(1)- Recette super facile et pas chère

voici une recette super sympa que j ai faite hier

Cake à la tomate et courgettes

ngrédients (pour 6 personnes) :

- 150 g de farine et 50 g de maïzéna
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 125 ml lait
- 2 petites courgettes
- 2 tomates
- 150 g de jambon ou lardons
- 100 g gruyère râpé ou comté (selon le coût)
- sel
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- persil
- 1 dl d'huile

Préparation :

Faire revenir les courgettes et tomates dans une poêle pour les pré-cuire, elles seront plus tendres, ajouter les lardons, le poivre.

Dans un saladier battre les oeufs + farine + levure + huile.
Ajouter le gruyère râpé ou le comté, les courgettes, tomates et lardons ou jambon.
Remuer et ajouter le lait tiède et le persil.

Verser le tout dans un moule à cake, décorer avec du persil, un peu de gruyère ou comté.

Cuire 30 à 35 mn à four chaud (Th 6 )

Pour toi CATHIE29 la recette des lasagnes au thon

- 1 boîte de 400 gr de thon au naturel
- 1 carotte
- 1 boîte 4/4 de tomates pelées + 1 petite boîte
- boîte de pâtes à lasagne (sèches)
- 1 oignon
- 1 cs de concentré de tomate
- 1 courgette
- thym, persil, ail
- sel, poivre
- 150 gr d'emmenthal râpé ou 100 gr de parmesan
Pour la béchamel :
- 2cs farine
- 50 gr de beurre
- 500 ml de lait
- sel, poivre, thym, persil

Hacher l'oignon, couper la carotte et la courgette en rondelles. Égoutter et concasser les tomates. Verser l'huile d'olive dans une sauteuse, faire revenir la carotte, la courgette et l'oignon. Ajouter les tomates, le thon, le concentré de tomate et les herbes aromatiques. Saler, poivrer et laisser mijoter 30 mn.
Préparer la béchamel. Préchauffer le four à 210°. Faire bouillir une casserole d'eau et jeter dedans les pâtes à lasagne 2 par 2 en les faisant cuire à peine 1 mn. Étaler une couche de sauce dans le fond d'un plat à gratin et recouvrir d'une couche de feuilles à lasagne. Saupoudrer légèrement d'emmenthal râpé ou de parmesan.

J'espere que celle ci te conviendra !!!

Pas meilleur marché que des pâtes à condition de varier les recettes et les formes..... et cela reste dans les prix.

Bon marché aussi les pizza maison.

Pour les pâtes :

une bolognaise maison économique : faire revenir un gros oignon (ou 2), une belle (ou deux) carottes et 2-3 branches de céleri hachés ou émincés très fin. Réserver. Farire revenir rapidement 200 g de viande hachée (même porc), y ajouter les légumes frits, une petite bôite de tomates pelées, thym + laurier et un peu de bouillon cube et laisser mijoter.
Rectifier l'assaisonnement juste avant de servir avec des pâtes cuites à l'eau.

Pâtes au gorgonzola : faire fondre un morceau de gorgonzola (50-70g ), ajouter un peu de crème liquide et assaisonner des pâtes avec la crème obtenue.

pâtes aux 4 fromages : même procédé que précédemment mais avec des restes de fromages et en y ajoutant un peu de cayenne

pâtes au jambon ou épaule ou lardons : faire frire un oignon à l'huile d'olive, y ajouter des dés de jambon cuit, épaule cuite ou lardons et les faire frire. Ajoutere des pâtes cuites ete servir.

Gratin de pâtes

Lasagne aux légumes :
- lasagne aux poireaux : couches alternées de pâte à lasagne, poireaux étuvés au beurre, béchamel assez liquide et fromage
- lasagne à la ratatouille : couches alternées de ratatouille (ou différents légumes cuits comme la ratatouille), béchamel assez liquide et fromage

Pâtes aux champignons

on peut continuer longtemps avec les recettes de pâtes .....

Quand on sait faire une pâte à pizza ..... facile de faire un repas économique et bon

Pour les viandes : j'ai constaté que en cuisinant en grand et en congélant des parts c'était plus économique.
Les viandes en sauce donnent un meilleur résultat.
Un poulet basquaise se congèle très facilement, aisni que du sauté de porc en sauce ou un ragoût ou boeuf bourguignon.
Même chose pour des boulettes : mélanger à la viande un peu de pain trempé dans le lait donne du moelleux), oignon, persil, oeuf, fromage et former des boulettes que l'on farine, fait frire et cuit dans une sauce tomate avec laurier etc. Restent parfaites après congélation et cela permet non seulement d'économiser mais aussi de faire le travail une seule fois.......

