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Mangeons sainement

Page 5/11 · 260 réponses · 12680 vues

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Et bien du coup, j'ai un peu farfouillé sur le forum et aifait un mix de quelques recettes.. Je les ai faites cuire à la vapeur et les ai mises à gratiner au four avec poivre, gruyère et st môr*t.
Avec, je fais des patates au four et de la bavette grillée...

Les blettes, c'est ça Ethelreda [/img][url]https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Blettes_beta_vulgraris_artlibre_jnl.jpg/400px-Blettes_beta_vulgraris_artlibre_jnl.jpg[/url]
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C'est bien ce que je pensais.....
Bon,moi aujourd'hui je suis allée chez l'endocrino...
Malheureux (triste)
Je cumule plusieurs facteurs de risques pour le diabete,mais la chose rassurante,d'apres le médecin,c'est que pour le moment ma glycémie est normale,mais ce n'est que dans des contextes particuliers qu'elle a été tres haute.Mais c'est aussi dans ce genre de contexte que peut débuter un diabete....
Bon ben du coup je vais devoir faire des tests au mois d'avril,je vais avoir les conseils d'une diététicienne a ce moment la,pour voir ce qui va et ne va pas dans mon alimentation.
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Ethelreda, au moins, tu es suivie avant que ce soit vraiment du diabète... c'est important.

Sinon mes menus aujourd'hui :

pain, grillé, beurre
jus d'orange et café

riz, reste du gratin de blettes et un rollmoops
salade de fruits (bananes et kiwi)

café et 2 madeleines

saucisse grillée
purée de légumes maison (pommes de terre, navets, carottes et encore des blettes!)
kiwi

Voilà! Un peu de Magie
4 Recette

Roulade aux carottes et blettes au thym

Ingrédients Équivalences
  • 250g de pâte feuilletée
  • 650g de carottes en rondelles
  • 4 pommes de terre en dés
  • 150g de blettes ou d’épinards surgelés
  • sel
  • poivre
  • thym
  • 1 càs d’huile d’arachide
Recette certifiée 100% sans IA
Hier soir en surfant sur le net à la recherche de recettes inovante,j'ai trouvé une recette a bas de blette.

Roulade aux carottes et aux blettes
250g de pâte feuilletée, 650g de carottes en rondelles, 4
pommes de terre en dés, 150g de blettes ou d’épinards
surgelés, sel, poivre, thym, 1 càs d’huile d’arachide.
Rissoler les carottes quelques instants dans l’huile
d’arachide. Ajouter les pommes de terre, le thym, du sel,
couvrir d’eau et laisser cuire 20 min à gros bouillons.
Dégeler les blettes et les égoutter dans une passoire.
Ecraser les carottes en une purée fine avec une partie du
jus de cuisson, saler et poivrer. Abaisser la pâte feuilletée
en un grand rectangle, sur lequel vous étalez la purée de
carottes, surmontée des blettes bien essorées. Rouler la
pâte en enfermant soigneusement la garniture, souder les
bords avec un peu d’eau. Cuire la « roulade » 20 min
environ à 220°C, que vous servirez chaude ou froide,
coupée en tranches épaisses.
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Huuum, ça doit être fameux ! J'essaierai la prochaine fois que j'en acheterai... En tout cas, merci pour la recette Ethelreda !
6
salut les filles avec beaucoup de retard , du coup j'ai mmis pas mal de temps à lire tous vos messages.....certaintes ont appris de mauvaises nouvelles , malheureusement...un cancer à 33 ans ça fait tout de même peur!! Pleure ou vraiment très malheureux

Moi aussi c'est le grand n'importe quoi depuis quelques temps mais quand je dis le grand n'importe quoi c'est pas exagéré du tot .....

Ce matin pas faim(trop manger de bêtises la veille)
-une tranche de pain de mie complet avec pate à tartiner noisette
-thé

Ce midi :
-raviolis epinards ricotta à la tomate
-fromage blanc léger façon tarte au citron
-thé

pour ce sois au boulot (si j'ai le temps de manger biensur)
-salade mache, tomates cerise , feta , olives aux poivrons, avocat, huile de sesame et jus de citron
-frmage blanc

Jvais essayer de me reprendre en main Un peu de Magie

Bon courage à vous toutes dans vos epreuves!
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de rien.J'en acheterais aussi un de ces 4.Mais ça se vent au kilo ou en bottes?Car tu as l'air d'en avoir eu beaucoup si tu as pu en faire 3 repas avec!
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Ca se vent en bottes... Mais avec une botte, tu as de quoi faire! Tout se mange : les feuilles (comme des épinards), les côtes (en gratin, en pöelée...). J'en racheterai...

Sinon, aujourd'hui :

café et une petite brioche au chocolat (je maudis mon copain quand il fait les courses!)

A midi, je suis retournée dans le petit resto associatif dont j'avais parlé et j'ai pris : une salade chinoise (concombre + carottes + chou chinois + crevettes ) , du riz thai et des keftas à la tomate C'est bon , en dessert... Gloups, une banane au chocolat chaud!

