Aller au contenu

Recettes juives

Page 19/91 · 2264 réponses · 396079 vues · Fermé

1
Bonjour tout le monde,

Merci a toutes de vos réponses.

CHOCOLATCOCO[b]:
Voici la salade olives-champignons[/b]:

- 3 oignons coupes en petits morceaux
- 2 boites de champignons en tranches
- 1 quinzaine d'olives farcies de piments rouges
- 1 boite de sauce tomate

Frire les oignons jusqu'a qu'ils deviennent bruns.
Ajouter les champignons jusqu'a ce qu'ils soient bien frits.
Ajouter les olives et la sauce tomate.

Laisser mijoter pendant 20 minutes en mélangeant très souvent.
Plus vous laissez cuire, meilleure sera la salade.
2 Recette

Pissaladière aux oignons et anchois

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg d'oignons
  • 100 g de crème d'anchois (facultatif)
  • Anchois
  • Olives noires
  • Une feuille de laurier
  • Thym
  • 2 càc de sucre
  • Huile d'olive
  • Pate à pain (ou pizza)
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai une recette de pissaladière que je fais principalement durant la semaine de Ticha Béav . C'est super bon.

Pissaladière

Pate à pain (ou pizza)

Ingrédients
1 kg d'oignons
100 g de crème d'anchois(facultatif)
Anchois
Olives noires
Une feuille de laurier
Thym
2 càc de sucre
Huile d'olive

Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, rajouter sucre, laurier et thym.
Les oignons doivent devenir translucides.
Laisser tiédir.
Incorporer la crème d'anchois et mélanger.
Etaler uniformément le mélange sur la pâte
Décorer avec des anchois et des olives noires.
Enfourner 20 mn th°7.

Pour la crème d'anchois, c'est selon de gout, perso, je fais les 2 mais je préfère sans la crème, car c'est un peu fort.
3 Recette

SALADE DE PATES À LA SAFFRAN ET AUX ÉCHALOTTES

Ingrédients Équivalences
  • 300 g de nouilles plates en anneaux
  • une dosette de safran
  • un concombre
  • une botte de catalogne
  • 300 g de comte ou de fribourg
  • un quart de poivron vert
  • 1 gousse d'ail et 1 bouquet de persil
  • 2 echalottes
  • 6 cornichons au vinaigre
  • 1 c a c de grains de cumin
  • vinaigre de vin rouge
  • huile d'olive vierge extra
  • sel, poivre frais moulu
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour tout le monde,

Une petite recette de salade :

SALADE DE PATES AU SAFRAN

Pour 4 persoones:
- 300 g de nouilles plates en anneaux
- une dosette de safran
- un concombre
- une botte de catalogne (petite salade allongee, amere, qu'on trouve dans le mesclun)
- 300 g de comte ou de fribourg
- un quart de poivron vert
- 1 gousse d'ail et 1 bouquet de persil
- 2 echalottes
- 6 cornichons au vinaigre
- 1 c a c de grains de cumin
- vinaigre de vin rouge
- huile d'olive vierge extra
- sel, poivre frais moulu

Separez les feuilles de salade, gardez-en quelques-unes pour decorer les assiettes et mettez les autres a tremper dans l'eau froide pendant 1 heure, puis egouttez-les et coupez-les grossierement.
Lavez les coeurs et decoupez-les en petits morceaux.
Lavez et essuyez le concombre, ouvrez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les pepins et coupez-le en demi-rondelles.
Decoupez le fromage en des, puis en triangles et reunissez tous ces ingredients dans un saladier avec un peu de poivre et 2 c a s d'huile.
Pour la vinaigrette : pilez au mortier les grains de cumin et la gousse d'ail, ajoutez 2 c a s de vinaigre, plusieurs d'huile, les echalottes, le persil, le poivron et les cornichons haches, du sel et du poivre.
Jetez les pates dans une casserole d'eau bouillante salee additionnee de safran et d'une c a c d'huile.
Egouttez-les des qu'elles sont "al dente" et passez-les sous un jet d'eau froide sans trop les refroidir.
Ajoutez-les dans le saladier, assaisonner avec la vinaigrette et melanger bien.
Laissez prendre gout une bonne demi-heure et servez... Citrouille lumineuse

Bon appetit Oui c'est ça !

