Recettes juives

j ai fait un gateau au chocolat je sais un gateau au choc c est banal mais celui là est tres bon et pas sec comme un cake je l ai fait dans un grand moule en alu

je vous donne la recette
GATEAU AU CHOCOLAT
prechauffer le four

200g de chocolat noir
150g de farine
1sachet de levure
1 s de vanille
5 oeufs
100g de sucre
1verre a moutarde d huile

pour le glacage
100g de chocolat (moi j ai mis des pepites)
50g de margarine 1cs de sucre glace

fondre le chocolat puis ajouter les jaunes d oeufs + sucre+vanille + farine + levure +huile

monter les blancs puis les ajouter delicatement

cuire 30 min a 180°
attendre que le gateau est refroidi puis mettre le glacage par dessus c est brillant moi jai mis de la coco en poudre en deco
domage mon apareil est en panne j aurai mis la photo

AUBERGINES FARCIES

Ingredients
6 petites aubergines
300 g de bœuf haché
100 g de pommes de terre
2 œufs
200 g d'oignons
2 gousses d'ail
4 à 5 brins de persil plat
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre, cumin

Couper les aubergines en deux dans la longueur, puis encore en deux dans la largeur. Creuser l'intérieur de ces morceaux en gardant une cloison tout autour. Réserver la chair qui sera ajoutée à la farce. Saler l'intérieur et retourner les morceaux.
Laver, sécher et ciseler le persil.
Préparer la farce:
au fond d'une casserole, verser 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, ajouter les oignons coupés en morceaux, l'ail écrasé, la viande hachée, la chair des aubergines, les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en gros morceaux, saler, verser de l'eau juste au ras des aliments, couvrir et cuire 30 min à l'étouffée
Retirer les aliments de la casserole et les passer au robot quelques secondes mixer le tout. Ajouter les 2 œufs, le persil, le cumin, le sel et le poivre en mélangeant le tout.
Préchauffer le four (210 °C, th. 7).
Rincer les aubergines, les sécher au torchon ou au papier absorbant et les farcir. Garnir le fond d'un plat allant au four d'huile d'olive et de 2 verres d'eau+ 1 cs de sauce tomate, marak off et ail en poudre .
Poser les morceaux d'aubergines, farce en l'air, mettre un filet d'huile d'olive sur chaque aubergine et enfourner pour 45 min. Si, en cours de cuisson, la farce est déjà bien dorée, recouvrir le plat d'une feuille de papier aluminium. La chair de l'aubergine est bonne bien cuite.
À déguster chaudes ou froides arrosées d'un filet de citron

Bon ap!!!

Bon, tout le monde est parti...
Ce soir pour le dessert, j'ai fait une mousse au chocolat, je vous donne la recette:

MOUSSE AU CHOCOLAT

200G de chocolat noir
2 oeufs
10 cl de crème liquide parvée
50g de sucre

Faire fondre le chocolat

Mixer ensemble les jaunes d'oeufs et la crème, ajouter le chocolat fondu.
Incorporer délicatement les blancs battus en neige ferme avec le sucre.
Mettre dans des coupes et au frais 2 heures minimum.

Bonne nuit les filles!!!!!

Houmous

- 1 grosse boîte de pois chiches
- le jus de 2 citrons
- 100 ml d huile d olive
- 4 grosses gousses d ail
- sel, poivre, paprika

Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.
En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.
Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer. Eplucher l'ail et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes.
Incorporer l'ail à la préparation, à l'aide d'une fourchette, sel poivre.
Dresser dans un plat de service et saupoudrer de paprika.
Servir avec des tranches de pain.

J'espère que cette recette te conviendra Val! Je ne l'ai pas testée, je l'avais trouvée sur internet mais le houmous je préfère l'acheter car je n'arrive jamais à faire celui qui ressemble au commerce....

Bon, et maintenant mon prefere, un delice !!!!

LE GATEAU 3 COUCHES COCO-DATTES...

