PIROULIE DIMANCHE donne moi la recette et surtout les démarches pour réaliser les fujetas comme TOI ....S'IL TE PLAÎT ...je pars lundi merci elles sont superbes tout comme le reste d'ailleurs
ptitanne : pour les fijuelas voici la recette que je fais au pif (la prochaine fois j'essaye de mesurer la farine) pour environ 18 grosses fijuelas
2 oeufs 1 coquille d'eau 1 coquille d'huile 1 bonne pinçée de levure chimique la farine qu'il faut pour avoir une pâte souple
ensuite il faut faire des bandes très très fines (j'utilise la machine à pâtes) et les faire frire dans l'huile en enroulant autour d'une fourchette au fur et à mesure que ça frit c'est un peu dur à expliquer il faut le voir
Tes briochettes sont superbes, le reste aussi d'ailleurs, mais dis moi quelle recette tu as utilisée et comment as-tu fait ces formes, c'est super joli !
IB 95 : j'ai mis sur le site la recette initiale des fondants au chocolats le pralin je le fais moi même(250gr sucre fondu en caramel+ 300gr noisettes grillées) 🔗 Recettes juives mais j'ai essayé 2 variantes :
Préparation : 15 mn Cuisson : 12 min pour des moules individuelles
Ingrédients : - 200 g de chocolat à cuire - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 5 oeufs - 4 cuillères à soupe rases de farine
Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux, ou au micro ondes sur le programme 'décongélation'.
Quand c'est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs. Bien battre. Ajouter ensuite le sucre et la farine, puis incorporer les blancs d'oeufs montés en neige bien ferme.
Bien graisser et fariner un moule à manqué ou 12 petits moules
Cuire à four moyen (180°C environ) pendant 12 min pour les petits moules
miriam: je rèverai d'avoir une soucca comme la tienne mais mes balcons sont couverts les israeliennes je vous envie
Pour celles que ça interresse, la recette du LEKA'H
Ce gâteau se mange tout le long de Tichri et symbolise notre prière pour une bonne et douce année. A Erev Yom Kippour le Rabbi de Loubavitch le distribuait à tous ses 'Hassidim : hommes, femmes et enfants. Il bénissait la personne pour une bonne année. Les loubavitchers ont gardait la coutume et chaque Gabay (ou personne qui s'occupe plus ou moins d'une shoule) distribue du leka'h chaque veille de Yom Kippour en bénissant la personne.
LEKA'H
3 oeufs blancs 1 cup (un verre à moutarde) de miel 1 cup sucre 1 cup de café tiède 1/2 cup d'huile 2 cc de levure ou 2 cc de bicarbonate de sodium 2 cc de vanille 2 + 3/4 cup de farine 1/2 cc de tous épices qu'on veut additionnés (optionnel)
Battre les oeufs et le miel ensemble. Ajouter le sucre et mixer de nouveau. Ajouter le bicarbonade de sodium et/ou la levure dans le café, puis l'ajouter avec l'huile dans le mélange d'oeufs. Ajouter tous les autres ingédients et mixer bien. Cuire dans un plat à 195° pendant 55 mn.
Variations : Après avoir mixer, on peut ajouter 1cc de cannelle, 1 cc de ginger (?), 1 cc de clous de girofle en poudre, et 2 cc de whisky.
Pour ma part, je me sers de la recette basique dont je multiplie x 2 les ingrédients que je fais cuire dans une barquette en alu de 33x21. Pui je découpe en morceaux comme chez le Rabbi.