Allez une autre petite salade pour celles qui sont au regime :
SALADE DU POTAGER :
Pour 2 personnes:
- 1 pied de trevise
- 200 g de petites salades
- 6 choux de Bruxelles
- 100 g de pois gourmands ou pois mange-tout
- une carotte
- 8 petites courgettes tres jeunes
- 8 fleurs de courgettes
- une tomate
- 2 branches de celeri
- 1 c a s de moutarde de meaux
- vinaigre de xeres
- huile d'olive vierge extra
- sel, poivre

Lavez les salades, les courgettes, la tomate; grattez la carotte, epluchez les pois (seulement les queues) et retirez les feuilles externes des choux de Bruxelles.
Faites bouillir une casserole d'eau salee et plongez-y 1 minute les pois, 10 minutes la carotte et les choux de Bruxelles.
Disposez sur un plat les salades dechirees a la main, les petites courgettes entieres, les choux coupes en deux, la tomate en morceaux, les pois, la carotte en rondelles et les fleurs de courgettes coupees en deux.
Lavez le celeri, hachez-le au couteau et melangez-le avec la moutarde, 3 cuilleres de vinaigre, 7 d'huile, du sel et du poivre. Ne versez la vinaigrette qu'au moment de servir pour ne pas abimer la salade.

Voila, c'est tout pour aujourd'hui, je vais aller prendre mon p'tit dej...

Bisous a toutes et peut-etre a plus tard...
4 Recette

Macarons au chocolat et amande

Ingrédients Équivalences
  • 200 grs de chocolat noir a 70%
  • 416 grs de poudre d amande
  • 250 grs de sucre glace
  • 2 blancs d oeufs battus en neige ferme
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir les filles
coucou BRIG merci pour les recettes .
alors CHOCOLATCOCO c est avec plaisir que je te donnes ma recette .

pour 38 macarons

200 grs de chocolat noir a 70%
416 (oui 416 ) grs de poudre d amande
250 grs de csucre glace
2 blancs d oeufs battus en niege ferme ( d oeufs moyens)

tamiser la poudre d amandes
la melanger au sucre glace
ajouter le chocolat fondu ( ca fait une grosse drole de pate ne pas s inquieter si tout ne ce malange pas bien )
ajouter les deux blancs d oeufs battus en neige
Cela fait une pate assez epaisse.
a l aide d une petite cuiellere faire des boules de la valeur d une noix
s aider en mouillant un peu la paume des mains en formant des boules car cela peut un peu coller

aplatir les boules a la main et les deposer espacés sur du paier sulfurisé.

LAISSER CROUTER UNE BONNE HEURE

cuire four chaud th 7 5 A 6 MINUTES MONTRE EN MAIN .

FAIRE UNE GANACHE AVEC 100 GRS DE CHOCOLAT NOIR ou pralinoise fondus
avec 2 c a soupe de creme fraiche .

quand les macarons sont froids , mettre de la ganache (froide) sur une moitie et coller avec l autre .
mettre au frais pendant une heure.
ces macarons se conservent dans une boite hermetique .
ASTUCE = si vous pouvez trouver des comprimes de blancs d oeufs chez decathlon , AMINOEGGS
ecraser un comprimé et le mettre dans les blancs d oeufs quand vous les montez ( cela permet qu ils soient lisses ), mais si vous n en avez pas ce ne st pas grave.
Ates fourneaux CHOCOLATCOCO et peut etre les autres et faites des PHOTOS. Sorcière sur son balai avec son chat
5 Recette

Pistaches financiers aux amandes

Ingrédients Équivalences
  • 18 Financiers
  • 62 grs de pistaches hachees vetes non salees
  • 70 grs de beurre fondu
  • 80 grs de sucre glace
  • 35 grs de farine
  • 70 grs de poudre d'amandes
  • 2 oeufs entiers
Recette certifiée 100% sans IA
Choqué ERRATUM pour les macarons , cela fait 38 macarons pas 48 confus(ennuyé)
FINANACIERS A LA PISTACHE

18 FINANCIERS
62 GRS DE PISTACHES HACHEES VETES NON SALEES
70 GRS DE BEURRE FONDU
80 GRS DE SUCRE GLACE
35 GRS DE FARINE
70 GRS DE POUDRE D AMANDES
2 OEUFS ENTIERS

HACHER FINEMENT LES PISTACHES
FONDRE LE BEURRE AU MICRO ONDE
PRECHAUFFER LE FOUR TH5
MELANGER PISTACHES HACHEES+ SUCRE GLACE+FARINE+AMANDES EN POUDRE
AJOUTER LE BEURRE FONDU
PUIS LES OEUFS UN A UN.
PUIS QQS GOUTTES DE COLORANT VERT ALIMENTAIRE POUR QUE CELA DEVIENNE COULAUR VERT ANIS
FAIRE CUIRE DANS DES MOULES A FINANCIERS OU PETITS MOULES INDIVIDUELS PAS TROP REMPLIS

CUIRE TH5 12 A 15 MINUTES
bons financiers et a demain
6 Recette

Muffins Nutella aux Chocolats

Ingrédients Équivalences
  • 280 g de farine
  • Nutella
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre (ou 5 cuillères à soupe d'huile)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 10 cl de lait
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • beurre et farine pour les moules
Recette certifiée 100% sans IA
voici une recette que j ai faite pour l anniversaire de mes enfants (meme les adultes en redemandaient): Bravo !

