isa et Grenadine pour le renseignement; mais pour pouvoir appliquer cette technique il faut que la pâte soit moins molle d'où la nécessité de mettre moins de liquide sans doute

J'essaierai la prochaine fois mais déjà mes baguettes de ce matin tranférées sur le filet à pain pour cuisson n'étaient pas trop mal

A+

bonjour oui isa superbes tes baguettes moi je fais la recette psp avec l'eau prévue mais évidemment pour le façonnage des baguettes ce n'est pas possible mais je fais des miches ou des pains sans vraiment de forme mais ils sont bons c'est le principal

pour la farine bio j'ai même du mettre plus d'eau encore

salut

regardez ce que j'ai trouvé comme info sur le net
avez vous essayé

Peut-on congeler la pâte à pain ?
Oui, on peut congeler la pâte à pain. Pour décongeler, laissez la pâte une nuit au réfrigérateur puis laissez pousser environ 3 à 5 heures, en fonction de la température, dans un endroit tempéré.

bonjour,

j'ai réalisé la recette de grenadine34, pain sans pétrissage.. et c'est génial.

Quelle bonne recette.

on est d'accord avec toi

à oui je suis d'accord avec eve

fait attention on ne s'en passe plus

Bye lilou

bonjour!!

j'aurais juste une petite question, concernant la recettes des pains au lait SP, que grenadine avait postée ici :
🔗 Pain sans pétrissage + photos

elle y écrit :

1/20s de briomachin 10g de levure fraîche

que signifie le 1/20s? 1 vingtième de sachet? je divise ça comment? à l'oeil?

car pour le PSP j'ai lhabitude de mettre 2 sachets de levure déshydratée Fran*ine spéciale pain (sur le paquet, il est écrit 2 paquets si on fait à la main), alors je fais comment? comme dhab avec mes 2 sachets ou jessai de diviser mon sachet (euh pas facile a mon avis!!)

mon PSP se repose, je vais le laisser plus longtemps que dhab (1h30) voir si ya une différence!

merci a celles qui pourront me répondre!!

Ben , j'suis désolée moi j'utilise la levure en cube et je lis comme toi 1/20!

Coucou à toutes et à tous

J'ai un grand merci à dire à Distel

Je suis super contente

Tout ça parce que je viens de sortir les psp selon Distel du four et ils sentent super bon et ils sont trop beaux et avec de super grignes .

Regardez malgré la mauvaise qualité de mes photos:





Cette adaptation des psp est géniale ! Distel

et encore merci.

A bientôt.

Bonjour Cilène

En effet tes pains sont magnifiques ;La méthode de Distel dis-tu ; Est-ce sur ce post ? Peux-tu nous l'indiquer STP Merci bien
Et encore

A bientôt

Coucou Josya

La "méthode" de Distel est en page 27 de ce post...

C'est vrai qu'on est toutes bavardes et parfois "une forumeuse n'y retrouverait pas ses petits"... pains... bien sûr !!!

A bientôt.

En effet à force de lire et relire les différents posts sur le painone sait plus où on habite

Merci Cilène je vais aller faire un tour ; j'essaie plusieurs façons ; ce matin j'ai fait le pain au levain naturel ; il est dans mon album ; c'est très bon un peu long à faire mais le résultat est très satisfaisant et naturel

Bon aprèm

Technique : qui me répondra

Lorsqu'on veut aller sur une page et qu'elle n'est pas marquée dans la numérotation qui figure en haut et en bas du post ; doit-on faire défiler toutes les pages jusqu'à ce qu'on la trouve ou il y a une technique pour avoir de suite la page désirée
J'espère que je me fais comprendre
Car j'ai du faire des tas de retour en arrière avant d'atteindre la page 27 que m'indiquait Cilène

Merci pour la réponse

Coucou Josya

Eh ben je suis pas très douée non plus alors j'ai fait comme toi jusqu'à arriver à la page 27...

A bientôt.

Coucou les filles

Vous allez dire que je suis jamais contente , mais maintenant que j'obtiens de très belles grignes sur le psp, je voudrais bien savoir comment on fait pour avoir une croûte de pain croustillante... Est-ce que vous pourriez m'aider s'il vous plaît ?

A bientôt.

Cilène d'après les infos glanées sur ce forum pour la croûte bien dorée et croustillante il faut enfourner à 250° 10 mn et baisser le four après ces 10 minutes ) 220 ou 200 selon les fours
D'autre part j'ai également lu que certaines mettent un torchon humide sur le pain dès sa sortie du four (il parait que cela fait une croûte très croustillante) ce matin je l'ai fait sur mes pains

J'espère que ces renseignements te serviront ; D'autres vont te répondre sûrement

A+