Recettes juives

par contre les beignets de pommes de terre NE S APPELLE PAS BEIGNETS
vu que je suis une des rare achke d'ici ! je dois défendre nos POSITIONS ! ce sont des LATKESS et j'ai déjà donné la recette

je redonne , JE SAIS PAS SI TU L AS MISE DANS LA RECAP

donc recette des LATKESS DE CHEZ MOI

pommes de terre épluchées crues
oignons
sel
poivre
oeufs
huile

tu râpe les patates
tu mélanges le tout

tu prend une poêle huilée
tu fais des petites "crêpes" dans ta poêle

tu retourne

et hop enfournées dans la bouche !

miaaaam

BEIGNETS DE POMMES DE TERRE [ Pas latkes NA ]

500g de PDT cuites a l eau avec leur peau
1/2 cube de levure
3 oeufs
2 petites tasses d eau
sel
mixer les patates en purée,
faire un puits au milieu des patates rajouter levure, eau, oeufs, sel et farine et mélanger.
décoller avec de la farine.
former des petites couronnes et laisser lever sur une plaque bien farinee 2 h...
faire frire dans bain de friture..
c'est délicieux...

LEVANA : YOOOOOhhhhhhh......
j'ai oublie la farine...

JE repepete..
BEIGNETS DE POMMES DE TERRE [ Pas latkes NA ] corrigée

500g de PDT cuites a l eau avec leur peau
500g de farine
1/2 cube de levure
3 oeufs
2 petites tasses d eau
sel
mixer les patates en purée,
faire un puits au milieu des patates rajouter levure, eau, oeufs, sel et farine et mélanger.
décoller avec de la farine.
former des petites couronnes et laisser lever sur une plaque bien farinee 2 h...
faire frire dans bain de friture..

ESTHERICA
voili voilou...
alors pour 350ml de liquide c'a d que je retire 1CS d'eau tiéde pour mettre 1CS d'huile nature ou parfumée la CS que j'uitilise est la dosette de la machine pour etre sure d'avoir toujours le même dosage
les farines:
300g de farine de base
100g de farine de seigle
25g de graines de tournesol
25g de graines de lin
25g de flocons d'avoine (ceux que l'on utilise pour la bouillie, pas en pétale)
1CS de sel
1CS de sucre voir moins c'est facultatif c'est pour la couleur de la croute
1 sachet de levure seche

et puis comme d'hab
liquide par dessus les farine
au bip mais tu les mettre en meme temps les graines
le puits pour la levure le sucre dans un coin le sel dans un autre
le prog 3, la couleur dorée
sortie du moule immediatement à la sonnerie
et youpi une odeur un goût...
avec juste de la farine blanche type 45 et sans graines je mets seulement 320ml dans ma map

tu peux aussi mettre que de graines de tournesol
300g de farine de base
100g de farine de seigle si tu n'en as pas farine compléte
100g de graine de tournesol
levain avec le sachet de levure et 2CS d'eau tiede prelevées sur les 350ml d'eau
un petit coup de pouce peut etre donner avec 1CC de bicarbonate de soude

Les filles j'ai fait cette recette aujourd'hui, un seul ramequin, pour moi toute seule, pour tester... c'était super bon... trouvé sur ma*miton...

TIMBALES DE SAUMON A LA MOUSSE DE COURGETTEau MO

Préparation : 10 min
Cuisson : 2 à 3 min au micro-ondes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 belles tranches de saumon fumé
- 2 grosses courgettes
- 2 ou 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- aneth
- menthe
- une petite gousse d'ail
- poivre, sel
- huile d'olive

Préparation :

Râper les courgettes.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes. Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !). Réserver, et laisser un peu refroidir.
Battre les oeufs et la crème en omelette.
Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".
Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.
Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 min, selon la puissance (vérifier la cuisson vous même, il n'y a que ça de vrai !)

Je pense servir ça jeudi à ma poupette

Voici une recette de donut (beignets amécains),

- 500g de farine
- 1 càc de sel
- 3 càS de sucre
- 2 oeufs
- 150 ml d'eau ou lait
- 50 ml d'huile ou margarine
- 20 g de levure fraiche ou 7 g de sèche.
- 1 càS d'arôme au choix (vanille, cannelle, rhum...)