Muffins coeur de Nutella
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Temps total : 30 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
Pour 12 muffins :
- 280 g de farine
- Nutella
- 2 oeufs
- 100 g de beurre (ou 5 cuillères à soupe d'huile)
- 100 g de sucre en poudre
- 10 cl de lait
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- beurre et farine pour les moules

1/ Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure chimique.
Dans un autre saladier, battre les oeufs avec un fouet puis ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé, bien mélanger.

2/ Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer, puis ajouter le lait et le yaourt.
Y incorporer le premier mélange farine-levure.

3/ Beurrer et fariner les moules à muffins. Les remplir au 1/3 avec la préparation, former une petite cuvette, y déposer une noix de nutella bien au centre puis recouvrir en répartissant le reste de la pâte.

4/ Mettre à cuire les muffins au four 20 minutes environ. Les sortir et attendre 5 minutes avant de les démouler.

Se dégustent légèrement tièdes. Hello, Kikou, Bonjour
------------------------------------------
Pour finir ... Mon truc en plus ? Une 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium incorporée avec la levure chimique car cela "dope" son pouvoir gonflant tout en rendant les muffins plus digestes (vendu en grande surface, au rayon sel, poivre généralement).
On peut bien sûr remplacer le nutella par un gros carré de chocolat noir ou de la confiture de fraises ou autre, ça varie les plaisirs !
7 Recette

Brioche aux œufs et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 2 sachets de levure de boulanger
  • 10 cl de lait
  • 260 grs de farine
  • 180 grs de beurre
  • 50 grs de sucre
  • 3 oeufs
  • une pincee de sel
Recette certifiée 100% sans IA
RECETTE DE BRIOCHE ( pour les plus douees que moi!! Cool )

2 sachets de levure de boulanger
10 cl de lait
260 grs de farine
180 grs de beurre
50 grs de sucre
3 oeufs
une pincee de sel

mettre pele mele tous les ingredients
en ayant delayer la levure dans le lait tiedi
vous devez avoir une pate molle
beurrer un moule a charlotte ou a soufflé
y mettre la pate
cuire four tradintionnelle th 210 pensant 30 minutes environ
la pate doit etre bien gonflee et doree

PERSO je badigeonnerai le dessus de jaune d oeuf avant cuisson
JE ne la ferai pas car je rate tout !
Cool Malheureux
8 Recette

Polenta aux yaourts et miel

Ingrédients Équivalences
  • 200g de polenta
  • 3 yaourts natures
  • 2 oeufs
  • 1,5 sachets de levure chimique
  • 150g de farine
  • 1 à 2 càs de miel liquide
  • 20 cl d’huile
Recette certifiée 100% sans IA
Je vous donne une recette de polenta que j'ai faite dimanche un régal OUaha c'est trop bon !

Polenta

version nature:

Flêche (Voir ICI) 200g de polenta
Flêche (Voir ICI) 3 yaourts natures
Flêche (Voir ICI) 2 oeufs
Flêche (Voir ICI) 1,5 sachets de levure chimique
Flêche (Voir ICI) 150g de farine
Flêche (Voir ICI) 1 à 2 càs de miel liquide
Flêche (Voir ICI) 20 cl d’huile

pour une version salée:
Flêche (Voir ICI) sel 1càc
Flêche (Voir ICI) gruyère rapé...

pour une version sucrée:
Flêche (Voir ICI) sucre, fruits secs...

Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige.
- Mélanger jaunes d'oeufs, yaourts et miel.
- ajouter polenta, farine et levure.
- ajouter l’huile

- suivant la version, ajouter le sel ou le sucre!

Incorporer les blancs en neige.

Huiler le moule à cake ou à tarte, enfourner. 15 à 20 mn Th. 6
9
Soso, Le potimarron, qui a un goût de châtaigne, n'a pas grand chose à voir avec le potiron (dont je ne raffole pas).
J'ai envoyé mon dernier message vers 11h25 car de toute façon je ne pouvais pas partir du bureau avant 11h30...

