Un pain amoureux du couvercle de sa cocotte, envie de rire ?

Si c'est celle qui fait les cakes j'ai son livre et c'est vrai qu'ils sont délicieux . Mais je ne savais pas qu'elle en avait écrit un sur la cuisine au micro onde!
Pour ton gâteaux d'anniversaire je sais que tu vas t'en sortir
Je te fais confiance Tu va y mettre plein d'amour et c'est ça qui les rend bon les souvenir d'enfance Et ta petite, elle va être fière de sa maman
Mais cette fois

Oh, les filles juste un petit mot pour vous faire un ptit sourire matinal, en fait pas si matinal que ça!!! J'ai bien suivi tes instructions, au sujet des petits cailloux, me suis pas perdu cette fois, mais ai été très occupé!!! Je pars bientôt chasser les moulins à vent au pays de don quichotte et Prépare le voyage ! Donc je pars de vendredi à mardi, alors vous inquiété pas et si vous trouvé un chemin de petit caillou qui va de la france à l'espagne, c'est cococitron qui essais de ne pas ce perdre, et oui les copines, vous allez me manquer!!! mais après vingt année de mariage à m'occupper de mes 5 enfants, on part cette fois en zamoureux!!!
YES!!!YES!!!YES!!! à nous la fugue... Je vous dis à plus tard j'essairai de repasser plus tard, bisous à toutes les copines, et merci beaucoup les filles d'avoir penser à moi à tout à l'heure!!

bonjour Cococitron
Profite bien de ton week end .
Moi je parts en Corèze samedi matin et retour.........dimanche après midi !
C'est un peu court mais on va quand même pas rater le mariage de ma nièce!
Une' super fiesta en perspective.
Mais pas trop car dimanche il y a 550km à faire Et là faut assurer

merci miss gourmande, un bon weekend pour toi aussi et n'oublie pas les petits cailloux de rosée

Ah quel bonheur de vous lire les filles
Rosée gaston et la superbe histoire de la brioche à Thérèse et Marcel
Moi moins rigolo à part le premier pain en Map genre pavé mai 68....énervée et tout et tout devant ma nouvelle machine (j'avais mis l'homme hors de portée je précise ) je mets de la farine à pâtisserie et de la levure chimique.....cool la Nath
Résultat des courses à l'arrivée, sous l'oeil de mon man et de mon beau frère ( affamés !!) , démoulage du chef d'oeuvre
Commentaires feutrés au vu de ma binette...
Le man :
Heu il a pas trop monté hein mon coeur ?? ( c'est moi le coeur à mon man ), l'a mangé quand même mon premier pain , c'est pas de l'amour çà les filles
Le beau -frère :
Tu sais Nath tu devrais paut-être aller sur les forums consacrés au pain.....
Et voilà j'y suis et je m'y plaît , j'apprends plein de choses et je rencontre plein de gens sympas

Rosée, pour mon copain qui me dit que j'ai le ventre mou, je le prends pas mal du tout, il me faisait un compliment... On s'entend très bien, se taquine souvent, toujours avec humour!

Je viens juste vous montrer ma brioche de J-L, à la levure chimique, sans beurre, sans MAP, sans pétrissage, bref y a pas grand chose dedans, à part des pépites de chocolat et une bonne dose d'amour!!!
(Comment je me vaaaante!!!)





Ma promo a adoré, ouai c'était pour mes camarades de classe, pour fêter Pâques en avance! Même que j'ai donné 3 fois la recette ^^, et même que j'ai pas pu résister, j'ai copié d'autres recettes en même temps, même s'ils demandaient rien...

HHaaa j'aimerais bien ne pas avoir ce truc qui fait que je n'aime pas toucher la pâte! Faire une pâte brisée, du pain, pour moi, non ça passe pas! Je m'y mettrai un jour!! Ou j'achèterai une machine plutôt hihi!

Bonne boulange, bon Week-End de Pâques, et vive le chocolat!

Coucou mes zamis

Bon, pleurez pas , ya pas eu de cata aujourd'hui quoique ...

La nuit a été courte, la journée longue, pas le temps de souffler pfff
.... à part dans les ballons pour la déco
Ca m'a littéral'ment gonflée c'truc là , vous savez les espèces d'abdos qu'on a derrière les oreilles pis que ça tire quand on souffle dans le ballon à s'en faire exploser les joues !
Bon, une fois gonflés, les filles jouent avec par terre, ( pas avec mes abdos, hein, ni mes joues, juste les ballons ) pis moi, ben l'sol, j'aime bien pouvoir marcher dessus pacque j'suis pas trapéziste comme la Thérèse, hein, alors, paf, je shoote ... dans la tortue de ma fille !

