(1)- Recette super facile et pas chère

mon gâteau au yaourt cuit avec une map

1 pot de yaourt nature
2 pot de maizena
2 pot de farine
2 pot et 1/2 de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 pot de crème fraîche
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
(lorsque je parle de pot je prends le pot de yaourt lavé)
- mélanger les farines la levure le sel
- dans un puit ajouter les oeufs, les sucres, le yaourt et la crème
bien mélanger
- faire cuire four moyen 55 mn ou map prog 8 de la Quigg
- surveiller à partir de 45 mn

nous on l'a manger comme ça mais on peut le couper et le fourrer et garnir le dessus

moelleux et doux et vraiment pas dur à faire et je pense pas trop cher
bonne soirée

Omelette roulée au fromage de chèvre

> Prep. 15 min <
> Cuis. 10 min <
> 6 personnes <

• 6 petits fromages de chèvre frais
• 10 oeufs
• 6 tiges menthe
• 2 c. à soupe d'huile d'arachide
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Effeuillez et hachez la menthe.
Dans un saladier, écrasez le fromage grossièrement à la fourchette, ajoutez la menthe ciselée, l'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien.
Cassez les oeufs dans une jatte et battez-les vivement.
Salez et poivrez. Mélangez bien.
Faites chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle puis versez y les oeufs battus. Faites cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise en la retournant
à mi-cuisson.
Glissez l'omelette dans un plat et garnissez-la de la préparation au fromage de chèvre.
Roulez l'omelette en serrant bien et découpez-la en grosses rondelles.
Disposez-les dans un plat et servez aussitôt avec une salade de roquette.

Laetitia

et c'est suivant les recettes apportées par chacun/e

dans l'esprit, par cher. et j'utilise ce qui est là, j'avais acheté des cuisses de canette (4 belles cuisses pour 4,9 €, en ne prenant que 2 cuisses pour 4 on arrive à notre budget) : revenues et bien dorées dans un reste de graisse de canard.. avec qq oignons grelots qui étaient dans le fond du congélateur, revenus aussi, déglacé avec un peu de vin blanc allongé d'un peu d'eau et mis à mijoter à petit feu, plus d'une heure......... ensuite un régal! (pour celles qui font régime, j'ai aussi pensé à enlever la peau des cuisses )

avec ces cuisses de canette, j'a dégelé. oui! encore du congél, des boules de purée de céleri faite maison ça se mariait très bien et avec des haricots verts, ça réduit les calories de la graisse....

la purée de céleri, faite maison : des cubes de céleri rave, sont blanchis env 15mn à l'eau bouillante salée. les égoutter, les faire un peu revenir ds un peu de matière grasse, j'ajoute qq dés de pommes de terre, je couvre à peine d'eau, sel poivre et je laisse cuire ... 15mn. jusqu'à ce que les dés de céleri soient bine tendres.je mouline comme une purée et j'ajoute du persil, sel poivre.
j'ai rempli des moules à glaçons en forme de 1/2 boules, en silicone puis mis à congeler. ça se démoule ensuite facilement pour les mettre en sachets. et hop! en réserve, comme les galets du commerce

bonne soirée
praline

voilà une recette de doughnuts droits sortis d'une "bonne cuisine" d'il y a qq années......
elle est différente de celle de Toinette car elle se fait avec de la levure sèche, en fait c'est une sorte de beignets

225g de sucre
225g de lait
5 CS de beurre
800g de farine
4 cc de levure sèche
un peu de cannelle, de muscade, de sel, de zeste de citron râpé

mélanger farine, sucre, levure, ajouter les parfums au beurre et au lait , les oeufs entiers.
rouler la pâte comme un mince tuyau et former des couronnes
les faire frire .
les plonger ensuite au fur et à mesure dans l'eau bouillante (entrer et sortir) puis les placer au four chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien secs.
saupoudrer de sucre glace

praline

bonjour voici une recette :

Salade de fruits à la menthe
Pour 4 personnes
Préparation
15 min - Cuisson : 5 min
ingrédients
- 3 oranges
- 250 gr de fraises
- 2 tiges de menthe
- 50 gr de sucre
Préparation :
Pelez les oranges à vif. Détachez les quartiers les uns des autres en
passant la lame d'un couteau entre les fines membranes les séparant.
Travaillez au-dessus d'un saladier de manière à récupérer le jus. Réservez
les quartiers d'oranges au frais sous film alimentaire.
Versez le jus obtenu dans une casserole. Ajoutez si nécessaire un peu d'eau
de façon à avoir 5 cl de liquide. Ajoutez le sucre et portez à ébullition.
Laissez bouillir 3 minutes et retirez du feu. Laissez refroidir.
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en rondelles. Lavez, séchez et
effeuillez la menthe.
Dans un saladier, mélangez les quartiers d'orange, les fraises et la menthe.
Arrosez du sirop froid.
Placez au frais jusqu'au moment de servir.

