Recettes juives

Rinouche Voici une recette de pates aux lentilles

Pâtes aux lentilles

200g de lentilles
100g de pâtes cuites
1 gros oignon haché
1 poivron haché
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette
1 cac de paprika
Sel, poivre
2 cas d’huile

Cuire les lentilles 30 minutes après ébullition.
Faire revenir l’oignon dans l’huile,
Ajouter les lentilles, les pâtes, les poivrons, sel, poivre, persil et ciboulette avec ½ verre d’eau.
Laisser mijoter à feu doux 10 minutes.
Servir chaud.

Voilà en espérant que c'est ce que tu recherches...

et voila mon cake il est super bon
et trés délicieux
je vous donne la recette:
CAKE AU CITRON à ma façon

les ingrédients

4 gros oeufs
300g de farine
2 paquets de levures chimique
280g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 yaourt de citron
1/2 pot de lait
200ml d'huile végétal
zeste d'un citron
le jus d'un citro
50g de fruits confits ou de raisins secs

la préparation:

1-Dans un grand récipient mettez les oeufs et les sucres et battez bien à l'aide d'un batteur electrique pendant 10mn jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse et blache.
2-ajoutez le zeste et le jus de citron et mélangez.
3-rajoutez le yaourt puis le lait en mélangeant.
4-ensuite rajoutez l'huile en peu à peu toujours en battant sans arret
5-et à la fin incorporez la farine et la levure ,bien battre.
6-saupoudrez ce mélange dans un moule à cake beurré et fariné jusqu'au 3/4 du moule
s'il reste du mélange vous pouvez mettez te reste dans des petis moule à madeleines
7-cuire au four préchauffé à 180° (TH6)
8-aprés 45mn vous pouvez surveillez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, elle doit sortir sèche

et bon dégustation

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Comme promis voici la recette des jahnouns

JAHNOUNS

1kg de farine
2 cas de sucre
1 cas de sel
1 cc de levure chimique
200g de margarine fondue

Mélanger farine, sucre, sel, levure.
Ajouter peu à peu 60 cl d'eau tiède, la pâte sera un peu collante.Laisser reposer 20 minutes couvert d'un torchon.
Former 15 boules, tremper ses mains dans la margarine tiède et étaler la boule avec la margarine sur les mains
Ensuite replier chaque boule aplatie un coté sur l'autre (un peu comme un chausson.
Mettre dans le moule à jahnouns en les superposant.
Cuire à four chaud à découvert environ 30 minutes.
Ajouter 10 cl d'eau et des oeufs dessus, couvrir et laisser cuire toute la nuit le plus bas possible dans le four th1 ou 2
Ce plat yéménite s'accompagne de tomates pelées et rapées assaisonnées de sel, poivre et paprika.

Voilà, j'espère que j'ai été assez claire mais sinon n'hésitez pas à me demander...
A+ les filles!!!!!!!!!!

le bavarois au chocolat...

j ai d abord prepare une genoise que j ai ensuite imbibee de sirop de sucre au rhum.
j ai ensuite mis par dessus le bavarois prepare comme suit:

80gr de chocolat
4 jaunes d oeuf
75 gr de sucre
1/4 de litre de lait
1 sachet de gelatine
20cl de chantilly

oeuf +sucre bien blanc
faire bouillir le lait puis hors du feu ajouter le chocolat ,laisse fondre en remuant.
mettre le lait chocolate sur les oeufs en remuant sans cesse,puis remettre dans la casserole et remettre a chauffer sans arreter de tourner.quand le melange est bien cremeux et nappe la cuilliere eteindre et laisser refroidir.

ajouter ensuite la gelatine et la chantilly
napper la genoise et mettre au frigo 12 heures ( cest ce qui est dit dans la recette moi je l ai mis au congele t au bout de 3 heures c etait bon )

j ai fini la deco avec du chocolat fondu verse sur le dessus du gateau et des triangles de chocolat sur les cotes.

verdict :tres beau gateau tres facile a preparer mais pauvre en gout de chocolat alors pour les dingues de chocolat comme moi...forcez sur le chocolat ,je pense que l on peut largement doubler la dose.

je pense que je vais acheter des fraises congelees et essayer celui de Cadeau

Kay!
Le bavarois chocolat parait facile, mais étant très fana de chocolat, je suivrai tes conseils et doublerai la dose...
Enfin pour le moment je me concentre sur ton gateau léger aux fruits!

