Recettes juives

bonjour les gourmandes !

Pour la recette du pâté de foie c'est simple...

PÂTE DE FOIE

faire griller les foies de volailles (obligatoire) en les salant...
cuire 1 oeuf dur et prendre 2 ou 3 oignons moyen
faire revenir les oignons dans une poêle (avec du gras d'oie 1 cuil a soupe ) sinon de l'huile (pas d'huile d'olive) les oignons doivent colorer tout doucement...
prendre le hachoir et passer les foies grilles, les oignons, l'oeuf dur.... saler et poivrer, mélanger... je l'ai met dans des petits bols ou ancien pot de pâté pour les mettre a table ....
laisser reposer, servir avec des cornichons, variantes, ... cela ce tient bien pendant 3/4 jours
chez moi ca tient pas 2 jours je le sers avec du pain grillé (avant chabbat biensur), ou avec la halla c bon pour ceux qui aiment le foie de volailles biensur

Anniedeb: hé oui shana fait ses nuits bh, derniers bib a 20h/21h et premier a 5/6h voir 7h... sans réveil dans la nuit ... j'avoue que c sympa

je ne vois pas lapetiteLABOULe j'espère que tout va bien chez elle...

pour midi, j'ai mon mari et salomé qui rentre tout les midi donc
tarte aux oignons .... faut que je passe les 5 kilo d'oignons a 2E que j'ai acheté , j'ai dit super ca vaut le coup mais ca fait beaucoup.. de toute façon cela tient bien

allez a +

Salut les filles!

Annie, j'ai une question pour TOA.

J'ai lu dans la récap que tu laisses le goulash toute la nuit sur la plata. Est ce que ça sort bien?
Ca me tente bien mais je ne veux pas le faire pour vendredi soir, j'ai prévu des lasagnes à la viande.

Heyjude
Moi aussi je fais goulash, mais vendredi soir,
je crois que ma mère l'a fait des fois en laissant toute la nuit sur la plata et elle a pas eu de problème.

D'ailleurs

mon menu :
Vendredi soir
Goulash
Kougel de pommes de terre
Samedi midi
Poulet petits pois

+ salade de poivrons marinés + mousse au chocolat.

sur ce je vous dit déjà chabath chalom, je vous lirai peut être sans poster, je pars dimanche pour quelques jours en vacances.

Bisous à TSOP,

Merci pour ta réponse DS1515.

Je pense que je vais faire comme ça mais j'ai surtout peur que ça tourne.

En faisant le TEN :

En voyant ce que ca donne de verser le chocolat fondu en filet sur les blancs, je me suis rendue compte que ca faisait une super mousse qui durcissait très très vite (le temps de battre els jaunes avec le sucre.

La fabrication de la mousse me soûle, et la, pour une fois, je trouve ca facile et très sympa a faire !

Donc en fait, faut battre les blancs en neige ferme et ajouter le chocolat fondu en filet dessus, et continuer a battre au batteur.

Ensuite, ajouter les jaunes battus avec un peu de sucre aussi. On peut juste a la fourchette. On peut même ne pas battre du tout, tiens !
Moi la prochaine fois, je mets tout le sucre dans les blancs, et j'ajoute les jaunes 1 a 1 et basta.

Par contre, perso, je trouve qu'en ajoutant les 6 jaunes, ca ramollit trop la mousse.

DONC la recette définitive est la suivante :

MOUSSE CHOCOLAT EXPRESS BIEN DURE (MOUSSE TEN) :
6 blancs d'oeufs
2 jaunes d'oeufs
200g de chocolat fondu au MO
1/2 verre de sucre
(pas de marga ou autre)

Toute la préparation, du début a la fin, se fait au batteur.

Blancs en neige + sucre + chocolat fondu + jaunes 1 a 1 .

Seul reproche qu'on peut lui faire : un peu moins aérée qu'une ''vraie'' mousse, mais vu qu'on met bien moins de tmeps a la confection ET que ca ne retombe pas ET que c'est délicieux, on peut sincèrement occulter ce léger (c'est le cas de le dire) désagrément.

