Recettes juives

Coucou les filles,

Coucou Loty

Ben, je vois qu il n'y a pas pléthore ce matin, toutes sont aux fourneaux, c'est normal, ce soir c'est chabbath.

Je vous donne la recette du "Saucisson au chocolat". Je l'ai fait cette nuit

- 200 g de chocolat noir
- 100 g de margarine
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de sucre glace
- 100 g de biscuits secs (sablés ou boudoirs)
- 200 g de fruits secs (noisettes, amandes, noix, pignons, raisins secs macérés ds du rhum ou jus d'orange)

Faire fondre chocolat et margarine, rajouter les ingrédients dans l'ordre.

Bien mélanger le tout . Déposer dans du papier alu, ou du film plastique.
Façonner un saucisson
Placer au frigo quelques heures et saupoudrer de sucre glace.
Ca ressemble à s'y méprendre à un saucisson sec.

bonjour les filles
tout va bien je ne suis pas venue la semaine derniere la petite copine a mon fils est venue passer chabbat avec nous est du coup le temps est passer annihan j ai vu cette recette et je voulais essayer pour pourim
une recette le gateau au citron
4 oeufs 130 g de sucre 80 g de farine 1 sachet de levure zeste + 2 verre jus de citron +80 g beurre
separer les oeufs jaunes oeufs +sucre+citrons melanger puis ajouter beurre+farine +levure
les blancs en neige rajouter a la preparation delicatement
mettre dans un moule 20mm 180 th6 quand le gateau sort du four soupoudre de sucre glace

shabbat chalom a toutes

Salut

En attendant demain regime ce matin pancakes

2 Oeufs
250ML De lait
175G De farine
2CC De levure chimique
30G De beurre fondu

Melanger dans l ordre et faire des petits tas les memes qu au states avec du sirop d erable siouplait

bon je vais vous la mettre ma recette mais je vous l avais dit dans un message vendredi que je ne la mettrai que dimanche na na nère...

Brioche sans pétrissage:

250 gr de farine
30 gr de beurre
2 pincées de sel
3 c à soupe de sucre+1vanillé
1oeuf
100 ml de lait
1,5 c à café de levure

Faire chauffer le lait et le beurre jusqu à ce que le beurre fonde et laisser refroidir le tout jusqu à ce que ce soit tiède.
dans un saladier, verser le lait+beurre, les sucres et la levure.Bien mélanger jusqu à ce que la levure soit bien dissoute.
ajouter la farine et l oeuf et tourner pour bien mélanger . On obtient une pâte souple genre grosse pate à crepe.
Huiler un saladier verser la pâe et laisser lever(1/2h)
Choisir un moule genre cake, ou couronne et faire "glisser" la pâte dedans. On peut s aider d'une spatle ou des doigts farinés pour bien disposer dans le moule.
On remet à lever jusqu à ce que ce soit bien levé.

Badigeonner le dessus au jaune d oeuf décorer ou non de sucre en grains et enfourne dans un four à 180 (surveiller selon le four environ 30/40 min)

Voila
Bises
Loty

je vous note ma recette de poulet au caramel de midi.

Poulet au caramel

1 kg de viande de poulet émincée (j émince tout ce qu il y a dans le poulet sauf la peau c'est meilleur que rien que du blanc)
1 gros oignon
1 petite racine de gingembre (grosseur d'un demi doigt)
coriandre frais
graines de sésame
3 c à soupe de sucre
4 c à soupe de sauce nuoc mam
4 c à soupe de sauce soja
quelques champignons noirs gluants
2 oeufs durs (facultatif)

La veille ,faire mariner la viande avec un peu de gingembre en poudre, quelques gouttes de citron, de la sauce soja et un peu d huile de sésame, mettre au frigo.

mettre les champi à réhydrater
dans un wok ou 1grande poele faire revenir l oignon émincé.Ajouter la viande marinée et mettre à feu tres vif.Ajouter le sucre, la sauce soja et la sauce nuoc mam puis le gingembre finement émincé et quelques gouttes d huile de sésame.bien mélanger.Ajouter les champis égouttés. Continuer à cuire jusqu à ce que la sauce caramélise (sans bruler).ce n'est pas tres long.
En fin de cuisson, réajuster selon votre gout avec un peu de sauce (soja et nuoc mam) ajouter la coriandre ciselée et si vous aimer les oeufs durs en tranches (c'est dans la recette originale mais perso je n aime;pas les oeufs durs alors...) et 1 c à soupe de graines de sésame.
Au final il doit rester peu de sauce et celle ci est sirupeuse.

