Pain sans pétrissage aux céréales et miel

merci miss zazou
je n'en ai encore jamais vu mais je vais surveiller maintenant

merci

bonjour,

après avoir lu presque toutes les pages des deux posts, je me suis lancée dans la fabrication de pains au lait sans pétrissage, j'ai utilisée la recette de Miss Zazou avec la crème fraîche qui est dans le premier post
et bien c'est terrible ! ils sont super bons ! la mie est aéré, la texture est super moelleuse
bref qu'un mot à dire Merci Miss Zazou !

Aurore

Misspopotte, à quelle page dans le premier post car il y a 100 pages et je ne trouve pas.

Merci pour la réponse.

Bonne journée

Mamie GISOU

je recherche et je te tiens au courant
mais je t'avoues il faut de la patience ...

OH là là quelle rapidité pour la réponse

Merci d'avance

Génial Miss Popotte,

A l'occasion il faudra que tu nous mettes une photos

j'avoue que je n'ai jamais refais de Petits pains au lait sans pétrissage.

Aprés plusieurs essais en petits ou en brioche.

Mes hommes n'aiment pas il leur manque trop le goût chimique de l'acheté en sachet!

Mais bon si çà doit mettre les hommes de bonne humeur je vais retester

promis, la prochaine fois je ferai des photos
je vais essayer de mettre de la confiture et du chocolat au milieu la prochaine fois ...
ça devrait arriver assez vite car étant en arrêt de travail pour ma grossesse, il faut que je me trouve des occupations ....

Merci Misspopotte je vais essayer.

A+

avec plaisir
j'ai juste oublié de dire que j'ai remplacé la fleur d'oranger par de la vanille.

bonsoir mis zazou les petits moules de lid.. sont en quoi en silicone ? ça m'interresse je vais regarder les pubs

bonsoir,

une petite question aux pros du psp, quelle est le meilleure méthode de cuisson ? à quelle température mettez vous votre four ? avec un récipient d'eau ou pas ?
merci d'avance

250° 10' en bas du four avec beaucoup d'eau et encore 10' en position milieu sans eau. J'utilise la cuisson traditionnelle; mes explications sont surtout valables pour des baguettes:


BON P.S.P
Isa 57

merci beaucoup isa 57
je vais essayer tout de suite
aurore

Aujourd'hui, j'ai fait des petits pains ronds avec cette méthode de cuisson: pas de problème. Preuve à l'appui bientôt....

Isa 57

Nous nous sommes bien régalés :
Nous nous sommes bien régalés

Isa 57

Bonjour à toutes (et à tous ?)
J'ai essayé le pain sans pétrissage avec succès: il est très bon.
Le seul pb est que la croûte n'est pas croustillante: lorsque le pain sort du four, elle l'est, mais elle ramollit peu de temps après.
Pour la cuisson, j'ai fait préchauffé le four à 250° avec un récipient d'eau. Au moment d'enfourner, j'ai retiré le récipient d'eau, et laissé la température à 250 pendant 20 minutes.
Que puis-je faire pour avoir une croûte qui reste bien croustillante ?

bonjour a toutes et tous

j'ai déjà fais ton pain sans pétrissage et je dis une seule chose il est trop bon.merci pour cette recette

moi aussi four a 205° et je mets toujours un récipient d'eau

Quand la cuisson du pain est finie, j'entrebâillé pendant 10' la porte de mon four avec le pain dedans et le pain croustille.
Isa 57

Isa57, j'essaierai ta solution.
eve123, tu laisses le récipient d'eau pendant toute la cuisson ?

Bonjour à tous et toutes

Je ne réponds que maintenant j'étais partie en week-end

Donc pour Eve mes moules sont en tôles mais je trouve que cette matière s'abîme vite si ont les lavent

Moi je les farines et après cuisson et lorsqu'ils sont biens secs je les frottent avec un sopalin.

Pour la cuisson oui le récipient reste dans le four le temps de la cuisson.

Par contre en effet ce pain devient mou ma fille l'appelle d'ailleurs comme cela et le préfère a celui acheté.

Pour lui redonner du croustillant l'humidifier légèrement et le repasser au four

ou au grille -pain.

Bonne journée

coucou les filles!

alors perso, une fournée de PSP fait limite la semaine à mon zhom qui en mange 3 petits pains par repas du soir

concernant la croûte, moi je les congèle après cuisson et je les décongelé au micro-ondes. en refroidissant la croûte re-durcit et re-croustille ensuite donc aucun souci de ce coté là pour moi

perso je cuit à 240°C tout du long avec la coupelle d'eau (que je mets dès le préchauffage du four) je les laisse refroidir puis congèl et c'est nikel!

c vrai zazou les moules en silicone c plus facile d'utilisation
oui je laisse l'eau pendant toute la cuisson ça fait de la vapeur dans le four et c le but du jeu

bonjour a toutes
sa faits longtemps que je n'été pas venu sur se poste, j'ai lu plusieurs pages au hazard , car sa fait long a lire
j'ai fait mes psp avec des morceau de chocolat blanc, ici mon boulanger appel sa des délice blanc, ils étaient très bon.

je me demander si vous avez fait un récapitulatif de toutes vos recettes de PSP se serrais super interresant de retrouver toute vos fameuse recette .

merci