et une autre :

Jardinière printanière
Plat principal

Préparation : 15 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de pommes de terre nouvelles
- 500 g de petits pois
- une botte de carottes nouvelles
- Une demie botte de navets
- Une laitue
- 150 g de haricots verts
- 40 g de beurre
- sel et poivre
- persil haché
- Une grosse cuillère à soupe de crème fraîche
Préparation :
Eplucher ou écosser les légumes.
Dans une mijoteuse ou une sauteuse, faire chauffer le beurre.
Lorsqu'il est fondu mais non doré, ajouter les petits pois, les haricots verts, les navets et les carottes.
Bien remuer, ajouter la laitue, sel, poivre, un verre d'eau et le persil haché.
Cuire doucement 20 minutes environ.
Ajouter les pommes de terre en dés (ou entières si elles sont petites).
Cuire encore 35 minutes environ en ajoutant peu à peu de l'eau bouillante si nécessaire.
Hors du feu, lier les légumes avec la crème et servir dans le mijotin.
Pour gagner du temps, on peut cuire les pommes de terre à l'eau pendant que les légumes cuisent à part, les ajouter aux légumes dès qu'elles sont cuites
et terminer la cuisson ensemble pendant 10 minutes environ.

TERRINE MARINE
Ingrédients pour 4 personnes:
300ml de crème liquide,
100g de crevettes roses décortiquées,
500g de saumonette en tronçons,
25g de beurre,
1 oeuf et 2 blancs,
1 sachet de sauce tomate au beurre,
poivre et sel
Préparation:
- Préparer un court-bouillon et y faire cuire le poisson pendant 10 minutes.
Faire tiédir et le mettre en miettes.
- Battre les blancs en neige.
Fouetter la crème avec les blancs.
- Garnir un moule à cake avec du papier sulfurisé beurré.
- Mélanger tous les ingrédients (sauf la sauce tomate).
- Faire cuire la terrine pendant 20 minutes à four chaud (th7).
- Servir avec la sauce à la tomate.

voici une petite recette de gâteau.

tarte aux pommes façon chausson

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- Une pâte feuilletée (toute prête)
- 4 belles pommes rouges (type Red chief, par exemple)
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 750 g de compote de pommes
- 1 sachet de nappage
- Sirop de pommes ( Facultatif)
Préparation :
Mettre le four à chauffer thermostat 5 ( 150°).
Prendre un plat à tarte et y déposer la pâte feuilletée en prenant soin de laisser la feuille de papier sulfurisé. Piquer à l'aide d'une fourchette la pâte.
Eplucher les pommes et retirer les extrémités. Couper les en deux et retirer le coeur. Faire ensuite de fines tranches.
Déverser et étaler la compote sur la pâte.
Déposer en arc de cercle les tranches de pommes en partant du bord pour aller vers le centre. Saupoudrer la tarte de sucre.
Mettre au four et surveiller la cuisson. En fin de cuisson allumer le grill du four pendant 4 ou 5 minutes de manière à dorer le dessus de la tarte. Attention
à bien surveiller pour éviter qu'elle ne brûle.
Sortir et laisser reposer votre tarte. Préparer votre nappage selon les indications du sachet(vous pouvez y rajouter un peu de sirop de pommes). Etendre
le nappage à l'aide d'un pinceau. Laisser reposer votre tarte au frais.

bonjour voici quelques recettes de riz.