Mélanger les ingrédients. Laisser lever. Faire des boudins et rassembler les bouts, relaisser lever et frire (ou bien enfourner)

C'est succulent avec un glaçage au chocolat comme les vrais donuts US


Clochette, c'est super rapide à faire, suis vachement interessée là En verrine c'est très présentable

THE BEIGNETS..... MIAM !

500g farine
1 pincee de sel
30g sucre
1 sachet de vanille
1 cube de levure
2 oeufs +1 jaune
2c a soupe de liqueur
100g margarine
1/2 v eau tiede

petrir tout SAUF la MARG quand la boule est formee ajouter la marg en petits cubes jusqu a l obtention d une boule bien lisse.....
laisser lever une bonne heure [alors dans la map les filles le top]
etaler en un rectangle assez epais et avec un verre former les boules
laisser lever une bonne heure sur un torchon farine.... ou papier sulfurise farine.

je vous assure qu il sont folitiques..... ca ressemble un peu a celle de MATAFA.....

HANNAH : occupe toi l esprit au lieu de penser et garde la tete haute...on t aime et si D. veut tu rencontreras l ame soeur.....

RINOUCHE
Trop bon le coup du comparatif!

et voici une petite recette de brioche a la map:
differente de la brioche inratable de LOTY ui est en recap

brioche au miel et au noix

125ml de lait tiéde
175ml de yaourt au parfum citron car orange comme il est dit dans la recette j'ai pas trouvé! à température ambiante
3CS de miel
2 oeufs
40g de beurre en pommade
3/4 CC de sel
1 sachet de levure séche
40g de noix
1CS de zeste d'orange confite

dans la cuve mettre lait tiéde yaourt miel les oeufs battus
metre la farine
mettre le sel et le beurre dans des coins
faire un puits pour mettre la levure
programme normalpour moi OU CHEZ VOUS:SWEET
couleur dorée
au bip ajoutez les noix et les zestes d'oranges
retire dés la fin
voili voilou!

c'est l'heure de mon thé

et MERCI pour les idées pour mon potiron je note tout ça!

Anihan la recette du gateau au chocolat je lai piquee ds la recap! lol Mais je la mets kan mm car j ai modifie qq trucs.

100 gr de chocolat noir
2 c a cafe de cacao
1 verre d eau (verre en plastique)
1 verre de sucre
50 gr de margarine

Faire fondre le tout.

Ensuite mettre le chocolat fondu dans un saladier, rajouter 4 jaunes d oeuf, un verre et demi de farine, du sucre vanille et une cac de levure chimique.

Monter les blancs en neige et les rajouter a la preparation.

Faire chauffer le four a 180 degres et laisser cuire pdt 30 min.

Jele mangerai ce soir en dessert.

bonsoir les filles vous m'avez drolement manquees ttes .
bon un peu en retard mais voici une recette sympa pour shabbat
tajine de patates douces
1KG de bourguignon a faire revenir dans de l'huile de tournesol et une cas de curcuma pour dorer la viande
saler et poivrer ajouter 10cl d'eau couvrir et laisser cuire 15 minutes ajoute les ignons un petit poivron vert &cas de cumin 1/2 cas de harissa mettre 30 cl d'eau cuire pendant 1H30
RAJOUTER DE L'eau en cours si necessaire
ajouter les rondelles de papates douces persil coriandre mijoter 10 minutes

mettre ensuite au four pour que les patates douces soient dorees et craquantes

j'ai une recette de soufganiots qqune a testé?

500G FARINE
1 VERRE D HUILE
1 VERRE DE SUCRE
3 OEUFS
30 G DE LEVURE DE BOULANGER
1 VERRE D EAU

bises a ttes

Ahi, les filles arretez, je suis completement et , je suis toute émotionnée, mais vous êtes toutes aussi des cuisinières et patissières hors pair. Et je puise tellement souvent dans vos recettes !

J'ai une recette de pancake au cas où ça interesserait qqu'une :

- 250 g farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 250 ml lait
- 2 càS d'huile

Procéder comme pour la pâte à crêpes, laisser reposer 1/2 h.
Faire cuire. Normalement la pâte est très épaisse.