tu beurre tes tranches de pain tu met une tranche de fromage dedans les enfants adorent du ketchup avec mon mari je met tomates fraîches je referme les pains et hop dans le cuit crok monsieur
Demain je commence la cuisine pour souccot (3 jours c'est trop!) Je vais faire un couscous de légume avec tout un tas de salades fraîche et cuite pour le 1er jour et je vais faire du poulet au marrons si j'en trouve chez picard sinon SOIT 1 POULET AU MIEL SOIT CELUI AUX RAISINS DE CADEAU pour le 2eme jour , dafina pour le chabbat:
question je ne peux pas utiliser mon four pour du poulet est ce que je peux faire le poulet au miel dans une casserole et QUI A UNE BONNE RECETTE sinon donnez moi des idées de recettes de poulet originales ?
cadeau : comment tu fais ton poulet aux raisins ? est ce qu'on peut le faire dans une casserole ?
ouh c'est vraiment compliqué pour moi de cuisiner bassari mais je le fais de temps en temps pour les fêtes
Pour faire des croque monsieur a la viande je vous explique
Je prend mes pains de mie je tartine de moutarde ou de mayo pour mon mari je met une tranche de jambon de dinde fumée je met tomate en rondelle cornichons et je ferme puis je met dans mon toaster Jexplique je j'ai 2 toaster halavie et lautre
J'ai recamment acheter du fromage parve je pose sur les tomate et je toast puis je coupe en triangle
Mazal Tov à Valérie et Chana! Je voudrais faire la glace au nougat. Pouvez vous me dire des 2 recettes qui sont dans la récap laquelle est la meilleure? Merci Question pour les israéliennes : est ce que vous préparez les repas de chabat à l'avance ou bien est ce que vous avez l'intention de cuisiner vendredi? Je ne sais pas quoi faire en fait. Une pensée pour vous, pauvres françaises, qui allez faire 3 jours de suite de yom tov +chabat. Et ben bon courage, je suis . A demain, bonne nuit à toutes.
chouquette :je veux bien ta recette de macarons je ne sais pas si le garam massala est cacher je le fais moi même voici une de mes recettes tu pars de cette base et tu adapte je n'aime pas trop le clou de girofle et j'aime la cardamone et la canelle IMPORTANT tu dois griller ou legerement frire tes épices moulus pour exhaler leur parfum
6 gousses entières de cardamome verte (j'en mets +) 1 c. à thé (1 c. à café) de graines de cumin 1 c. à thé (1 c. à café) de graines de coriandre 12 grains de poivre noir 3 clous de girofle entiers 1 bâton de cannelle 1 pincée de piment d'Espelette(je n'en mets pas) je rajoute une pointe de muscade et du gingembre
Dans une poêle anti-adhésive, chauffez chaque épice séparément jusqu'à ce que l'épice exhale ses parfums. Veillez à ne pas faire rôtir ou pire, brûler. Réservez.
Lorsque toutes les épices ont chauffé, déposez-les dans un moulin à café pour les moudre en fine poudre. (moi je les fais griller toute ensemble ) juste avant de les utiliser je les fait revenir 5 min à feu doux dans un peu d'huile Pour nettoyer le moulin, vous y moudrez du riz blanc. C'est divin et çà fait disparaître les odeurs comme par magie.
NOUGAT GLACE
-3 oeufs - 4 dl de crème fleurette - 75g de sucre - 100 g de miel d'accacia - 150 g d'amandes - 75 g de pistaches -4 grosses cuilleres à soupe de pralinés
Préparation :
Faire griller les pistaches et les amandes dans une poêle, les poudrer de sucre et laisser caraméliser. Séparer les blancs des jaunes. Faite chauffer le miel. Fouetter les blancs en neige puis ajouter le miel bouillant. Ajouter le reste du sucre aux jaunes et fouetter. Incorporer les blancs. Fouetter la crème en chantilly et l'ajouter à la 1ère préparation. Puis enfin mettre les pistaches et les amandes concassées et le praliné Mettre dans un moule à cake de préférence en silicone sinon mettre un film alimentaire au fond du moule afin de pouvoir démouler le nougat plus facilement. Mettre au congélateur au moins 12 h avant de servir.
