Menu :pour se donner des idées

Bonjour, je t'invite à aller sur le lien suivant où l'on parle de cette méthode qui est "maigrir sans régime".

A bientôt.

Paula

Et ben merci Mistouflette... on en apprend tous les jours !!!

Pour aujourd'hui, j'ai prévu :

Petit déj.
Café
Yaourt nature
1/2 pamplemousse
4 cracottes + beurre 40 % + purée de mirabelle sans sucre
3 pruneaux

Déjeuner
Carottes râpées (h. noix)
2 petites "aiguillettes" de poulet "presque panés" (sans sel de céleri mais merci Anna )
Une petite portion de gratin courgettes/jambon/riz
60 g de pain + fromage ail-persil allégé
3 pruneaux

Dîner
1 tranche de pain Bjorg + beurre 40 % + saumon fumé
Confit de poireaux/oignons/tomates
Yaourt

Bonne journée à toutes !

YAYI

Dit YAYI comment tu fais ton confit poireaux, oignons tomates ?
Ca m'a l'air bien sympatique

Merci Paula ! Grâce à ce lien, j'ai découvert une méthode qui m'intéresse beaucoup ! Je dirais même que j'ai eu une révélation en lisant ce topic. Encore merci. J'ai déjà commencé la méthode du dr Zernati dès ce midi. Evidemment, ce n'est pas sur un repas que l'on peut juger. Mais là, je me sens bien (super apaisée, surtout par rapport à ce que j'ai écrit sur ce même topic hier). J'ai commandé le livre du dr et je peux te dire que pour une fois, je suis enfin contente de ce qu'on me propose et je vais tout mettre en oeuvre pour ré-apprendre à manger (ça faisait longtemps que je n'avais pas lu quelque chose de si évident, mais en même temps de si intelligent!) !

Faites vous des salades de lentilles ?
Si oui comment, enfin qu-est-ce que vous y ajoutez aux lentilles ?
Merci par avance pour vos réponses.

Et ben voilà pour mon confit de poireaux/oignons/tomates je fais :

Cuire les poireaux en petits tronçons dans un peu d'eau salée
Faire revenir les oignons émincés (perso je ne mets pas d'huile, juste une peu d'eau dans la casserole avec couvercle à petit feu)
Ajouter aux oignons les tomates fraiches coupés en dés (ou bien une boite de tomates concassées), puis les poireaux cuits. Puis, ail, herbes de provence, sel et poivre et faire cuire jusqu'à disparition du liquide.
Verser le tout dans un plat à four, ajouter une cuillère d'huile d'olive et un peu de parmesan et faire gratiner au four.

Voilou !

YAYI

Oui salade de lentilles avec du maîs, des cubes de jambon, des cubes de gruyère ou de féta, des tomates-cerises, du poulet froid, des lanières de bacon, des croûtons à l'ail, des feuilles de mâches, des petits oignons...

Voilà... pas tout à la fois bien sûr... mais je t'ai mis quelques idées en vrac ! A toi de voir d'après tes goûts !

YAYI

Bonjour, je m'incruste dans ce post par ailleurs très intéressant, mais je voudrais savoir en quoi ça consiste "anti-Zermati"...

Merci de vos éclaircissement

Merci Yayi,

Les lentilles sont au 3/4 cuitent, il ne me reste plus qu'a m'inspirer de tes idées. Demain journée chargée, alors je prépare aujourd'hui, pour ne pas manger n'importe quoi à la va vite.

coucou tout le monde:

Ce matin:
80g de pain et un peu de nutella
1 orange
1 café

Ce midi:
1sandwich avec pain aux céréales , beurre (un peu ), et 2 tranches de blanc de dinde
1 yahourt
3 petit gateaux de G**linéa
1 café

16h
1 café
3 petit gateaux G**linéa

Diner
1 soupe de légumes verts (ba oui pas de légumes le midi alors...)
1 tranche de blanc de dinde
1 yahourt 0 pour 100 aux fruits
90 g de pain ..............................(bon j'avoue j'ai mis une pointe de nutella mais vraiment une pointe!!)

Grosses bises

Magalie je ne peux que t"encourager à explorer la méthode zermati , tu t'en feras une idée et aprés c'est toi qui voit , moi jsuis pour!!!!

Bonsoir les filles!

Les filles, vous n'avez absolument pas à culpabilier parceque vous mangez du nutella, des nans ou des madeleines.

Si vous aimez un aliment, QUEL QU'IL SOIT, vous POUVEZ, et vous DEVEZ l'intégrer régulièrement (même quotidiennement) à votre alimentation.