Je vous mets la recette des Cream de parisienne d'Avital :

- 500g farine
- 2,5cc levure sèche (j'ai mis 20 g de fraiche)
- 70g sucre
- 260 ml lait (j'ai mis 230 ml lait de soja)
- 1 oeuf
- 50 g beurre (j'ai mis 50 ml d'huile)
- 1cc sel

1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la map ou le bol du robot sauf le beurre qui est incorporé dès que le pâton est formé et se détache des parois. Laisser lever 1h-1h30.

2. Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer, replier la pâte 3 ou 4 fois sur elle-même, mettre en boule et laisser reposer 30min.

3. Diviser en morceaux d'~60g, bouler, laisser détendre 25min.

4. Etaler chaque pâton au rouleau en ovale de 10x14cm

5. Déposer une grosse cc de crème pâtissière sur la 1/2 supérieure de l'ovale et à l'aide d'un coupe pâte ou d'un très bon couteau , couper sous la garniture des lanières verticales.
Replier la pâte en haut pour recouvrir la garniture et appuyer légèrement pour sceller, puis rabattre chaque lanière de pâte vers le haut puis sous le petit pain pour les maintenir

Il ne faut pas avoir peur de manipuler le petit pain, la pâte est un plaisir à travailler! Déposer sur une plaque à pâtisserie chemisée et laisser lever environ 45min.

6. Dorer à l'oeuf entier battu avec une pincée de sel, parsemer d'amandes effilées et enfourner à four préchauffé Th6-7 (200°C) environ 10min.
Il est bien sûr possible de changer la garniture : Nutella, compote de pommes ou avec des pépites de chocolat et les variantes peuvent être nombreuses avec des garnitures salées en diminuant la dose de sucre dans la pâte.

Bonjour à toutes,

hier soir, moi c'était pizza, je vous mets la recette de la pate car elle était supra bonne! mais attention bien fine (comme j'aime), pas épaisse (comme une israélienne ou américaine.... sans jeu de mot.. )
300 g de farine
1 cc sel
2 cs huile d'olive
1/2 cube de levure fraiche (c ce que j'ai mis ou 1 cc levure sèche)
180 ml eau tiède
1 pincée de sucre

Si vous pétrissez à la main (je ne sais pas si ca existe encore...), il faut pétrir longuement (10-15 mn) jusqu'à avoir une boule de pate assez lisse
Laisser lever 1h
Rabbatre la pâte et l'étaler finement... si elle a tendance à se rétracter, c'est normal, laisser là 2 mn se rposer, ce sera beaucoup plus facile

Dessus, vous mettez ce que vous voulez, moi j'adore avec du basilic surgelé (marque lead*r pr*ce déjà coupé en sachet il est supra top)

Coucou a toutes !

ET HAG ORIM SAMEAH (bonne fete des lumieres)

Je viens de faire une nouvelle recette qu'on m'a file au bureau et comme c'est vraiment pas mauvais, je vous la passe (j'ai divise les mesures par 2)

- 1 kg farine
- 50 levure seche (celle qui est en sachet de 50g)
- 6 oeufs
- 1/4 cc sel
- 1 brique creme parve (250 ml)
- 2/3 verre sucre

pour le remplissage:
- 250 g chocolat noir
- 1 brique creme parve (250 ml)

Tout d'abord, faire fondre (MO) le chocolat et la creme. Quand c'est fondu, le mettre dans un tupperwear au congelateur.

Melanger tous les ingredients pour faire la pate, laisser reposer 1/2 heure ou jusqu'a ce que la pate ait double.

Quand la pate est prete, l'appuyer pour faire sortir l'air, allonger la pate et faire des ronds.
Sortir le chocolat du congelo, et avec une petite cuillere, poser une demi cuillere de chocolat au milieu des ronds, et former des boules.
Laisser lever 15 mn.
Faire chauffer la casserole (avec le fond profond. moi j'utilise mon wok !), et quand c'est chaud, mettre les boules 2-3 mn de chaque cote.
Eponger sur du papier absorbant.

S'il reste du chocolat, le faire fondre au MO et tremper les beignets dedans.

Nous ce soir c'est beignets de courgettes avec kebab, sfengs et soufganiot au chocolat (pas tres dietetique tout ca !)

HAG SAMEAH