Rogntudju ça fait mal ! pas une vraie tortue, hein, une genre poupées russes qu'yen a d'autres qui s'cachent dedans pour faire un peu plus mal aux orteils !
Elle s'était prise pour un caméléon celle-là, ou l'avait fait un stage commando de camouflage, ma j'me suis bien fait avoir , elle était douée la garce !

bon, si on parlait un peu de cocottes, hein, c'est quand même le sujet, non ?


Alors Miss gourmande, ma c'est quoi cette obsession avec les poules ! Mais non,je les ai pas pris pour des cocottes les zenfants, elles zétaient toutes fraîches mes brioches trop cuites, je les zavais congelées !
Alors moi j'aurais plutôt dit des cobayes si j'étais négative , ou " je leur ai donné l'occasion inespérée d'éveiller leurs papilles à un nectar qu'ils rechercheront peut-être indéfiniment " si j'étais snobbe, ma comme j'suis la Rosée, ben j'dirais qu'yen a pt'ête une qui deviendra un " nez " à cause de moi

Au fait, tu t'y mets quand à en fabriquer des cocottes ma poule ?

PS 1 oui, c'est bien celle qui fait des cakes dont je parlais avant, alors t'auras le droit de savoir comment il était mon cake :
Alors mon cake, y s'est pris pour un pain que j'arrive pas à faire, pacqu'y m'a fait de magnifiques grignes ! OUI M'DAME !
Il était beau, il était bon, il était pas légionnaire ( ben oui, j'ai pas pu résister à la tentation, pensez bien ! de goûter au gâteau, hein ! c'est qu'y faut tout préciser maintnant avec vous, m'enfin!!! ) mais heureusement que j'avais mon plan de secours, hein, pacque mes poulettes, ben elles zont pas aimé la vanille !

PS 2 Non, non, t'as mal lu, elle fait pas de recettes au micro-ondes, c'est la Rosée qui s'est dit qu'y valait mieux avoir une recette au micro-ondes sous la main au cas où ...
pis là, j'énumère pas les possibilités de ratages , pacque vous commencez à me connaître, et vous zavez bien compris que non seulement je suis étourdie, mais ya un ange là haut qu'aime bien que je me plante pour vous faire rire.


Bon, ce soir ( j'vous ai dit qu'elle avait été longue ma journée ) j'ai aussi fait mes deux gâteaux au chocolat au micro-ondes pour l'école demain, ben , ça a marché, j'ai rien oublié ! PFFFF ! je souffle, mais non, yen a assez des ballons, vous faîtes vraiment exprès de pas comprendre, hein !
Je soufflais juste de soulagement, pacque mon stock de tablettes , y commence à diminuer , pis j'en ai marre d'aller faire les courses pour acheter ce que j'ai oublié la fois d'avant ou ce qui manque pacque je rate tout et que je dois recommencer ...
yen a un , ( de gâteau ), je l'ai renversé et j' lui ai planté le corps d'une poupée qu'elle a une crinoline magnifique avec des plis . Le papier cuisson, il a compris que c'est ce que je voulais ce coup-ci, il a rattrapé le sale tour qu'y m'avait fait avec la cocotte ( page 1 ) et j'ai décoré la robe (ben oui, le gâteau, m'enfin ! ), pis l'autre, (mais non, pas la robe ) ben je l'ai laissé à l'endroit, puis décos et bougies .

PS3 Bonnes vacances à toi et Cococitron poucet , et Joyeuses Pâques ! oui, je m'y prends en avance, paceque je vais vous quitter jusqu'à lundi, paceque j'ai du pain sur la planche


Nonnadenise , le snowball qu'on m'a fait boire ( pacqu'ya presqu'autant de recettes que de pubs ), c'était de la liqueur d'avocats , avec un soda genre limonade, des glaçons, de la crème, pis yzont même rajouté un oeuf !
Mais elles me persécutent ces poules, cocottes, poulettes.... ! on s'en sort pas.

Pis pour ceux qui savent pas, un lait d 'poule = lait+jaune d'oeuf+sucre, au petit dej.


NathMAd , l'est un amour ton coeur
pis l'est courageux
pis on t'a dit qu'y fallait de la levure de boulanger ?
Bienvenue au club !