Panettone - Brioche italienne

Ingrédients :
350g de farine
10g de levure de bière
120g de sucre
120g de beurre ou margarine
3 oeufs
1 citron
1 pincée de sel
150g de raisins de Corinthe
1 orange confite
15g de cédrat

Recette :
Faites dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède, mélangez-la à 75g de farine, roulez ce levain en boule, avec la pointe d'un couteau, faites une croix sur le dessus et laissez-la reposer 15 minutes environ.
Disposez alors le reste de la farine en fontaine, mettez au milieu le sucre, le sel, les jaunes des oeufs, le beurre, le zeste râpé du citron et le levain.
Ajoutez quelques cuillérées d'eau tiède pour que la pâte devienne homogène, en le travaillant 5 ou 6 minutes.
Lorsqu'elle se détache de la planche, incorporez-y les raisins de Corinthe, l'orange confite et le cédrat coupés en petits dés.
Versez la pâte dans le moule beurré, laissez lever pendant 25 minutes.
Faites une croix sur le dessus, posez au centre une noisette de beurre et mettez aussitôt à four chaud.
Après 10 minutes, sortez rapidement la panettone du four.
Ouvrez davantage les incisions en croix et remettez au four 40 minutes.
Servez froid.

Conseils :
Le panettone se conserve plusieurs jours si on l'enveloppe de papier sulfurisé ou d'aluminium.
Boisson recommandée : Capuccino, café expresso.

C'est une recette trouvée sur le net mais non testée
A+

bonjour les filles
voila la recette du gateau algérien

MCHAWEK A LA CONFITURE

les ingrédients:

500g à 700g de farine
400g de beurre ramolli
250g de sucre en poudre
4 jaunes d'oeufs
2 oeufs entiers
1sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé ou 1/2 càc de vanille en poudre
1 zeste de citron
jus d'1 demi citron
250g d'amandes écrasées non mondées

la garniture:

confiture d'abricot
50g de sucre en poudre

la préparation:

pour la pate:

Dans un récipient mélangez le beurre et les sucre et travaillez jusqu'à
l'obtention d'une pommade, esuite ajoutez les jaunes d'oeufs un par un
en travaillant bien à la main , rajoutez ensuite les oeufs et bien mélangez
ajoutez le jus et le zeste de citron.

Incorporez la farineet la levure petit à petit en malaxant bien avec la main
si la quantité de farine (500g) est insufisante vous pouvez ajoutez plus
jusqu'à l'obtention d'une pate molle et non collante
laissez reposer 1/4h.

En ce moment: prenez une petite casserole y versez la confiture et le sucre en remuant sur le feu jusqu'à l'ébullition
remuez pendant 10mn
retrez du feu et laissez tiédir

Préchauffez le four à 150°
formez des boules de la pate à la grosseur d'une noix mettez les dans les blancs d'oeufs puis enrobez les dans du l'amandes, et avec votre doigt faites un trou un peu profond au milieu de chaque boule
disposez les dans une plaque farinée
faire cuire au four

pour la garniture:
dés que les gateaux sont refroidi, à l'aide d'une cuillère à café mettez
dans le trou une demi cuillère de confiture
laissez refroidir
et servez avec du café ou du thé à la menthe

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bonne dégustation

et le 2 eme gateau c'est:

GATEAU COEUR AU VETEMENTS DE CLOUN

les ingrédients:
250g de beure ramolli
2 jaunes d'oeufs
2oeufs enties
200g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
250g de maizena
250 g de farine
1 levure chimique

pour la garniture:

du chocolat fondut
du cacahuettes écrasées

la préparation:

tavaillez le beure et les sucres trés bien jusqu'à l'obtention d'une pommade , ensuite ajoutez les jaunes d'oeufs puis les oeufs entier
un par un en mélageant sans arret.

Incorporez la maizena , la levure puis la farine
vous obtiendrez une pate molle non collate
sur un plan mettez la farine et étalez la pate à l'aide d'un rouleau
à l'épaisseur d'un centimètre, et avec un emporte pièce
formez des coeurs
disposez les dans une plaque farinée
cuire au four préchauffé à 150°

laissez refroidir et étalez la moitié du coeur avec du chocolat
et saupoudrez de cacahuettes.
bonne dégustation.

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c'est encore moi les filles
je vous donnes la recette du gateau :

GATEAU AU CACAHUETTES EN FORME D'UNE ROBE D'ABEILLE

les ingredients:

250g de beurre ramolli
2 verres à thé de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 gros oeufs
2 jaunes d'oeufs
1 sachet de levure chimique
2 verres à thé de mmaizena
la farine

pour la garniture:

du cacahuettes non mondés et écrasées
du chocolat fondu

la préparation:

dans un récipient mélangez le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'une pommade, puis ajoutes les jaunes d'oeufs un par un ensuite rajoutez l'oeuf et bien travaillez.

Incorporez la maizena et la levure en mélangeant bien à la main
et à la fin ajoutez la farine jusqu'à l'obtentio d'une pate molle et non collante , elle ne doit etre pas dur.

faites des boules à la grosseur d'une noix puis les transformez en doigt
à la longueur d'une datte

Mettez les dans les blancs d'oeufs restant puis enrobez les dans du cacahuettes

Mettez les dans une plaque farinée
et faites les cuire au four préchauffé à 150°

Laissez refroidir puis faites un zigzague de chocolat à l'aide d'une poche à douille
laissez sécher et servez avec du café ou du thé à la menthe

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Bonjour les filles!!!!!!!!!!