Vous POUVEZ, parcequ'aucun aliment n'est mauvais en soi; ce qui compte, encore une fois, c'est l'équilibre global de ton alimentation, la variété, diversité et les quantités consommées. Vous pouvez manger complètement déséquilibré en ne consommant que des fruits et légumes (aliments ayant "bonne" réputation), comme manger très équilibré avec du chocolat (aliment ayant "mauvaise" réputation tous les jours!
Le pb c'est que l'on a bcp trop de préjugés sur les aliments en eux mêmes, et du coup, on se mort les doigts de manger une bouchée d'un aliment ayant mauvaise réputation parcequ'on a "intégré" qu'il est "mauvais".
A moi de vous faire comprendre qu'AUCUN aliment n'est "mauvais", et que vous pouvez manger de TOUS les aliments, sans exception! Ne voyez plus un ennemi dans un pot de nutella, un nan ou une madeleine...

Vous DEVEZ, parceque vous en avez envie et que ça joue sur votre moral et votre plaisir de manger (donc de vivre!). Si vous vous en privez, voir même si vous n'en prenez qu'un tout petit peu en faisant un énorme effort surhumain pour ne pas en prendre plus, mais en culpabilisant qd même d'en avoir mangé un peu, vous ne serez jamais satisfaites et votre frustration croissante va finir par avoir le dessus!...
Il suffit simplement d'apprendre à intégrer ces aliments que vous aimez, un peu plus caloriques que d'autres, à votre alimentation, pour les consommer avec PLAISIR sans aucune pensée "intellectuelle" par derrière vous faisant culpabiliser. Parcequ'il est essentiel de satisfaire votre envie qd vous les mangez, donc faire abstraction du reste et prendre plaisir sans culpabiliser!

Cerise par exemple : le nutella. Dans le cadre de la journée que tu as décrite, il fait office de MG le matin et le soir. Si je ne me trompes pas, le nutella contient 50% de MG, ce qui le rend 2 fois moins gras que le beurre ou l'huile!
Si c'est ta seule source de lipides du repas, tu peux donc en prendre 20g sans aucun pb! Essaies de peser une fois 1cuil à soupe de nutella pour te rendre compte des quantités.
Sinon, ta journée manque un peu de fruits et légumes. Essaie de prendre 1 pomme à la place de 3 de tes gâteaux G**linéa (à midi ou au goûter), et une salade verte le soir en plus du reste.

le nutella. Dans le cadre de la journée que tu as décrite, il fait office de MG le matin et le soir. Si je ne me trompes pas, le nutella contient 50% de MG, ce qui le rend 2 fois moins gras que le beurre ou l'huile!
Si c'est ta seule source de lipides du repas, tu peux donc en prendre 20g sans aucun pb! Essaies de peser une fois 1cuil à soupe de nutella pour te rendre compte des quantités.

En consommant du Nut je pensais surtout abuser de sucre en fait !

C'est aussi un problème de ne pas toujours savoir comment intégrer tel ou tel aliment

YAYI

enmerci caro :wink:

Yayi, oui c'est vrai que dans le nutella il ya du sucre aussi, mais il faut relativiser ....si tu es comme moi (?), je n'ai pas besoin d'une épaisse couche de nutella , pour me satisfaire, une cc pour avoir un bon ptit gout de chocolat sur ma tartine me suffit, en plus je ne sais pas si tu sucre ou non tes boisson , moi je ne sucre jamais ni café ni tisane, alors ba c' est ma ptite part de sucre ...
Et du coup j'arri_ve bien à tenir

Et puis je ne veux surtout pas comme le dit caro supprimé tel ou tel autre aliment ou même en faire un aliment interdit §
Le Dr zermati dans son livre explique bien ce phénomène , on nous a tellement bourré le crane avec le chocolat ça fait grossir , à bannir, les légumes ça fait pas grossir vous pouvez en manger autant que vous voulez , que les gens lorsqu'ils ont envie d'un ou deux carreaux de chocolat qui en soit ne leur auraient pas tant apporté de caloris préfère se goinfrer d'une pile de légume , ou encore de deux yahourts o pour 100.....et finalement quand tu y regarde tu as pris autant de caloris à manger tapile de légumesou tes deux yahourt que si tu avais manger tes deux carreaux de chocolat qui t'auraient contenté, mais tu as eu le plaisir en moins et tu reste sur ton envie, avec le risque de quand même succomber à ton chocolat dans la soirée parce que tu auras été frustrée , et si tu es comme moi , et ba du coup au lieu de me contenter de mes deux carreaux jle goibnfrerais la tablette....

allez Yayi t'as le droit à ta ptite pointe de nutella le matin si elle te fais envie

ce matin:
1café
1 tartine de ^pain complet avec nutella
1 orange
1 yahourt au fruits

ce midi
1morceau de colin
du riz avec des poivrons et de la crème de soja
des haricots vapeur avec 2 cs crème fraiche 15 pour 100

si j'ai encore faim une pomme

16h
j'emmène une pomme et mes trois ptit gateaux g**linéa

ce soir je ne sais pas

j'ai une ptite question justement , je suis en cours toute la journée , et ce soir je travaille de nuit( généralement le service ou je travaille est plutot calme donc pas de grande activité physique mais je dois rester éveillée ), donc ce soir je vais manger vers 19h , et aprés combien de repas faire dans la nuit???? et que manger??? parce qu'il ne faut pas que je me goinfre car je ne me dépenserais pas enormément et en même temps vu que je serai éveillée je pense que j'aurai faim??????

merci

Yayi, tu deviens sage, et c'estla sagesse qui rend profondément heureux!

