(1)-Repas de fin de mois difficile pour 4 personnes ( 3€ )

des pommes de terre sautées express!!!

le régal les enfants et c'est nourrissant

Prendre 8 pdt, les epluchrs et les couper en rondelles fines pour que la cuisson soit plus rapides!
Mettre de l'huile au fond de la poêle, les pdt, des herbes comme persil ciboulette basilic avec de l'ail et de l'oignon, des lardons si vous voulez
Faire revenir et cuire entre 15 et 20 min puis, hop a table

accompagné d'une salade verte ou de tomates voir même de steacks c'est parfait

Ce mois- ci c'est aussi galère pour nous

mes astuces pour fin de mois difficile

je triche sur la quantité de viande quand je fais quelques chose à manger. par exemple pour faire un émincé je prends le plus grand des blancs de dindes je le coupe en fines lamelles que je coupe en deux encore, je les fais revenir avec des herbes ... je rajoute un peu plus que la moitié d'une boite de champignon, 3/4 d'une boite de crème + un peu de vin blanc si j'ai un reste dans le frigo, je sert avec des pâtes et tous les 3 ont assez mangés

Pour les bolos c'est pareil
je prend un hamburger que j'écrase, je rajoute pleins d'herbe, mon coulis de tomate je laisse mijoté je sert avec des pâtes et du gruyère et hop ça suffi pour nous 3

Je fais mon pain moi même qui se conserve très bien et o céréale en plus

Si à la fin du mois je n'ai plus de yaourt j'ai heureusement toujours des sachets de pudding je les payes 0.70 ct les 3 sachets et ça m'en fait 6 par sachet et tout le monde adore

Sinon c'est aussi

croque monsieur avec chèvre mozza gruyère, même vache qui ri, végétarien ( a la place du jambon mettre tomate + herbes + un peu de moutardes)

soirée brioche (je fais une brioches et ont se fait des tartines)

riz cantonais (1 sachet de riz, 1 tranche de jambon, omelette avec 1 oeuf (je rajoute de l'o) et petit pois + sauce soja)

mon mari fait de super sauce avec les hamburger et du bouillon + un peu de vin rouge

Pour les légumes j'ai des tomates et des courgettes dans le jardin en ce moment donc on en mange à toute les sauces et

courgettes farcies coupées en deux vidé mixé fais revenir avec hamburger haché avec des herbes j'ai remplis les courgettes avec mis du coulis de tomate dessus et au four 30 min j'ai juste rajouter 5 min avant la fin de la cuisson du gruyère

Voila si j'ai d'autres idées qui me vienne je vous tient au courant

Bisous

Aude

Pâtes au thon à la tomates

Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps prendre du coulis de tomates (ou sauce tomate cuisinée), j'ajoute une boite de thon au naturel que j'émiette, poivre, paprika 1 cs de crème. On fait chauffer.

On verse la sauce sur les pâtes égouttées.

Rapide, économique, irratable et bon!

MERCI pour vos idées de recettes, je les note elles me serviront à l'occasion.

Ce que j'aime faire :pommes de terre aux champignons et chorizo

couper des pommes de terre en petits cubes.
émincer oignons ou échalotes (en fonction de ce que l'on a )
faire revenir le tout à la poêle avec un peu de beurre
au bout d'un petit moment mettre des champignons (frais c'est meilleur mais sinon en boite c'est possible)
compléter en fin de cuisson avec des rondelles de chorizo (ne pas mettre trop vite sinon ça a tendance à coller).

J'aime bien le petit côté épicé

hachis parmentier simplifié
prévoir de la purée minute
de la viande déjà cuite et hachée ou revenue à la poêle
gruyère

mettre dans un plat à gratin
la viande hachée
couvrir de purée
mettre dessus de l'ementhal râpé et mettre au four pour faire gratiner on peut remplacer la viande par du thon au naturel

pâtes en salade
pâtes+jambon d'york+cubes d'ementhal+olives+vinaigrette
ebly+surimi+dés de saumon fumés+noix+vinaigrette

tagliatelles au saumon
cuire des tagliatelles fraîches (au rayon des produits frais);mélanger 20cl de crème fraîche+1 pot de beurre de saumon+des dés de saumon fuméet un peu de parmesan râpé; quand les pâtes sont cuites les mélanger avec la sauce au saumon

Des escalopes de poulet aux baies roses et fromage fondu.....

-1escalope par personne
- du papier alu
- des baies roses
- du fromage fondu style sveltesse chèvre, bleu, ou nature ou tout autre fromage....
- Sel, poivre,

Mettre les escalopes dans le papier alu, saupoudrez de quelques baies roses, salez, poivrez, disposez les carrés (2) de fromage et formez une papillote.
Mettre au four chaud (180 °) pendant 15 mns.