CADEAU : COMMENT TU PRÉPARES TON POULET AUX RAISINS ? boulou : j'en ai jamais fait ni mangé j'ai envie d'essayer quelle recettes me conseillez vous (arrrggghhhh je deviens tune !!! ) je fonce au marché à tout à l'heure bisous à tsop piroulie
Faire revenir poulet et oignons dans de l'huile. Ajouter des raisins frais rinces, un peu d'eau, vin blanc, thym, faire cuire 10 minutes. En ajouter encore, 10 minutes cuisson. Puis encore, et re-10 minutes cuisson. Comme ca, on se retrouve avec plein de sortes de raisins, + ou - cuits, donc + ou - sucres, c'est un régal.
Au moment de servir, ajouter des raisins tout frais sur le plat, ca fait croquant, par rapport au reste.
Recette des macarons (de base) à modifier suivant la couleur qu'on veut leur donner
mais attention, c'est trèèès technique comme recette et pour bien la réussir, plein de paramètres entrent en jeu. d'ailleUrs hier j'ai fait une fournée dont je ne mets pas la photos parce qu'ils ne sont pas lisses. mon paquet de poudre d'amande n'est bon qu'a faire des gateaux orientaux. LOOL
100g de blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours (important!) 140g de poudre d'amande 240g de sucre glace 30g de sucre en poudre
Tamiser ensemble sucre glace et poudre d'amande Fouetter les blancs en neige dans un saladier. dès que ca mousse mettre une cuillère de sucre, puis le reste. Battre les blancs trrrès ferme jusqu'a que ce se forme les pics. Y verser le colorant Ajouter en plusieurs fois le mélange tamisé avec une maryse, soulever tout le mélange et remuer (on entend les blancs d'oeufs crépiter, ca s'appelle "macaronner"= puis avec une douille former des p'tits tas espacés. laisser crouter 20 min et enfourner 12 mn à 150°! bon ap'
J'en ai fait plusieurs, mais celle que j'ai teste pour kippour est un re-gal ! C'est LA MEILLEURE ! Je ne ferai plus que celle-ci !
La voici-la voila :
5 oeufs entiers 1 verre de sucre 1 verre d'huile 1 vere de farine 1/2 verre de semoule 1 levure chimique 3 cs d'eau de fleur d'oranger extrait d'amandes ameres 1.5 verre d'amandes pilees grossierement (les amandes en poudre israeliennes sont aprfaites, pour une fois ! )
Tout remuer, cuire 3/4 d'heure a 150 degres.
Le sirop, a FAIRE EN 1Er, et a laisser sur le feu pendant la preparation et la cuisson du gateau : 500 g de sucre, 250g d'eau, 25g d'eau de fleur d'oranger 125g de miel. Mettre tout dans une casserole, sur le feu.
Sortir le gateau du four, couper en parts, verser dessus le sirop. parsemer de pistaches en poudre, amandes grillees, ce qu'on veut (perso : amandes en poudre)
J'ai fait tout en double, ca m'a fait un grand grand moule rectangulaire de la taille du four. J'ai congele pour 6 desserts de 6 repas.
les gésiers tu les nettoies bien d'abord puis tu peux les cuire dans le bouillon
plus c cuit plus c'ets tendre
moi je les aimes
1 - cuits dans de l'eau salée au départ en suite égoutés puis tu prend une poêle, tu fais revenir des oignons, tu rajoutes tes gésiers, et tu met du riz cru, de l'eau (1v1/2 d'eau pour 1v de riz) tu assaisonnés comme tu aimes,
mmmiammmm
2 - tu peux les faire en salade après k'ils soient bien cuits a l'eau, tu les coupes en petits morceaux et tu les ajoute dans une salade verte mmmiamm aussi
comme TOI ....S'IL TE PLAÎT ...je pars lundi merci
C'est TA recette que j'ai utilisé.... 
(3 jours c'est trop!)
Et ben bon courage, je suis 
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