Pour le nutella, je suis allée regarder d'un peu plus près. Comme vous aimez les équivalences et que c'est ce qui vous permet de vous rassurer au début, voici celles du nutella :

15g de nutella = 1cuil à café d'huile + 1cuil à café de confiture sans sucre ajouté (purée de fruits, type V.v.s).)

Soit encore :

30g de nutella = 1cuil à soupe d'huile + 2cuil à café de confiture sans sucre ajouté (purée de fruits, type V.v.s).

Bonne journée,

Caro.

Salut carolineg, c'est Terraillon. Je sais c'est pas très sympa comme question je sais que tu n'es pas une gourmande mais toi, quels sont tes aliments craquage? On a un peu l'impression que tu ne manges jamais plus ni moins que d'habitude, c'est vrai?
Moi, mes craquages c'est le chocolat noir je crois, mis avec du pain sinon rien. Ca arrive quand les enfants m'ont trop énérvée par exemple. Je craque direct, sans hésiter, du coup je ne fais que de tout petits craquages car je m'apaise vite avant d'etre vraiment à bloc. C'est ça la technique. De cette façon, moi j'adore les craquages parce que ça recharge les batteries et que c'est super bon!!!!

Bisous à toutes!

Bonjour tout le monde!

Je suis en retard avec mes menus ces derniers temps

Hier

Matin: pain + purée d'amandes + fromage blanc + miel

Midi: grosse salade avec mélange de crudités, oeuf et pommes de terres natures.

Soir riz sauté au bacon et légumes.

Aujourd'hui

Matin: pain complet + beurre allégé + 100g roamge blanc + sirop d'érable + 2 kiwis.

Midi: salade + carré frais + poulet rôti sans la peau + pommes de terres rôties.

Collation : 1 fruit

Soir: salade + croques monsieur au fromage blanc.

Caro, tu ne mets plus tes menus?

Bonne journée.

Bonjour Rahelle !
Je me trompe ou çà faisait longtemps que l'on ne t'avais pas vu?!
Merci pour l'idée du riz -légumes-bacon ! pour ce soir !

Encore un message de Carolineg pour me donner bonne conscience et me réconcilier (en partie ! ! )avec le Nuttella !

Voici mes menus d'hier :

Petit déj'

2 tranches de pain complets +purée d'amande
1 thé au lait + 1 càc de fructose
1 yaourth + 1kiwis + 1banane

11 heures

1 thé au lait

Déjeuner

1 grosse part de pizza
1 grosse asiette de salade + 1 tomate + 1/2 cocombre + 1 càs de vinaigrette
2 madeleines

16 heures

1 thé au lait

Diner

soupe à l'oignon
purée de carottes + curry
2 kna**is
1 café au lait

Voilà pour moi et bonne journée à toutes ! !

Je pense que si tu as vraiment faim dans la nuit, il ne faut pas hésitez à prendre un en-cas plutôt que d'être affamée le lendemain matin. Et puis si ton corps réclame de la nourriture (car même lutter pour rester en éveil fait brûler quand même un tant soit peu de calories, et même si tu ne fais pas particulièrement beaucoup d'efforts physiques), je pense qu'il faut l'écouter. Je m'inspire beaucoup de la méthode du Dr Zermati pour te répondre cela. Il dit qu'il faut manger lorsqu'on a faim et qu'il vaut mieux manger plusieurs fois s'il le faut les quantités jusqu'à ce que tu n'ai plus faim plutôt que de faire un super gros repas ce soir en prévision de la nuit qui t'attend... car au final, pour ce fameux repas de soir, si tu manges plus en prévisions, tu vas certainement manger plus que ton corps ne le réclame... Et donc stocker. Il précise qu'on ne peut pas mettre plus qu'une certaine quantité dans l'estomac... Si tu en mets plus qu'il ne peut en contenir (ou brûler pour produire de l'énergie), le superflux sera directement stocké et pas brûlé ! Alors que tu auras finalement peut-être super faim cette nuit, même en ayant fait un gros repas.
Admettons que tu fasses un repas normal ce soir mais que tu ne remanges pas dans la nuit, n'écoutant pas ta faim, ce n'est pas bon non plus car c'est aussi à ce moment là que le corps se sent en situation de jeune... Et donc stockera au repas d'après.
J'espère que j'ai bien compris la méthode Zermati et que les filles ayant l'habitude de l'utiliser ne me contrediront pas.

