Recettes juives

Pseudo, ce n'est pas un dérangement, au contraire c'est avec plaisir que l'on répond ds la mesure des possibilités.

Pour le couscous, je prends du genre "ferero" grain moyen (1kg)
Je le place ds ma passoire du couscoussier, je le rince, ensuite je le fais évaporer, une seule fois.
Je le transvide ds une bassine, et je le mouille avec un grand verre d'eau salée (1 càc) dans lequel j'ai rajouté un sachet de safran (spigol)
Je mets une bonne dose d'huile d'olive (4 càs) et je travaille la semoule afin de bien séparer les graines.

La texture du cake aux amandes de Sassia est onctueuse, moelleuse, et pas du tout sèche. C'est un délice!!

Bonne nuit les filles à demain b"h

PS/ j'ai trouvé le calcul des points , faut répondre à un pt questionnaire

moi la graine je la met dans une bassine,je mets de l huile(olive ou neutre selon ce que je fais avec ou beurre) et je "malaxe" pendant 5 min.
J ajoutes de l eau bouillante salée en petites quantitées (plus des épices si je fais une recette spéciale)et je malaxe toujours puis je laisse reposer.15min.
Ensuite je remets de l eau et je recommence .
Quand elle a bien gonflé et qu elle est bien séparée, je la met dans la passoire au dessus du liquide bouillant et je la réchauffe et mélange bien.
Ainsi préparée elle n a pas besoin de vraie cuisson mais de "mise en température et les grains sont très légers et séparés.

Bisous
Loty

Pour l'anniv. de ma fifille, j'ai confectionné un fraisier "à ma manière"

2 génoises cuites séparément sur des plaques.
Sirop
Crème pâtissière
Crème fouettée
Fraises
Déco: amandes effilées, perles de bonbon, coulis de chocolat

J'ai imbibé ma 1ere génoise de sirop, je l'ai badigeonnée de crème pâtissière, j'y ai étalé sur toute la surface des moitiés de fraises, j'ai recouvert de Nutrifil battue en chantilly .
Ensuite j'ai recouvert de ma 2eme génoise imbibée sur laquelle j'ai mis le reste de Nutrifil. J'ai décoré....

J'ai hâte d'y goûter je vous dirai si crème pâtissière et chantilly font "bon ménage"

J'aurais bien fait une photo, mais plus d'appareil

dans mon régime, je n'ai pas le droit à la farine.

Mon gâteau sans farine

5 oeufs
édulcorant
chocolat en poudre Van Houten (Rav Frankforter)

Monter les blancs en neige
mélanger les jaunes avec sucre et chocolat

incorporer les blancs
faire cuire à 180°C pendant env. 40 mn

si si Annie..ca existe le gratin de choux et ça P.. pas...

gratin de choux:

faire revenir un gros oignons et ajouter le chou coupé en fines lanières
Ajouter 1 pomme fruit coupées en morceaux,
sel poivre ail.(pour celles qui aiment on peut ajouter une petite pincée de cumin)
laisser mijoter jusquà ce que le chou soit "al denté".
ajouter du riz cuit et un hachis de viande (restes ou boeuf haché assaisonné).
Mettre tout dans un plat à gratin, chapelure beurre et gratiner et miam miam

Bisous
Loty

alors mon gratin dauphinois a moi

faire bouillir les choux fleurs avec une carotte la carotte absorbe le gaz donc normalement ca pue pas
bon après une fois boullis mais al denté faire de cote une béchamel bien relève de poivre puis dans un moule a gratin disposez les pd terre en rondelle precuites puis les choux fleurs ajouter la béchamel puis saupoudrez de gruyère cuire 20 min a 180°

Annie, tu peux faire sans viande le gratin!!
ou si tu tiens à avoir vraiment des protéines, tu mets du hachis de soja..ca va dans ton four à lait ca??

faut que je vous raconte un truc quiprête à réfléchir...

