lena
Voici les recettes que je possède avec du chocolat au lait. Il est vrai que le plus souvent c'est le chocolat noir qui est utilisé. J'espère que tu trouveras ton bonheur.
Encore du pain à utiliser alors pour que les enfants mangent le pudding rien de tel qu'un peu de chocolat ! Le résultat est digne d'un vrai gâteau alors n'hésitez pas ! Ils ont adoré et nous aussi.
Pudding au chocolat au laitRestes de pains rassis
1 litre de lait écrémé
100 g de chocolat au lait
150 g de sucre en poudre
3 oeufs
Dans le saladier laisser tremper le pain avec le lait aussi longtemps que nécessaire afin que le pain se ramollisse. Mettre le tout au frigo.
Dans le robot, casser le chocolat en morceaux et le mixer, ajouter alors le pain, le lait et le sucre en poudre puis les oeufs et mélanger bien le tout pour qu'il n'y ai plus de morceaux de pain.
Répartir la pâte dans le moule en silicone puis cuire à 180°C pendant environ 40 minutes.
Le dessus du pudding doit ressembler à un gâteau au chocolat classique.
Déguster tiède ou froid selon vos goûts.
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Gâteaux individuels3 oeufs
75 g de sucre
75 g de beurre
50 g de farine
200 g de chocolat au lait à patisser +1 tablette de chocolat au lait à patisser
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les oeufs, la farine, le sucre mettre le tout au frigo.
Faire fondre les 200g de chocolat au lait avec le beurre.
Incorporez au mélange précédent, et remplisser vos petits moules à mi-hauteur.
Enfoncer un carré de chocolat au lait et faire cuire environ 10 à 15 minutes
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Cake au micro ondes200 g de chocolat au lait à patisser
80 g de beurre
3 oeufs
75 g de farine
50 g de sucre
Faire fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe d'eau.
Ajouter le beurre, les oeufs, la farine, et le sucre.
Cuire dans un moule à cake flexible beurré pendant 2 mn, laisser reposer 1 mn et cuire à nouveau 3 mn.
Laisser refroidir 15 mn avant de démouler.
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Gâteau au chocolat au lait et chocolat blanc1 tablette de chocolat au lait
1 demi tablette de chocolat blanc
150gr de sucre
150gr de farine
1 brique de crème liquide
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
beurre pour le moule
Battre les oeufs avec le sucre,énergiquement afin que le mélange soit mousseux.
Faites fondre le chocolat au lait au micro-onde.
Ajouter la crème liquide au mélange oeufs,sucre et bien mélanger,ajouter le sucre vanillé,puis la farine et la levure chimique petit à petit et continuer de mélanger.
Rapper un peu de chocolat blanc sur le dessus.
Beurrer un moule et fariner le (tapoter le dessus pour ôtezrle surplus de farine).
Verser la préparation et enfournez a 150° c.
A la sortie du four,sur le gâteau parsemez de copeaux de chocolat blanc.
(aidez vous d'un éplucheur à légumes pour faire vos copeaux).
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Gâteau au chocolat au lait 300g de chocolat au lait
300g de biscuits à la cuillère
3 oeufs
3 cuillères à soupe de lait
Préparation
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Faire fondre le chocolat avec le lait et mélangeant régulièrement afin d'obtenir une pâte homogène.
Ajouter les uns après les autres en mélangeant vigoureusement après chaque oeuf.
Emietter les biscuits assez finement et les incorporer à la préparation. Rendre le mélange homogène, puis verser dans un moule à cake.
Mettre au four au bain-marie, pour environ 40 minutes. A 25 minutes, baisser le thermostat à 150° (th 5), et poursuivre la cuisson pour les 15 minutes restantes.
Vérifier la cuisson en piquant un couteau au centre du gâteau. La lame doit ressortir humide.
A servir tiède, avec une crème anglaise. Pourquoi ne pas utiliser un trop de chocolat de Pâques pour réaliser cette recette.
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Gâteau banane chocolat au lait2 œufs
75 g de sucre roux
1 cuillère à café de cannelle
100 g de beurre fondu
100 g de farine
1/2 paquet de levure
2 bananes
100g de chocolat au lait
Préchauffer le four à 180°C.
Hacher le chocolat en petit morceaux.
Mélanger les 2 œufs avec le sucre, le beurre fondu, la farine, le 1/2 paquet de levure, la cannelle.
Ajouter 1 banane coupée en rondelles et le chocolat.
Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Poser sur le dessus de la pâte la 2ème banane coupée en rondelles.
Enfourner 30min, surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau.
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Marbré au chocolat au lait3 oeufs
150 g de sucre
190 g de farine
60 ml d'huile
60 ml de lait
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère et demie de cacao (style nesq*ick)
100 g de chocolat au lait râpé
1 cuillère à café de vanille liquide
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec 75 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait.
Incorporer la farine tamisé en plusieurs fois ainsi que l'huile et la levure. onobtient une pâte assez compacte et collante.
Monter les blancs en neige ferme et ajouter 75 g de sucre.
Continuer de battre quelques minutes supplémentaires.
Ajouter les blancs à la pâte précédente en plusieur fois, en mélangeant délicatement.
Diviser la pâte en deux parties égales. Dans l'une ajoutez l'extrait de vanille. Dans la seconde ajoutez le cacao et le chocolat râpé.
Beurrer et farinez un moule.
Verser au centre une cuillère à soupe de pâte au cacao puis, par dessus, une de pâte à la vanille.
Continuer ainsi de suite en versant alternantivement au centre, cuillérée par cuillérée, pâte à la vanille et pâte au cacao, jusqu'à épuisement de celles-ci.
Enfourner 25 minutes à 180°C.
Laisser 5 minutes supplémentaires dans le four éteint.
Veiller à ce que le gâteau ne soit pas trop cuit pour qu'il reste fondant. Quand je plante la lame de mon couteau au centre, la pâte est encore à peine cuite ainsi le coeur est moelleux.
Voili, voilou.
Bonne soirée.
Modifié (avr. 2010)
Régalez-vous les filles !
quand il y a qq fruits à finir. ça doit être sympa. ou peut être aussi avec des fruits secs mis à tremper ds un peu de thé ....(en rupture de fruits frais je fais une compotée de fruits secs)
Un énormé merci à toi