Ce soir, salade de crudités (carottes et concombre), chou fleur en gratin, fromage de chèvre et pain et salade de fruits frais en dessert (banane, clémentine et kiwi)

Cerise, contente de te revoir parmis nous !
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Coucou les filles!

Ben moi aujourd'hui,ça a été.
Ce matin:
1 orange
de la faisselle avec du sirop d'agave
3 tranches de pain italien avec de la purée d'amandes et une tranche de filet de poulet.
1 thé

Ce midi:
Steack haché
Haricots verts
1 tranche de pain italien
1 yaourt au citron

a 16h
1 thé et 2 petits gateaux "Thé"

Ce soir
soupe de légumes
Fromage blanc aux fruits secs et frais et flocons d'avoine
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moi les filles jvous note pas mes menus d'aujourd'hui car j'attends des invités et les repas ne vont pas être light!!(tajine, coucous.....)mais ça va être délicieux!!! Je bondis de joie
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Coucou!
Ben moi non plus ça va pas etre tres light ce week end.Je suis pas loin de battre le score du week end dernier pour les repas les moins diététiques!
Mon estomac a déja du mal a digéré...Et le fait de penser a ce que je vais encore manger d'ici demain ne le laisse pas tranquile non plus.
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Hé hé hé, moi aussi ce week end, ça a été plutôt PAS diététique !!

J'ai testé une nouvelle recette grecque de chaussons à la féta et à la menthe (un régal mais bonjour l'huile d'olive !), nous avons été invités à manger (vive la tarte aux prunes, j'adore ça donc je me suis un peu lachée) et l'apothéose, ça a été hier soir avec une visite au Mac Dalle, où je n'ai pas pris la salade... Je devais avoir besoin de gras ce week end !

Bon, la semaine commence, repartons sur de bonnes bases...

Bon courage à toutes ! Un peu de Magie
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Coucou les filles,

Ca fait um moment que je ne suis pas venue mais j'avais trop honte, j'ai mangé comme une cochonne ces derniers temps. J'ai décidé de me rereprendre en main dès aujourd'hui...

Petit-déj : yahourt nature + corn flakes + jus d'orange
10h30 une pomme

Midi : saumon cuit vapeur + concombre + soja + champignon
Kiwi

Ce soir : 1 tranche de rosbeef + salade + reste de mon cake aux carottes-soja.
1 peu de fromage et 1 clémentine.

Dis-donc aurelvelvet, pourrai-tu nous faire partager ta recette grecque de chaussons ? çà à l'air excellent !

J'ai une pensée pour toutes celles qui vivent de dures épreuves et vous dis bon courage à vous et aux autres...
14 Recette

Chili

Ingrédients Équivalences
  • Oignon (quantité non spécifiée)
  • Ail (quantité non spécifiée)
  • Piment (quantité non spécifiée)
  • Huile d'olive (un peu)
  • Steak haché (quantité non spécifiée)
  • Cumin (saupoudré)
  • Boite de tomates concassées
  • Haricots rouges (1 boîte)
  • Persil (de mon jardin)
  • Riz (servir avec)
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou à toutes !

J'espère que tout le monde va bien...

Tauri, ta journée de hier est impeccable (tu me donnes envie de manger du saumon!)... Je te donnerai la recette des chaussons grecs ce soir, je ne l'ai pas sous la main, je la conseille vraiment, c'est super bon !

Bon, moi, c'est toujours pas le top niveau alimentation... J'ai du mal en ce moment !

Hier par exemple :

Matin : café ( ensuite pas faim du tout -normal après ce week end- j'ai siroté du thé toute la matinée et grignoté quelques gaufrettes vers 10h30)

Midi : Un pique nique au soleil avec des amis ( sandwitch improvisé avec pain de campagne, avocat, tomates cerise, surimi, jambon, en dessert : clémentine et du nougat vietnamien )

Soir : J'ai bidouillé un chili, pas mauvais du tout ma foi ( j'ai fait revenir oignon, ail et piment dans un peu d'huile d'olive. J'ai rajouté un steak haché, saupoudré de cumin et laisser cuire environ 10 min. J'ai ensuite ajouté une boite de tomates concassées, laissé réduire encore 10 minutes et rajouté pour finir une boîte d'haricots rouges... Saupoudré de persil de mon jardin et servi avec du riz !
Bon après, je n'ai pas pu m'empêcher de prendre un petit bout de fromage de chèvre avec du pain et pout finir en beauté, quelques carrés de chocolat (alors qu'un fruit aurait été plus judicieux...)

Pas terrible donc... Du coup ce matin rebelote, pas faim du tout.

Bises à toutes !
15
coucou
je ne sais pas si je viendrai régulièrement mais comme je veux faire des efforts je me motive avec vous
bonne journée
valie57

ce matin
café
pain aux céréales
fromage

ce midi
fondue au bouillon
riz nature
légumes
fruits

ce soir
salade composée
16
Coucou!
Ben moi en ce moment ce n'est pas terrible.Vivement la semaine prochaine que je me met a cuisiner!
17
Bienvenue Valie ! Etoiles Magie

A midi pour moi : tartine pain de campagne / fromage fondu, soupe de légumes, clémentines et 4 gaufrettes à la fraise.