Par contre, je rentre à l'instant du resto.
Il y avait : Chocolacoco, Rinouche, Valérie, Sassia, Laptiteboulaumiel, Kadoch , et moi, et quelques enfants qui sont restés bien sages (nous aussi on est restées sages, un peu bruyantes mais sages Rire(lol) )
C'était très sympa de se rencontrer de visu. Le courant est tout de suite bien passé.
Le repas était bon, mais je suis partie avant le dessert *Sigh*

Vous aurez qq photos un peu plus tard dans la journée
10 Recette

Brioches aux noix de macadamia

Ingrédients Équivalences
  • 6 oeufs entiers
  • 300 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre fondu
  • 1 kg (ou plus) de farine
  • 1 paquet de levure de bierre ou 4 c a c de levure seche (en poudre)
  • 1/2 l de lait
  • Nute**a
  • jaune d'oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour tout le monde,

:

Brioche au Nut**a :(pour 4 belles brioches)

- 6 oeufs entiers
- 300 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre fondu
- 1 kg de farine (voire plus)
- 1 paquet de levure de bierre ou 4 c a c de levure seche (en poudre)
- 1/2 l de lait
- 1 pincee de sel
- Nute**a

Faire tiedir le lait au micro-ondes quelques instants.
Delayer la levure dans le lait tiede dans un grand saladier.
Casser les 6 oeufs entiers dedans. Remuez avec une cuillere en bois.
Ajouter le sucre en poudre, le beurre fondu, le sel et remuer de nouveau.
Ajouter la farine au fur et a mesure jusqu'a ce que la pate devient comme de la pate a pain (ne doit plus coller aux mains); n'exagerez-pas dans la farine, rajouter juste ce qu'il faut.Il se peut que vous depassiez le kilo de farine, ce n'est pas grave, c normal.
Mettre la pate en boule et la laisser reposer dans le saladier recouvert pendant au moins 2 heures. (elle devrait doubler ou tripler de volume)
Reprendre la pate apres ce temps et la diviser en 4 boules egales.
Fariner le plan de travail et etaler au rouleau chaque boule jusqu'a obtenir une sorte de rectangle de 15 a 20 cm de long et a peu pres 8 a 12 cm de large.
Etaler le nute**a dessus en laissant au moins 2 cm de bord et rouler la pate en prenant soin de rouler les bouts en les roulants et en les rentrant dessous.Poser la longue brioche, cote roule en dessous, sur la plaque de cuisson prealablement beurree ou huilee ou "whatever!"...
Faire la meme chose avec les 3 boules restantes.Passer du jaune d'oeuf dessus.
Laisser reposer de nouveau pendant 3/4 h ou 1 heure. Elles vont doubler de volume.
Mettre au four prechauffe a 150 C de 20 a 40 minutes.
Des qu'elles sont bien dorees, les deposer sur une plaque et laisser refroidir.
Voila c tout. Si vous suivez TOUTES mes instructions, vous ne les raterez pas, c tres facile a faire mais surtout super super super bon surtout le matin chauffee quelques SECONDES au micro-ondes.

Bon je vais aller diner je reviens tout a l'heure.
A +...
11 Recette

Bûches de noix de cajou aux amandes

Ingrédients Équivalences
  • 100g de farine
  • 100g de noix de cajou grillees salees (a reduire en poudre)
  • 70 g sucre glace
  • 60g d'huile
Recette certifiée 100% sans IA
coucou les filles je rentre du boulot maintenant
une petite recette d emontecaos divins

pour 20 pieces

100g de farine
100g de noix de cajou grillees salees (a reduire en poudre)
70 g sucre glace
60g d'huile

melanger le tt faire des boules applaties
prechauffer le four th 6 (ou 180°)
enfourner 12minutes

a plus
12 Recette

Brioche juive aux oeufs et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 5g de sel
  • 10g de sucre
  • 10g de levure de boulanger fraiche
  • 3 oeufs
  • 140g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Par hasard en faisant le tri de mes magazines, je suis tombee sur une recette de brioche dans le "Marie-Claire"

Pour 8 pers.
250g de farine
5g de sel
10g de sucre
10g de levure de boulanger fraiche
3 oeufs
140g de beurre
1/ Preparation de la pate
Sortez le beurre du frigo 1h avant.
Melangez la farine, le sel et le sucre.
Emiettez la levure ds un bol et delayez-la avec 3.5cl d eau tiede (35g). Laissez reposer 15 a 20 min.
Ajoutez les oeufs et melangez.
Versez la levure aux oeufs au centre de la farine.
Du bout des doigts amalgamez peu a peu la farine, puis travaillez la pateplus vigoureusement jusqu a ce que, devenue homogene, elle se detache d elle-meme du saldadier (10 a 15 min). Le petrissage sera facilite par l'empli d un robot... d autant qu a l etape suivante, la pate devient collante.

