Menu :pour se donner des idées

Coucou carolineg, dit moi pour ta salade orange/betterave, tu utilise quelles quantités?

Le mélange n'est-il pas trop sucré??

En tout cas ça me fait bien envie, super idée!!!

Heu... pour les légumes je ne compte pas les quantités! J'ai mis 1 orange et 1 betterave (j'étais seule, je n'aime pas gâcher ni conserver des demies portions ).

Pour le sucré, tu me poses la question d'un point de vue diététique ou au goût? Pour le goût, perso j'adore, après peut être que tu ne vas pas aimer j'en sais rien. Une fois j'ai fais la même chose (quantités X2) en mixant le tout, servi dans des verrines en entrée pour mon chéri, et il a adoré, il a trouvé ça original et très fin!
Niveau diététique, c'est nickel : 1 légume + 1 fruit, rien a dire!

J'espère que ça te plaira. Si oui, voici une autre idée d'entrée qui devrait te plaire (pour 1 personne):

Carottes râpées (100-150g) + raisins secs (30-35g) , le tout mariné une bonne heure dans le jus d'1/2 orange + 1c.café de miel + 1/2 cuil à café de gingembre fraichement moulu.

Bises,

Caro.

Oui le mélange carotte/raisins est géniale!!! mais je connaissais pas cette façon de faire avec miel et orange (j'aime pas trop le gingembre).

Ce serait tellement dommage de te priver de cette recette fabuleuse pour du gingembre... tu ne le mets pas c'est tout

Qu'avez vous fait de bon ce we?

De mojn coté j'avais 30 personnes samedi soir, donc les déjeuners de samedi et dimanche étaient plutot "pique nique" et samedi pas très diététique, mais j'ai raconté le détail dans le forum de cuisine générale si ça vous intéresse!

Bonne soirée!

Caro.

Ce midi j'ai gouté ta salade carolineg de betteraves et orange, c'est trop bon!!! ca se marie vraiment bien ensemble!!

Salut!!

Carolineg, j'espere que je reprendrai pas de poids, comme tu le dis!! j'ai peur!!

Biensur que j'aurai besoin de conseils pour apprendre a manger équilibré!

Bon, je vois bientôt ma nutri, je vais voir ce qu'elle me dit, sur ma perte rapide de poids et je n'y vais plus.

Par contre tu penses quoi, je reprends une alimentation équilibrée normale tout de suite ou bien j'y vais par paliers?

Merci de vouloir m'aider, c'est pas facile, j'aimerai tellement atteindre un "bon poids" et le garder! Ne pas jouer au yoyo!!

Quand je vois vos menus je me dis que je n'y arriverai jamais, surtout que j'habite dans une petite ville et que je ne suis pas sure de trouver les aliments adéquates!!

J'ai quand même un magasin bio, mais pourrais-tu me dire les aliments de base que tu y achete, j'irai y faire quelques achats.

Merci,

je crois qu'on a toutes le même problème.

Je fais 1.55m pour 47kg.
ma plus grande peur: reprendre du poids, ça m'angoisse tellement, car dès que je fais un petit écart, je prend tout de suite, alors que pour perdre c'est long.

Puis c'est pas facile de controler, aujourd'hui j'ai mangé 80g de pain avec 2cc de beurre à 40%, et un café au petit déj.
après 1 pomme dans la matinée.

À midi j'ai mangé de l'agneau au curry et au lait de coco ( recette WW) avec des pâtes à satiété env 250-300g cuites.

cet après-midi une banane, et là j'ai faim, j'en envie d'un sandwish ou quelque chose qui me remplisse l'estomac.

C'est dur, dur, j'en ai marre!

Ca fait vraiment plaisir de voir qu'on est pas seule!

Les recettes ww sont bien diététiques?

Moi aussi j'ai faim!!

En fait ce qui me fait peur c'est qu'on essaie d'avoir un bébé, et j'ai peur de prendre trop de poids!! Et je pense qu'il ne faut pas manger n'importe quoi!

Pfff compliquée la vie!

Si tu ne suis pas le regime WW et c'est mon cas il faut faire attention car pour eux ça marche avec un sytème de point et donc il prenne leur point en compte pour leur recette et pas forcement le coté diététique donc il faut donc regarder la composition des recettes.

