Name: (1)-Repas de fin de mois difficile pour 4 personnes ( 3€ )
Ingredients: 1 boite de tomate pelée; 6 saucisses de Strasbourg (fumées si possible); une boîte de champignons de Paris entiers ou émincés

1 juil. 2006

voici une petite recette très agréable pour l'été (sauf qu'il faut allumer le four !)

FLAN AU SURIMI TOMATE

INGRÉDIENTS ... la base du flan comme d'habitude :
3 oeuf et 20cL de crème fraîche liquide (ils en font à 5% de MG !)
Et puis la garniture ... des surimi (12 à 24 bâtonnets selon la gourmandise)
et une petite boîte de concentré de tomate et du persil
0,36 + 0,46 + 1,45 + ? = sûrement moins de 3euros

PRÉPARATION : dans le mixer (ou le blender) mettre les surimi ... hacher finement avec le persil.
Ensuite, ajouter un à un les ingrédients suivants.
Mettre dans un moule à cake.

Enfourner 45 min à 180°C (il parait qu'il faut le faire cuire au bain-Marie pour celles qui connaissent la technique)

DÉGUSTATION : bien frais avec une mayo ou plus diét du yaourt battu avec de la ciboulette.

VARIATION : pas encore testé mais pour que le flan soit léger léger comme une plume, ça pourrait être une bonne idée de battre les blancs des oeufs en neige et de les incorporer délicatement à la pâte ?

Un bon yaourt glacé en dessert et voilà un petit repas pas trop cher et bien rafraîchissant.

2 juil. 2006

Une autre recette ... que ma grand mère nous préparait en camping les soirs d'été ... ceux où nous n'avions pas très faim sauf pour manger quelques gourmandises ...

Semoule au chocolat ...

- de la semoule de blé fine
- du chocolat noir à dessert (quantité en fonction du goût désiré)
- du miel ou du sucre (quantité en fonction des goût moi, j'en met pas du tout)
- lait (se reporter à la recette sur le paquet de semoule pour la quantité)

Mettre la semoule dans une casserole. La recouvrir de lait.
Ammener à douce ébulition. (j'ajoute le chocolat en petits carré à ce moment)
Une fois, le lait bu par la semoule, verser 1 verre de lait ... et ainsi de suite jusqu'à épuisement du lait.
A la fin, ajuster l'assaisonnement (sucre, miel, chocolat, ...)

Dégustation : tiède ou froid mais pas trop chaud

Variante : à la place du chocolat, on peut mettre :
- juste du miel
- des bananes (crues ou rôties)
- des fruits ...
- ...

3 juil. 2006

potage froid aux betteraves,
pour les quantités, voir selon les goûts et ce qui est au frigo

mixer des betteraves rouges 2 ou 3 selon la grosseur 1 ou 2 oignons, de l'ail, du coulis de tomates, 2 CS de vinaigre sel, poivre, eau de façon à obtenir un mélange onctueux, plus ou moins épais selon les goûts
mettre au frais

au moment de servir ajouter un filet d'huile et un peu de menthe et ... rien n'empêche de préparer des cubes de concombre et de tomates ou autres légumes façon gaspacho

ça ne calera pas les gros appétits alors après avoir mis au frais,

faire la marinade pour des ailerons de poulet marinés

bien mélanger :
2 CS concentré de tomates,
3 CS d'huile,
du paprika,
1 cc cumin en poudre,
qq gouttes de tabasco, sel, poivre éventuellement
laisser mariner 2h
en principe cuire au four

240° 20mn sur plaque recouverte d'alu, en retournant souvent. je n'ai plus de barbecue... mais à essayer!

bonne soirée!

Modifié (févr. 2008)

4 juil. 2006

Gratin de pâtes au poulet fumé

faire cuire des pâtes

faire revenir un oignon, 2 tomates, 1 petite boîte de champignons, j'ai rajouté un reste de poulet fumé, du curry, 1 pointe de saté, sel poivre et une brique de crème fraîche.

Mélangez le tout, recouvrir de gruyère râpé et au four.