Pommes de terre : tous les gratins, rösti, croquettes (avec oeuf, fromage, reste de viande, ail et persil hachés, fariner et frire, servir avec une salade)

Croûtes au fromage : du pain rassis en tranches (ou demi baguette) sur lequel on étale un mélange de fromage râpé, oeuf, farine et épices. Frire (côté fromage en premier)

Ce n'est peut être pas au goût de tous mais .... avec un petit complément pour équilibrer le repas tout ça c'est économique.

Bye

coucou

gâteau de pain perdu
(recette différente de celles déjà données)

faire tremper du pain (300g) sec dans env 1/4l , 1/2 l de lait (si le pain est très sec) bien tièdi + 8 CS de sucre
laisser le pain se gonfler .. puismettre 1 cc de cannelle, 1/2 paquet de poudre pour pudding, (déjà ouvert) 3 oeufs et bien mélanger
et à la fin 50g de raisins secs et ... quelqefois des orangettes coupées en dés
au four 200° pendant 45mn env

bon dimanche

coucou les filles, je viens de trouver une recette sur le blog d'une copine portugaise et je résiste pas a vous la donner
Almofadinhas au thon

Le mot portugais "almofadinha" se traduit littéralement par "petit coussin". Il s'agit d'un snack typique, un "salgadinho", comme on dit par ici, que l'on grignotte à tout moment de la journée dans les bars et cafés. La particularité de la pâte réside dans son mode de cuisson, à la poêle, comme pour les pizze fritte italiennes ou encore les samossas indiennes. Ce procédé donne aux almofadinhas une consistante très agréable, à la fois moelleuse et croustillante.

Ingrédients pour 8 unités

Pâte

- 400 g de farine
- 50 g de beurre ramolli
- 15 g de levure de boulanger en poudre
- 1 dl de lait tiède
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- farine

Garniture

- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 tomate mûre hachée
- 2 petites boîtes de thon à l'huile
- 1 cuillère à soupe de persil plat haché
- sel & poivre
- 1 cuillère à café de vinaigre

- huile de tournesol

Préparation

Diluer la levure dans le lait tiède. Réserver.

Pétrir la farine avec le beurre. Ajouter la levure diluée dans le lait, puis l'oeuf. Assaisonner avec le sel et bien pétrir. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau tiède. Faire une boule avec la pâte et la disposer dans un récipient creux fariné. Laisser lever pendant 35 minutes dans un endroit tiède et à l'abri des courants d'air.

Égoutter soigneusement le thon en ayant soin de réserver l'huile. Faire chauffer 0,5 dl de l'huile du thon dans une poêle. Ajouter l'ail et l'oignon hachés. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.

Ajouter la tomate hachée et laisser légèrement réduire. Ajouter le thon préalablement écrasé à la fourchette et arroser avec le vinaigre. Saler, poivrer et saupoudrer avec le persil haché. Mélanger et laisser tiédir.

Étaler la pâte assez finement sur le plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en formant un rectangle. Découper 8 rectangles dans la pâte.

Répartir la préparation au thon sur la moitié de chaque rectangle de pâte. Replier la pâte sur elle-même pour former un carré. Bien appuyer sur les bords pour souder.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire rissoler les almofadinhas des deux côtés, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter soigneusement sur des feuilles de papier absorbant.

Servir les almofadinhas tièdes ou froides, avec une salade verte

bonjour

galette des rois express:

melanger 125g de sucre,avec150g de beurre,2 oeufs et 300g d'amande en poudre.
etaler cette preparation au centre de la pate feuilletee coupe en rond pour faire 1 disque .
recouvrir avec le second disque,car il faut 2 pate feuilletee,souder les 2 parties.marquer le bord avec les dents d'1 fourchette.
avec 1 piceau dorer le dessus au jaune d'oeuf.
pour eviter qu'elle gonfle piquer legerement la pate et mettre la galette au four 20a30mn.

bon appetit.
a + tard

je trouve vos recettes géniales, il va m aider beaucoup aussi

quiche au surimi :
une pâte brisée
quelques bâtons de surimi
3 oeufs
une briquette de crème liquide 20 cl
sel, poivre et un peu de noix de muscade
du râpé

étaler la pâte brisée, la piquer à la fourchette
découper le surimi en rondelles
battre les oeufs avec la crème puis saler poivrer et un peu de noix de muscade
ajouter le râpé
et hop à four chaud 30 mn

a servir froide ou chaude avec une salade verte

recette sympa et qui ne coûte pas grand chose
soupe de tomate au vermicelle,

il faut 1 cuillère a soupe d'huile olive,1 grosse cuill soupe farine
faire un roux et ajouter 1/2 boite de concentré de tomates (si grosse boite )sinon 1 entière ,
cuire un peu et délayer avec de l'eau au moin 1 l 5 et ajouter 3 cube or laisser cuire 30 minutes au moins et ensuite mettre du vermicelle !

bon appétit

ce soir, c'est riz à la libanaise avec des restes de poulet.