En effet, il faut être attentif aux recettes ww qd on veut les faire
sans suivre ce régime en particulier.
En fait, ww est un principe de régime qui permet tout simplement aux gens de manger moins que ce qu'ils ne dépensent - donc de perdre du poids, puisque c'est la seule règle qui permet de mincir! - via un système de comptage de points.
On peut manger de tout, mais plus le plat est calorique, plus il compte de points!

Vous pouvez donc parfaitement trouver des recettes ww mais au final assez peu diététiques! Ce sont les recettes "plaisirs" du régime!

J'ai trouvé certaines recettes très équilibrées, mais ce que je reproche d'une manière générale à ww, c'est que les quantités sont franchement ridicules. Chaque fois que je fais une recette, je suis obligée de doubler les proportions par personne pour avoir un repas correcte!
Mais ça, c'est parceque justement, je ne fais pas le compte de points... pour les régimeurs, ça leur permet de manger peu, mais pleins de choses variées je pense.

Si vous vous posez des questions sur une recette en particulier, n'hésitez pas à nous la souumettre pour examen diététique!

Caro.

Bonjour alors vous mangez quoi de bon aujourd'hui moi vu que j'emmene mes repas au bureau c'est pas très élaboré comme plat lol aujourd'hui c'est filet de blanc de poulet (sous vide) et boite de haricot beurre, puis 1 yaourt Sv***e recette dessert (cerise façon clafoutis miam) et 1 pomme.

Et ce soir ce sera soupe maison : carrotes, navet, pommes de terres, poireaux, et ensuite uen petite salade avec des crudités. Et 1 fruit ou 1 yaourt selon mon humeur.

quant à ce matin j'ai mangé : 2 tranches de pain au levain, 1 morceau de fromage 3 % MG, 3 biscottes aux fibres avec confiture abricot pêche au fructose et 1 thé, j'ai aussi pris 1 pomme!!

Coucou!

Je ne me souviens plus, combien de poids souhaites tu perdre Carineela? Qd as tu commencé ton régime, combien as tu déj perdu?

Ces questions car tes menus me paraissent très déséquilibrés en fait.
Midi : pas de féculent
Soir : pas de protéines et trop peu de féculents,
A tous les repas : pas de MG...

Sinon aujourd'hui chez moi :
Matin :
2 kiwis,
Pain complet + purée d'amandes + confiture de pruneaux,
Yaourt au soja et germes de blé frais

Midi :
Pâtes brocolis/sardines avec pruneaux et levure
Clémentines

Aprem : pomme

Soir :
Soupe au miso,
Poelée de potiron à la crème de soja et fromage de chèvre + Boulgour,
Fromage blanc + cacao + sucre complet,

Voilou!

Caro.

Salut Carolineg, en fait j'ai commencé un régime avec un nutritionniste début juillet dernier, à l'époque je faisais 65 kg et aujourd'hui je me maintiens entre 52 et 53kg, je ne suis donc plus en phase de perte mais il faut que je me maintienne pour que mon poids actuel devienne mon poids de forme.

C'est vrai que je cuisine sans MG, pas d'huile, pas de sauce même les yaourt et fromage sont 0% ou 3 %.

J'ai quand même des féculent dans le pain au levain et biscotte non? Et les proteines dna sle fromage blanc (que je mange à la colation de 17h).

Perso ça me parait trop peu, mais bon, si tu te sens en forme, ni fatiguée et avec la patate, et que tu te maintient en poids...

Combien mesures tu?

oui je me sens bien pas de fatigue rien, sinon je mesure 1m62.

et puis certains jour je me fais un plat de pate mais c'est vrai que je ne mets pas de MG dedans

Merci pour ces conseils qui m'ont profité au passage lol, par contre je trouve qu'il y a beaucoup trop d'huile, en effet on dit qu'il faut 2 cas dans la journée car ça correspond à 90 calories, mais bon je ne suis pas une spécialiste et moi j'en mets carrément pas ce qui n'est pa mieux je sais.

Ca fait beaucoup de laitage aussi, 2 yaourts en plus d'un fruit? C'est pas trop?

