Blancs d'oeufs au sucre, beurre et farine

eh bien j'ai remplacé la moitié du beurre par de la compote de pommes, je fais toujours ça.
en tout cas, on a adoré
nos préféré sont ceux à la fleur d'oranger. c'est bon et pour ce qui est de la légèreté c'est difficile de faire mieux

merci doudouce

super Pirouete !
moi aussi jadore a la fleur doranger, mais je suis la seule

garde la recette précieusement !

ne t'inquiète pas, je ne risque plus de l'oublier

je ferai bien cette recette en y incorporant des framboises !

quelle bonne idée !

Voici mes derniers, à la vanille et aux pépites de chocolat, trop bons !

je veux bien te croire !
et en plus ils sont magnifiques, jadore la forme

Merci doudouce, au petit dej c'est

Au fait, cette fois j'ai mis moitié farine, moitié Mai...na.

Merci Doudouce
ces petits gâteaux sont divins
j'ai fait avec des pépites de chocolat et crème de pruneaux les deux délicieux

Kristine c'est la 1e fois que tu les fais ?
En tout cas tu as vu, c'est pratique pour utiliser les blancs !
et miam

Oui c'est la première fois que je les faits
mais sûrement pas la dernière car ils sont vraiment délicieux

salut Doudouce et toutes les autres !

j'avais essayé aussi cette recette lorsque tu l'avait postée; j'avais servi a mon parrain en visite, nature ( juste un peu de vanille dans la pâte) , et succès !

Puis j'ai re-essayé au chocolat un peu plus tard, mais en mettant de la poudre de cacao, et c'était pas mal, mais je s=crois qu'il faut mieux quelques pépites.

En tout cas c'est moelleux, léger, facile.

La recette était bien au chaud dans mes Coups de coeur ........
Ce soir, ils sont dans mon petit Estomac
Merci Doudouce pour cette super recette. Ces petits gâteaux sont vraiment très très très légers, Onctueux et très sympa à réaliser .

Voici, les miens.



Certains sont aux Pépites de Chocolat et les autres à la Noix de Coco râpé
A+ Saperlipoupette

Saperlipoupette en effet ils sont très beaux tes petits gâteaux !
bravo à toi

Et bien je suis ravie que mon album t'ai plu !
nhesite pas a me poser des questions sur des recettes si tu hésites...
bises !

Bonjour bonjour.

Et bien !

Après avoir testé les coulants au chocolat j'ai testé les gâteaux aux blancs d'oeufs !

C'est à tomber à la renverse !

Miam miam !

Je suis tombée raide dingue de ces gâteaux.

Bon je ne les ai pas fait dans des moules à muffins car je n'en ai pas donc je les ai fait dans des moules à cannelets en silicone ce qui m'en a donné 8. J'en ai fait 4 aux pépites de chocolat et 4 avec un morceau de chocolat au milieu... Bon le problème: tout le chocolat est tombé au fond. Surement parce que les moules à cannelets sont plus petit que ceux à muffins donc tant pis. Mais ce n'est pas grave car franchement c'était super bon! La prochaine fois je mettrais un peu moins de sucre car je les ai trouvé un peu trop sucré et là j'ai moitié maïzena et moitié farine.
Je recommence rapidement.
Le seul truc c'est que finalement je me retrouve avec 3 jaunes d'oeufs à utiliser ! mdr !

Je recommence Dimanche car mon chéri en veut pour dans le train :p pour son repas. Le pied ! JADOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOORE

Si tu as d'autres gâteaux de ce genre que je peux faire dans mes moules à cannelets n'hésite pas à me donner les liens.

PS: c'est vrai que ton album est

intéressant le nob de calories !

pour d'autres gâteaux de ce genre à faire....les muffins mais je pense que tu connais

bises !

Oui je pensais faire les muffins mais j'ai peur que ca n'aille pas dans mes moules à cannelets ...

il est vrai que les moules a muffins sont beaucou plus appropriés....!
mais tu trouveras de l'inspiration j'en suis sure

ayé je les ai faits!
j'ai des blancs qui traînent au frigo en ce moment
donc hier une fournée de ces gâteaux, j'ai remplis mes 12 empreintes à muffins (ils sont un peu petits du coup mais bon c'est pas grave!)
j'avais mis des pépites choco.elles sont toutes tombées au fond!
allez ca se mange!

sinon la texture est très humide c'est normal? j'ai bien fait cuire car un peu oubliés dans le four (j'ai eu peur un instant mais finalement non) et la mie des gâteaux est très humides, je dirais limite on sent le "gluant" du blanc d'oeuf.normal oupas?

en tout cas c'est bien bon et une bonne idée pour écouler les blancs!

oui c'est normal que ce soit très humide
par contre gluant non beurk.!

je dis pas que c'est gluant au point d'être beurk!

mais juste qu'au bout de 2 ou 3 gâteaux ça cale bien et c'est un peu écoeurant. j'ai du louper un truc alors. peut être la cuisson?

mais ça se mange très bien ne t'inquiètes pas!