Tu trouves?? Il me semble que ça fait pas si longtemps que ça!!

Pour le riz, si tu veux la recette fais moi signe

Alors ce soir je vais faire des croques monsieur au fromage blanc et une salade.

Je vais éditer mes menus.

Bye les filles.

Me voilà Rahelle!

Bonsoir!

On m'a posé plusieurs questions personnelles dans les posts précédents, donc je vais y répondre.

Terraillon : j'ai bien évidemment comme tout le monde mes petits plaisirs alimentaires et des aliments qui me font plus envie que d'autres!
Quand j'étais malade, j'ai eu également des pulsions alimentaires et pertes de contrôle, mais c'était plus lié je pense à mon état de dénutrition extrême (donc des besoins vitaux de manger beaucoup, trop d'un seul coup), et mon corps me réclamait un peu tout ce qui me tombait sous la main de particulièrement gras et sucré (calorique donc, pas de légumes ni de fruits ça c'est clair!).
Depuis que je suis guérie, je mange vraiment à ma faim, je suis bien calée, et je t'avoue que je n'ai pas eu de "perte de contrôle" depuis belle lurette!
mais peut être est ce aussi une façon de "vivre" et "assumer" ce que bcp appellent des écarts.
Je mange quotidiennement du chocolat, mais 1 carré me suffit. De temps à autre je prends une viennoiserie à la boulangerie pour le petit déj, ou bien je fais un déj fromage au boulot parcequ'on fête l'anniv d'un collègue... mais je n'en fais pas cas, et je n'y vois pas un "écart"!
Par contre, je ne mange jamais plus que ma faim, parceque je n'aime pas la sensation de gavage ou de ventre trop plein, ça m'écoeure.
Donc oui, je me fais très régulièrement plaisir, je prends des aliments parfois en dehors d'un repas ou en plus de ce que j'avais prévu parceque ça me fait envie, mais si je fais le choix de le prendre, j'assume, je profite de cet instant de plaisir, je savoure et je ne culpabilise pas!
Mon alimentation est globalement équilibrée, j'ai intégré de bons principes qui me sont naturels et auxquels je ne pense même pas, je ne mange jamais en dehors des repas sans faim et/ou envie, et je limite naturellement mes envies-plaisirs parcequ'à la base, je ne suis pas gourmande, donc mon plaisir lié à la nourriture est vite comblé! Question de nature...

Rahelle : c'est vrai que je n'ai pas mis mes menus depuis lgtps... mais je n'ai plus bcp de temps pour venir chater avec vous, alors je fais des choix... répondre à des questions, réagir à vos posts... ou parler de moi!
Pour te faire plaisir :

Ce matin :
Bol composé : 1/2 mangue, lait fermenté, germes de blé frais, graines de lin,
Pain complet + purée d'amandes + purée de pruneaux

Ce midi :
Salade avec semoule, brocolis, tofu aux herbes (au boulot)
Orange sanguine.

Une pomme dans l'aprem

Ce soir :
Salade verte + chou rouge + vinaigrette au jus de citron/huile d'olive,
Polenta aux herbes, gratinée au chèvre,
Fromage blanc + mélasse + cacao + son d'avoine

Et puisqu'on est aux petits plaisirs, j'ai aussi pris 1 oeuf au chocolat offert par une collègue avec le café, et 1 ferrero dans l'aprem offert par un autre collègue!

Bises,

Caro.

Bonsoir les filles!!



Pour moi, des écarts ce n'est pas un carré de chocolat de temps à autre, ou même tous les jours, ou une viennoiserie de temps en temps!

Moi, quand je parle de craquer, c'est de manger, pas forcement sucré, mais un plat en grande quantité, ou un plat trop riche!

Ou par exemple dans l'après midi, avoir faim et d'aller manger un pain au lait, puis au lieu d'en manger 1 en manger l'équivalent à 2 ou 3, c'est à dire, jusqu'à être bien câlée, puis avoir mal au ventre après.
C'est ça un écart pour moi.
C'est avoir une pulsion et manger sans controle! Difficile de ne pas culpabiliser!

Maintenant, prendre un oeuf au chocolat avec un café, c'est pas un écart, pour moi c'est un petit plaisir sans conséquence.

Je ne sais pas si je me fais comprendre!

Par exemple, toi Caro ça t'arrives ou ça t'est déjà arrivé des choses comme ça?
Tu manges aussi d'autres plats, genre pizzas souvent ?
Si c'est le cas, est ce que tu essaies de "rattrapper " après?

Je sais, ce sont des questions un peu personnelles, je comprendrais si tu ne souhaites pas répondre, ou bien le faire en privé.