Pour ceux qui veulent la recette :

mettre a chauffer 50g de beurre et 1 cas d'huile dans une sauteuse, faire brunir 1/2 verre de vermicelles. Quand ils sont bien brunis, ajouter 1 verre de riz, bien mélanger, puis 2 verres d'eau et un cube de bouillon de volaille. Qaund l'eau bout, mettre sur feu doux, couvrir et faire cuire 10 a 15 mn.

Pas cher, ca change des autres modes de cuisson du riz et c'est copieux ( parfait pour les gros appétits...).

Bonne soirée a tous.

coucou tt le monde !!!!

Je vous donne une petite recette :

OMELETTE ITALIENNE
Pr 4 a 6 pers :

2CAS d'huile d'olive
1 oignon finement haché
125g de jambon émincé
6 oeufs
60ml de lait
sel, poivre
150g de pâtes au choix(poid cru)
25g de parmesan
2CAS de persil haché
1CAS de basilic
60g de cheddar

Chauffer la moitié de l'huile dans une poele. Ajouter l'oignon, le faire fondre a feu doux.
Ajouter le jambon et cuire encore 1mn, réserver ds une assiette.
Dans un gd bol, fouetter les oeufs et le lait, saler, poivrer puis ajouter les pâtes sans cesser de remuer, le parmesan, les herbes, et la preparation a l'oignon.
Chauffer le reste de l'huile ds la meme poelle. Verser la preparation a l'oeuf, ajouter le cheddar râpé. Cuire a feu modéré, jusqu'a ce que la preparation commence a prendre sur les bords, puis terminer la cuisson sous le grill chaud.

encore une petite recette :

tarte provençale aux légumes

pour 6 perosnnes
1 pâte brisée
500g de petites courgettes
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon
2 gousses d'ail
du persil
2,5dl de creme fraiche
100g de gruyere rape
1CAS de farine
3CAS d'huile d'olive
60g de beurre
sel,poivre,muscade

Peler et hacher ail et oignon.Epepiner les poivrons et les couper en petits morceaux. Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher. Faire revenir le tt ds l'huile chaude 10mn a couvert puis encore 5mn a decouvert sur feu fort.
Ajouter le persil, sel, poivre, bien mélanger et laisser refroidir.
Mettre la pâte dans le moule, piquer le fond a la fourchette. Garnir de légumes.
Faire une bechamel et napper les légumes. Ajouter le gruyere rapé et enfourner 15a 20mn a 180°(th6).

Voilà je viens de trouver la recette du flan

Pour 6 personnes :
- 7 kiwis
- 60 g de farine
- 60 g de fécule de pomme de terre ou de Maïzena
- 120 g de sucre
- 4 oeufs
- 20 cl de lait entier
- 20 cl de crème fraîche
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à manquer. Eplucher et couper les kiwis en rondelles et les répartir au fond du moule.

Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule et le sel. Creuser un puits.

Dans un autre saladier, travailler les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Verser dans le puits de l'autre saladier.

Mélanger peu à peu au fouet, puis ajouter le lait pour obtenir une pâte fluide et homogène. Incorporer la crème fraîche et un sachet de sucre vanillé. Continuer de mélanger.

Verser la pâte dans le moule sur les kiwis puis saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé.

Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 45 minutes environ jusqu'à ce que la crème soit prise mais encore tremblotante. Laisser refroidir complètement avant de servir.

Avec des kiwis.

GATEAU AUX KIWIS

Ingrédients :

1 yaourt coco
sucre
farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillée
un peu d'huile
3 oeufs
3 kiwis
cassonade

Donc on mélange le yaourt avec 3 fois la même quantité de farine, deux fois de sucre et tout les autres ingrédients sauf les kiwis.

on pèle les trois kiwis, on en coupe deux en petits morceux et un autre en tranches fines.
Les petits morceaux se mélangent à la pâte.

Ensuite, c'est déjà la fin du gâteau. On verse la pâte dans un moule à silicone ou autre, on répartit les tranches de kiwi sur le gâteau et on saupoudre de cassonade.
10 min à 200°, puis 35 min à 180°.