Miss AlysS t'es vraiment cruelle de montrer ta brioche de J-L, mais non, pas ton ventre tout mou ni celui de Jean-louis, mais vous y mettez pas du vôt' vous ce soir, m'enfin !
ben moi j'arrive pas à la faire gonfler, j'ai beau souffler ! ( vous suivez , les ballons ) ah ! l'est gonflée la Rosée, hein
Ben même pas, elle dégonfle bien ( 61,6 )

Bon,j'en peux plus, pis mon lit non plus, y fait rien que d'mappeler .
Bonnes vacances à ceux qui en ont, joyeuses Pâques à vous tous, et à lundi.

précition ce que j'ai fait c'est des Yaourts comme cela

coucou ma rosée du matin, et vous toutes les filles!!! Histoire de vous faire un peu rire avant de partir , je vous avais promis une histoire et bien voilà : C'était un dimanche, et le dimanche, nous allons à l'église, Dans notre église, avant que le pasteur ne prêche, il y a des chants (Vous me dirai, c'est comme ça dans beaucoup d'église), cela s'appelle la louange, et il y a des personnes dont c'est le ministère, de choisir les chants qui vont être chanter et de les faire chanter. Alors imaginez la scène, le père de ma belle soeur, (Louis pour les intimes) dont c'était le tour de faire la louange, était au micro, il commence par prier, puis attaque les chants , les chants s'élèvent, tout le monde était bien dedans, et d'un coup, dans un moment de pure adoration, voilà t'y pas que le dentier de Louis décide de faire une fugue , et oui comme ça sans prévenir et en plein chant, Louis ouvre grand la bouche et le dentier se fait la malle à toutes vitesse!!! Ses mains qui devaient se douter de quelques choses, on pus le rattrapper avant qu'il n'ait pris la clefs des chants, et il était là, face à tout le monde, avec le dentier dans ces mains ouvertes, cramoisit , et toutes l'églises qui se tordait de rire à en avoir mal au bidon! quoi qu'il vaut mieu que le dentier ait été rattrapper à temps, car imaginez qu'après son envolés, il ait atterit soit sur, soit juste devant les personnes qui était assise en face de lui
Bon voilà, si je ne vous revoit pas dans la journée, alors je vous dis à mercredi et grosses bises à toutes!!!

ma Cococitron poucet pour ta " clef des chants " !

Ah ça j'aime et j'en redemande trop drôle, merci pour ce bon moment

Bon, oui, tu m'as fait revenir alors que je suis en " dézintoxication " du post, pis comme ça je peux te refaire un et te souhaiter de bonnes vacances en zamoureux.

Profitez bien toi et ton nhomme.
A mercredi.

Salut à toutes et à tous (il y a peut-être des hommes par ici)! Je suis à la recherche depuis un moment déjà d'une recette qui me permettrais de ne plus à avoir à dépenser des "fortunes" dans le p'tit déj de mon Chéri. En effet, tous les matins, il a besoin de sa grande ration de petits pains suédois complets (genre "Krisprolls" et comme j'aime ça aussi, je vous laisse imaginer le prix hebdo de nos p'tits déj. Alors si l'un de vous sait comment en faire (j'ai une map), n'hésitez pas à me confier vos secrets.
Bisous à tous.

Waouuuu!!!! Miss Alyss Elle fait envie ta briohe!
Cococitron t'inquiète pas! Le chemin de la maison j'le retrouve toujour Dés que j'suis loin de mes montagnes ..... Tu sais on est chauvin en Savoie, puis comme on a la plus belle région de France, Oh que dis-je,....du monde Alors je risque pas d'oublier de renter
Rosée j'te signale que les cocottes c'est LE sujet de ce post Alors je fais de mon mieux pour éviter toutes dérives (n'est ce pas therèse )
Pour les grignes du cake j'suis verte j'arrive même pas à les faire sur mon pain
Nathmad, ben dit donc! c'est sur qu'il est gentil ton chéri Et en plus il a de bonnes dents
bonne journée à vous toutes

dis moi, miss gourmande, t'es ou en savoie? nous ne sommes pas loin toutes les deux

Un petit coucou matinal à toutes mes copines

Cococitron : à 30km d'Albertville et 30km de Chambéry et 50km de Grenoble. ben voilà tu prends une carte, tu faits des cercles et le point de recoupement, ben ça devrait être ma maison Puis tu fais un agrandissement et si tu vois un cheval et 2 chiens, alors là t'y es

Pour Rosée, les poules on peut pas les voir Elles sont enfermées les pauvres cocottes (principe de précaution oblige)

Pour toutes les autres passez de joyeuses fêtes de Paques

Coucou tout le monde!! J'espère que ça va bien!!

