Name: Riz au Lait Caramelé
Ingredients: 80 à 90 gr de riz rond; 1 litre de lait; 125g de sucre; 50ml d'eau

1 Recette nov. 2007

Riz au Lait Caramelé

Ingrédients Équivalences

80 à 90 gr de riz rond
1 litre de lait
125g de sucre
50ml d'eau

kdo
j'ai pensé à toi hier j'ai fait du riz au lait....souvenirs d'enfance je te mets comment je le fais: au cas ou...unr petite envie !

80 à 90 gr de riz rond
1litre de lait
125g de sucre on peut mettre moins

50ml d'eau

faire un caramel blond avec l'eau et le sucre
attendre un peu pour verser le lait sur le caramel sinon il caille

laisser fondre le caramel dans le lait ou l'aider en le mettant sur feu doux
mettre le riz dans un plat verserle lait dessus
hop au four th 150° pour 1h30 une peau se forme moi je l'enleve une autre se reforme.
déguster froid

les baguettes vont sortir du four

j'ai fais le thé...

2 nov. 2007

merci ma genialifique ANIHAN

3 nov. 2007

Vous faites des baguettes et moi avec le froid qu'il a fait, j'ai fait des soupes que les enfants ont dévorées

hier, j'ai préparé des lasagnes halavies au thon, très simples:

un paquet de lasagnes
une boite de ratatouille
une brique de coulis de tomate
une brique de crème fraîche
une boite de thon
du gruyère râpé

j'ai versé dans un plat à lasagne la brique de crème fraîche
j'ai posé par dessus une couche de feuille de lasagne
puis une couche de ratatouille
une couche de thon
une couche de coulis de tomate
j'ai salée et poivré
une couche de gruyère
et ainsi de suite jusqu'a ce qu'il n'y ait plus d'ingrédient

j'ai terminé par une couche de coulis et du gruyère

au four 200 ° pendant 40 mn

tout a disparu en cinq minutes

4 nov. 2007

une petite astuce pour le marbré:
mettre les pâtes dans des poches à douilles ou bien comme d'hab dans des sacs de congélation
et faire ensuite une ligne de pâte nature à coté une ligne de pâte cacaotée recomencé

cela fait : nature choc nature choc nature
la seconde couche
cela fait : choc nature choc nature choc
s'il vous reste de la pâte continuez pour une troisième couche
résultat garanti!

5 nov. 2007

mimette

l'idée de la boite de ratatouille

6 Recette nov. 2007

Baguettes aux céréales et levure

Ingrédients Équivalences

500g de farine
100g de farine
100g d'eau
10g de levure

[/quote="chocolatcoco"]POOLISH POUR BAGUETTES

Pour 500g de faine:

100g de farine

100g d'eau

10g de levure

Mélanger couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 12H
Le lendemain, dans le robot mettre les ingrédients puis la poolish et procéder à la recette[/quote]

pour 3kg de farine tu multiplies par 6! donc 60g de levure!d'aprés chocolacoco

je pense que tu devra en ajouter

7 nov. 2007

Du monde pour chabbat...

Boktof le soir, que fera ma maman
Petits-pois + viande a midi
Boulettes de poisson a la sauce tomates

flan de tinof, a l'orange
gâteau matafa aux noix de pecan que fera ma maman

Moule a baguettes : j'ai commande chez mr cake de natanya. Des que je reçois, je vous dit ce que j'en pense

8 nov. 2007

bonjour à toutes,

je ne savais pas qu'il s'agissait d'un site de mathématiques.
je me serais méfiée en m'inscrivant!

Je déteste les problèmes même s'il s'agit de faire du pain

Aujourd' hui, jeudi
demain SHABBAT! déjà!
Mais combien y a t il de shabbat dans une semaine!

9 nov. 2007

j'en ai fait 7 hier, et après congélation et recuisage, elles étaient exceptionnellement bonnes ce matin

2 pilons de dinde .... des idées ? j'aimerais au curry c'est possible ?

10 nov. 2007

Tu préfères utiliser des pilons, comme ca on ne te vanne plus, c'est ca ?

11 nov. 2007

bon y a plus personne!
je vais dans la récap
peut être à toute à l'heure quand vous aurez fini de pétrir et autres!