2/ Levage
Incorporez le beurre ramoli et continuez de travaillez la pate jusqu a ce qu elle soit bien lisse. Faconnez-la en boule, recouvrez-la d un torchon humide afin d eviter que sa surface ne croute. Laissez reposer a un temperature de 20C, jusqu a ce que la pate ait double de volume, ce qui demande au moins 3h. Plilez-la sur elle-mem deux ou trois fois, et faconnez-la a nouveau en boule. Couvrez la terrine avec un film etirable et entreposez-la ds le bas du frigo pour 10 a 12h

3/ Cuisson
Le lendemain, sortez la pate du frigo, puis detaillez-la en morceaux selon la forme finale recherchee.
Pour une tresse , coupez la pate en 3 morceaux egaux que vous allongez, puis que vous tressez; possez ensuite la brioche obtenue directement sur la plaque du four.
Pour une brioche Nanterre en moule, detaillez 10 boules de 50 a 60g, que vous placez cote a coteau fond d 'un moule rectangulaire d'environ 22 cm de long.
Dans tous les cas, laissez la pate gonfler 1h30min, couverte dans une piece a plus de 20C>
Pour des brioches individuelles, prechauffez le four a 210C (th 6 environ); pour des grosses pieces, reglez-le a 180C (th 5 environ).
A l aide d un pinceau badigeoonez les broche s avec 1 oeuf battu, de preference 2 fois de suite, a quelques minutes d intervalle.
Comptez 15 a 20 min de cuisson pour les petites, 25 a 30 min pour les grosses.

Ouf voila j ai fini de tout saisir Bravo !

Tenez-moi au courant si vous realisez cette recette

A+ les filles, je pars chercher mes enfants a l ecole. Bisou
13 Recette

Bestels à la viande

Ingrédients Équivalences
  • 300 grs de viande hachée
  • 2 beaux oignons haches
  • Persil
  • 1 sachet de spigol (colorant jaune)
  • Sel
  • Poivre
  • Huile
  • 2 tranches de pain de mie hachéés sans la croûte
  • 2 c. à soupe d'eau
  • 1 jaune d'œuf
Recette certifiée 100% sans IA
en attendant que cela refroidisse je vous donne la recette des
BESTELS A LA VIANDE ENTRÉE CHAUDE

300 grs de viande hachée
2 beaux oignons haches
persil
1 sachet de spigol ( colorant jaune)
sel poivre
huile .
2 tranches de pain de mie hachéés sans la croûte
2 c a soupe d eau
1 jaune d oeuf

dans une poêle faire revenir
oignons haches avec l huile ,
sel
poivre
persil
spigol
ensuite écraser dedans la viande hachée et l eau
faire revenir et a la fin
ajouter un jaune d oeuf quand la farce est froide.

confectionner les bestels en traingles ( bon courage!!)

et faire frire dans l huile jusqu a coloration dorée.

se mange tiède avec une tchoukchouka c'est délicieux
par contre je vous dirai plus tard combien cela fait de bestels en tout
14
TGLIATELLES AU SAUMON FUME
couper le saumon en lamelle
faire revenir des echalottes dans très peu de matière grasse (moi je mets de l'huile d'olive)
mettre le saumon et faire revenir des que ca prend une bonne couleur rajouter de la crème fraîche de la noix muscade et peu de sel (le saumon étant déjà sale)
si vous aimez mettre de l'aneth ou de la ciboulette et surtout ne faites pas bouillir la sauce elle serait trop liquide

cuire les tagliatelles et hop mélanger le tout
pur la deco mettre du saumon fume en lamelle dessus plus herbes fraîches (aneth ou ciboulette)
15 Recette

