Recettes juives

COUCOU

PIROU : j tai trouve qq chose sur un autre post...

Muffins à la crème de coco

Ingrédients
2 oeufs
1 cs de rum
3 cs de beurre
2,5 dl de crème coco
95g de noix de coco râpée
60g de pignons (ou des noix hachées, ou macadamia)

2cc de poudre à lever
110g de sucre
220g de farine

Préchauffez le four à 190°C.
Mettre les 6 premiers ingrédients dans un bol, mélangez ou mixez dans un robot ménager. Ajoutez les 3 autres ingrédients. Répartissez dans des moules à muffins, et parsemez d'un peu de noix de coco râpée.
Cuire 15-20 minutes.

ca me dirais bien de faire ca !

Piroulie, j'ai trouve ca sur un site en hebreu :
pour 10 pitot

3 verres de farine
2 verres d'eau tiede
1 cs de sucre
1 cc de sel
20 gr de levure fraiche
1 a 2 cs d'huile d'olive
Melanger tous les ingredients, sauf l'huile, une dizaine de mn.
Laisser lever 2 heures.
Diviser la pate en 10 petites boules, les rouler dans l'huile d'olive et laisser lever 30 mn.
Former les pitot, elles doivent etre fines, laisser reposer 30 mn.
les passer a la poele.

bonsoir à toutes
ouf ça va mieux j'ai mangé : muffins chocolat noisette pralin , brioche avec thé à la menthe
ma fille nous a fait une tarte aux pommes et j'ai fait des macarons (avec collerette et super bon youpi ! )
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voici la recette de muffins inspirée par celle de ma.miton
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muffins chocolat noisettes

Ingrédients (pour 12 gros muffins) :

* Mélange 1 :

- 200gr farine+ 100gr noisettes grillées pralinés
- 2 verres (100 g) de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate (facultatif)
- 1 bonne pincée de sel fin

* Mélange 2 :

- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 g de beurre très mou (ou fondu et refroidi)
- 20 cl de lait ou de lait de soja

* Décor:

- quelques amandes concassées

Préparation :
Préparer le mélange 1 (sec) dans un saladier ; bien homogéniser.
Battre les oeufs avec le sucre dans un autre saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter le beurre, la vanille et le lait
.
Verser le mélange liquide (2) dans le mélange sec (1) en remuant très très peu, juste de quoi mouiller la farine, il restera des grumeaux, ne pas essayer de les défaire. Verser dans des moules en les remplissant aux 2/3, parsemer de quelques amandes effilées.
Enfourner 20 mn à thermostat 6 (180°C).

loula : je comprends trés bien que tu sois enervée
tu sais maintenant que tu es capable de le reussir
merci pour la recette de pitta mais je cherche une recette que vous avez testé compliquée moi ? non !

levana : mes fils etaient dans une ecole où ils faisaient tres peu de matieres profanes jusqu'en 3eme puis en 2er ils ont changé pour une ecole ou ils ont passé le bac S : 3 mentions !!
il y en a 2 en yechiva et l'autre a été reçu à X en étant major en maths il a fait sa prepa à l'ort pour rester dans un cadre juif
les enfants qui ont la chance d'être en ecole juive s'epanouissent , vivent mieux leur judaisme risquent moins de s'assimiler ou de mal tourner et ils reussissent aussi bien que les autres et quel joie quand ils sont petits de recevoir des travaux manuels correspondant à la paracha ou aux fêtes , de les entendre chanter pour chaque fêtes nos airs etc....

chouquette les marrons glaçés sont en bonne voie (encore 3 jours) mais le 1/4 se sont brisés

estherica :merci pour la recette de muffins au coco je la garde iu es vraiment gentille et tu reponds à tous les postes

kay : ma recette de mousse n'est pas dure à reussir Tu as essayé ?

bisous à toutes

piroulie

Heyjude: pour ta copine

Biscuits choc' orange

- 150 g de farine de sarrasin
- 50 g de sucre
- 1 oeuf
- 60 g d'oranges confites
- 3 CS de cacao non sucré
- 40 g de lait végétal
- 20 g de margarine

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le cacao et les oranges confites coupées en dés. Mélanger et ajouter l'oeuf, puis la margarine et enfin le lait. Former une boule et l'aplatir en boudin, et placer une heure au frais. Préchauffer le four à 180°. Découper le boudin en petites tranches et placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisée. Les biscuits sont cuits au bout de 15- 20 min.

Mousse au chocolat de Pierre Hermé

Ingrédients :

170g de chocolat noir
8cl de lait entier
1 jaune d'oeuf
4 blancs d'oeufs
20g de sucre en poudre

Préparation :

Concasser le chocolat en petits morceaux.

Faire bouillir le lait. Hors du feu, ajouter le chocolat amer concassés et remuer à la cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.

Ajouter le jaune d'oeuf.

Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. A mi-parcours, ajouter progressivement le sucre tout en continuant de battre au fouet.

Ajouter un quart des blancs au mélange chocolaté en battant vivement pour rendre le mélange souple puis ajouter le reste des blancs très délicatement et doucement pour ne pas les casser.

Verser la préparation dans saladier ou dans des verrines individuelles.

Disposer au réfrigérateur minimum 1h, et dégustez