(1)-Repas de fin de mois difficile pour 4 personnes ( 3€ )

ma recette de poule au riz :

Je mets dans une cocotte (pas une cocotte minute)
ma poule avec 3 litres d'eau
un bouillon de cubes,
un oignon piqué de 3 clous de girofle, 2
carottes,
2 petits poireaux,
du sel et du poivre, du thym et du laurier
je mets un couvercle et je laisse mijoer tout doucement environ 5 heures (je sais ça peut paraître long mais ainsi la poule est très tendre).

Faire cuire un riz blanc à l'eau salée.
Pour la sauce, faire un roux avec du beurre et de la farine et ralonger avec 50 cl du bouillon de la poule. Hors du feu mettre 2 jaunes d'oeufs, du sel et du poivre, et 25 cl de crême fraiche liquide.

C'est délicieux et pas cher du tout.

Pour les restes de la poule, je retire toute le viande de la carcasse que je mélange avec des champignons et le restant de sauce et du gruyère rapé et je remplis de cette mixture des bouchée à la reine et hop au four. C'est divin.

allez une petite recette pas chère que les enfants adorent :

crêpes aux knackis

-un reste de crêpes
- knacks
- gruyère ou tranchettes de fromage fondu
-une petite béchamel

soupoudrer chaque crêpe d'un peu de gruyère et rouler avec 1 saucisse
disposer dans un plat à gratin
recouvrir de béchamel (achetée ou faite maison) et d'un peu de gruyère et hop! au four, env 10 mn

Je fais le même genre avec des poireaux cuit à la place des saucisse (ca évidemment pour les enfants... ca fait pas l unanimité...), mais c'est délicieux.
Avec une salade ou une soupe le soir, c'est un repas complet.

Bonne journée
Loty

Chez moi en alllemagne, beaucoup de repas tournent autour d'un plat unique qu on appelé "Eintopf" je vous donne la rectte de l un d'eux, simple rustique mais vraiment excellent les soirs 'hiver :

pour 4:"Linseneintopf"
1 oignon
1 petite boite de lentilles cuisinée (ou 1 reste de lentilles)
4 knacks (ou 2 saucisses fumées ou des lardons)
des pâtes (papillons , coquillettes etc)
épices- 1 cube de bouillon de poule ou de légumes
Faire revenir l oignon avec 1 peu d'huile, ajouter les lardons ou les saucisses en petits morceaux. remuer.
A jouter un bon litre1/2 d'eau, quand ca commence à bouillir, ajouter les pâtes. avec le cube de bouillon.Laisser cuite 10 minutes.
Ajouter la boite de lentilles cuisinées, poivre, épices selon votre goût.
Bien mélanger.
Servir chaud avec des croûtons frits à l ail!

c'est un délice.

Bonne journée
Loty

bonjour, c' est ma première recette!( économique et vite faite):
le"tôt-fait"
Je fais une pâte avec 3 oeufs,9 cuillerées de farine , et du lait pour que ça donne une sorte de pâte à beignet.,sel poivre ,muscade.
Je prends un plat à gratin, je mets une couche de dès d' épaule en sachet, une couche de fromage râpé, la pâte par dessus, re-fromge, et au four25mn.J
e sers avec une salade.C'est sympa, et les mômes adorent!goelen.

une recette de soles, ça vous dit?
quand elles sont en promo bien sûr

Ingrédients :
1 kilos de filets de sole roulées surgelées (4 euros chez Carref...)
1 boite de tomates concassées
2 ou 3 gousses d'ail
1 oignon
1 jaune d'oeuf
1 cc de moutarde
huile/sel/poivre

Dans un faitout, faire revenir l'oignon 2mn & ajouter les filets de sole (décongelés), lorsque ça commence à dorer (et qu'il n'y aplus de jus) ajouter la boite de tomates et laisser mijoter.
Pendant ce temps faire de l'aioli (moutarde, jaune d'oeuf, sel, poivre, ail haché, huile)
En fin de cuisson ajouter qlq cuillères à café d'aioli dans le faitout.