Je me suis régalée.

5 Recette juil. 2006

Gratin de saison au thon et légumes

Ingrédients Équivalences

1 courgette ronde
2 tomates
1 poivron vert et 1 rouge
1 oignon
2 pommes de terre
1 boite de thon au naturel
Un peu de gruyère râpé
Sel, poivre, huile d'olive, ail

ce soir, pour nous :

gratin de saison:

pour 4 personnes:2,45 euros

1 courgette ronde :0,25 cts
2 tomates :0,40
1poivron vert et 1 rouge: 0,60
1 oignon: 0,10
2 p de terre: 0,20
1 boite de thon au naturel : 0,60
1 peu de gruyère râpé : 0,30 cts

sel poivre huile d olive ail

égoutter le thon
huiler un plat à gratin

détailler les p de terre et la courgette en tranches très fines , les poivrons en lanières fines ainsi que l oignon, puis les tomates en tranches moyennes.

alterner en couches le tout en intercalant le thon émietté et parsemer de l ail écrasé, sel, poivre avant de mettre les dernières couches. terminer par une couche de tomates,ajouter 1/2 verre d'eau, puis le gruyère.arroser d un filet léger d huile d olive.

mettre au four 200 pendant 45 min environ. Surveiller (il faut selon la texture rajouter 1/4 de verre d'eau si les courgettes ne rendent pas assez de liquide).

c'était délicieux avec du pain à l ail et des olives!

on peut remplacer le thon par du bacon ou des fines tranches de jambon fumé et dans ce cas ou ajoute du parmesan.

bonne soirée
Loty

6 juil. 2006

ma mère faisait à la fin du mois ce qu'elle appelait du "schmoulouf", j'explique :
des pommes de terres déjà cuites à la vapeur, 5 ou 6 cornichons,
2 ou 3 oignons,
entre 2 et 6 oeufs en fonction de ce qu'il y a dans le frigo.
Et en général des saucisses de strasbourg en rondelles, ou des petits morceaux de poulet (des restes ou ceux sur la carcasse),

elle faisait revenir les oignons et les pommes de terre puis elle ajoutait les cornichons en rondelles, viande ou saucisses, quand tout était bien doré, elle cassait les oeufs au dessus, encore un peu de cuisson, et c'est prêt.

7 Recette août 2006

Cake au Roquefort et Raisins Sécs

Ingrédients Équivalences

200g de farine
1 sachet de levure
200g de crème fraîche
3 oeufs
150g de roquefort
70g de raisins secs

bonjour a ts il y a aussi les cakes

Cake au roquefort

200g de farine
1 sachet de levure
200g de crème fraîche
3 oeufs
150g de roquefort
70g de raisins secs

Recette :
Recette de Martine Meresse (Soissons)

Faites tremper les raisins secs dans une tasse d'eau chaude.
Préchauffez le four à 210° (th.7) avec une plaque vide à l'intérieur.
Mélangez la farine, la levure et les oeufs entiers dans une terrine puis ajoutez le roquefort en petits morceaux et la crème fraîche.
Egouttez les raisins et incorporez-les à la pâte.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation, puis mettez au four en baissant le thermostat à 6 ou 180°C.
Laissez cuire 35 minutes, laissez tiédir avant le démoulage puis dégustez.

Cake au Pain d'Epice

40cl de lait demi écrémé
2 oeufs
1 zeste de citron
1 gousse de vanille
320g de pain d'épice
90g de raisins secs
3 cl de rhum

Recette :
Préchauffez le four th.7 (230°C).
Faîtes tremper les raisins doux dans 2 cl de rhum.
Faîtes bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue dans la longueur puis retirez du feu.
Battez les oeufs en omelette. Coupez le pain d'epice en tranches. Retirez la gousse de vanille du lait et incorporez les oeufs battus.
Mélangez bien.
Egouttez les raisins et en parsemez une partie sur le fond d'une terrine.
Trempez les tranches de pain d'épice dans le lait battu avec les oeufs. Disposez-les ensuite par couche en saupoudrant à chaque fois de zeste de citron râpé et de raisins secs. Terminez par une couche de pain d'epice. versez dans le lait restant.
Couvrez la terrine et faites cuire dans le four chaud au bain-marie pendant 1h30.
Présentez sur un plat puis flambez-le avec le reste de rhum.