Bounty Noirs aux Boudoirs et Noix de Coco

Ingrédients Équivalences
  • 1 dl de lait de soja
  • 50 g de margarine
  • 50g de sucre
  • 100g de chocolat noirpatissier
  • 100g de boudoirs ecrases
  • 100g de noix de coco
  • 2cas de sucre glace
  • 1cas d'eau bouillante
Recette certifiée 100% sans IA
Les filles je vous mets une recette de "bounty noir"
je ne l'ai jamais testee mais ca a pas l'air trop mal

pour 3ou 4 personnes

1dl de lait de soja
50 g de margarine
50g de sucre
100g de chocolat noirpatissier
100g de boudoirs ecrases
100g de noix de coco
2cas de sucre glace
1cas d'eau bouillante

preparation
melanger le lait de soja la margarine le sucre et faire chauffer
ajouter la noi de coco t les boudoirs
tt melanger et laisser refroisir 10minutes au froid
faire des petits paquets en forme rectangulaire et les tremper dans le chocolat fondu melangé au sucre glace
rajouter une cas d'eau bouillante pour obtenir une pat lisse
faire prendre au froid

voila si qqun teste dites moi
16
Osso bucco
Fariner la viande et la faire revenir dans une sauteuse.
Faire une sauce tomate avec du céleri en branches
Laisser mijoter. Ajouter des champignons. Servir avec des tagliatelles.
17 Recette

Conquérants au Chocolat Congolais

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de noix de coco rapée
  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 tablette de chocolat
  • 25 g de margarine
Recette certifiée 100% sans IA
Merci Loty pour ces précisions.

J'ai une recette que je vais certainement faire demain si d. veut.

Congolais enrobés de chocolat

Flêche (Voir ICI) 250 g de noix de coco rapée
Flêche (Voir ICI) 100 g de sucre
Flêche (Voir ICI) 3 oeufs
Flêche (Voir ICI) 1 tablette de chocolat
Flêche (Voir ICI) 25 g de margarine

-Monter les blancs en neige.
-Mélanger jaunes d'oeufs sucre et noix de coco.
-Incorporer les blancs.
-Former des boules, les disposer sur du papier sulfurisé.

-Cuire au four 1/4 d'heure environ Th. 6.

-Laisser refroidir.
-Faire fondre chocolat+ margarine.
-Enrober les boules de ce mélange
-Les disposer dans des moules en papier.
18 Recette

Clafoutis aux cerises sucrées et végétal

Ingrédients Équivalences
  • 500 grammes de cerises dénoyautées
  • 1/4 litre de lait (de soja)
  • 80 grammes de farine
  • 125 grammes de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 4 œufs
  • 60 grammes de beurre (ou margarine)
Recette certifiée 100% sans IA
clafoutis aux cerises

500 grammes de cerises dénoyautées (chez PI*CARD, elles ont beaucoup de goût)
1/4 litre de lait (de soja)
80 grammes de farine
125 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
4 œufs
60 grammes de beurre (ou margarine)

Battre les oeufs, le sucre et le sel
Ajouter le beurre (margarine) fondu refroidi, puis le lait et la farine.
Graissez un moule.
Répartir les cerises dénoyautées au fond.
Ajouter l'appareil à clafoutis
Cuisson 40-45 minutes à 180°C.

C'est très rapide à faire et je trouve qu'après un repas copieux, c'est un dessert léger. C'est Okey !

Bisou à toutes
19 Recette

Vinaigrette pour salade chinoise

Ingrédients Équivalences
  • vinaigre blanc
  • huile (1 cs)
  • mayonnaise (1 cs)
  • sucre (2 cs)
  • eau (3 cs)
Recette certifiée 100% sans IA
vinaigre blanc
huile
1cs mayo
2cs de sucre
3cs d eau

mélanger le tout en commençant par le vinaigre et le sucre la mayo puis l huile (1cs) puis l eau a mélanger dans une salade chinoise au poulet ou autre miam très bon après avous de juger par rapport a votre salade grosse pas grosse enfin comme une vinaigrette quoi!
20 Recette

Dafina aux haricots et pommes de terre

Ingrédients Équivalences
  • 1kg de viande de couverture
  • 7 oeufs
  • 700 g de lingots (haricots blancs secs)
  • 2-3 tronçons d'os à moëlle
  • 7 belle pommes de terre
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • 1l de bouillon de viande
  • quelques épices
  • 3 feuilles de laurier persil
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour! Très Heureux
voici une recette de Dafina sans doute à la mode de chez nous! pour 6
1kg de viande de couverture 7oeufs 700 g de lingots (haricots blancs secs)7 belle pommes de terre 1 petite boite de concentré de tomate 1l de bouillon de viande quelques épices 3 feuilles de laurier persil.2-3 tronçons d'os à moëlle.
1 cocotte électrique pour la cuisson est la mieux indiquée car on la fait la veille pour le lendemain midi.
Coupez la viande en morceaux, eplucez les pommes de terre, lavez les lingots et les oeufs.
Mettez au fond de la cocotte les lingots puis les pommes de terre, les morceaux de viandes, les tronçons d'os à moëlle, glissez les oeufs entre les pommes de terre et la viande salez, épicez, poivrez, posez le laurier, le persil.Melangez le concentré de tomate au bouillon.versez le sur la préparation qui doit être totalement recouverte, en cous de cuisson controlez le niveau de liquide ajoutez un d'eau si nécessaire.
Un plus : mettez dans un bocal 100g de riz ou de blé avec du bouillon mettez le dans la cocotte, c'est excellent.. OUaha c'est trop bon !