Servir avec du riz
(ne pas hésiter à ajouter des herbes : origan, persil ou basilic)

Autre recette :

Ingrédients :
1 kg de filets de soles (pas roulées cette fois)
beurre
500 gr d'épinards (surgelés)
2/3 gousses d'ail
1 brick de crème liquide
1 buche de chèvre 1er prix
Sel / poivre

Faire suer les épinards dans le beurre avec l'ail haché et ajouter la crème liquide, saler & poivrer, remuer et laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus
Garnir un plat à four avec les filets de sole, répartir les épinards dessus
Garnir le tout de rondelles de chèvre et passer au four

dans la famille moins de 3euro voiçi..... des boulettes

du pain sec une demi demi baguette soit un quart (si vous mangez tout votre pain mettre entre 75 et 100gr de farine)
1/2 sachet de purée
du persil
de l'ail, selon les goûts de chacun...
2 steack hachés
1oeuf,
1oignon émincé
1c à soupe de moutarde
sel poivre

on met tout dans le mixeur! ou on mélange à la fourchette

si la pâte est trop dure (genre comme une pierre!) on rajoute un peu de lait ou de la crème fraîche pour les amateurs et là je fait des boulettes que j'écrase en galette

et on fait frire (pour info les enfants adorrrrrrent pour mes petits cousins j'y met du ketchup à la place de la moutarde)

Bonjour à toutes! (et à tous!)

Voici une recette très connue, mais aussi très éco!
Les spaghettis bolognaise!!!

ingrédients

***Je précise que je trouve les ingrédients necessaires à cette recette dans les magasins discount, tel que Aldi, Liddl, Leader Price...

-Deux paquets de spaggettis (0,25 centimes l'un, donc, 0,50 centimes pour deux repas)
-Deux briques de sauce tomate (0,20 centimes l'une, donc,0,40c les 2)
-Un sachet de viande hachée de boeuf surgelée (3,95 euros)
-Un oignon
-de l'huile d'olive
-un peu de persil
-une cuillerée de sucre en poudre
( je n'ai pas compté le prix de l'huile, du persil, de l'oignon et du sucre, car ce sont généralement des choses que l'on trouve habituellement dans nos cuisines!)

1)Faire blondir les oignons découpés en lamelles dans une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de sucre en poudre à feux doux.Réserver dans un autre récipient.

2)Dans la même poêle, rajouter un peu d'huile d'olive et faire cuire la moitié du sachet de viande hachée.Saler, poivrer.Une fois la viande bien cuite, versez une brique de sauce tomate sur la viande, ainsi qu'un peu de persil.Remuer le tout .Laisser mijoter le temps de la cuisson de vos pâtes.

3)Une fois les pâtes cuites, les mélanger avec la sauce, ou servir les pâtes, et chacun choisit sa dose de sauce.

Autre recette, qui ne coûte pas très cher, mais je ne garantie pas qu'elle fasse moins de 3 euros!

Les roulés de jambon-fromage

ingrédients (toujours dans les mêmes magasins!)

-1 paquet de jambon (environ 1,10 euros)
-2 paquets de gruyère (environ 2,2O euros les 2)
-1 brique de sauce tomate (0,20 centimes)
-1 grand pot de crème (0,80 centimes)

1)Disposer du gruyère dans chaque tranche de jambon, et enrouler la tranche sur elle-même dans le sens de la longueur.Disposer dans un plat.

2)Mélanger la sauce tomate, la crème, et la moitié d'un paquet de gruyère.Verser cette préparation sur le jambon.

3)Répartir le reste du gruyère au dessus du plat.

Pour le temps de cuisson, je ne sais pas trop, une fois que le gruyère au dessus est un peu gratiné, ça devrait aller!
Recette très bourrative, à accompagner de préférence avec des coquillettes, mais c'est chacun ses gouts!

Prix de revient:environ 4,30 euros

Voilà, je reviendrai vous donner quelques-une de mes recettes!

bonjour
je suis nouvelle et je trouve votre rubrique super

je fais pour le soir des chaussons au thon,

il faut de la pâte feuilletée,
une bonne cuillère à soupe de crème fraîche,
une bonne poignée de persil,
une boite de thon ,
un oeuf , d
du poivre du sel ,

on mélange tout il faut que ce soit onctueux mais pas trop liquide ,on fait des cercles dans la pâte feuilletée avec un bol, on met une cuiller de farce sur un cote, on ferme, on soude les bords comme un chausson, et on fait cuire TH7 pendant 15 mn environ , ils sont cuits quand ils sont bien dorés voilà à+ COLINE