Cake aux olives Marseillais

1 verre moutarde d'huile
100 g de gruyère râpé
1 verre moutarde de vin blanc sec
4 oeufs
200 g de jambon en dés (1/2 fumé, 1/2 de Paris)
200 g d'olives dénoyautées (plus de vertes)
250 g de farine
1 paquet de levure

Recette :
Mélangez dans l'ordre le vin, l'huile, les oeufs. Ajoutez la farine, puis la levure. Au dernier moment incorporez le jambon,les olives et le râpé. Faites Cuire 30 à 45 mn à four 180°C (th 7) dans un moule beurré(ou mieux, papier sulfurisé).

Conseils :
Astuces : ne pas de sel, mais du poivre aux baies. Ajouter trois cuillères à soupe de Pastis.

8 Recette août 2006

salade d aubergines aux olives et merguez

Ingrédients Équivalences

2 aubergines
1 pot d olives vertes dénotautées
1 boite de tomates pelées concassées
4 merguez
ail écrasé
sel
poivre
huile d olive
vinaigre

et une petite, pas chère et très très gouteuse!!

salade d aubergines aux olives et merguez
(la recette de la salade vient de Cadeau et je l ai servie tièdes avec des merguez grillée, c'était un délice)

pour 4:3,00euros

2 aubergines : 0,70
1 pot d olives vertes dénotautées: 0,80
1 boite de tomates peléesconcasées: 0;30
ail sel poivre
huile d olive
vinaigre de votre choix

4 merguez:1,20

dans un plat allant au four, mélanger: les olives rincée, la tomate, les aubergines coupées en gros dés, sel poivre et ail écrasé, ajouter 1 ç à café d huile d olive.
Mettre au four 200 environ 25 min. Mélanger au cours de la cuisson

Refroidir.
Servir tiède ou frois après avoir arrosé de quelques filets de vinaigre de votre choix.

j'ai testé avec lesmerguez c'est excellent mais du poisson grillé, du thon, de l agneau doivent faire bon ménage!

bonne journée
Loty

9 Recette août 2006

Muffins à la provençale

Ingrédients Équivalences

3 œufs
150g de parmesan grana padano
150g de farine
1/2 sachet de levure
3 CS de lait
5 CS d'huile d'olive
2 CS d'huile de tournesol
Poivre
Thym ou origan
Tomates séchées coupées en petits morceaux
Olives noires dénoyautées et hachées

muffins à la provençale, inspirée d'une recette de muffins jambon fromage mais avec des tomates séchées à utiliser

Mélanger 3 œufs avec 150g de (parmesan) grana padano
puis ajouter 150g de farine et 1/2 sachet de levure.(0,10)
Incorporer peu à peu 3 CS de lait, puis les 5 CS d'huile d'olive, 2 CS d'hule de tournesol, poivre, thym ou j'ai mis de l'origan
Ajouter des tomates séchées coupées en petits morceaux et des olives noires dénoyautées et hachées.
mettre dans les moules à muffins, j'aI des moules à mini muffins, ça fait 2 x 11
Enfourner 30 mn, t° four préchuffé 180°
Attendre 10 mn avant de les démouler.

Bonne journée!

Modifié (févr. 2008)

10 août 2006

hou la on faiblit par ici!!! faut que je me creuse les méninges!

hier soir essai marqué avec cette petite recette de
taboulé à la va vite:
pour 4 pers et+ = 1,80 cts
semoule: 0,20
1 boite de salade toute prête (mutan.. mexicaine) 0,69 cts
1boite de tomate concassées0,40
une boite de pois chiche 0,50
1 reste de poivron (1/2)
citron huile herbes de provence sel

j'ai tout mis ensemble dans un grand saladier et bien remué.