Recette facile et diététique !

bonjour,
j'ai des recettes qui ne sont pas chères :
- ragoût de choux ou de poireaux
1 saucisse par personne
1 morceau de lard 1/2 sel
1 choux pomme ou des poireaux(5 poireaux pour 4 c'est bien)
des pommes de terre
du beurre ou de l'huile
de la farine (4 cs)
du sel
du poivre
de l'eau

faire dorer la viande dans la matière grasse. Quand elle est bien dorée la retiré de la cocotte, faire un roux avec la farine sans oublier de bien décoller les sucs de cuisson, moillé avec de l'eau, ajouter le choux coupé en morceaux ou les poireaux coupé en tronçons.
faire mijoté pendant 1h en veillant que la sauce est suffissante sinon rajouter de l'eau.
Ajouter les pommes de terre coupé en 4 ainsi que le lard et prolongé la cuisson pendant 1h encore, ajouter les saucisses (ne pas mélanger laisser la viande sur le dessus) et cuire 30 mn; Il faut que les pommes de terre et le choux soit suffisament cuit, piquer au couteau.
éteindre le feu, retirer les viandes , et écraser avec un presse purée a main les pommes de terre et le chou,
NE PAS LE FAIRE POUR LES POIREAUX, salé et poivré, servir très chaud avec la viande.

Poulet au riz
le reste d'un beau poulet
300g de riz basmati ou long
du sel
du poivre
1 oignon
2 échalottes
thym, laurier
eau
sauce tomate et gruyère (facultatif)

lors de la cuisson de votre poulet garder la graisse écoulé et l'utiliser pour cette recette. Faire fondre la graisse dans une cocotte , y ajouter oignon, échalottes, et le riz, bien mélanger et ajouter de l'eau pour couvrir le riz, ajouter a la suite le reste de poulet prélevé sur la carcasse et les morceaux rrestant le tout couper en petits morceaux, saler poivrer, mettre thym et laurier.
laisser cuire jusqu'a absortion de l'eau ( en ajouter s'il y en manque), éteindre et ajouter la sauce tomate et le gruyère, mélangé, et servé;
bonne appétit

J'ai une recette que faisaient les paysans du côté de chez moi (tarn) à l'époque quand ils avaient pas trop de sous. Une recette que fait ma grand-mère. Il s'agit d'une sorte de gratin de chou, ma grand-mère vous dira que c'est une soupe, mais bon moi je le mange comme plat principal. C'est un plat d'automne/hiver.
Il vous faut du chou
du pain dur
du gruyère.
faites blanchir votre chou, faite le cuire. Prenez un plat à gratin, mettez une couche de feuille de chou, prenez des morceaux de pain que vous aurez humidifié enfin ramollis avec de l'eau de cuisson du chou, faites un étage comme ça, puis un étage de fromage, un étage de chou, de pain et fromage, faites gratiner au four, c'est délicieux, ça cale bien et c'est idéal pour les fins de mois difficile. Maintenant il faut aimer le chou c'est certain.

une recette goûtée en Suisse avec des restes de fromage :

gratin façon tian

tranches de pain
restes de fromage
sel, poivre, muscade

Alterner des tranches de pains sec avec des restes de fromage (tous les fromages), pas en couches mais en tranches
couvrir avec du lait assaisonné avec un peu de muscade sel poivre ail persil (on peut aussi mettre à la place de la muscade du cumin).
Mettre au four 180° pour gratiner!

Loty

Voici deux idées repas que maman nous préparait quand les fins de mois étaient difficiles. Je les fait encore souvent.

1°) Gratin au salami

Faites de la purée de pdt suivant le nombre de personnes et selon vos goûts.
Coupez un saucisson ( ou 2 ) de type salami ( ceux qui ont un diamètre d'environ 5 cm, on en trouve en marque "blanches" ) en tranches d'environ 3mm d'épaisseur en ayant pris soin de retirer la peau.
Ouvrez une boîte de petits pois ( 400 ou 800 gr selon ), rincez-les et égouttez.

Dans un plat allant au four à bords hauts alternez purée, petits pois et salami en couche successives. ( moi j'en fait 2 de chaque ) et terminez par une couche de purée (donc 3 couches de purée ). Garnissez de fromage râpé et enfournez à four chaud 25 min.

Vous verrez, c'est délicieux.

2°) Faites une purée, toujours selon vos goûts et quantité.
Lavez une laitue, essorez, et rajoutez un filet d'huile et du vinaigre blanc (d'alcool ). N'hésitez pas à y aller avec le vinaigre.
Faites des oeufs à la coque et enlevez les coquilles.

Servez la purée, la salade et les oeufs dans chaque assiette.

Le jeu consite à écraser grossièrement l'oeuf dans la purée et à y mélanger la salade ( si, si, dans la purée avec les oeufs )

Dégustez ! Vous m'en direz des nouvelles !

