C'est sympa ça, comment fais tu ton tofu au miel? Il marine? Il est confit?...
Caro.
Caro.
Repas à l'extérieur, sandwich et salades...
Page 3/6 · 137 réponses · 44012 vues
Pour faire le tofu au miel, il y a plusieurs manière. enfin, j'ai lu deux recettes:
Soit faire marine le tofu coupé en dés dans du miel, puis faire cuire
Soit faire cuire le tofu, puis rajouter le miel. J'utilise en général celle là car ca prend moins de temps. Par contre, il faut faire attention que la poele ne soit pas trop chaude quand tu rajoute le miel, car sinon, celui-ci brule très facilement.
Soit faire marine le tofu coupé en dés dans du miel, puis faire cuire Soit faire cuire le tofu, puis rajouter le miel. J'utilise en général celle là car ca prend moins de temps. Par contre, il faut faire attention que la poele ne soit pas trop chaude quand tu rajoute le miel, car sinon, celui-ci brule très facilement.Ce midi, c'était riz, jambon, dés de tomates, courgette en rondelle (cru) et petits carré de gruyère. C'était plutôt simpa; même bon à vrai dire!!
Et vous?
Et vous?
hello littlebody
pour manger chaud au boulot sans mo, tu peux faire des potages (courgettes fromage, tomates moza,...) que tu conserves dans un thermos (on en trouve à petits prix)
vu les températures, ça aide à tenir le coup!!!
kashyle
pour manger chaud au boulot sans mo, tu peux faire des potages (courgettes fromage, tomates moza,...) que tu conserves dans un thermos (on en trouve à petits prix)
vu les températures, ça aide à tenir le coup!!!
kashyle
j'ai fais des spaghettis sauce bolognaise... enfin si on peut dire la sauce était un melange de haricots adzukis avec de la tomates de l'oignon de l'ail du sel du poivre del'origan du thym et du persil... j'ai trouvé ca très bon... ah et une pointe de vinaigre et hot sauce 
Heu... c'est quoi les haricots adzukis?...
c'est une variété d' haricots rouges ... petits
Ca a l'air pas mal ta recette de spaguettis!!
Sinon, c'est vrai que le thermos est une bonne idée; mais moi, comme je suis au lycée, ca prend beaucoup de place dans mon sac!!
Sinon, c'est vrai que le thermos est une bonne idée; mais moi, comme je suis au lycée, ca prend beaucoup de place dans mon sac!!
Tu peux prendre un sac plus grd?
Vous n'avez pas des casiers sinon?
Vous n'avez pas des casiers sinon?
Non, on a pas de casier au lycée malheureusement!
pour avoir quelques souvenirs du lycée un sac plus grand ... je ne suis pas sûr... deja quand tu es un éléve serieux et que tu enmenes tous tes cahiers et livres necessaires a la journée ... tu es bien chargé... sans parler des jours de sport!!! ou tu as l'impression d'avoir déménagé ta maison!!! 
12
Recette
Salade de quinoa aux abricots et graines de tournesol
Ingrédients
Équivalences
- 250 ml de quinoa sec
- 250 ml de concombre en dés (non pelé)
- 125 ml de figues en dés ou d'abricots séchés ou de raisins secs
- 125 ml de quartiers de mandarines en boîte, coupés en deux
- 60 ml de graines de tournesol ou d'amandes grillées
- 2 oignons verts hachés
- 2 cas de coriandre fraîche hachée ou de persil
alors ce midi j'ai mangé une délicieuse recette de quinoa ... d'annachose ... que voila ... c'est assez rapide a faire ... alors bien sur j'ai réduit les quantités vu que j'étais seule (et au régime :p) ... j'ai mis des abricots secs plutot que les figues , des graines de tournesol, du persil séché car pas de frais...; de l'huile de noix car pas de sesame pas de sucre pour la sauce et des graines de cumin broyées car pas de en poudre chez moi .j'ai adoré ... l'avantage ça se mange froid... et puis ca peut donner lieu a des variantes 
salade de quinoa et d'agrumes
250 ml de quinoa sec
250 ml de concombre en dés (non pelé)
125 ml de figues en dés ou d'abricots séchés ou de raisins secs
125 ml de quartiers de mandarines en boîte, coupés en deux
60 ml de graines de tournesol ou d'amandes grillées
2 oignons verts hachés
2 cas de coriandre fraîche hachée ou de persil
SAUCE
2 cac de zeste de citron ou de lime
3 cas de jus de citron ou de lime
1 cas d'huile de sésame
1 cac de sucre
1/4 cac de cumin moulu
1/4 cac de coriandre moulue
Rincez le quinoa à l'eau froide et égouttez-le dans une casserole. Portez à ébullition 2 tasses (500 ml) d'eau et ajoutez le quinoa en remuant. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et le quinoa transparent. Égouttez et laisser refroidir.