Allez on commence fort : hier j'arrive dans mon couloir, après avoir monté 7 étages à pieds (non non, pas de panne d'ascenceur, hey!! Juste motivée ces temps-ci...), j'ouvre la porte et OH je me retrouve nez à nez avec un ouvrier en train de repeindre mon couloir. Surprise, j'ai réussi à me COLLER contre mon couloir fraîchement repeint.
Honteuse, j'ai lavé ma tache (balnc sur manteau noir, évidemment) en FROTTANT BIEN BIEN, jusqu'à ce que ça parte! Je n'avais pas envie de rourvir la porte de chez moi, pour demander au Monsieur Peintre comment on enlève une tâche de sa peinture...

Mais ma question. J'ai refait la brioche de J-L, mais avec de la farine pour pain de campagne, et des fruits secs.
En fait c'est la même recette qu'un cake allégé. Un cake, je le cuis à 180°C tout le temps. La brioche de J-L, faut cuire 10 minutes à 240°C, puis 25 minutes à 210°C. Comme ma brioche a effectivement fait de grosses bulles comme une brioche, je m'étais dit que ça venait de cette cuisson différente.
Mais là, mon pain-cake de campagne aux fruits secs, je l'ai cuit comme la brioche, mais j'ai obtenu la consistance d'un cake.

La consistance de brioche vient-elle de cette cuisson différente ou pas? Vous savez?
Pourquoi avec ma farine pour pain de campagne ça n'a pas fait pareil??
Bon ok, un indice.... La farine, l'avait un peu dépassé sa date limite.........

Si vous avez une explication, car je ne suis pas du tout une experte en pain! Et je ne comprends pas pourquoi la base d'un cake a tout d'un coup une texture de brioche...

Les photos de mon pain-cake :



Puis les photos de ma brioche sont sur la page d'avant.

Ben là
Je ne comprends pas du tout pourquoi! Mets nous un lien vers la recette d'origine pour qu'on puisse étudier ce phénomène métaphysique
Peut être qu'à plusieurs on va trouver
En tout cas tes raisins sont super bien répartis dans la pâte Car moi ils retombent tous au fond du moule

Voici les liens :
Brioche facile et légère de J-L --> La recette de base

Ma brioche de J-L aux pépites de chocolat --> le post où je montre le résultat quand je fais cette recette

Mon pain-cake de campagne aux fruits secs --> La même recette, en changeant la farine

Missgourmande, quand tu ajoutes des morceaux à ta pâte (pépites de chocolat, jambon, fruits secs...), mets-les dans la farine, pour qu'ils en soient recouverts! C'est ça qui fait qu'ils ne tombent pas au fond

QUESTION : comment pourrait-on adapter cette recette de brioche de J-L, en version "levure de boulangerie", de type "cube de levure fraîche"? et version Briomachin? Je ne me suis jamais servi de l'un ou l'autre... Mais j'aimerais m'y mettre.. Si vous pouviez m'aider... SVP...

alors la rosée bravo tu me fais trop marrer, tu t'entendrais bien avec ma cops lolotte et moi , on est les mêmes, d'ailleurs je l'ai connue sur ce forum, depuis on correspond presque tout les jours sur msn , comme quoi Toinette ne sert pas qu'a des recettes, continue tes aventures, moi je reste branché , d'ailleurs je te mets dans mes coups de coeur jute pour le fun pas les recettes, quoique les recettes aussi pour pas qu'il y ai des jaloux, bisous rosée et super!!!!!!!!!!!!!!
gigi

bonjour a toutes

cocou rosée
dis t es sure que ta tortue c'est pas une ninja?parce que si en plus du pain la pizza devient amoureuse t as pas fini.je ne sais pas si ta boule de neige me plairait,moi les boules de neige je préfère les lancer ou en faire des bonshommes avec les enfants de mes esclaves.

miss gourmande

faut pas hésiter a en faire des esclaves.parce que même si ils font des tours pendables,que sur le moment t es et après quand tu y repense c'est surtout beaucoup d amour dans la maison.