CRUMBLE AUX KIWIS

Pour 7 personnes :
- 6 à 8 kiwis
- 2 cuillères à soupe de raisins secs (vous pouvez remplacez les raisins par une petite pomme coupée en dés)
- 1 petit verre de rhum
- 2 cuillères à soupe de marmelade d'orange
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
- 150 g de farine
- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de cassonade
- 125 g de beurre mou + 20 g pour le moule
/ Préchauffez le four thermostat 7 (210°C).

1/ Beurrez un plat allant au four et saupoudrez-le de 2 cuillères à soupe de cassonade. Mettez les raisins secs dans un bol avec le rhum. Ajoutez la marmelade d'orange et délayez. Incorporez les amandes effilées.

2/ Pelez les kiwis, coupez-les en dés, puis éparpillez-les dans le plat.

3/ Versez le mélange raisins, marmelade d'orange, amandes par- dessus.

4/ Dans un saladier, travaillez rapidement la farine, les amandes en poudre,la cassonade et le beurre mou divisé en noisettes, de manière à former un sable grossier, un peu comme des miettes.

5/ Répartissez cette pâte sur les kiwis.

6/ Enfournez à mi-hauteur et laisser cuire 30 minutes. Si le dessus colore trop vite, baissez le feu (thermostat 6 - 180°C) à mi-cuisson.

Pour finir ... Servez soit brûlant, en accompagnant de glace à la vanille ou de crème fleurette, soit tiède ou même froid.

voici ma recette que je vais faire

tarte créole au kiwi

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 kiwis ou plus suivant le plat à tarte
- une pâte brisée
- 100 g de noix de coco
- 1 oeuf
- 50 g de beurre fondu
- 100 g de sucre en poudre
- 20 g de farine

Préparation :

Pelez les kiwi, coupez les en lamelles puis les installer sur la pâte brisée que vous aurez mise dans un moule à tarte.

Mélanger l'oeuf avec le sucre, le beurre fondu, la noix de coco et enfin la farine.

Recouvrez la tarte de cette préparation.

Mettre le tout à four chaud (210°C) pendant 40 mn environ.

une petite nouvelle testée et approuvée!!

Galettes parmentières:

pour 4 personnes: 2,10!!

4 grosses p de terre: 0,40
2 oeufs: 0,30
3 hamburgers surgelés:1,20
1 oignons:0,20 cts
1 c à soupe de farine
sel poivre noix muscade ail (persil; facultatif)

râper les p de terre (comme la salade de carotte), presser la p de terre pour ôter le plus de jus possible.ajouter 1/2 oignon haché fin
Ajouter les oeufs, la cuillière de farine, sel poivre noix muscade et si vous aimez de l ail haché et du persil.
Bien mélanger.

Mélanger les 3 hamburgers avec l autre demi oignon haché et faire 8 boulettes "plates"

Faire chauffer de l huile dans une grande poêle et prendre les boulettes une à une que l on entourera de p d terre en formant une plus grosse galette plate
Déposer dans la ôele, bien laisser prendre d'un coté et retourner!

Vous verrez, avec une salade c'est délicieux!

Les hamburgers peuvent être remplacés par un hachis de reste de viande ou du fromage aussi!

Bises
Loty

Je vous mets une petite recette de gratin de courgettes que j'ai reçu par mail il y a 2 jours du site cuisineAZ:

GRATIN "DE CIGALE"

- 700g de petites courgettes
- 100g de lardons
- 1 oeuf
- 1 tasse de riz
- ail (plus ou moins suivant vos goûts, moi j'ai mis 1 gousse)
- 1 oignon
- 3 cs d'huile d'olive
- herbes de provence
- 1/3 de litre de lait
- 100g de gruyère râpé

Préchauffer le four à 180°C.
Battre l'oeuf.
Eplucher les courgettes (une bande sur deux) et les couper en petits dés.
Placer dans un plat à gratin, les dés de courgettes, les lardons crus, le gruyère, le riz, l'huile d'olive, les herbes, l'ai et l'oignon émincé.
Mélanger le lait à l'oeuf battu, verser dans le plat. Bien mélanger et enfourner pendant 1 heure.

Voilà le gratin et dans le four et ça sent trop bon! Biz.

puisqu on est dansles foies de volaille... voila une recette quantifiée:

foies au banuyls

Pour 4: 2,90
1 barquette de foies de volaille ; 2,00
1 oignon: 0,15
1 boite de champi de paris: 0,40
1 brique de crème: 0,35

Sel, poivre,un peu de banuyls, ou de vin blanc doux ou de muscat

Faire dorer l oignon émincé, ajouter les foies escalopés, saisir rapidement.
Déglacer avec le vin, ajouter les champis égouttés, saler poivrer et ajouter la crème en dernier.

Bonne soirée,
loty

Servir avec des pâtes ou du riz.