Essayez, vous me direz !

bonsoir a tsop

ordi squatté par les enfants toute l après midi , car j'ai encore la petite malade .
bon j'ai fait pendant ce temps la charlotte a partir de la recette de jmlasoupe
par contre j'ai rajouté va savoir pourquoi du sucre glace dans les blancs d oeufs
les biscuits je les ai trempes ds du jus d orange
elle va faire dodo ds le frigo jusqu a demain soir et quand je l aurais démoulée , je vous ferai la photo
mais bon c'est une charlotte lambda quoi .. bonne nuit
et super rinouche pour le bilan

ET LA MOCHETE POUR TOI

coucou !

RINOUCHE et les autres... sauf erreur de ma part ...je pense qu'il faut griller les foies de volaille pour la cachérisation ... ne pas les mettre directement dans la poêle a cru ... enfin je peux me tromper ...

bon j'ai sorti de la dinde pour demain mais j'ai pas d'inspiration et un poulet ...
par contre j'ai fait des boulous, une tarte citron meringué, il me reste de la glace chocolat parvé maison, ...

je vais faire aussi un guacamole, salade israélienne, et salade de fenouil au citron ...

allez les gourmandes .. bonne nuit

QUESTION : Pour un champion !!!!!!

j'ai de la poudre de Pralin, est ce que je peux faire le cake au pralin, si oui, COMMENT ?

Genial la pizza party !

Pate a pralin : tu l'ajoutes comme si c'était du cacao.

coucou les filles
ca s active de bon matin

ma charlotte a bien durcie , résultat ce soir
bonne cuicine les filles

sassia pour tes petis pains au chocolat tu mets 3 oeufs battus mais il ne rentrent pas dans la préparation de l apate ? c'est juste pour dorer c'est ca ?
bravo pour tes mimi pizzas le petit four a l air extra

chococo ta guéris rien qu avec nos paroles

je vous met la galette des rois
puis dautres qui arrivent...

gâteau pommes

Salut les filles
Coucou pour vous souhaiter un bon chabath à toutes,
Je suis crevée je m'assois pour la première fois depuis ce matin, ouf.
je poste les photos de mes hallot réussies cette fois
(enfin j'ai pas encore goûté alors c'est pas encore sûr)


Pas eu le temps de lire, j'espère que vous allez bien,
A demain

charlotte au chocolat selon jmlasoupe


recharlotte



vue du milieu

coucouc rinouche
ton moule a brioche il est comment ? lisse a l intérieur ou comme cannelé pour les brioches?
car mon moule et haut donc et lisse

si tu as un moule comme moi lisse , ce que je fais c'est
j enduis le fond du moule et les parois d huile et ensuite je tapisse avec du papier film pour que cela colle bien partout
et pour le démoulage je poses une assiette dessus je retourne et hop ! j ôte le papier film

par contre

je ne ferai plus avec de la mousse , je ferai comme j en avais l idée en premier c a d une marquise au chocolat car je trouve que la charlotte ne tient pas si bien que cela

elle ne s écroule pas mais n a pas la même tenue qu avec une marquise a l intérieur et je n inhbiberai pas autant les biscuits de jus d aroange cela les ramolli trop a mon goût

ceci dit elle a eu beaucoup de succès , j'ai goûte un bout c'est un régal et la recette de jmlasoupe pour la mousse sule est supere bonne

Tres belle charlotte SOSO

Bonne nuit à TSOP

mon moule sosso est le vrai moule a brioche avec les bordure un peu plissé tu vois???
je crains que ca marche avec un bol en pirex tu crois que c bon?

re-bonsoir les filles!!!! Soso, ta charlotte, miiiam elle est splendide, une vraie perfection!!!
moi pareil, j'ai pas le moule... je crois que je vais me décider à en acheter 1, elle me fait trop envie ta charlotte... mais quand tu dis que tu mettrais plutôt une marquise à l'intérieur... c quoi la recette...?
Rica, tes beignets de pommes de terre, j'y pense à chaque fois mais j'ai pas encore tenté... mais ca me tente grave!!!
Sassia, à l'occasion je veux ta recette de pâte à pizza...
Yaeli, ouii le compte à rebours est lancé, et on est toutes avec toi...!! B'Chaa Tova!!
Loula, Levana, Crembo, Amanvanil, Jaimelasoupe, Brigitte??? et Tsop

SOSO : ta charlotte est + que parfaite !!! MAGNIFIQUE !!

RINOUCHE : moi aussi, j'ai du mal avec la mousse au choc.... bcp de mal... d'ou ma nouvelle version de recette, très rapide, cool a faire et inratable !

A+