A TOUTES JOYEUSES PÂQUES

Bonjour à toutes

Un petit coucou en passant

[quote]QUESTION : comment pourrait-on adapter cette recette de brioche de J-L, en version "levure de boulangerie", de type "cube de levure fraîche"? et version Briomachin? Je ne me suis jamais servi de l'un ou l'autre... Mais j'aimerais m'y mettre.. Si vous pouviez m'aider...

Miss alysS:

J'ai trouvé sur je ne sais plus quel autre forum pains , un tableau de conversions des levures qui m'aide énormément, j'essaie de le retrouver et te tiens au courant

Passez un bon week end pascal

🔗 Correspondances saf - levain fermentscible et levure sèche ?

C'est là le tableau des équivalences

Bonjour mes zamis

Ah ! Ca fait du bien de vous r'voir , m'avez manqué .... pis j'en ai à vous raconter, si si, ....

mais avant, p'tit tour d'horizon d'mes copines dans l'ordre chrono des messages ( toujours ) :

Miss Gourmande , ma qu'est-ce qu'elles t'ont fait tes pov' cocottes pour que tu les zenfermes ? Elles zont fugué pour aller voir les coqs au bal
j'trouve ta punition un peu dure, hein Alors faudra pas te plaindre si elles se vengent en te faisant oeufs mini mini .
ma je sais bien que c'est à cause du hash saint qu'est nain, pacque j'achète que des oeufs de poule plein air des fermes du coin, même que je croise les doigts pacque pour l'instant c'est pas encore chez nous....


Miss AlysS, merci pour les précisions sur la température de cuisson, c'est ce qui me manquait pour retenter l'expérience, en espérant que j'aurai pas à lui mettre le tuyau d'un gonfleur dedans pour qu'elle lève la faignasse !


Gisele n°1 Merci pour tes encouragements, j' ça, c'est mon carburant pour faire avancer la machine


Nonnadenise ma pourquoi que tu me parles de pizza alors là j'ai dû zapper un truc !!!
PS la boule de neige, c'était pour le fun local, j'en ai jamais repris


Bon, maintenant, , passons aux choses sérieuses

Je suis très zen colère, très zénervée, très zen ai marre, j'ai encore perdu un message que j'ai mis 20 min à écrire !

Bon, ben voilà, je m'y recolle !

Zaventures de mon premier pain à la machine à pains.... 2ème !
Alors voilà, pour mon premier, fallait marquer le coup, pacque j'étais sure qu'y serait réussi, pis beau, pis gonflé, pis bon puisque c'est la machine qui avait toutes les responsabilités, j'avais juste à bien la faire fonctionner...
Bon, d'abord je mets l'eau, je mets mon mélange bio 5 céréales de fête pour ma manman qu'était là.... pis je réalise que j'ai oublié les crochets .... ça commence bien , hein
Je ressors ma pâte, je mets les crochets, je remets ma pâte, je choisis le bon programme....
..... et 3h et des poussières plus tard.... je vais voir la trogne qu'il a mon beau pain.
l'était tout parisien qui débarque sur la plage dans le sud au mois d'Août ( j'ai pas pu résister à la tentation d'suilà )
ma je m'y attendais vu que j'avais pas réussi à programmer le degré de bronzage...
PIS v'la que LUI AUSSI l'est tombé amoureux de son cocon tout chaud pis qu'il a voulu rester dans son moule !
J'avais bien trouvé la notice vicieuse puisqu'y z'en parlaient " si votre pain reste collé aux crochets ....."
alors j'ai suivi les zinstructions, pis j'lui ai mis un p'tit coup d'eau pour le décrocher...
... mais allez savoir pourquoi, l'a pas eu beaucoup de succès mon p'tit premier !
le pain qui se perd, on l'aime bien
le pain qu'on fait bronzer pour la soupe, on l'aime bien
mais le pain qu'a pris une douche ! franchement, vous zaimez ça, vous, hein
Ben nous, pas trop apparemment, pacqu'il a pas diminué !

Bon, c'est pas tout, j'ai d'ot' zaventures pour vous

un peu plus tard si vous zêtes gentils .... ah ha suspense, hein !

Ah Rosée çà s'appelle un pain perdu çà

Non mais le coup de la douche au pain , faillait y penser , c'est la nouvelle école de boulange, après, le pétrissage, le pointage, la rupture ( hé oui ), le façonnage, l'apprêt, la cuisson voilà que Rosée nous invente le "mouiltonpin"

J'attends le reste de tes aventures, vais me lancer dans les croissants et la pâte fraîche

Au fait, Rosée t'as quoi comme Map ? et