Moi, ma spécialité pas chère, et équilibré, c'est le poisson aux petits légumes cuit au four.

Mettre dans du papier alu un morceau de filet de colin ou autre reste de poisson du congélo, ajouter tout les reste de légumes du frigo comme des courgettes, tomates,poivrons, aubergines, ajouter de l'ail,sel et poivre, fermer le papier alu, mettre au four moyen. servir avec du citron, un délice.

On peux aussi ne mettre que le poisson avec du citron en tranche, moi je fais ça pour mes enfants qui ne veulent pas manger les légumes sauf sous la menace.

Bonjour,

petits pois carottes aux champignons

1 boite de champignons
1 boite de petits pois carottes
un peu de lardons
du fond de veau ou un cube de bouillon de volaille
1 CS vin rouge

Faire revenir une boite de champignons dans du beurre, avec 1 cuiller à soupe de fond de veau saupoudré dessus et 1 cuiller à soupe de vin rouge, faire revenir le tout jusque tout le jus soit absorbé.

Ensuite verser une boite de petit pois carottes et des lardons de la quantité selon votre choix,
rajouter une noix de beurre et faire revenir encore le tout quelques instants.

Voilà, c'est prêt et bon appétit.
...

pâtes au thon:
pour 4:
Faire revenir 1 oignon émincé ajouter ce qu on a comme épices , persil, ail, ciboulette etc...) verser dessus une boîte de thon à la tomate, bien mélanger à des pâtes cuites, servir comme ça ou gratiner au four, c'est délicieux!

Dans le même style, purée au thon
faire revenir les oignons, ajouter beaucoup d'ail, mélanger avec une boite de thon à l'huile ou au naturel (dans ce cas rajouter un peu d'huile d'olive et mélanger à de la purée. Servir comme ça ou gratiner!

Bonne journée
Loty

ingrédients:
pâte feuilletée
moutarde
quelques tomates
gruyère râpé
3 oeufs
pot de crème moyen
un peu de lait
1 boite de thon au naturel (plutôt grosse)
cumin en poudre, sel, poivre

prechauffez votre four
mettre la pâte dans un plat a tarte, la percer de quelques trous avec la fourchette. recouvrir la pâte avec un peu de moutarde, mettre du gruyère râpé sur la moutarde puis des rondelles de tomates puis enfin le thon émietté.
mélanger les oeufs la crème et le lait, le cumin, sel et poivre; recouvrir le thon a l'aide de ce mélange
mettre au four 200-220 environ 40min mon four n'est pas a chaleur tournante)
dégustez...

Bonjour,
J'ai trouvé sur un autre post une recette de pommes de terre ultra facile:

Faire chauffer le four au moins th 8.

- Couper des pommes de terre en morceaux moyens à gros.
- les mettre dans un plat à four (type plat à lasagnes)
- les arroser d'huile d'olive (2 c à soupe), sel et poivre.
- pour ma part, je les ai saupoudré la 1ère fois de paprika (très bon) et depuis, je les fais avec du mélange pour poulet (très bon aussi)
- et surtout, finir par de la chapelure (environ 2 bonnes c à soupe)

Bien mélanger le tout pour tout imprégner.
Mettre au four environ à peine une 1/2 heure, mais ne pas oublier de remuer 2 ou 3 fois.

Cela ressemble aux pommes de terre de chez M.c D.
Pour ma part, je ne les fais plus que comme ça, car je trouve cela moins gras que les pommes sautées à la poêle.

A bientôt.

vite fait et qui plaît beaucoup aux enfants , des pizza-baguettes:

compter 1 baguette pour 4
1 petit pot de sauce tomate (légumes ou bolognaise)
1 petit oignon (facultatif)
1 tranche de jambon (facultatif)
1 petit sachet de gruyère
herbes

Couper la baguette en 4 puis chaque morceau en 2
garnir avec sauce et fromage et herbes de votre choix (on peut rajouter jambon, oignon, champi etc ce qu on a sous la main!)

Passer au grill le temps de dorer le dessus!

Avec une salade, ça fait un repas complet!
Bonne soirée
Loty

Dans le même style

Une baguette coupé de la longueur des saucisse de strasbourg
Des saucisses de strasbourg
De la béchaméle
du gruyère râpé

Mettre les saucisses dans les morceaux de pain, ajouter dessus un peu de béchamel et du gryère râpé, mettre au four jusqu'a ce que je fromage soit fondu et la saucisse chaude.

Bon appétit

un "soufflé" purée jambon.

avec un paquet de purée préparée, ajouter 2 oeufs battus.
mélanger avec des cubes de jambon et un peu de gruyère.
Le tout au four pendant une bonne demi heure th 7(200°) et le tour est joué.

Bon app