bon courage à chocolatcoco et toutes celle qui on envi de tordre le cou à leur balance!!
P'ite Anne
21 Recette

Fricassés aux tomates et thon

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 1 oeuf
  • 1/2 cube de levure de boulanger (20g)
  • 12cl d'huile d'arachide
  • 1CaC de sucre en poudre
  • 1CaC de sel
  • 1 bol de tomates en cube et d'un oignon coupé en petits dés
  • 250g de thon a l'huile
  • 4 oeufs durs
  • 15 olives noires
  • Capres (facultatif) ou cubes de cornichons
  • 1CaS d'huile d'olive et jus de citron
  • 1 bol de petits cubes de pommes de terres bouillies
  • Huile d'arachide (1 litre environ)
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai vérifié la récap. et si j'ai bien les trous en face des yeux, je crois n'avoir pas vu la recette des fricassés .

Fricassés

Pour 30 petits pains

La pâte :

Flêche (Voir ICI) 500 g de farine
Flêche (Voir ICI) 1 oeuf
Flêche (Voir ICI) 1/2 cube de levure de boulanger (20 g)
Flêche (Voir ICI) 12 cl d'huile d'arachide
Flêche (Voir ICI) 1 CàC de sucre en poudre
Flêche (Voir ICI) 1 CàC de sel

La garniture :

Flêche (Voir ICI) 1 bol de tomates en cube et d'un oignon coupé en petits dés
Flêche (Voir ICI) 250 g de thon a l'huile
Flêche (Voir ICI) 4 oeufs durs
Flêche (Voir ICI) 15 olives noires
Flêche (Voir ICI) Capres (facultatif) ou cubes de cornichons
Flêche (Voir ICI) 1 CàS d'huile d'olive et jus de citron
Flêche (Voir ICI) 1 bol de petits cubes de pommes de terres bouillies

La friture :

Flêche (Voir ICI) Huile d'arachide (1 litre environ)

- Préparer la pâte, laisser reposer 2h30 environ
- Former des petits pains, les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Egoutter sur du sopalin.
- Les découper en sandwich, les farcir de la garniture.
22 Recette

Terrine de volaille whisky et échalotes

Ingrédients Équivalences
  • 600g de foies de volaille
  • 1 dl whisky
  • 2 echalottes
  • 60 de margarine allégée
  • 1 bonne pincée de 4 épice
  • 1 botte de ciboulette
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Très Heureux BOUJOUR A TOUTES
Voici une recette légére Un peu de Magie pour celle qui sont gourmandes mais qui font attention:
Terrine de volaille: pour 4p. prépa:20 min cuisson: 20 min.
600g de foies de volaille, 1 dl whisky, 2 echalottes, 60 de margarine allégée, 1 bonne pincée de 4 épice, 1 botte de ciboulette (pour le décor) sel, poivre
Bien dénervez les foies, rincez les foies sous un filet d'eau froide, égouttez-les et épongez-les sur du papier absorbant.Placez-les dans une casserole versez le whisky complétez avec de l'eau de maniére à recouvrir à peine les foies.Salez, poivrez, ajoutez les 4 épices porttez sur feu moyen et comptez 20 min de cuisson à partir de l'ébullition (couvercle posé)
Pendant la cuisson des foies, pelez et hachez les échalotes, faites les étuver (sans laisser colorer) dans 10 g de margarine.Quand la cuisson des foies est terminée, égoutez-les, puis réduisez-les en fine purée au mixer, incorporez les échalotes et le reste de margarine restante réduite en pommade.
Goûtez pour vérifier l'assaisonnement, mettez dans une terrine (ou bien dans des moules à muffins en silicone pour des portions individuelle)
tassez bien et lissez la surface. Gardez au frais au moins deux heures avant de consommer. Elle se conserve plusieurs jours au frais.
Servez avec des tranches de pains grillé ou bien des Melba Toast au sésame (marque PASKESZ) 14 cal par taost.
Bon Appêtit Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
P'ite Anne Anémone
23 Recette