Riz au lardon et saucisse de strasbourg
Pour 4 personnes
Préparation
10mn
Cuisson
20mn
Prix de revient
économique
Lieu d'origine
France
Difficulté
Facile
Ingrédients :
8 saucisses de strasbourg
des lardons
2 verres de riz
du sel, du poivre
de l'eau
Recette :
1- Couper les saucisses en rondelles.
2- Faire revenir les lardons dans une poêle et ajouter les saucisses coupées.
3- Incorporer le riz, le faire revenir avec les lardons et saucisses.
Puis, ajouter de l'eau pour faire cuire le riz.
Salé et poivré.
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Riz à la cubaine
Plat principal
Très facile
Bon marché
Préparation : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 saucisses (chipolatas, aux herbes...)
- du riz
- 2 bananes
- 2 oeufs
- 3 poivrons (rouge, vert, jaune)
- Une boîte de tomates pelées
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- de la purée de piment
- sel et poivre
Préparation :
Préparer la sauce :
détailler en petits morceaux les poivrons, tomates, oignons, gousses d'ail.
Faire mijoter avec une pointe de purée de piment, du poivre et du sel, pendant 20-25 mn.
Pendant ce temps, cuire le riz, les saucisses.
Quelques minutes avant de servir, faire caraméliser les bananes dans du beurre et préparer des oeufs à la poêle.
Servir le riz, napper de sauce et disposer saucisses, bananes et oeufs sur le dessus.
Casserole de riz et saucisses
Préparation : 10 mn.
Cuisson : 40 mn.
Pour 4 personnes
difficulté : Facile
Ingrédients
Une demie livre de saucisses Toulouse ou autre au goût
2 cuil à table d'huile
1 oignon haché fin
1 tasse de céleri en dés
Piment vert au goût
1 gousse d'ail haché
1 tasse de riz cru
Un quart de cuil à thé de basilic
Une demie tasse de bouillon de poulet
Une demie tasse de jus de tomates
Sel et poivre au goût
Étapes
Faire bouillir les saucisses 5 minutes.
Couper les saucisses en rondelles et les dorer dans un peu d'huile.
Ajouter les autres ingrédients.
Cuire à couvert à feu doux environ 35 à 40 minutes jusqu'au moment où le riz est cuit et qu'il ne reste plus de liquide.
Riz Joyeux
Préparation : 20 mn.
Cuisson : 15 mn.
Pour : 6 personnes
difficulté : Facile
Ingrédients
6 à 8 saucisses hot dog
2 tasses de riz cuit
200 grammes de fromage léger coupé en petits carrés
3 branches de céleri tranchées en morceaux fins
Champignons frais tranchés ou en boîte - 1 petitpaquet ou une boîte de 250 mililitres
Une ou 2 carottes tranchées en morceaux fins
1 petit oignon tranché fin
Une boîte de pois ou de maïs (250 mililitres)
300 à 450 mililitres de sauce chili Heinz en bouteille - dépendamment de la quantité de riz et légumes ou au goût.
2 cuil à soupe d'huile d'olive
Poivre au goût
Étapes
Cuire le riz à quantité d'eau égale, s'il s'agit de riz instant, sinon suivre la recette du paquet pour le riz à cuisson plus longue.
Mettre le céleri, les carottes et l'oignon tranchés dans un poêlon rond profond et faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à cuisson suffisante (légumes
doivent demeurer un peu croquants).
Couper les saucisses hot dog en rondelles.
Ajouter les saucisses, le riz et le fromage. Bien mélanger et laisser cuire à feu moyen (4-5) pendant 5-10 minutes en brassant.
Ajouter la sauce chili et le poivre et mélanger.
Ajouter les pois ou le maïs en boîte et mélanger légèrement pour ne pas écraser les pois.
Laisser 10-15 minutes à feu doux (2-3) et mélanger de temps en temps.
Servir chaud.

bonjour voici une petite recette :

Palmiers jambon-fromage
"Simples mais très efficaces !"
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 60 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 g de fromage râpé
- 3 ou 4 tranche de jambon blanc
La recette
1/ Dérouler la pâte sur son papier. Couper les 4 bords ronds de la pâte afin d'en faire un carré.
Mettre une bonne couche de fromage râpé puis étaler les tranches de jambon blanc sans trop les faire se chevaucher.
Enrouler la pâte garnie sur elle-même sur 2 des côtés. Les 2 rouleaux ainsi faits doivent se toucher au centre.
2/ Envelopper ce rouleau dans le papier sulfurisé fourni avec la pâte et placer au congélateur 30 minutes, les palmiers seront beaucoup plus faciles à
trancher
une fois la préparation solidifiée.
Sortir du congélateur et couper des tronçons de 5 mm d'épaisseur environ avec un bon couteau et placer ces palmiers sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
3/ Faire cuire au four (à 200°C) une vingtaine de minutes.
Servir tiède ou froid.
Pour finir ... On peut sur le même principe faire des palmiers au pistou en remplaçant le fromage et le jambon par de la sauce pistou (achetée toute prête
en bocal par exemple).
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et une autre :

Polenta estivale
"Je trouvais que la polenta était toujours trop fade, alors j'ai décidé de lui donner du peps !"
Préparation : 40 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
- 250 g de polenta
- Un litre et demi d'eau
- 2 cubes de bouillon (volaille ou légumes)
- 125 g de lardons
- 3 tomates
- Un demi poivron
- quelques pincées de bouquet garni
- quelques gouttes d'huile d'olive pour le plat
- 100 g de Gruyère ou Abondance ou Beaufort rapé.
La recette
1. Faire bouillir l'eau avec les cubes de bouillon et le poivron.
2. Lorsque l'eau fait de gros bouillons, retirer le poivron (
réserver) et verser alors la polenta dans l'eau et laisser gonfler la semoule à feu très doux pendant 20 minutes en mélangeant de temps en temps.
3. Pendant la cuisson de la polenta, faire dorer les lardons à la poêle.
4. Couper les tomates et le poivron en petits dés.
 Huiler un plat à gratin.
5. Mettre les lardons, les tomates, le poivron et les pincées de bouquet garni dans la polenta cuite.
 Mélanger délicatement, puis verser dans le plat à gratin.
 Parsemer de fromage.
6. Faire cuire à four tiède pour faire gratiner le fromage.
Pour finir ... Server avec une salade verte.
La polenta est devenue un vrai régal !