Dans un saladier, mettez le quinoa, le concombre, les figues, les quartiers de mandarines, les graines de tournesol, les oignons et la coriandre.
Sauce : dans un petit bol, mélangez bien le zeste et le jus de citron, l'huile de sésame, le sucre, cumin et la coriandre.
salade de quinoa et d'agrumes
250 ml de quinoa sec
250 ml de concombre en dés (non pelé)
125 ml de figues en dés ou d'abricots séchés ou de raisins secs
125 ml de quartiers de mandarines en boîte, coupés en deux
60 ml de graines de tournesol ou d'amandes grillées
2 oignons verts hachés
2 cas de coriandre fraîche hachée ou de persil
SAUCE
2 cac de zeste de citron ou de lime
3 cas de jus de citron ou de lime
1 cas d'huile de sésame
1 cac de sucre
1/4 cac de cumin moulu
1/4 cac de coriandre moulue
Rincez le quinoa à l'eau froide et égouttez-le dans une casserole. Portez à ébullition 2 tasses (500 ml) d'eau et ajoutez le quinoa en remuant. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et le quinoa transparent. Égouttez et laisser refroidir.
Dans un saladier, mettez le quinoa, le concombre, les figues, les quartiers de mandarines, les graines de tournesol, les oignons et la coriandre.
Sauce : dans un petit bol, mélangez bien le zeste et le jus de citron, l'huile de sésame, le sucre, cumin et la coriandre.
Exactement ce que j'adore, merci d'avoir fait remonter la recette Joralisis!
Si tu as aimé tu devrais aimer mon petit plat de ce soir:
Faire revenir 10 min dans un peu d'huile des brocolis coupés en petits bouquets.
Ajouter des raisins secs et des noix concassées, mélanger sur feu doux.
Ajouter du riz (cuit à part), des cubes de fromage fondant (je mets du chèvre allégé), mélanger 2 min et servir chaud!
Caro.
Si tu as aimé tu devrais aimer mon petit plat de ce soir:
Faire revenir 10 min dans un peu d'huile des brocolis coupés en petits bouquets.
Ajouter des raisins secs et des noix concassées, mélanger sur feu doux.
Ajouter du riz (cuit à part), des cubes de fromage fondant (je mets du chèvre allégé), mélanger 2 min et servir chaud!
Caro.
effectivement c'est le genre de recette que j'aime... enfin en ce moment j'essaie de finir mes placards... et de vider le congélo donc pas de broboli et pas de noix et pas de chevre frai... ... enfin ca viendra... 
... enfin ca viendra... Cette recette à l'air bonne!
Par contre, tu mets les quantités en mL, ca ne se mesure pas en g??
Je pense que je vais la tenter pour vendredi en remplacant le concombre par de la corgette cru.
Demain, j'ai salade de pâte, jambon, carotte et coeur d'artichaud avec une vinaigrette!
Par contre, tu mets les quantités en mL, ca ne se mesure pas en g??
Je pense que je vais la tenter pour vendredi en remplacant le concombre par de la corgette cru.
Demain, j'ai salade de pâte, jambon, carotte et coeur d'artichaud avec une vinaigrette!
en faite je n'utilise ni l'un ni l'autre... j'ai un petit pot en verre (de yaourt) qui a donc une capacité de 100/120g ou 12.5 cl ou 125 ml ... soit la demie tasse dans les mesures anglaises...
comme pour mon regime ma ration se base sur 30g de cereales cru (soit 1/3 du pot) donc un pot cuit plein ... je fait les proportions en fonction...mais je ne pese pas...... de toutes facon sauf pour la patisserie je cuisine plutot au pif au metre...
comme pour mon regime ma ration se base sur 30g de cereales cru (soit 1/3 du pot) donc un pot cuit plein ... je fait les proportions en fonction...mais je ne pese pas...... de toutes facon sauf pour la patisserie je cuisine plutot au pif au metre...
Merci pour les détails. Je tenterai ce osir car je compte faire la recette damain midi. Je le ferais aussi au pif, en prenant pour base 50 à 60 g de quinoa.
coucou à toutes,
Et vous ne connaissez pas la caponata, c'est très bon. ça peut se manger avec du thon froid, ou des oeufs durs. C'est une salade d'aubergines, aigre douce, avec des olives, des pignons... HUm !
Et sinon j'ai une recette de salade de couscous avec de la patate douce, des raisins secs, carottes... du poulet... le tout avec une sauce gingembre, cumin et miel... Faudrait que je change les quantités d'huile.... mais sinon j'aime assez ça, et on peut changer les légumes. Si ça vous intéresse, n'hésitez pas.