Par contre les légumes à volonté c'est sur que c'est bien surtout pour rassasier sans faire d'exces sur les autres plats.

C'est pas que ça. Les recettes sont allégées en matières grasses et en sucre, se ne sont pas des recettes traditionnelles.

Ex, une sauce béchamel chez WW est faite sans beurre.

J'ai trouvé certaines recettes très équilibrées, mais ce que je reproche d'une manière générale à ww, c'est que les quantités sont franchement ridicules

Alors ça c'est bien vrai, les portions sont nulles, en revanche, ils ont les pâtes et les pommes de terre à satiété.

Puis la viande ou le poisson, c'est 120g de chair cuite, ça va!

ce que je trouve une contrainte, c'est de compter les points, tu dois les compter à vie, sinon tu es perdue.

Ce serait beaucoup mieux d'apprendre à manger correctement, mais ça je n'arrive pas, je ne sais pas trop comment m'y prendre, surtout pour les quantités, car mon problème, je ne sais pas ou est le seuil de la satiété.

J'ai du mal à manger des fruits, chaque fois je dois me forcer.
J'adore le pain, alors le matin, si je prends que 75g de pain (3pt) je n'ai pas assez, je sort de table et j'ai faim.
Poutant c'est ce que je prends, j'ai pas le choix.

pour les pâtes ou le riz, je ne sais jamais combien prendre, WW le riz c'est 4 CS pour 2 pt, moi j'ai faim 1 heure après.

je suis perdue, je ne sais pas comment m'y prendre.

je crois que je suis un cas

kikoo rahelle moi le matin je peux te conseiller de manger ton pain avec du blanc de poulet /dinde ou jambon blanc, ou aussi avec du fromage blanc car le mélange féculent/proteine calle assez bien et comme ça tu mangera pas de pain en plus.

Pour les pâtes, je sais qu'en quantité raisonnable ça ne fait pas grossir tout dépend ce que tu met dessus, moi pour te donner une idée de proportion je prends des paste torti au blé complet et j'en dose 1 verre à Nut**la entier pour moi, même un peu moins défois car si je mange ça avec un bon morceau de poisson je peux te dire que ça cale. Le riz j'en mange pas souvent donc je peux pas t'aider.

Pour les fruits tu peux essayer de les mélanger à autre chose: fromage blanc, les manger en compote, ou soupoudrer de canelle ou autres.

Bon courage

carineela, merci de ta réponse.
Je me rend surtout compte que j'ai un long chemin à faire et qu'il faut absolument que je change mes habitudes alimentaires.

pour les pâtes ce que je mets dessus n'est pas un problème, c'est la quantité de pâtes, et de pain, je ne sais jamais quand m'arrêter.

Nous sommes 4 à la maison et personne aime les céréales complètes, alors pour limiter les dégats, je ne prends que celles qui n'ont pas d'oeuf.

Ce que je dois faire, c'est de manger que la quantité raisonnable d'une portion, puis m'arrêter, mais une pôrtion se traduit comment?

le verre de nutella, ça change le poids en fonction de la grandeur des pâtes, non?

puis il y a le riz, les pommes de terre, le blé, etc, tout ça c'est different.

il faut que je me renseigne sur les qunantités recommandées par repas, puis après je me tiens à ça et voilà.

Merci de ton aide, Kissouilles!

En effet ça change selon les pâtes:

- torti = 1 verre
- coqullette = 1/2 verre voir un peu plus
pour les spaguetti je ne sais pas faudrait voir les avis des autres, puis pour les autres pâtes yen a pas mal qui ont à peu pret le meme poids que les tortis commes les papillons...

moi aussi je suis là seule à manger des pâtes complete mais j'ai ma boite.

pour les patates ça depend de la grosseur, soit elle est bien grosse et t'en mange une, soit moyenne et tu peux en manger 2, enfin tu vois faut que tu t'adapte, et aussi que tu prenne ta faim en compte.

pour le pain moi je le fait tranché, comme ça c'est plus simple, et j'en mange 2 tranches le matin et une le soir mais tu peux en prendre 2 à 3 tranches à tous les repas, bien sur il faudra là encore faire attention car si tu mange des pâtes, riz... ça fera déjà des féculents.

