Menu :pour se donner des idées

youpiiiiiie ! ! Super !!!

J'ai trouvée pire que moi ! !

Par contre merci pour le tuyau !
Je ne pensais pas que l'on pouvais en manger normalement! j'ai toujours cru que c'était trop gras!! peut être parce que je mangeais çà en massepain ou avec des crèpes ...... entre autre ! !

Alors si au petit déj c'est pas trop gras pour être toléré, j'adère!!!

Merci beaucoup Rahelle!

C'est pas plus gras que le beurre, le beurre contient 80% de MG et la purée d'amande contient 60%, alors... lequel est plus gras??

Moi c'est ce que je mange sur mes tartines le matin à la place du beurre.

De temps en temps, je prends de la margarine à 41%, donc moins gras, mais aussi moins bon, hihi

j'aime beaucoup ta philosophie de la vie! Comment se donner bonne conscience avec + de gout en 2 leçons? Demandez à Rahelle!

je suis trés heureuse de savoir que la purée d'amande que j'adooOOre est moins grasse que le beurre!!!
Comme quoi les apprioris sont trop souvent dû au manque de connaissance du sujet !!

Ben... j'ai appris à avoir un reflexe: lire les étiquettes des fois on est étonnée de voir que certaines croyances sont fausses!!

Miam, la purée d'amandes c'est vraiment trop bon!!

Coucou !!

Alors pour moi aujourd'hui c'était :

Petit déj.
Lait à la R*coré
40 g muesli
Orange
4 dattes

Déjeuner
Salade (h.olive)
Courgettes farçies (50 g boeuf hâché, fromage blanc 0 %)
3 pommes de terre vapeur (1 cc beurre 40 % + persil)
Fraises

Dîner
Guacamole aux brocolis sur des cracottes
1 cs poivrons rouges cuits au four
1 t pain Bjorg + beurre 40 % + 1 tranche de saumon fumé
Soupe de légumes sans féculents
1 portion de camembert Bridel*ght 5 %
Yaourt

Voilou...

YAYI

Barbie: non, je ne te prends pas pour une dingue
Mais il est vrai que j'ai un peu de mal avec les compliments...

Bon, aujourd'hui, j'ai réussi mon examen de pâtisserie.... Réalisation d'un St-Honoré et décoration d'un gâteau...et je n'ai même pas goûté à mon examen Mais tu as raison, Barbie, c'est comme si le fait de cuisiner aide à satisfaire le mental... et que j'en ai moins envie, souvent.

Bon, faut que je songe à préprarer mon repas de demain midi...pfff, je ne sais pas quoi faire...

Bon, finalement, je vous donne mon menu de demain Je sais ce que je vais cuisiner...

matin:
pain doré
orange
verre de lait

goûter:
clémentine
biscuits au cacao faits ce weekend

Midi:
crudités (poivron, concombre (encore!), carotte)
salade de riz sauvage (riz sauvage, tomate, huile, jus de citron, jus d'orange, raisins secs, gingembre frais, coriandre, sirop d'érable, sauce tamari)
quelques amandes
pomme

Vous mangez parfois du riz sauvage, qui en fait n'est pas du tout du riz, mais une plante aquatique originaire du Canada et nord des États-Unis?
Ses propriétés nutritionnelles sont très intéressantes. Assez riche en protéines... pratiquement autant que le blé! Plein de fibre, de minéraux, de vitamines...
Ca coûte assez cher, par contre... Il semble que ca soit parce qu'ils n'ont pas vraiment trouvé de méthode industrielle de ceuillette... donc ca demande beaucoup de main d'oeuvre...
Mangé depuis toujours par les peuples amérindiens de ces régions...

Ce que j'achète est qui est appelé riz sauvage chez moi c'est du riz dont certain grain sont noirs,trés aprfumés!!je ne sais pas si c'est çà mais je sais que l'on en mange souvent anisi que le riz basmati!!

Je me rends compte Anna,que la majorité de ton alimentation est "salée-sucrée"! j'aime beaucoup çà mais il est vrai qu'il y a des mélanges que je n'aurai jamais osé! comme le jus de citron, le sirop d'érable! c'est quoi la sauce tamari?

YAYI comment prépare tu tes courgettes farcies (quelque soit la farce!). Je les ai toujours cuisinées au four et les courgettes s'assèchent!

bonjour a vous,

J'ai eu le lien du post (que je viens de parcourrir) grace à annachose sur un autre post. Alors merci à toi, et je me permets donc de vous rejoindre.