Nougat glacé aux amandes et raisins

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 50g de miel
  • 50g de sucre semoule
  • 50g d'amande grillee puis moullues
  • 50g raisin secs dans un peu de rhum
  • 1 brique de nutrifil
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour a toutes
je vous poste le nougat glace que j adore et que je fais pour shabbat
4oeufs,50g de miel ,50g de sucre semoule,50g d amande grillee puis moullues,50g raisin secs dans un peu de rhum pour faire gonfler les raisins 1 brique de nutrifil
travailler au fouet le jaunes doeuf et le sucre jusqu a obtenir un melange clair et cremeux. poser le recipicent sur une marmite d eau chaude et traivailler 10 mn jusqu a ce qu il coule en ruban et travailler encore le melangejusqu a il refoidisse
faire chauffer le miel a feu tres doux.monter les blancs en neige tres fermeet tout en battant rajouter le miel pour obtenir unemeringue ferme la laisser refroidir
entre temps hacher les amandes ou noisette ou des fruits confits battre la creme et incorpore la meringue a la creme les amandes les raisins plus la cremebonjour a toutes
je vous poste le nougat glace que j adore et que je fais pour shabbat
4oeufs,50g de miel ,50g de sucre semoule,50g d amande grillee puis moullues,50g raisin secs dans un peu de rhum pour faire gonfler les raisins 1 brique de nutrifil
travailler au fouet le jaunes doeuf et le sucre jusqu a obtenir un melange clair et cremeux. poser le recipicent sur une marmite d eau chaude et traivailler 10 mn jusqu a ce qu il coule en ruban et travailler encore le melangejusqu a il refoidisse
faire chauffer le miel a feu tres doux.monter les blancs en neige tres fermeet tout en battant rajouter le miel pour obtenir unemeringue ferme la laisser refroidir
entre temps hacher les amandes ou noisette ou des fruits confits battre la creme et incorpore la meringue a la creme les amandes les raisins plus la creme[chemiser un moule a cake et tout mettre dedans et le mettre au congelateur moi je place un filmplatique a intrerieur du moule pour bien le demouler .servir avec un coulis de fruit miam miam C'est Okey ! Je bondis de joie Je bondis de joie Ange miam Ange miam
24
bonsoir les copines!!! Un peu de Magie

bienvenue a toutes les nouvelles(mais qu 'est ce qu 'on est nombreuses!!)
je repete aux nouvelles qu 'il nous faut TOUTES les recettes!!

alors aujourdhui rien de mémorable en cuisine,par contre j'ai enfin la crème de nougat pour les fameux rochers Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) (super le gmah Cligne de l'oeil ).
ah si j 'ai fait la confiture de lait,vraiment top!:


confiture de lait
1litre de lait
500gr de sucre
2 paquets de sucre vanille

mélanger le lait avec les sucres
mélanger jusqu'a que le sucre fonde
laisser sur le gros brûleur a petit feu
cela prend environ 2 heures de cuisson en remuant de temps en temps

pour l'utilisation,je vais bien trouver qq chose Cligne de l'oeil

1er essai demain matin au petit dej! cool coeur
25 Recette

Gâteau sémoule au coco et noix

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 1/2 verre d'huile
  • 1/2 verre de jus d'orange
  • 1 verre de sucre
  • 1 verre de noix de coco rapé
  • 2 verres de semoule fine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure alsa
Recette certifiée 100% sans IA
Un petit coucou rapide, car il est tard, je suis fatiguée, j'avais beaucoup a faire aujourd'hui, mais avant d'aller me coucher, je vous donne la recette d'un gateau que j'ai gouté chez une amie, tres facile a faire et que j'ai trouvé excellent, je l'ai fait aujourd'hui, voici la recette :

GATEAU SEMOULE A LA NOIX DE COCO

- 4 oeufs
- 1/2 verre d'huile
- 1/2 verre de jus d'orange
- 1 verre de sucre
- 1 verre de noix de coco rapé
- 2 verres de semoule fine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure alsa

Melanger les liquides, ajouter le sucre, la noix de coco, la semoule fine, le sucre vanillé, et le sachet de levure.
Ajouter sur le dessus quelques cerneaux de noix et soupoudrer de sucre.
Mettre le gateau a cuir au four 30 a 45 mn au four th.180 °
A la sortie du four, arroser le gateau, d'un demi verre d'eau chaude melangé a un demi verre de miel chaud et un peu de fleur d'oranger

Ce gateau est un vrai regal !

Je vais au lit... bonne nuit les filles Je vais au lit... Je suis à plat !