Simple a preparer... Donne une grande plaque de four = 80 parts !!
Genial pour un kiddoush, ou autre !!!!!
PATE A GATEAU DU FOND :

4.5 verres de farine
2 levures chimiques
1 verre de sucre
300 g de margarine
6 jaunes d'oeufs

Melanger.
Tout aplatir a la main sur une grande plaque avec papier sulfurise.
Faire cuire environ 8-10 minutes a 180 degres.

AU MILIEU :

la recette d'origine prevoit ca :
5 cs de cacao
1 cc nescafe
3/4 de verre de sucre
1/4 de verre d'eau
100g de margarine

faire fondre le tout sur le feu, et poser sur la pate.
Perso, j'aime aps.
Donc j'ai fait un autre essai, et depuis je ne fais que ca :
Je prend un pot de ''memrah' tmarim'', pate de dattes, je fais chauffer un peu le pot au micro-ondes pour que ca liquefie legerement et ca s'etale mieux. Je pose ca sur la pate.

AU DESSUS :
Battre les 6 blancs en neige
Ajouter 1 verre 1/4 de sucre et 100g de coco

Poser sur la pate+datte, et recouvrir entierement (sinon la pate de date seche !)

Enfourner 10-15 minutes a 180 degres, pour colorer le dessus...

Couper en petits carreaux. C'est un pour delice !!!!!! Trop bon !!!

Bonjour les filles!!!!!!!!
J'espère que vous allez bien

Ce matin j'ai fait un gateau très vite fait, je vous en donne la recette:

Gateau surprise coco-choco

200g de farine
100g de sucre
10cl d'huile
1 levure
1 sucre vanillé
4 oeufs

Mélanger le tout.
Dans un moule à cake, mettre la moitié de la pate, ajouter 100gde coco mélangée avec 1cs de cacao et 3 cs de miel liquide mettre la 2ème couche de pate

Laisser cuire 40min environ th 180°

Voilà, j'ai juste gouté une bouchée et il est très bon!

Je vous laisse car je vais travailler

LES PRALINES !!!

Voir l'album

1 verre de cacahuetes (ou autres ! amandes, etc...)
1/2 verre d'eau
1/2 verre de sucre
1/2 sachet de sucre vanille

Mettre le tout dans une petite casserole, et faire chauffer, sans couvrir, a feu doux. Pas besoin de toucher, de remuer, rien. Juste surveiller du coin de l'oeil.
A un moment (variant de 10 minutes a 3 heures selon la quantite de cacahuettes!), toute l'eau sera evaporee, et il se deposera autour des cacahuetes un genre de sable blanc, comme du sucre cristallise un peu partout.
A ce moment-la, commencez a remuer doucement. Le caramel se forme au fur et a mesure, et va recouvrir toutes les cacahuetes, puisque vous remuez.
Cette operation est tres importante, car le caramel brule tres vite si la cuillere n'est pas la pour le repartir !

Des que le resultat vous semble satisfaisant (certaines prefernte encore a moitie sableux et a moitie caramelise, d'autre aiment tout caramelise...), vous deposez tout sur une plaque de four avec papier sulfurise ou alu. Vous etalez bien. Et des que la temperature des pralines vous le permets, separez-les une a une, a la main.

Ce n'est vraiment pas difficile du tout, mais entrainez-vous d'abord sur une petite quantite (1verre de cacahuetes), et pas directement 3 kg de cacahuetes (ce que je fais ! ). Augmentez la dose au fur et a mesure, ne passez pas direct a 1 kg, meme si vous avez reussi le ''1verre'', car le coup de main n'est pas evident.

attention : les cacahuettes doivent etre natures (pas grillees ! Pas salees !!) et avec leur peau (sinon le caramel n'accroche pas, elles resteront blanches !)

Pour memoire, 1 kg de cacahuetes, vous donnera 1.5 kg de pralines

Allez, qui fait l'essai today ?