C'est trop sympa de ta part de prendre du temps pour me répondre, t'es un ange.

En fait tu n'es pas obligé de manger trois fruits.

As toi de voir ce que tu sens le mieux. 1 ou 2 ça va..

Mais si tu par exemple, tu as envie de craquer.. tu compense en mangeant en fruit en plus au lieu d'un pain au chocolat ou autre...

sinon, non, au niveau de l'huile ça n'est pas trop. tu as besoin de matière grasse.. si deux cuil à café te semble trop, réduit à 1. Mais ne les supprime pas.

j'espère que les conseils t'aideront..

@ bientot

Bonsoir!

Il ne faut pas vous torturer comme ça sur les conseils et les soit disant principes à suivre absolument.

Vous êtes tous et toutes UNIQUES, avec un système digestif qui vous est propre, un mental personnel, des envies et un comportement particulier.
On ne PEUT PAS appliquer des règles diététiques générales à chaque cas particulier!
Les règles générales servent à donner des points de repère, mais la VRAIE REGLE est d'ECOUTER SON CORPS et d'ADAPTER son alimentation à soi!
L'important est de manger de TOUT, de ne rien supprimer, pas même et surtout pas les MG!
Le corps a besoin de sucres, de protéines ET de lipides pour fonctionner.
Sans MG, il n'absorbe pas les vitamines liposilubles, et certaines sont tout à fait essentielles et antioxydantes (je pense au bétacarotène et à la vitamine E, présentent en quantité dans les légumes!).
1 cuil à soupe par repas, petit dej compris, est une quantité quotidienne tout à fait raisonnable pour combler les apports dans le cadre d'un équilibre.

Idem pour les féculents. Ce sont eux qui régulent le système nerveux. Sans ou avec trop peu de féculents (sucres lents), le corps non seulement manque d'énergie pour digérer et assurer son activité, mais aussi pour se détendre, et à terme, ça joue sur votre équilibre émotionnel!

Enfin les protéines, je dirais que bien qu'essentielles, ce sont celles à qui on peut se permettre de préter le moins d'attention car les carences sont rares : on en trouve presque partout!
Trop de protéines animales dérègle le système rénale et apporte du cholestérol. Dans l'idéal, l'apport en protéines devraient se composer pour les 2/3 de protéines végétales, donc apportées par les céréales, légumineuses, graines oléagineuses...

Concernant les quantités svt recommandées, c'est pareil. Certaines personnes vont mettre 3 mois à perdre 1 kg avec un régime donné, et une autre va perdre tout de suite!
Il faut donc bien adapter en fonction de soi. Si tu as faim trop vite, c'est que WW ou non, les quantités ne sont pas adaptées à ton mode de fonctionnement!

Je dirais que globalement, pour tout le monde : un apport contrôlé en MG (1 cuil à soupe par repas, ou 10g de beurre), des légumes à chaque repas, 1 produit laitier par repas, 2 fruits minimum et 3 maxi par jour, et une portion de protéines aux deux repas maxi, les féculents doivent être présent A TOUS LES REPAS et la quantité est à adapter à votre faim!
Pour les plaisirs, c'est en fonction de chacun : modérément, mais assurément pour les gourmands. Certains se satisfairons d'une part de gâteau le dimanche en dessert, d'autres auront besoin d'une gâterie pour régulière, mais qui devra être plus modeste : 1 carré de chocolat le midi par exemple!

Bon courage à tous pour trouver VOTRE équilibre, et non celui dicté par un régime ou votre voisine et qui vous enferme dans une série de règles à suivre!

Caro.

Tu as bien raison aucun conseil n'est universelle, faut s'adapter.

Bon alors aujourd'hui voici mes menus:

matin: 2 tranche de pain au levain avec 1 tranche de jambon blanc, 1 thé citron, 1 compote, 2 biscottes aux fibres et 1 petite madeleine.

midi: carottes (en boite) et filet de poisson, 1 pomme et 1 yaourt 0% recette dessert (ananas coco)

17h: 1 pomme 1 thé

soir: soupe maison (la même que hier) et crudités, 1 yaourt ou 1 pomme