12 nov. 2007

hello les filles, merci Levana pour ta réponse

Sassia, on commençait à s'inquiéter !!!

qui a déjà utilisé la gélatine agartine en petit sachet dans une boite bleue? marque ruf)
merci bcp!

13 Recette nov. 2007

Lasagnes aux deux saumons et épinards au tomate bechamel

Ingrédients Équivalences

600 g de pavés de saumon
200 g de saumon fumé
500 g d'épinards hachés
1 échalote
1 oignon
1/2 l de béchamel faite avec 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 l de lait et un peu de fromage rapé
10 cl de vin blanc
des plaques de lasagnes normales
1/2 boîte de pulpe de tomates en dés ou des tomates fraîches fondues au préalable dans de l'huile d'olive ou du coulis de tomates
emmenthal ou parmesan râpé
huile d'olive
noix de muscade râpée
sel, poivre

Hier j'ai fait des Lasagnes aux 2 saumons sauce tomate bechamel epinards.
Un vrai regal ! Mes enfants et mon mari ont adoré. Voici la recette :

LASAGNES AUX 2 SAUMONS EPINARDS

Pour 6 personnes :

600 g de pavés de saumon
200 g de saumon fumé
500 g d'épinards hachés frais, surgelés ou en boite (dans ce cas, bien rincer avant d'essorer).
1 échalote
1 oignon
1/2 l de béchamel faite avec 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 l de lait et un peu de fromage rapé, si l'on veut + de la noix de muscade.
10 cl de vin blanc
des plaques de lasagnes normales en fonction de votre plat
1/2 boîte de pulpe de tomates en dés ou des tomates fraîches fondues au préalable dans de l'huile d'olive ou du coulis de tomates.
emmenthal ou parmesan râpé
huile d'olive
noix de muscade râpée
sel, poivre

Réalisation :

Emincez les pavés de saumon en dés.
Faites les revenir pendant quelques minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez ensuite l'oignon et l'échalote finement émincés.
Quand l'oignon et l'échalote sont translucides, ajoutez la pulpe de tomate et le vin blanc + un morceau de sucre.
Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les épinards dans une casserole avec un peu d'eau, quelques gouses d'ail hachées, un peu de Maracof (poudre de poulet parvée) salée pendant 15 minutes.
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y la farine en remuant sans arrêt.
Incorporez progressivement le lait, sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux (on peut ajouter du fromage rapé).

Laissez sur le feu en remuant jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et lisse. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée.

Préchauffez votre four à 200C et huilez un plat à gratin.

Coupez le saumon fumé en fines lamelles.

Au fond de votre plat, mettre une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes puis une couche du mélange saumon/tomates puis par les lamelles de saumon fumé.
Recouvrez par une couche d'épinards , puis par les plaques de lasagnes et la béchamel.
Saupoudrez de fromage râpé.
Recommencez en terminant par le fromage râpé.

Mettez au four à 200C pendant environ 30 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées sur le dessus.
Piquer avec un couteau pour vérifier que la cuisson est suffisante.
Si elles dorent trop vite, couvrir d'un papier alu ou sukfurisé.

Variantes :
Remplacer les épinards par de l'oseille ou par des brocolis ou des poireaux ou du vert de blettes ou du chou vert émincé et blanchi 5 mn.
On peut aussi blanchir les lasagnes dans de l'eau salée en les gardant "al dente"

C EST TROP BON !

14 nov. 2007

VITE VITE j'ai FAIS UNE GROSSE BÊTISE j'ai MIS LE SACHET ENTIER DE LEVURE DANS MON POOLISH POUR 250G DE FARINE ET D EAU QUE DOIS JE FAIRE OLALA

rinouche a écrit :

RINOUCHE Moi j'aurais doublé la quantité de farine et d'eau.
Sinon si tu ne veux pas changer tes quantités, ce n'est pas grave, tu en mettras un peu moins dans la 2eme partie de la recette.

15 nov. 2007

Bonjour les copinautes

moi je vais faire les fougasse d'hanihan....