Je commence un régime (pas le premier et j'espere le dernier !! lol) et cette fois ci j'ai decidé du moins pour le début de ne pas consulter de spécialistes (car jusqu'à présent sa n'a rien donné !!) donc je compte beaucoup sur moi et sur vos conseils.
Ce dont j'ai le plus besoin c'est de recettes gourmandes et délicieuses et peu calorique (sa je sais pas faire !! ). Mon chéri est gourmand, adore manger (mais il grossi pas ) et moi j'adore cuisiner et manger aussi lol (mais moi je grossi BEAUCOUP ) alors HEEELP !!!

Voila j'ai pour ambition de perdre 24 kg sans me fixer de temps !! Pour attendre mon but je compte sur vos conseils et vos méthodes (j'ai toujours manqué de rigueur lol). Comme d'habitude je suis trés motivée et je n'ai pas envie cette fois ci de m'essouffler en début de course et d'abondonner avant la fin, je veux faire le marathon jusqu'au bout

Alors merci d'avance et je suis impatiente de vous lire
A+

bienvenue à toi Luna.bleue!

Cà fait peu de temps que je suis ici et je me sens trés bien ! Tu vas voir les gens sont adorables ! ! !

pr les recettes il faut fouiner du côté du post " recettes allégées " je crois!!

Ici c'est plus pour te donner des idées de menus !
Au début, je trouvais çà un peu rébabatif (pardon pour les copines!!!) mais quand tu t'y penche bien, les idées viennent toutes seules et m'ont ces derniers temps bien sauvées la mise!!!

Tu vas voir ici on passe vraiment de bons moments!!
Et le réconfort est toujours présent quels que soient les petits soucis qui t'empoisonnent l'existence!!!

Encore bienvenue à toi

Barbie:
le riz sauvage est effectivement un grain très allongé, noir, avec un goût et une odeur plus prononcés que le riz "ordinaire".
Ici il se vend en mélange avec d'autres riz, mais aussi seul. (Que les grains noirs )

La sauce tamari, ça ressemble beaucoup à la sauce soja, mais elle est généralement moins bourrée de cochonneries.

C'est vrai que j'aime bien les plats sucrés-salés. Ces derniers temps j'en fais beaucoup. J'aime aussi les plats très piquants...

moi c'est pareil 'jaime les plats sucré/salés et les plats épicés!!

Mes menus du jour:
matin: pain au levain avec 1 tranche jambon blanc, 1 thé, 1 banane, biscottes fibres, 2 tranches de brioche coupée

midi: salade océane de Mcdo (sans sauce) et 4 nuggets de poulet 1 coca light 33cl (honnetement c'est pas mauvais mais ça tiens pas le ventre)

17h 1 pomme et 1 thé

soir: crudités, potage, pain au levain, yaourt 0%

De quel genre??? (cochonneries)
Moi qui adore la sauce soja

Matin: pain + purée d'amandes + confiture + café + 1pomme

Midi: tomates + féta + vinaigrette à l'huile d'olive
lasagnes allégées + 30g de fromage

Collation : 1 orange

Soir:riz aux courgettes (plat complet avec riz, courgettes, tomates crème et fromage râpé)

cochonneries de type glucose-fructose, sirop de mais, caramel, benzoate de sodium...
Bon, c'est pas désastreux, là, mais aussi, la sauce tamari a un goût un peu différent...
enfin, voilà, préférence personnelle

Sinon, les "nuggets"' de chez McD... Elles sont faites de poulet séparé mécaniquement...
Je ne sais pas si vous avez déjà regardé comment on "sépare le poulet mécaniquement", mais c'est franchement dégueu... Enfin...depuis que j'étudie en cuisine, je fuis tout ce qui est "poulet séparé mécaniquement"

rebonjour,

je suis la plus novice des novices, mais bon si on ne ce lance pas, on peut pas progresser !!! Alors je me lance ........

Ce matin : un bol de céréale (muesli chocolat) + lait

Ce midi : une Coca façon Luna lol (c'est une tourte avec de la tchutchuka, des blancs de dinde, du fromage rapé), la seul matirère grasse vient de fromage et de la viande.
une salade de mâche et tomates cerises

ce soir : surement une salade composée avec saumon fumée, choux rouge, fruit et salade. Mais je suis toujours à temps de changer d'avis.

Je suis toujours preneuse de vos conseil et de vos méthode.

Merci A+

Ca me semble pas si mal, luna.bleue, mais voici quelques correctifs à apporter:
-Ajouter un autre fruit au moins dans ta journée...le matin, ou au goûter, etc...
-Tu devrais essayer d'avoir un féculent le soir...
-Ajoute un peu de matières grasses visibles, par exemple un peu d'huile sur ta salade.

Bon, sinon, éventuellement, tu pourrais songer à changer ton muesli chocolat du matin (très sucré et très raffiné) par un muesli maison!

