Gâteau pâte à sucre

merci pour tous vos compliments

coraliy ton gâteau est superbe.bravo..

voici ma bûche fait a l'avance car pas le temps demain.

gâteau madeira praline ganache praline chocolat et meringue dessus.

je n'avais plus de rouge mais le père noël est reconaissable .lol!

superbe ta bûche <3 moi j'vais tenter demain
passe un joyeux noël

je suis écoeurée tellement c'est beau

voilà mon gâteau château fort pour l'anniversaire de samuel à l'école cette am

LYSAJACK, ta bûche est magnifique! Superbe travail!

A2S, re-félicitations!

bravo a2s ton château est super chouette jpense qu'a l'école sa leur a plus..

voici un gâteau fait assez rapidement et avec de la pâte d'amande car plus de pâte a sucre..



moins facile a travailler..


lysajack

très très jolie <3
dis moi comment fais tu la chaussure? et pour donner la forme au sac?
merci

bonjour coraly et merci

pour la chaussure j'avais déjà vue des modèles sur le net..

j'ai fait une forme de semelle et mis un talon et pour la forme j'ai mis un gros morceau de papier pour que sa prenne la forme de la chaussure et commme javais pas le temp j'ai mis au congelé pour que sa tienne plus vite car ct de la pâte d'amande et non pâte a sucre c'est plus long a sécher lol!

pour le sac aussi j'ai vue sur le net..

j'ai cuit une genoise ronde couper en deux aux milieu tu garni les demi cercle et tu redresse sur la parti plate.

après si tu veu que le dessus soit un peu plat et pas arrondi tu recoupes un peu.

tu recouvres le devant et le derrière a la forme du gâteau après tu découpe une bande pour les coter et pour le dessus qui tombe devant un demi cercle.et tu décors comme tu veus.

pas évident a expliquer tu trouve des vidéo sur le net qui t'esxplique mais c en anglais cherche en englais sur yout...e

tu peus voir un autre sac que j'avais fait dans mon album ct hello kitty.

voila espère que cela t'aidera
bye lysajack
et il ya aussi val06 qui est une pro qui fait des sac magnifique et j'en suis encore loin.

bonsoir

voici un nouveau gâteau pour les 18 ans d'un jeune pompier

Hier on a fêter l'anniversaire de mon bébé 1 an et du fils de ma copine 3 ans!



Je suis très déçue par la chantilly qui a gâché le cube de mon bébé!

Bonjour a toutes et bravo pour vos superbe réalisation, j'ai une ado a la maison qui va fêter ses 14 ans dans 15 jours, je voudrai bien lui faire un décor avec son personnage préféré Jack de Jack burton donc il me faut du noir, comment faite vous pour avoir du noir?
Merci d'avance de vos réponses

bonjour

c'est du colorant noir acheter sur le net ou la pâte a sucre noir acheter sur le net aussi..
il existe plusieurs site

mais si c un windos colors c'est chocolat noir

bon courage

lysajack

Merci de ta réponse , zut j'ai plus qu'a passer une commande, je pensais que peut être vous aviez une astuce pour faire le noir ( pour une pâte a sucre).
bon week end

Bonsoir à toutes,
Devant vos créations, je me suis lancée. Je me suis un poil inspirée du château vu en première page ici et d'infos piochées sur un site de gâteau rigolos des mamans avant de tenter le mien.
Merci encore de vos conseils. Je débute c'est mon premier




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Merci Pupuce. En fait c'est plus simple que ce que je craignais mais comme je suis pas top douée ni très patiente pour le modelage.
Cela m'a pris 2h tout de même.

Bonsoir a toutes,

Je suis épatée Tilutin c'est un très joli gâteau, et surment très bon.

J'en profite pour souhaiter a toutes les mamans une très belle journée.

Bonjour et....
Bonne fête aux mamans, c'est vrai.
Merci MamyMajic pour ton gentil message.
Le gâteau était un gâteau au nutella.

je suis émerveillée par toutes ces splendeurs, mais par contre, j'aimerai me lancer, surtout que mon fils se fiance dans un mois, et bien sur, ma belle fille souhaiterait bien un weeding cake ! alors je commence à regarder et je vais en premier commencer à m'entraîner pour faire des grand et gros gâteaux bien hauts... mais que me conseillez vous comme recettes, il faut que cela puisse tenir et ne pas s'écraser les uns sur les autres... ensuite la pâte à sucre, et les emportes pièces pour les formes (coeur entre autre) ou trouvez vous les ustensiles... heuuu les moules aussi ? whaou je me rends compte tout d'un coup que j'ai rien lolll bon ben, il me reste quelques semaines d'entraînement pour être le mieux le jour J merci pour votre aide et surtout votre gentillesse de pardonner une maman un poil perdue dans tout ça ( bonne journée à toutes

Pour les wedding cakes il y a des support spéciaux, ils appellent cela le dowelling. Tu mets des sortes de goujons dans le premier gâteau pour empêcher les autres de s'écraser lamentablement sur celui du dessous. Sinon il faut que le premier gâteau soit super sec, ça doit pas être terrible au goût

