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Rata aux pdt/carottes/poireaux

Page 18/79 · 1958 réponses · 515212 vues

1
OUI!

sans problème, si tu mets du fromages pour faire gratiner, pas de souci et tes lasagnes seront plus digestes.

BISOUS BUDDLEHIA Anémone
2
merci ! je la ferais comme cela alors la prochaine fois que je ferais mes lasagnes Très Heureux
3
bonjour lena moi je met un peu moins qu ela moitié du bol e taprès je dilue le lait dedans pour ne pas que ça fasses des grumeaux , et une fois que je le verse le tout dans la casserole je met au pif tout dépend si tu veux épais ou un peu liquide , tu verra une fois que tu aura mis la farine avec l'eau dans la casserole tu y arrivera a mettre du lait au pif , e tje met du lait écrémé car c'est moins cher et moins calorique et il y a autant de calcium que tu lait entier .
pour ta question je peux pas te répondre , en te donnant les mesures c'est au filine .si tu la fait comme ça pourra tu me dire ce que tu en pense .merci . Bisou
Mokona08 a écrit :


Il faut rajouter de l'eau?
je pensais que c'était simplement farine + lait
4
Lena,

peut être que l'eau sert juste à diluer la farine, pour éviter les grumeaux?

BUDDLEHIA Anémone Anémone
5
Bonjour!
pour la maizena,je crois qu'il est possible de recevoir un livret de recettes,cela doit être indiqué sur le paquet...
Bon après midi
marie
6
Idée j'ai un paquet de maizena à la maison je regarderais !

pour l'eau peut être, oui, ou alors elle a voulu dire lait, non? car dans son premier message il n'est pas indiqué "eau" dans les ingrédients

dites les filles,
vous auriez une recette de canneloni à la viande? et aussi une recette de sauce bolognaise?
7
ma sauce:

blondir des lamelles d'oignon dans MG(huile olive de préférence)
ajouter de la viande hachée
bien faire revenir

ajouter tomates fraîches,conserve ou concentré délayé dans de l'eau
mijoter feu doux

sel,poivre,thym,laurier,branche de céleri ou a défaut sel de céleri en flacon Du..os

un peu de vin blanc

en fin de cuisson du basilic
8
Pour la maizena:
oui on peut délayer dans un peu d'eau ,sans problèmes
Bonne soirée a toutes
marie
9 Recette

Sauce bolognaise aux tomates et herbes

Ingrédients Équivalences
  • 500g de boeufs haché
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boite de tomates ( 400 gr)
  • 1 boite de concentré de tomates ( 60gr)
  • c à café de basilic et d'origan
  • feuille de laurier
  • branche de thym
  • sel et poivre
  • maïzéna
  • eau
  • parmesan
Recette certifiée 100% sans IA
voici ma sauce bolognaise ( cette sauce tu peux la congeler sans souci)

Pour 4 à 6 personnes Facile Recette à budget économique

5OO gr de boeufs haché
2 oignons coupés fin
2 gousses d'ail écrasées
1 boite de tomates ( 400 gr)
1 boite de concentré de tomates ( 60gr)
1 c à café de basilic et d'origan
1 feuille de laurier
1 branche de thym
sel et poivre
Pour servir:
1 c à soupe de maïzéna dans 2 c à soupe d'eau,
parmesan râpé

Flêche (Voir ICI) Je fais revenir le boeuf avec un peu de beurre, j'ajoute les oignons et fais revenir. J'ajoute le reste des ingrédients, je sale et poivre. Je porte à ébullition, tu couvres et je laisse mijoter 45 mn en tournant de temps en temps. Je retire la feuille de laurier et je laisse refroidir.

Flêche (Voir ICI) Pour la congélation

Tu verses la sauce dans une boite rigide, fermez, étiqueter et tu mets au congélateur.

Flêche (Voir ICI) Pour servir

tu mets le bloc congelé dans une casserole et fais chauffer doucement . Portes à ébullition, couvres et laisses mijoter 20 mn en remuant de temps à autre. Si tu veux une sauce plus épaisse, ajoute un peu de maïzéna et incorpore le parmesan.

Cette sauce accompagne parfaitement bien les pâtes.
J'adore cette sauce et j'en fais pas mal en quantité et je congèle le surplus.

BISOUS Bisou BUDDLEHIA Anémone Anémone
10
coucou buddléhia,

ma béchamel à la maize** est sans beurre, c'est celle que je fais quand je fais wet wet, Razz (Ha ouaip :-p)

ce soir j'essaie une recette de cannelonis à la ricotta, et aux épinards, comme ça je fais avec ce que j'ai à la maison, et ça ne revient pas trop cher...
je ne sais pas encore si je ferais une vraie béchamel ou celle à la maize** allégée, mais je pense qu'on va se régaler!

bonne journée C'est bon
11
bonjour,
j'ai déjà faim en vous lisant dingo
Bravo ! pour les recettes de vos sauces bolo, je les note C'est Okey ! .
Dès que j'ai une recette à vous proposer, je vous la mets Très Heureux
bonne journée tout le monde Bisou
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Hello, Kikou, Bonjour merci pour ces recettes de sauces bolognaise !

je me les notes aussi et j'en mettrais a congeler Tendrement coeur
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désolé du retard

lena non il ne faut pa sd'eau je me suis tromper en écrivant , c'est du lait qu'il faut .

encore milles escuses .