Toujours un plaisir de vous lire, membres du forum
Filo
Et vous ne connaissez pas la caponata, c'est très bon. ça peut se manger avec du thon froid, ou des oeufs durs. C'est une salade d'aubergines, aigre douce, avec des olives, des pignons... HUm !
Et sinon j'ai une recette de salade de couscous avec de la patate douce, des raisins secs, carottes... du poulet... le tout avec une sauce gingembre, cumin et miel... Faudrait que je change les quantités d'huile.... mais sinon j'aime assez ça, et on peut changer les légumes. Si ça vous intéresse, n'hésitez pas.
Toujours un plaisir de vous lire, membres du forum
Filo
Salut Filo!
Je suis très intéressée par ta recette de salade de couscous aux patates douces, et surtout par la petite sauce qui l'accompagne
Je connais très bien la caponata, c'est vrai que c'est délicieux!
Je garde l'idée pour mes déjeuners de cet été!
Caro.
Je suis très intéressée par ta recette de salade de couscous aux patates douces, et surtout par la petite sauce qui l'accompagne
Je connais très bien la caponata, c'est vrai que c'est délicieux!
Je garde l'idée pour mes déjeuners de cet été!
Caro.
coucou à toutes,
Et vous ne connaissez pas la caponata, c'est très bon. ça peut se manger avec du thon froid, ou des oeufs durs. C'est une salade d'aubergines, aigre douce, avec des olives, des pignons... HUm !
Et sinon j'ai une recette de salade de couscous avec de la patate douce, des raisins secs, carottes... du poulet... le tout avec une sauce gingembre, cumin et miel... Faudrait que je change les quantités d'huile.... mais sinon j'aime assez ça, et on peut changer les légumes. Si ça vous intéresse, n'hésitez pas.
Toujours un plaisir de vous lire, membres du forum
Filo
Et vous ne connaissez pas la caponata, c'est très bon. ça peut se manger avec du thon froid, ou des oeufs durs. C'est une salade d'aubergines, aigre douce, avec des olives, des pignons... HUm !
Et sinon j'ai une recette de salade de couscous avec de la patate douce, des raisins secs, carottes... du poulet... le tout avec une sauce gingembre, cumin et miel... Faudrait que je change les quantités d'huile.... mais sinon j'aime assez ça, et on peut changer les légumes. Si ça vous intéresse, n'hésitez pas.
Toujours un plaisir de vous lire, membres du forum
Filo
Filo a écrit :
Des détails, des détails !!!! Et sur les deux recettes (ben oui, tant qu'à faire
)Je connais la caponata, mais on ne sait jamais, il existe certainement de nombreuses variantes (par exemple, dans la mienne, je mets du céleri en branches, mais je n'utilise pas de pignons...)
Moi, je ne connais pas la caponata, je voudrais bien savoir ce que c'est.
Sinon, les recettes aussi m'interresses.
Ce midi, j'ai fait une salade inspirée de celle proposée par joralisis:
55g de quinoa
4 abricots secs
quelques amandes en morceaux
persil
courgette émincées
Et comme sauce, huile d'olive + citron.
C'était très bon!
Sinon, les recettes aussi m'interresses.
Ce midi, j'ai fait une salade inspirée de celle proposée par joralisis:
55g de quinoa
4 abricots secs
quelques amandes en morceaux
persil
courgette émincées
Et comme sauce, huile d'olive + citron.
C'était très bon!
Bonjour les filles !
Je me permets de me joindre à votre conversation que je trouve fort intéressante et en plus j'aurais quelques petites questions bien que Caroline m'ait déjà bcp éclairé...! Merci...
En fait moi aussi je mange 2 à 3 fois par semaine à la fac et même si je mange chez moi j'ai en vie d'équilibrer mon alimentation car chez moi c'est un peu "TOUT OU RIEN" !
D'ailleurs j'ai une amie depuis peu qui m'a également bien conseillé (je pense et j'espère...!) e, me renseignant sur les portions de féculents, protéines, ... qu'il me faudrait chaque jour. Elle m'a dit qu'une part de féculent était de 70 g par personne dc depuis ce jour, à chaque fois je pesais 70 g de féculents ms A SEC !
Et j'ai appris depuis peu que c'était CUITS !!!!!!!!!!!!! Est ce bien cela? Ca ma tellement déprimé (car je croyais enfin avoir trouvé une bonne hygiène alimentaire...) que j'ai un peu ma,gé n'imp ces deux derniers jours...
Dc SVP :
les féculents c'est combien de grammes par personne vraiment? Car 70 g cuits sa fait presque rien !!!!
en outre, pourriez vous me donner des équivalents en termes de cuilleres a soupe ou a café? Car c'est vraiment pénible de toujours sortir la balance et ca ma travaille trop l'esprit...