Tu trouves des sets ronds, coeurs, gouttes etc. Pour faire une pyramide.
En décor tu peux t'entraîner à faire des roses blanches en PAS, ou en glaçage, crème au beurre à l'aide d'une douille fleur. Les décors en pastillage (tu en as de tout prêt sur le web ou tu peux le faire toi même) peuvent te permettre de faire des formes très fines (fleurs, ailes d'anges...) De la poudre dorée ou blanche peut aussi servir à peindre une partie du gâteau. Les décors à la douille peuvent aussi former le tour des gâteaux.
Ensuite l'intérieur du gâteau tout dépend de la déco et du temps que le gâteau va passer dehors. Il est sûr que s'il est exposé trois plombes dehors tu n'auras pas trop le choix. En revanche, s'il reste au frais avec une bombe spécifique PAS qui permet de mettre la PAS au frais tu peux oser de la crème à l'intérieur du moment que tout ce qui est en contactavec la PAS n'est pas plein d'eau.

Si tu n'as jamais fait de PAS je te conseille de rester simple tout de même. Roses, peintures, feuilles, lys blancs, et douille, noeuds de couleur, voir aussi formes toute faites si tu as peur... Ca fera déjà un super effet.

perso je te conseillerai la pâte chamallow , plus résistante, surtout si le gâteau reste hors frigo
Je te met mon lien

🔗 Gâteau, pâte en chamallow (2) + photos

pour les gâteaux je fais des genoises très moelleuse, et je met comme crème, crème pâtissière ou crème mousseline, pour que çà soit costaud
après faut mettre des support si tu fais des gâteaux a 3 étages , comme des tiges que tu plantes dans le gâteau du dessous

Perso, je n'arrive pas à travailler la pâte à chamallow et surtout je suis hyper paresseuse
Je préfère ouvrir le paquet de PAS que de fabriquer la pâte à chamallow

Du coup j'utilise du CMC dans la pâte à sucre qui rend la pâte à sucre super malléable et plus résistante. Elle sèche aussi plus vite ce qui permet de faire des sujets assez compliqués, des formes fines, ailes, fleurs sur tiges etc.
La bombe de conservateur PAS (rien de plus que les conservateurs qui sont déjà présents dans les chamallows non bio) permet de mettre la pâte à sucre au frigo si tu le veux, et permet aussi de conserver la pâte à sucre hors du frigo plusieurs jours sans souci. C'est ce qu'utilise les cake decorators. Bien que eux n'utilisent pas la pâte à sucre de la marque la plus connue mais une autre qui est vendue 30 euros le kilo contre 7 euros le kilo pour la marque la plus répandue.

Comme je ne connais pas la pâte à chamallow je ne peux dire ce qui est le plus simple. Quand on voit l'album de Stephyann
Toutefois, je ne me sans pas assez douée pour la tenter, j'ai essayé une fois ce fut la cata et ça m'a gonflée en plus comme les chamallows n'étaient pas vraiment blancs je n'ai pas pu faire ce que je voulais (gâteau de baptême). La PAS blanche m'a permis un rendu blanc/bleu superbe. Mais je suis loin d'être une pro.En ce qui concerne le goût, la PAS n'a que peu d'intérêt du coup je mets en dessous une crème nutella + mascarpone ou une crème fouettée vanille spécifique à la pâte à sucre que je trouve pas mal, elle existe aussi en goût chocolat et miam miam ! ^^ La pâte à chamallow est peut-être meilleure. Faut tester.

J'ai déjà entendu des personnes mettre de la PAS sur un opéra, à condition qu'elle n'y reste pas trois plombes.
Autre chose la PAS ne craint pas du tout le frigo mais l'humidité. Un frigo à froid ventilé ou une cave à vin ça lui convient très bien. Ma cave à vin (réglé à 5°c) a abrité un gâteau trois étages (j'avais enlevé les clayettes) pendant trois jours. La PAS n'a pas bougé d'un poil.

Merci pour vos réponses et commentaires ! oui c'est sur que je vais devoir tester encore et encore afin que le jour J ce soit au mieux lollll... j'ai déjà pris la recette du sponge cake qui était dans vos discu, et honnêtement j'ai été bluffé car c'était simple, rapide et très bon ... mais le fait de faire des génoises avec crème à l'intérieur ne me fait pas peur car ma génoise est toujours très réussie surtout lors des bûches de nowel à faire encore et encore... pour la pâte à sucre ou pâte chamallow, oui effectivement, je pense tester les deux afin d'en choisir une et donc voir laquelle les enfants préfèrent ... en tout les cas, merci infiniment pour votre aide... bises

supers beaux vos gâteaux en pâte à sucre

Oui c'est vrai en faite, moi lorsque je l avais testé , mais je l avais faite moi même avec du glucose (vraie recette) , elle na pas supporté d'être posée sur une chantilly froide, et la pâte a sucre s est mis a fondre obligé de faire en catastrophe une pâte chamallow, pour refaire la deco de mon gâteau, d ailleurs c était mon 1er gâteau a étage pour les 1 an de ma fille , du coup , manque de temps et le gâteau ne ressemble absolument pas a ce que je devais faire.

Sinon c'est vrai que pour tout ce qui est sujet deco, a pâte a sucre est plus maléable , mais bon ont y arrive quand même avec la pâte chamallow