Servir avec un riz nature thai ou cantonais

Vous verrez c'est excellent!

Bises
Loty

une petite recette approuvée (il n y en a déja plus...)pour les becs sucrés!!

moelleux à la noisette:

2oeufs
125gr de margarine ou de beurre
200 gr de poudre de noisettes
70 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1qachet de sucre vanillé
180 gr de sucre fin
1/2 verre d'eau ou de lait ou de jus de fruit
1pincée de sel

dans un saladier mettre les sucre, le sel et la margarine fonduue. Tourner jusq à obtenir une masse plus claire, incorporer les deux oeufs un a un puis la poudre de noisette la farine et la levure. Ajouter petit à petit le liquide.

Verser dans un moule plat graissé(manqué etc)et mettre au four 180 environ 30 min surveiller en piquant 1 lame à l intérieur pour voir si c'est cuit.

Attention , démouler à froid!

Bises
Loty

me revoilou ! coucou !

alors je vous parle de la part de P'itAnne .. elle a réussi a entrer sur le post une fois et pfffuittt .. fini .. elle y arrive plus .. alors elle m'a demandé de ...glisser ... (oui c'est ce qu'elle a dit ) sa recette de savarin aux courgettes sur le post..

SAVARIN DE COURGETTES

30 minutes de préparation 50minutes de cuisson

6 petites courgettes
70g de matiére grasse
1/4 l de lait40g de farine
2 jaunes d'oeuf
3 blancs
40de parmesan ou gruyére
20 g de persil, estragon,et de ciboulette noix de muscade sel poivre

raper les courgettes, les ranger dans un plat les saler

Préparer la sauce bechamel avec farine lait noix de muscade

Egoutter les spaggettis de courgette, bien les essorer les faire revenir dans 30g de beurre .Melanger ensuites 3/4 avec la moitié de la bechamel ajouter les herbes.puis les jaunes d'oeufs. assaisonner , ajouter délicatement les blancs en neige. beurrer un moule à savarin, verser la preparation le cuire au bain marie TH7(210°) pendant 30à 30 minutes en surveillant la coloration

Aprés la cuisson démouler le savarin. Faire chauffer le reste de la bechamel la détendre avec 2 c à s de créme et le persil haché ajouter le reste spaggetti de courgette .Mettez au centre du savarin etparsemer de parmesan et gratiné le tout et q'est léger et bon

tout ceci peut évidement être fait avec du lait écrémé et de la matiére grasse et créme allégee! peut être fait aussi avec des carottes des navets
je fais souvent plusieurs petits c'est trésq joli sur la table

voila la recette est ... "glissée" miam ça a l'air bon en tout cas .. elle me dit que le sien est dans le four ... et qu'il doooore moi je dooort ... tout est dans l'orthographe !

bisous et bonne nuit a toutes

Coucou les filles!!!!
J'espère que tout le monde va bien.
Voici une petite recette testée:

GATEAU ANANAS-AMANDES

6 tranches d'ananas en boîte
150 g de sucre en poudre (je n’ai mis que 80g)
50 g de poudre d'amandes
50 g de farine
50 g de fécule
5 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
beurre ou huile pour le moule (moi je ne beurre pas mais j’utilise du papier sulfurisé)
sucre glace
1 pincée de sel

Egoutter les tranches d'ananas et réserver 5 cl de leur jus
Mettre les jaunes d'oeufs dans une jatte, ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouetter pour obtenir un mélange lisse et mousseux.
Incorporer la farine, la fécule et la poudre d'amandes. Ajouter le jus d'ananas en remuant avec une spatule en bois jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Préchauffer votre four sur thermostat 6 (180 °C)
Mettre les blancs d'oeufs dans une coupe, ajouter une pincée de sel. Commencer à battre à vitesse modérée et augmenter progressivement : les blancs sont assez battus s'ils ne glissent pas quand on incline la coupe.
Incorporer alors 2 cuillères à la pâte : lorsque les deux premières cuillerées sont bien mélangées, verser le reste des blancs en neige et incorporer délicatement en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.
Beurrer ou huiler et fariner un moule rond. Saupoudrer le fond de sucre en poudre et disposer les tranches d'ananas.
Verser la pâte dans le moule, enfourner et laisser cuire pendant 45 min
Après avoir démoulé le gâteau, ajouter du sucre glace sur le dessus et laisser refroidir.
Ce gateau était vraiment excellent, très léger....

RINOUCHE Bon courage pour WW! Penses à la plage pour te donner du courage!