Coca façon Luna lol (c'est une tourte avec de la tchutchuka, des blancs de dinde, du fromage rapé), la seul matirère grasse vient de fromage et de la viande

Dis, tu nous fait partager ta recette

heu......... ben oui !!!
C'est pas de la grande cuisine, mais pour ceux qui aiment la cuisine du sud ou qui viennent du sud, c'est bon, mon chéri et moi ont adore
Tout d'abord je prépare la tchutchuka : pulple de tomate en dés (2 boites moyennes), ail (3 dents pelées et hachées), herbes de provence, sel et poivre, du sucre et 3 poivrons rouge (passés environ 30min au four ou au barbecue pour pouvoir mieux les peler et donner un arriére gout grillé), je laisse mijotter.
A coté je mets les blancs de dinde (2) dans une poêle, tourné/retourné et je les hache (les blancs finiront de cuirent dans la tourte et resteront plus moelleux.
dans un moule à tarte, je mets uen pate feuilletées, mes blancs de dinde haché, ma tchutchuka, et un peu de rapé (facultatif), puis je recouvre d'une autre pate feuilletée et au four pendant 30 min 200° / 220 °(moi je tourne ma tourte à la moitié du temps de cuisson, mais aprés la cuisson est une histoire de goût.

Voila, j'espere que la recette ne vous aura pas déçue.
PS : La tchutchuka (froide) accompagne merveilleusement bien les grillades l'été, à se souvenir !!!!!

A +

Dis moi Luna.bleue, la tchutchuka ressemble beaucoup à un plat typiquement algérien qui lui se prénome tchekchuka ! (désolé je l'écris phonétiquement ! )

La tchutchuka ressemble à de la ratatouille, de la piperade, c'est dans le même esprit. La recette elle est dans mon dernier message : pulple de tomate en dés (2 boites moyennes), ail (3 dents pelées et hachées), herbes de provence, sel et poivre, du sucre et 3 poivrons rouge (passés environ 30min au four ou au barbecue pour pouvoir mieux les peler et donner un arriére gout grillé), je laisse mijotter.

voila, A+

Bon alors bilan de ma première semaine d'alimentation plus équilibrée:

1)Je n'ai pas perdu du tout de poids
2)l'équilibre est encore fragile, ce qui au bout d'une semaine seulement est tout à fait normal, c'est à dire que si je commence à manger quelque chose d'inhabituel alors c'est le début de pleins de petits grignotages, bon le positif c'est que je ne grignotte plus trop cde bétises , ce sont des choses plutot saines mais caloriques quand même.....
3)je suis plus sereine face à la nourriture, moins stréssée si je mange du chocolat par exemple car je sais que c'est dans le cadre d'une alimentation plus équilibrée!
4)je me pèse tous les jours c'est à dire beaucoup trop souvent , mais c'est un besoin psychologique
5)Je cuisine beaucoup plus et surtout des recettes rapides et trés sympas , ce qui évite la monotonie et rends plus attrayant mes repas
6)je n'est pas maigris mais j'ai quand même manger une big coupe de glace en famille dimanche.........et le reste de la semaine je n'etais pas en restriction, donc normal!!

Voilà pour ma première semaine............

bises et bon courage à toutes

Annachose pourrais tu me donner ta recette de gateaux bananes\caroube\.....et je ne sais plu quoi??????parce que ça a l'air pas mal du tout, merci!!

tandis que le plat algérien , tu prends la même base , tu enlèves les herbes de provence, tu ajoutes de la coriandre, un peu de piment, et , lorsque la cuisson est presque fine, ds la poêle, tu casses le nombre d'oeufs désirés par personnes!

et c'est

coucou tout le monde, un ptit mot en passant pour chercher un peu de réconfort , cet aprés-midi ça allait et là j'ai pas du tout le moral , je me sens pas du tout bien dans ma peau et le beau temps qui arrive et il là plus moyen de cacher quoi que ce soit!!!!!!et moi qui ne maigris pas d'un poil je trouve que ça commence à faire un peu long et je voudrais surtout me sentir mieux dans ma peau parce que ç'est un peu dur à supporter.
Je sais mon message n'a rien avoir avec celui que j'ai envoyer cet aprés-midi, mais j'ai tout simplement l'impression que n'arriverais jamais à perdre mon poids par les bonnes méthodes à l'ancienne c'est à dire doucement mais surement et correctement, et que seuls les régimes réstrictifs fonctionnent !!!!!!!!bref baisse de moral!!!!!!!!!!!!

voilà, ,ça fait du bien, j'espere ne pes vous avoir gacher le moral avec mon optimisme légendaire, et je vous fais tout de même de gros bisous!!!