Merci bcp pr vos réponse !!!!
Je me permets de me joindre à votre conversation que je trouve fort intéressante et en plus j'aurais quelques petites questions bien que Caroline m'ait déjà bcp éclairé...! Merci...
En fait moi aussi je mange 2 à 3 fois par semaine à la fac et même si je mange chez moi j'ai en vie d'équilibrer mon alimentation car chez moi c'est un peu "TOUT OU RIEN" !
D'ailleurs j'ai une amie depuis peu qui m'a également bien conseillé (je pense et j'espère...!) e, me renseignant sur les portions de féculents, protéines, ... qu'il me faudrait chaque jour. Elle m'a dit qu'une part de féculent était de 70 g par personne dc depuis ce jour, à chaque fois je pesais 70 g de féculents ms A SEC !
Et j'ai appris depuis peu que c'était CUITS !!!!!!!!!!!!! Est ce bien cela? Ca ma tellement déprimé (car je croyais enfin avoir trouvé une bonne hygiène alimentaire...) que j'ai un peu ma,gé n'imp ces deux derniers jours...
Dc SVP :
les féculents c'est combien de grammes par personne vraiment? Car 70 g cuits sa fait presque rien !!!! en outre, pourriez vous me donner des équivalents en termes de cuilleres a soupe ou a café? Car c'est vraiment pénible de toujours sortir la balance et ca ma travaille trop l'esprit... Merci bcp pr vos réponse !!!!
Même si je suis aps trop experte, voilà ce que je sais:
les quantités de féculents se mesure à sec
quand on prend des féculents, c'est environ 60-70 grammes par repas et par personne, sachant qu'il faut manger des féculent 1 à 2 fois par jour au moins (matin et midi ou matin et soir par exemple).
Donc je pense que 70g par jour à froid, c'est plutôt pas mal (j'aurais plutôt dit 100g), amis je m'y connais pas trop.
Carolineg te conseillera mieux que moi je pense.
les quantités de féculents se mesure à sec
quand on prend des féculents, c'est environ 60-70 grammes par repas et par personne, sachant qu'il faut manger des féculent 1 à 2 fois par jour au moins (matin et midi ou matin et soir par exemple).
Donc je pense que 70g par jour à froid, c'est plutôt pas mal (j'aurais plutôt dit 100g), amis je m'y connais pas trop.
Carolineg te conseillera mieux que moi je pense.
Merci de ta réponse qd même ms je comprends pas qd tu dis "a froid"?
En fait je vais expliquer ce que mon amie m'a dit plus précisément sur les féculents :
Elle m'a dit que c'était 6 portions par jour sachant que l'on peut prendre 2 portions pour un repas ou une et demie, enfait on gère nos 6 portions comme on veut.
Ds mon cas 1 portion de féculent peut etre :
_ 30 à 40 g de pain
_ 70 g de féculent (que je croyais que c'étais cus et mon amie ma dit que c'était cuit !)
_ 3 biscottes
_ 1 barre céréalière
Voila pr les précisions !
En fait je vais expliquer ce que mon amie m'a dit plus précisément sur les féculents :
Elle m'a dit que c'était 6 portions par jour sachant que l'on peut prendre 2 portions pour un repas ou une et demie, enfait on gère nos 6 portions comme on veut.
Ds mon cas 1 portion de féculent peut etre :
_ 30 à 40 g de pain
_ 70 g de féculent (que je croyais que c'étais cus et mon amie ma dit que c'était cuit !)
_ 3 biscottes
_ 1 barre céréalière
Voila pr les précisions !
a moins que tu sois au regime ... et si le feculent constitue l'element principal de ton repas pour ma part je te dirai d'en mettre 60g cru ! ce qui fera 130 g /180g cuit selon les feculents...
pour ce qui est de la mesure comme je le disais plus haut moi j'utilise un pot (de yaourt) en verre ... 60g cru ca correspond a peu près a la moitié du pot pour du riz, du quinoa, du boulgour... pour les pates je pense qu'on peut remplir un peu plus... en faite je n'utilisais la balance qu'au début pour voir a peu près dans mon pot ou ca arrivais ... maintenant elle sert de décor
sinon comme le moamimine la pro c'est caro...
pour ce qui est de la mesure comme je le disais plus haut moi j'utilise un pot (de yaourt) en verre ... 60g cru ca correspond a peu près a la moitié du pot pour du riz, du quinoa, du boulgour... pour les pates je pense qu'on peut remplir un peu plus... en faite je n'utilisais la balance qu'au début pour voir a peu près dans mon pot ou ca arrivais ... maintenant elle sert de décor
sinon comme le moamimine la pro c'est caro...