Bisous à TOUTES sans oublier personne... et bonne journée!!!!

une bonne recette de saison:

Pot au feu du languedoc:

Cuisson mini 4h

1kg de boeuf gélatineux
1 poule
6 carottes
2 navets(ou des panais)
2 poireaux
céléri (1 branche)
1kg de pomme de terre
1 oignon

girofle,badiane, sel, poivre, ail

chapelure /1oeuf pour la farce de la poule

tranches de pains aillées

mélanger 1 oeuf avec de la chapelure et 2 pointes d ail écrasées, sel poivre.
Farcir la poule avec.Refermer l ouverture avec du fil ou un cure dents.

Plonger les viandes dans un faitout rempli au 3/4 d'eau salée.
Aux premiers bouillons, écumer.
piquer l oignon avec 2 ou 3 clous de girofle et piquer l étoile de badiane avec un cure dents en travers de l oignon et mettre dans l eau.
Débuter la cuisson à feu tres doux.

Au bout d'une heure ajouter le céléri et les poireaux tronçonnés.
Une heure après ajouter les carottes et les navets épluchés.45 min avant de passer à table, ajouter les p de terre épluchées.

Servir le bouillon en entrée avec des tranches de pains que vous aurez grillées et ensuite frottées avec de l ail. Servir la viande et les légumes la poule découpée , la farce coupées en tranches.

Bises
Loty

Voila un festival de saveur!

re voici une petite recette de ma fille
les carrés de caro
8 carrés de pâte feuilletée ou pour celles qui ne l'aime pas une superposition de 6 carrés de feuilles filo beurrée
2 bananes coupées en tranches et cuite dans 30 g de beurre
1 barre de tobler*ne de 150g cassée en 8
dresssez les carrés si vous utilisez la pâte filo
déposez dessus
1/8 de banane
un morceau de tobler*ne pliez les quatres angles vers le centre pincez les quatres coins ensemble.
dorez à l'oeuf
mettez à four chaud 210°C 15/20minutes selon votre four
et huuummm dégustez tiède pour retrouvez tout les parfum

c'est les vacances et les préparatif de shabbat qui vous tiennent éloignées du site j'espère que vous allez bien ainsi que les et surtout qu'il
Mazaltov SASSIA repose toi maintenant

P'ite anne

bonsoir

je vous note la recette d un gateau qui est dans mon four

moelleux au chocolat et framboises

200g de choc
70g de farine
150g de sucre
4 oeufs
150g de margarine
200g de framboise surgeles

alors fondre le choco+beurre ajouter sucre oeuf farine
dans u n moule couler la preparation au choco puis les 200g de framboises puis une autre coulé de choco
cuire a 180° 40 min
ça a lair tres bon c et surtout l odeur qui m interpelle

bonjour tt le monde rien de special a dire
rinouche ca a l'air bon ce moelleux aux framboises
sinon je vous mets

la recette des oreilles d'aman

1) 4 oeufs
2) 1/2 tasse de sucre
3) 1/2verre d'huile
4) 1/2 cac de sel
5) 1 sachet de sucre vanille
6) 500g de farine
confiture
sucre glace

DANS UN GRAND BOL MELANGER 1 2 3 4
AJOUTER PROGRESSIVEMENT LA FARINE JUSQU4A OBTENIR UNE PATE DENSE ET SOUPLE
ETENDRE AU ROULEAU ET DECOUPER DES TRIANGLES
POSER AU CENTRE UNE C DE CONFITURE RABATTRE LES POINTES DU TRIANGLE VERS LE CENTRE
CUIRE SOIT DANS DE L'HUILE BOUILLANTE SOIT AU FOUR 20 MINUTES FOUR CHAUD
LAISSER REFROIDIR ET SAUPOUDRER DE SUCRE GLACE

CREPES EXPRESS (recette du site Franc*ne que j'ai légèrement modifiée)

4 verres de lait
3 oeufs
2 verres de farine
1 pincée de sel
j'ai ajouté un sachet de sucre vanillé et 2 cc d'eau de fleur d'oranger

Mixer le tout et laisser reposer 2 heures Miam!

à toutes

AniHan : Ça tombe bien je viens de faire hier des montecaos. Je les trouve pas gras.

Montecaos:

500 g de farine, 250 g de sucre, 1/4 l d'huile, 1 zeste de citron, 1 paquet de sucre vanillé, canelle.

Mélanger le tout (sauf la canelle)
Former des boules un peu aplaties
Disposer les boules sur une plaque huilée
Faire des petits dessins avec un couteau dessus (pas profonds)
Saupoudrer de canelle
Mettre à four chaud 15 mn environ. Si ça colore trop dessous c'est trop cuit et ça restera trop dur

Voir l'album