bisous Un peu de Magie
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les fille s, certaines parles de congélation , êtes vous au courant qu'on peux congeler les vins , si il vous restes un peu vous les congelé rpour une sauce , et les blancs d'oeufs aussi je peux vous dire que je l'ai déjà fait , j'ai vu ça sur une émission c'est celle de nigella , donc je fais comme elle , et c'est top . Un peu de Magie
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coucou mokona ! merci pour ta réponse ! donc mes prochaines lasagnes je ferais cette béchamel !

pour la congélation du vin j'avais déjà entendu mais j'ai jamais osé le faire, j'ai peur qu'il y ai de l'eau après dedans....

les filles, comment feriez vous une paela si vous aviez un sachet de fruits de congelé? Choqué
16
coucou mokona ! merci pour ta réponse ! donc mes prochaines lasagnes je ferais cette béchamel !

pour la congélation du vin j'avais déjà entendu mais j'ai jamais osé le faire, j'ai peur qu'il y ai de l'eau après dedans....

les filles, comment feriez vous une paela si vous aviez un sachet de fruits de congelé? Choqué
lena a écrit :

Bonjour Lena!
pour moi c'est jamais avec des sachets congelés,je suppose,que c'est des sachets avec moules sans coquilles et petites crevettes ...
Tu peux faire du riz au fruits de mer
Bon après midi
marie
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bonjour marie,

en fait je ne sais pas quel de quel sachet exactement il s'agit, c'est une connaissance qui m'a dit que l'on pouvait faire une paela en prenant un sachet de fruits de mer congelé mais elle a pas su me dire comment ...... Roulement de yeux Cligne de l'oeil
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oui bien sure on peux faire la pealla avecdes fruits de mer surgelées et peux importe de la marque .
quand tu décongelé le vin ça ne fais pas de l'eau, je le fais souvent et il n'y a jamais eu de problème .
Un peu de Magie Un peu de Magie
19
bonjour marie,

en fait je ne sais pas quel de quel sachet exactement il s'agit, c'est une connaissance qui m'a dit que l'on pouvait faire une paela en prenant un sachet de fruits de mer congelé mais elle a pas su me dire comment ...... Roulement de yeux Cligne de l'oeil
lena a écrit :

Lena,
si elle n'a pas su te dire c'est qu'elle n'en a jamais fait,c'est insipide ces sachets..
Tout d'abord les moules,pourquoi des congelées?
Des fraîches que tu feras ouvrir et qui donnerons leur eau ,il y en a toute l'année.
Je te mets une recette,je l'a fait avec des calmars frais et des moules vivantes.
Bonne fin d'après midi
marie
20
Coucou Lena,
j'ai t'ai mis la recette de Paella en MP,puisque nous sommes sur un fil "fin de mois difficile" et une paella ,ne serait pas a sa place...
Bonne fin d'après midi
marie
21
Bisou Bisou
22
Bonsoir, lena cool coeur cool coeur

je t'ai déjà répondu pour les fruits de mer, je t'ai mis ma recette sur un autre forum? en ce moment j'ai juste un sachet de " cocktail de fruits de mer" sous les yeux ,on adore çà!
dans le cocktail, il se trouve des moules, des encornets, des crevettes, du surimi,des morceaux de colin,et avec tout çà je fais une cassolette de fruits de mer, avec une béchamel que j'arrange à ma manière, c'est délicieux;
acheter des fruits de mer frais, çà coûte une fortune!

Pourquoi, toujours dénigrer, les surgelés?
Parfois çà dépanne très bien et c'est excellent.

Bisous buddlehia Anémone
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recette d'une béchamel pas chère et bon en même temps pour celle qui ne veulent pas trop gras .

vous délayer dans un bol la quantité au choix de farine avec du lait , et ensuite vous mettez la préparation dans une casserole et vous faites épaissir en remettant du lait plus ou moins épaisses comme vous aimez évidemment n'oubliez pa sd e salé e tpoivré et vous pouvez y mettre un petit peu de muscade .

cette béchamel est très bonne pour tout le splats à base de béchamel moi je l'a fais comme ça depuis des années .

j'espère que quelque forumeuses essayeront cette béchamel et surtout dites moi ce que vous en pensez .
merci et gros bisous à toute s.

et je trouve que vos recettes sont superbes , et facile et vite à faire et surtout très bonnes .
Un peu de Magie Un peu de Magie
Mokona08 a écrit :
Bonsoir Mokona08,merci pour la recette de la beschamel allégée,je l'ai faites ce soir avec des poireaux,elle est excellente,merci
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Hello, Kikou, Bonjour

Moi aussi, j'aime bien avoir au congél. un ou deux sachets de cocktails de fruits de mer car ça dépanne bien. Hier, j'ai fait cette recette :

Faire suer des échalotes dans un peu de beurre ; réserver. Faire revenir dans cette même poêle des champignons de paris (surgelés).
Ensuite, ajouter les échalotes et les fruits de mer.
Laisser cuire environ 10 à 15 minutes.
Récupérer le jus rendu et faire avec une béchamel ; compléter avec du lait ; saler, poivrer, muscader).
Mettre le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de chapelure (pain sec réduit en poudre), parsemer de qq morceaux de beurre et passer au four TH 7, le temps que le dessus soit grillé (environ 20 mn).

Servir du riz pour accompagner.

PS : Je suis une adepte de la béchamel sans beurre.

Bye et bravo à cette rubrique qui dépanne bien. Bravo !
25
Bonsoir, caloulor cool coeur

c'est exactement la recette que je fais, rien à redire, c'est parfait C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !

Bon appétit à toutes, buddlehia Anémone Anémone Anémone
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