Au frigo 1h mini et bien remuer à nouveau pour aérer la graine. rectifier l assaisonnement en citron etc..

j'ai servi avec des merguez au bbq ,tout le monde a aimé.

une autre testée je sais plus quand et grandement approuvée surtout par mon mari:

salade riz oignons
pour 4 personnes :1,40 euros

riz cuit: 0,40
2 oignons : 0,30
4 knacks: 0,40
2 oeufs durs: 0,30

moutarde, huile vinaigre, persil ail sel poivre
couper les oignons en petites lamelles et faire dorer jusqu à l'assèchement. Saler poivrer laisser refroidir.

préparer une sauce crémeuse avec moutarde huile, vinaigre seil poivre.
Ajouter le riz les oignons, les knachs coupes en petits morceaux et le persil et l ail haché . En dernier les oeufs en gros morceaux

Servir frais mais pas froid (le riz fige).

bonne journée
loty

11 août 2006

c'est encore l'été ... il fait chaud (enfin, un peu moins maintenant) alors voici une idées de repas froid et léger ...

SOUPE DE CONCOMBRES

INGRÉDIENTS :
- de 1 à 3 concombres selon le nombre de convives et la taille des concombres (0,90cts l'unité ou 1euro du kilo pour les concombres plein champ) (en gros 1/2 concombres par personne)
- 1 yaourt par concombre
- de la menthe fraîche (je l'ai fait aussi avec de la ciboulette à la place)
- du sel

PRÉPARATION :
1- Eplucher, épépiner et couper les concombres.
2- Les passer au mixer avec le yaourt, le sel et la menthe hâchée ... ça doit donner une émulsion légère.
3- Mettre dans le plat de présentation et "enfourner" au frigo

SERVICE :
bien frais ... avec une tranche de jambon (pour les zhom qui disent avoir besoin de beaucoup de protéines)

ça doit dépasser les 3 euro ... mais c'est tellement bon !

12 Recette août 2006

Spaghettis sauce courgettes

Ingrédients Équivalences

1 à 2 courgettes cuites de la veille
1 oignon
2 tomates
3 oeufs
20cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de curry

ce midi j'ai préparé une recette bidouille comme j'aime à l'appeler

spaghettis sauce courgettes

INGRÉDIENTS :
- des courgettes déjà bien cuites de la veille (il devait bien y en avoir 1 ou 2)
- 1 oignon
- 2 tomates
- 3 oeufs
- 5 vaches qui rigolent (ou 20cL de crème fraîche)
- 1 càs de curry

PRÉPARATION :
1- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon hâché dans un peu d'huile d'olive avec le curry.
2- Couper les tomates en gros dés et les ajouter aux courgettes déjà bien cuites. Verser le tout dans la casserole par dessus les oignons. Bien mélanger.
3- Ajuster l'assaisonement (curry, sel, poivre, ...)
4- Laisser mijoter pendant que les spaghettis cuisent.
5- Les spaghetti sont cuites ...
Il faut finir de préparer la sauce bidouille ... Mettre les oeufs ... mélanger vigoureusement (ça fait un tout petit peu comme des oeufs brouillés). Puis ajouter la crème fraîche ou les vaches qui rigolent.
6- Laisser encore un peu cuire ... et appeler les convives pour manger ...

Voilà, ...verdict, le pitchoune qui n'avait pas voulu toucher au plat de courgettes la veille à redemandé de la sauce !

13 Recette août 2006

PIZZA AUBERGINES TOMATES JAMBON ET MOZZA

Ingrédients Équivalences

300g de farine
1 sachet de levure de boulangerie
3 cuil à s d'huile
10 cL eau tiède
1 aubergine
tomates fraîches
1 petit oignon
champignons
1/2 boîte de tomates concassées
2 tranches de jambon
1 boule de mozza
coriandre

Ce soir pizza ...