ce midi, comme mon mari est rentré plus tôt et qu'il est monté se coucher de suite, j'étais donc seule pour le repas..
pas envie de me casser la tête, je m ouvre une boite de conserve que j'ai en réserve pour les jours où les hommes sont seuls: cannelonnis à la bolognaise de la marque "Casin."
je mets à réchauffer et me dis que puisqu il y en a beaucoup je donnerai une partie à mon Astrid(la chienne) qui adore tout ce qui vient de nos assiettes...
Je trouvais que ca avait une bizarre allure mais bon, c'est de la conserve hein??
je goûte..
je machouille, remachouille et crachouille c'est beurk beurk beurk
Bref pas à mon goût du tout on aurait dit que la farce c'était du mélange de ..je sais pas quoi et la pâte autour ,aucun goût.
Je donne donc tout le contenu de mon assiette à Astrid qui fonce sur mon assiette.. s arrête net..me regarde et s en va manger ses croquettes posées à côté.
Je n'ai JAMAIS vu ma chienne refuser quelquechose... vous pouvez donc vous imaginer ce que contient cette boite....

La leçon est retenue, je vais faire des plats que je surgèlerais comme ça ils auront des repas d avance quand je pourrai pas marcher

Bon du coup... j'ai pas mangé et je suis venue sur le pc avec un carré de chocolat noir dégustation..histoire d avoir un bon goût en bouche

Bises
Loty

ANIHAN Je viens de voir ton album tes nouveaux gâteaux sont superbes ! Et la génoise aux abricots... miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaammmmmmmmmmmmmmm !!!!!

Ségo,toi aussi tu fais des gâteaux au MO, je ne suis pas la seule alors, oufffff, je suis rassurée.
C'est surtout à Pessah que j'en fait au MO, vu que je n'utilise pas mon four, il n'est pas à pyrolyse donc pas cachérisable. Bref....

Tu nous donnes la recette de ta super génoise au MO ?

Ségo, ben tes résistances ne sont plus dignes de ce nom

S'il y a une âme charitable, je recherche une recette de pitta, oui, je voudrais bien en faire. Est-ce que certaines ont déjà essayé??

Bon ...Question j'ai 1KILO de pâte feuilleté qui mattend j'ai une question je peux faire par exemple des pains au chocolat avec je met genre une barre au milieu je cuis et je peux congeler?

Sinon que faire avec????

Bisous a toutes sans oublier personne a +

tu peux faire des roulés au thon:
étendre la pâte en rectangle, étaler un mélange : thon égoutté, persil, moutarde, sel, poivre , oignon haché,1 oeuf entier.
Rouler (comme un biscuit roulé, sans "serrer" et au four.
Avec une salade c'est un bon repas du soir

Bises
Loty

Pour le mélange thon etc... Tu mélange le tout dan sun saladier et tu roule pour l oeuf ca en met pas partout??

Bonjour!

Rinouche: tu peux faire des tartes salées au poisson et aux légumes, les faire cuire et les congeler. Tu les ressors quand tu veux, et tu fais chauffer au four ou sur la plaque si tu la sers chabbat. C'est un repas léger avec une salade ou une entrée sympa.

Tu peux aussi faire des tartes aux pommes, des palmiers,....

Bizzz. A +

non ca va très bien, faut bien égoutter le thon (je presse entre mes mains, l oignon haché aussi).
Si tu crains que ca coule, ne mets que le jaune
Bises
loty

Rinouche pour la pâte feuilltée, tu veux faire du salé ou du sucré?
pour les boulettes, je fais un revenu d'ail ou d'oignons, puis concentré de tomate, laurier, maracoff, sel poivre rouge, je jette les boulettes dedans (pas trop fort!!! ) frites ou non, je couvre d'eau et je laisse mijoter jusquà ce que le bouillon soit un peu épais environ 1 heure et je sers avec le couscous, du riz, des pâtes, une purée ou un légume
à toutes