A bientôt !
18 Recette

Feta et Menthe dans des Tiropitakia

Ingrédients Équivalences
  • 260g de feta
  • 60g de gruyère rapé
  • 1 bouquet de menthe
  • 2 oeufs
  • 2cs d'huile d'olive
  • 1 pincée de muscade
  • sel
  • poivre
  • 250 g de farine
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, comme promis, la fameuse recette des :

Tiropitakia

Garniture : 260 g de feta, 60 g de gruyère rapé, 1 bouquet de menthe, 2 oeufs, 2cs d'huile d'olive, 1 pincée de muscade, sel, poivre

Pâte : 250 g de farine, 10 cl d'huile d'olive, 1 oeuf

Tamiser la farine, incorporez l'huile, l'oeuf et 4 cs d'eau tiède. Amalgamez en pâte homogène, rouler en boule, laisser 1 heure au frais dans un linge.

Allumer le four th 6, étaler la pâte et découper la en disque avec un emporte pièce.

Mélanger la féta écrasée avec le gruyère, les 2 oeufs, l'huile d'olive, 2 cs de menthe ciselé, sel, poivre et muscade.

Déposer une cueillère de pâte sur les disques. Plier les en deux et humecter le bords pour les souder.

Aligner les chaussons sur la plaque, cuire 15 minutes.
19
COUCOU

ce matin pas top du marbré d'anniversaire de mes filles donc là je ne pouvais pas ne pas en manger

à midi
grillade barbecue
salade de tomate à la féta
une tranche de pain frais car j'adore ça
et un café

cet aprem
un café et un fruit

ce soir
je ne sais pas encore hélas
vite vite une idée ?

bonne journée comme il fait beau une visite à ma grand mère hospitalisée (fracture du col du fémur Malheureux (triste) ) et après balade en foret histoire de maintenir un peu la forme
valie
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Coucou tout le monde!

Aujourd'hui,j'ai été a la bio*oop (je n'y vais pas souvent car trop loin),mais comme j'allais faire une echo de la thyroide a coté,ben j'ai profiter pour faire le plein.J'ai pris plein de céréales différentes pour composer mes menus.J'ai hate de m'y mettre.
J'ai pris aussi le sucre rapa je sais plus quoi dont tu parlais aurelvelvet.Il a une bonne odeur.
Je n'ai plus qu'a composer mes menus de la semaine prochaine maintenant.
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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Pas grand monde.... Surpris

Ethelreda, tu me diras ce que tu penses de la rapadura, tu verras, ça n'a rien à voir niveau goût avec le sucre "classique", et c'est bien meilleur pour la santé ! Essaye un crumble avec, tu m'en diras des nouvelles.... C'est bon

Sinon, aujourd'hui :

matin : thé, clémentine et pain au lait

midi : pain de seigle, fromage fondu, soupe de légumes et kiwi

goûter : pain multi céréales et fromage (une fringale pas possible)

Soir : soupe de poireaux maison, pöelée de riz / lentilles / soja (un mélange bio acheté à carref*ur, super bon) et poulet (que j'ai fait mariner dans une sauce yaourt, oignons, gingembre, garam massala, ail -passée au mixer- et cuit au four, avant de le couper en lanière dans ma pöelée... Certainement un kiwi en dessert !
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Coucou.

Oui j'avais l'idée de faire un crumble avec justement.J'en ai trouvé un autre (celui aux fruits exotique),mais ce ne sera pas avant mini 1 semaine et demi

Bon aujourd'hui:

Matin:3 tartine de pain de kamut avec purée d'amnde et filet de poulet+ 1 tranhce avec de la confiture de rhubarbe
1 yaourt nature
1 thé

midi:
un peu de pates a la bolognaise
De la salade
1 banane
1 petit bout de far au pruneaux

a 16h
1 thé et deux petits gateaux thés

ce soir
Soupe
fromage blanc aux fruits secs+pommes et flocon de kamut
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Suc de canne complet ou sucre intégral (également connu sous la marque déposée Rapadura) : sucre non raffiné et totalement pourvu de sa mélasse, c'est le résultat direct du pressage de la canne et obtenu après évaporation de l'eau. Ce sucre est connu sous de nombreux noms par sa longue histoire : gur ou jaggery en Asie du Sud, chancaca, panela, piloncillo ou rapadura au Mexique et en Amérique du Sud. Le terme rapadura d'origine brésilienne est le plus connu en Europe car il a été déposé en tant que marque par la société allemande Rapunzel. Il n'est pas possible de faire du suc avec la betterave car son pressage ne donne pas de jus.

j'attends pour le gout car j'en ai pas encore acheté
tu me dira ethelreda
bisou à toutes
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oui je te dirais beaudille,en tout cas il a une tres bonne odeur.
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Hier je suis allée consulter un médecin homeopathe, c'était la première fois
Nous avons longuement discuté et il m'a conseillé de manger plus sainement
Mais voilà je suis novice en la question
Légumes bio traitement par les plantes et nourriture plutöt mi- végétarienne
Alors là j'y perd mon latin comment procéder??, Que manger???
Avez vous une solution à mon problème???
A+