PIZZA AUBERGINES TOMATES JAMBON ET MOZZA

INGRÉDIENTS :
- une pâte à pizza (ça coûte moins cher de la faire sois même 300g de farine, 1 sachet de levure de boulangerie, 3 cuil à s d'huile, 10 cL eau tiède)
- 1 aubergine
- quelques tomates fraîches
- 1 petit oignon
- des champignons (frais ou à défaut en boîte)
- 1/2 boîte de tomates concassées
- 2 tranches de jambon
- 1 boule de mozza
- coriandre

PRÉPARATION :
1- La pâte à pizza :
Verser la farine dans un saladier. Ajouter la levure et l'eau riède.
Pétrir ; losrque vous avez obtenu une boule, ajouter l'huile d'olive et de la coriandre.
Pétrir à nouveau et laisser reposer.
2- Laver l'aubergine et les tomates. Les couper en rondelles. Couper l'oignon.
3- sur la pâte, verser les tomates concassées et les champignons.
4- ajouter les autres ingrédients 1 par 1.
5- saupoudrer de coriandre
6- enfourner jusqu'à cuisson idéale dépendante des goût de chacun.

... miam ... nous allons nous régaler ce soir.

14 août 2006

Tiens

je vous donne une recette que j'ai faite hier et qui ne coûte pas cher :

gratin de pâtes au thon

* Dans une poêle, faire revenir un oignon (ou plus car nous c'était pour 3)
* faire cuire les pâtes de votre choix (mais enlever 1 ou 2mn de cuisson)
* Lorsque l'oignon est bien revenu, rajouter le thon en boitte (au naturel) et la crème fraîche (une boite moyenne) et un peu de concentré de tomate
* bien égoutter les pâtes et les mélanger dans un plat avec le mélange thon-oignon-crème-concentré de tomates et recouvrir de gruyère
* passr au four juste le temps de gratiner

On a tous aimé et a mon avis on peut personnaliser cette recette à l'infini selon ses goûts.

15 août 2006

Bonjour,
Quand les fins de mois sont difficiles (et je ne sais pas si vous avez remarqué mais cela arrive de plus en plus souvent) je prépare une soupe que ma grand mère nous faisait souvent lorsque j'étais petite.

un oignon,
des tomates pelées en boite avec leur jus,
pâtes
1 boite de haricots blancs ou de flageolets
sel poivre et de l'ail.
gruyère râoé

Dans une casserole, on fait revenir un oignon, on ajoute des tomates pelées en boite avec leur jus, du sel et de l'ail. un peu d'eau pour compléter le tout.
On laisse cuire 10 minutes à feu doux et on mixe.
Cela doit rester liquide. On ajoute des pâtes qu'on a fait cuire à coté, 2 sortes c'est l'idéal (des coquillettes et des nouilles par exemples) et une grosse boite de haricots blancs ou de flageolets au choix, sinon des haricots verts cela peut convenir mais recoupez-les. Sel, poivre, un peu d'herbes au choix.
On laisse mijoter 5 minutes et on sert avec du fromage râpé. C'est une soupe donc il ne faut pas beaucoup de pâtes.
C'est pas cher, c'est consistant et c'est bon.

16 Recette août 2006

Pâtes à la putescana

Ingrédients Équivalences

des pâtes
1 boîte de tomates pelées
1 boîte d'anchois allongés à l'huile
1 petit bocal de câpres
basilic (frais ou sec)
ail
huile d'olive
sel et poivre

une petite recette de saison:

pâtes à la putescana (recette de mon resto préféré)

pour 4 personnes ! 2,90

des pâtes (cuites al denté): 0,50
une sauce faite avec :

1 boite de tomates pelées(fraîches quand les jardins sont pleins): 0,40
1 boite d anchois allongés à lhuile 1,20
1 petit bocal de câpres: 0,80
basilic(frais ou sec) frais c'est meilleur!
ail
huile d olive sel poivre

détailler les anchois et les hacher assez finement en incorporant un peu d'huile d'olive puis des feuilles de basilic afin d'obtenir un hachis grossier. réserver.
dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d olive dans laquelle vous ferez chauffer de l ail émincé. (ca ne doit pas brunir), ajouter les tomates détaillées en cubes (si ce sont des fraîches, les peler et les épépiner auparavant). Ne pas cuire, mais juste chauffer! ajouter le hachis, des câpres grossièrement hachés, ajuster en sel poivre, mélanger.