J'espère que vous allez bien....
Une petite recette pour commencer la journée

Brownie

Ingrédients

100 g de margarine (ou compote )
160g de chocolat noir
120g de Sucre
50 g de farine
60 g de poudre de noisettes
3 œufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche parvée
6 noix

Préparation

Faites fondre le chocolat et la margarine au bain marie.
Cassez les noix.
Mettez les plus beaux cerneaux de côté pour la décoration du gâteau.
Hachez les autres.
Dans une terrine, mélangez la farine, le sucre, les œufs, la poudre de noisettes et les noix hachées.
Remplissez la moitié d'un verre de chocolat fondu et incorporez le reste à la préparation dans la terrine.
Mélangez 5 mn avec une cuillère en bois.
Préchauffez le four (thermostat 5, 160°C). Beurrez le moule et versez-y la préparation.
Laisser cuire 25 mn.
Démoulez le gâteau une fois qu'il est froid.
Faites réchauffer le demi-verre de chocolat au bain marie.
Ajoutez-y la crème fraîche. Mélangez bien.
Nappez le gâteau démoulé avec le chocolat fondu.
Décorez le nappage de cerneaux de noix.
Mettez le brownie au réfrigérateur et dégustez-le lorsque le nappage a bien refroidi.

A+ les filles!!!!!

Coucou les filles !!!

Pour le GATEAU DE GLACE, c'est franchement pas complique :
Bon, alors MA GLACE PARVEE CLASSIQUE est ici :

🔗 Glace sans lait

J'ai fait la glace avec 6 oeufs, et j'ai fait moitie vanille, moitie pralinee.

Donc dans le gateau, il y avait une couche vanille et une couche pralinee.

Et la RECETTE DES CROQUANTS est la suivante :

Prendre 2 verres 1/2 de riz souffle non sucre
et 3/4 de verre de sucre roux
et 1 verre de noix grossierement moulues
et 125 g de margarine tres molle.

Melanger le tout.

Separer en deux...

Etaler la moitie au fond du moule ou vous voulez faire le gateau de glace, en tassant bien.
Etaler l'autre moitie n'importe comment sur une grille de four.

Enfourner les 2 pendant 10 minutes a 175 degres.

Laisser refroidir.

Verser la couche de glace vanille sur le fond de croustillants.
Verser ensuite la couche de glace pralinee.
Emietter dessus les croustillants cuits sur la grille.

Je fais tout ca avec un cercle. donc apres congelation, j'ote le cercle, et je decore avec des gateaux hauts comme sur la photo, tout autour, ou des genre cigarettes russes. et de la creme de pralin sur le dessus...

les filles!!!!!!!!!!!!

J'espère que vous allez bien...comment s'est passé votre shabbat?

Aujourd'hui, j'ai reçu mon oncle et ma tante et j'ai fait un gateau chocolat-amandes

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Il ne reste plus rien!!!!!!!!!!!!!
Je vous donne la recette:

GATEAU CHOCOLAT-AMANDES

Pour le gateau

200g de chocolat noir
100g de farine
30g de maîzena
1 levure chimique
80g de sucre en poudre
4 oeufs
100g de margarine (ou compote!!!)
1 verre d'eau aromatisée d'un bouchon d'arome amande amère

Mélanger le tout.
Cuire 25 minutes th 200° préchauffé dans un moule de 26 cm de diamètre

Pour la déco

Couper le gateau en deux horizontalement et le fourrer de crème patissière parfumée avec 10 gouttes d'arome amande amère.
Napper le gateau refroidi d'une ganache préparée avec 20cl de crème parvée et 150g de chocolat.
Griller à la poële des amandes effilées et en parsemer le gateau.

Bon appétit!

Bonsoir les filles et à demain!!!!!

Potiron roti a la sauce tomate
3/5 cas d'huile
1kg de potiron épluché et émincé
1 oignon haché
3/5 gousses d'ail hachées
2 boites de 400g de pulpe de tomate
3 brins de romarin frais haché
sel, poivre
Dorer les tranches de potiron dans l'huile.
Faire cuire l'oignon 5 min dans la même poële. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Ajouter les tomates et cuire à feu vif jusqu'à un mélange épais. Saler et poivrer+ romarin.
Mettre dans un plat à four les potirons puis la sauce et cuire 35 min à four préchauffé TH 5.
Le potiron doit être doré sur le dessus.mais tendre.
Servir aussitôt

Purée de courge

3 à 4 cas d'huile
1 oignon finement haché
5 à 8 gousses d'ail hachées
675g de courge en dés
1 à 2 cac de cumin
1 cac de paprika
1/4 de cac gingembre 1/2 cac curry
2 cas de pulpe de tomates
1 pincée de piment de cayenne
1/2 citron en jus
2 cas de feuilles de coriandre
1 piment

Revenir oignon + 1/2 ail
Ajouter la courge et faire cuire 10 min, puis ajouter les épices et cuire 1 à 2 min
Incorporer les tomates, le sel et le piment et laisser réduire
Ecraser la courge, ajouter l'ail restant et le citron.
Parsemer de coriandre