Annie
les pilon de dinde tu les prépare comme les pilons de poulet entiers
à la moutarde, à la sauge, à la sauce soja avec une duxelles....

ou précuit et dépiotés ensuite pour faire une tourte garnir des légumes,des beignets des feuilletés....

rinouche
Chance

à TSOP

16 nov. 2007

Désolée les filles

La tomate est crue, j'enlève la peau et je la coupe en tt petits morceaux, ensuite j'égoutte bien les ingrédients "mouillés", et je les presse dans du sopalin. Car en les incorporant dans la pâte, celle-ci devient très collante, du coup il faut rajouter un peu de farine.

Tu laisses lever une 1ere fois, ensuite tu divises la pâte, tu formes tes fougasses et tu laisses lever une 2nde fois. En fait je ne calcule pas le temps de lève, j'attends simplement que ça double de volume

Si vous aimez bien relevé, doublez les doses d'ingrédients "mouillés"

17 nov. 2007

PERSONNE POUR MON FLAN ET MES LENTILLES NON PLUS?

18 nov. 2007

LENTILLES VERTES :
faire revenir dans un peu d huile des oignons coupes en tt ptits cubes...kan ils sont blonds ... rajouter 1 tomate coupée en ptit des..faire revenir avec les oignons .
rajouter l eau les lentilles vérifiées, un peu de marak of faire cuire a la cocotte .... ne saler qu en fin de cuisson...

je rajoute des merguez ou des saucisses fumées en fin de cuisson

voila si t aimes pas y aura sûrement d otres recettes.....

19 nov. 2007

Annie

troop belles tes haloths!!
Rinouche les lentilles brunes : tu fais revenir un oignon puis une carotte en rondelles, tu ajoutes les lentilles, 1 feuille de laurier, une càs de concentré de tomate, un peu de marakof du cumin , du sel, tu couvre d'eau, pas plus et tu cuis à la cocotte, un peu avant la fin de cuisson tu ajoutes des saucisses genre stasbourg.

Bonne journée les belles

20 nov. 2007

c'est des lentilles verte je les fais de suite pour ce soir j'ai encore du monde ba wé ma BM vient tous le sir en ce moment comme son mari est a letranger elle veut pas rester seule donc ma bsoeur et mes 2 bfrere viennent aussi du coup bref je ferais ça et celui qui aime pas qui aille se faire cuire un oeuf

merciiiiiiiiiiiiii

21 nov. 2007

et mon flan tremblottant ou pas ?

22 Recette nov. 2007

Lentilles aux saucisses et dinde

Ingrédients Équivalences

un oignon
une ou deux carottes
lentilles vertes
tomate fraîche râpée
concentré de tomates
maracof
saucisses de cocktail Yarden
tranches de saucisson de dinde

PERSONNE POUR MON FLAN ET MES LENTILLES NON PLUS?

rinouche a écrit :

RINOUCHE S'il est encore temps voici ma recette de lentilles aux saucisses

Dans une sauteuse ou une marmitte faire revenir un oignon coupé en petits morceaux avec un peu d'huile, ajouter une ou 2 carottes coupées également en petits morceaux. Faire cuire quelques minutes.
Rincer les lentilles vertes (en fait elles sont noires, je n'ai jamais compris pourquoi on les appelle des lentiles vertes) bref! .
Les mettre dans la sauteuse, ajouter une tomate fraîche râpée, un peu de concentre de tomates, d maracof,et couvrir d'eau. Cuire le temps nécessaire. A peu près 45 mn a 1 heure.
Ajouter les saucisses de cocktail Yarden et des tranches de saucisson de dinde, (saucisson or) chez Hypercacher. Laissez mijoter pendant 10 a 15 mn.
Ajouter de l'eau en cours de cuisson si besoin.

J'adore ce plat, l'hiver c'est très nourrissant pour les enfants.

Modifié (nov. 2007)

23 nov. 2007

Rinouche, à la sortie du four, il est un peu (pas trop) tremblotant... il se raffermit après une nuit au frais...

24 nov. 2007

je crois que j'ai compris sassia

j'ai fais ta recette

cest sur le feu

ok pour le flan jattend quil refroidisse et après je le met au frigo j'ai ajouter dedans des abricots sec jadore ca

25 nov. 2007

la cuisson c'est 45 mn a 1 heure et 10 a 15 mn pour les saucisses et sacisson.

Recettes juives

Riz au Lait Caramelé

Baguettes aux céréales et levure

Lasagnes aux deux saumons et épinards au tomate bechamel

Lentilles aux saucisses et dinde