Disposer quelques c à soupe de cette sauce sur des pâtes "al denté", décorez avec es feuiles de basilic....c'est un rêve

bon appétit

Bisous
Loty

17 Recette août 2006

Épinards au gratin avec pommes de terre et fromage rapé

Ingrédients Équivalences

1 Kg d'épinards surgelés
2 Kg de pommes de terre
8 oeufs
1/2 sachet de fromage rapé
béchamel, sel, poivre, huile

Il y a le fameux gratin epinard pommes de terre oeufs dur béchamel !

Je vous vois venir... : les épinards en boite ou surgelés c'est pas cher ! Je les trouve à 1€10 le Kg au rayon surgelés

C'est super simple :
on fait décongeler et cuire le épinard à la sauteuse, jusqu'à ce qu'ils rendent toute leur eau, on fait cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante, et les oeufs pareil.

On prend un plat à gratin qu'on beurre (moi je préfère le huiler) puis une couche d'épinards, une couche de pomme de terre coupées en rondelle, une couche d'oeufs durs coupés en 2, on arrose de béchamel, un peu de fromage rapé. Au four, on laisse gratiner et à table ! plat complet et pas cher la preuve par les chiffres :

1Kg épinards surgelés 1€10
2Kg pommes de terre 2€
1/2 sachet de rapé 0.55€
8 oeufs environ 1.15€
Béchamel, sel, poivre, huile, environ 0.50€

Total 5.3€

Mais on dépasse le budget max de 3€ me direz vous....

NON, car vu les quantités, il y en a pour deux repas !!!! donc cela nous revient à environ 2.65€ le repas !

C'est un plat complet et consistant (oui, je suis maman de deux ados en pleine croissance qui ont un sacré coup de fourchette et un estomac qui ressemble à un puit sans fond

, alors pour moi, c'est très important de pouvoir les rassasier...)

Et pas cher du tout (autre facteur important car souvent les débuts de mois sont aussi difficiles que les fins....)

Et pratique, car pour le même temps de préparation, on fait deux repas. Autre facteur à ne pas négliger.

18 août 2006

gratin de légumes :
base :
1/3 patates minimum, 1/3 carottes, 1/3 courgettes, 1 à 3 oeufs selon quantités de légumes, 1/2 à 2 briques de crème (quand je remplis mon plat a gratin pour

+ herbes de provence a profusion !

on râpe tous les légumes au robot après les avoir épluchés, dans un saladier on bat les oeufs en omelette avec la crème + épices/herbes, on mélange le tout, on bagigeonne le plat a gratin d'huile d'olive, et au four 1h à 1h30 selon le plat et la quantité.

On peut varier à l'infini les légumes, les épices ...
mon préféré : 2/5 patates, 2/5 courge, 1/5 courgette, cumin a volonté.
en plus c'est tout léger, complet et nourissant

19 août 2006

Salut,

Moi, j'ai une astuce pour les légumes :

je les achète sur les marchés dit "producteurs", la plupart du temps ils sont réservés au Professionnels mais sur certains ils laissent à une certaine heure l'accès aux particuliers.
Par exemple, je touche les 5 kilos de Tomate pour 4 ou 5€. Le seul inconvénient, c'est que j'achètes par cagettes..... il faut pouvoir congeler après. Mais ainsi, j'ai mes légumes pour le mois. Des légumes frais et de saison.

Pour les fruits c'est pareil, sauf que j'achète 1 à 2 cagettes par semaine, et s'il m'en reste, hop, confitures!

20 août 2006

tout se congèle en général, tout se recycle et avec un peu d'idée...on fait beaucoup!

* quand j utilise l ananas d'une boite, je ne jette pas le jus, je m en sers pour faire des glace dans des petits moules plastiques"bâtonnets"

* quand je fais des poireaux vinaigrette, je récupère tout le vert de poireau que je congèle en sachets et ça fait plus tard une soupe avec des p de terre! bref, on peut décliner à l infini!

Je pense qu en étant vigilant on peut maîtriser son budget.
Acheter des grosses quantité : j achète toujours des pièces de viandes dans lesquelles je taille des portions et le prix au kg est nettement moins cher.

Bonne soirée
Loty

21 août 2006

suite des astuces

* pour la viande au moment des promos de boeuf (gîte, macreuse etc) ça se vend en grosses pièces(1 ou 2 kg) et le prix est attractif car au lieu de le faire à la cocotte , on peut en faire des steacks! il faut bien sûr un très bon couteau bien aiguisé!
Tout découper en tranches (moi je fais 2 tailles: adulte/enfant) et je congèle (2 adultes/1enfant).ces morceaux se prêtent très bien à faire des steacks(ne pas cuire trop!)

*de même avec les rôtis de filet de porc.
Quand ils sont en promo(3 ou 4 euros le kg) j en achète plusieurs. J en coupe 1 en tranches d'1 cm d'épaisseur (ca fait de belles "escalopes"

et un autre des tranches plus larges que je recoupe en 2 sur 1 côté pour faire des cordons bleus!

Bonne nuit
Loty

22 août 2006

j'ai testé la méthode frites au four , WW je crois, et c'est génial!

couper en quartiers(comme les potatoes mac truc),
les mettre dans un saladier avec juste une CSd'huile et plein d'épices de votre choix (paprika, sel, poivre, herbes etc)
bien mélanger bien et étaler sur la plaque de four.
faire cuire à four chaud 240° 10 mn puis les retourner et laisser dorer encore 10 mn

non seulement c'est très très bon, mais c'est pas gras!

un truc

si vous avez 1 gros congel...
je fais le plein de dindes ...5 ou 6...j attends les prix après les fêtes de fin d'année! je découpe les cuisses, je fais des rôtis avec les filets, les ailes et le reste en osso bucco et la carcasse pour le tourin(soupe régionale du périgord)

Chez moi le pain sert jusqu à la dernière miette (panure, puddings, farces etc) des morceaux aussi pour le petit cheval sur la route de l'école... avec 1 ou 2 carottes de temps en temps

Pour cet hiver, j'ai congelé plein de melons en bille (nous on les ramasse ici...) et c'est un plus très apprécié dans les salades de fruits hors saison!

Voila, au fil du temps on trouve plein d astuces et ça devient un jeu presque!
bises
loty

23 août 2006

Merci loti 1 pour la viande, je n'y avais pensé.

même le beurre se congèle très bien, pareil pour le fromage, il suffit de les couper en portion et hop au congel ! Comme ça je profite des promos...

Pour les fruits et les légumes, sivous avez la possibilité de trouver un marché de "producteur" on peut profiter des légumes et fruits de saison pour pas cher du tout !
Cela m'a permis de refaire les recettes de confitures de ma grand-mère, et pour les pots, je n'en achète jamais, je recycle tous les pots en verre (genre moutarde ou olives).
.....

24 août 2006

Coucou!

Je ne participe pas souvent sur ce post mais je vous lis régulièrement (Loty je t'espionne

) car vous me donnez de supers idées!

Pour les frites moi aussi j'aime bien les faire façon WW
on peut faire la même chose ou presque au micro-ondes

j'ai donc testé,
je coupe en carrés mes pommes de terre environ 2 cm d'épaisseur comme pour faire des patates sautées ou rissolées, je les mets dans une boîte qui va au micro-onde avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et plein d'herbes de provence ou du paprika selon l'envie,
je mets le couvercle, je secoue pour bien enrober les patates et selon leur quantité au micro ondes durant 10 à 15 minutes puissance maxi... çà fait des pommes de terre bien fondantes, plutôt bon!

A bientôt!

Catherine

25 août 2006

praline57,

alors bravo

bravo et encore bravo

pour la recap (celle en page 139), c'est une mine d'informations et d'idées de repas

. D'ailleurs bien évidemment elle est dans mes coups de coeur