Rata aux pdt/carottes/poireaux

Avec des carottes, ma recette...
je les coupe en rondelles et je les cuis dans un peu de beurre dans lequel j'ai fait fondre une échalote, puis je mets un cube de bouillon de boeuf émietté et je laisse cuire tout doucement pendant au moins 1 h en rajoutant un tout petit peu d'eau à la fois. Mes enfants les apprécient comme ça donc je continue

Voila un dessert rapide pas cher et très bon, des crêpes aux pommes

battre
3 oeufs
+ 2 cuil à soupes de farine
+ 1petit verre de lait ou crème fraîche
du sucre
1 ou 2 pommes râpées ,
mélanger ces ingrédient comme pour une pâte a crêpe mais plus épaisse
faites cuire ces crêpes dans une poêle graissée a petit feu . avec cette préparation on obtient 4 a 5 crêpes

A+ ET BON DESSERT

bonjour à toutes,
une recette mise à la mode pas chère ...

sauté de dinde aux pommes de terre800g de pommes de terre
2 à 4 blancs de dinde suivant la taille
des lardons ou des dés de jambon
sel, poivre, thym

cuire au micro-ondes des pdt entières épluchées.
Les couper en rondelles et les faire rôtir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
rôtir à part des lardons (pour moi des dés de jambon).
Quand les pommes de terre sont dorées, les ôter et faire revenir à la place des morceaux de blanc de dinde.
quand ils sont dorés, ajouter les lardons, les pommes de terres , du sel, poivre et une cuillère a soupe de thym. mélanger et servir

bonjour

à propos de soupe, une recette pour rendre plus consistant un simple bouillon de volaille.

soupe à la ciboule ou à la ciboulette
bouillon de volaille
ciboule ou ciboulette
2 oeufs
beurre, sel poivre, jus de citron

faire revenir une poignée coupée fine de ciboulette, (de la ciboule si on en a) dans 1 CS env de beurre pendant 5 mn en remuant sans arrêt
verser la quantité 1/2l de bouillon ou dvantage (pour 4 personnes)
porter à ébullition;

séparer les blancs des jaunes de 2 oeufs
au moment de l'ébullition, ajouter les blancs
si c'est posssible on les laisse cuire puis on les sort pour les découper ensuite, sinon on s'arrenge pour les cuire en filets

battre les jaunes avec un filet de jus de citron, ajouter 1 CS de bouillon pour chauffer les oeufs, verser le tout dans le bouillon et retirer la casserole du feu

si le bouillon est fait maison et comporte légumes et morceaux de poulet, ça peut suffire. si c'est à base de concentré, on peut prévoir faire revenir des cubes de pain rassis à la poêle, les laisser dorer puis les ajouter.

pour un repas, à compléter par fromage, salade, dessert, selon les goûts...

bon dimanche
praline

Une autre recette avec des steacks hachés :

Couper les steacks en 2 dans l'épaisseur.
Poser sur 4 moitiés une tranche de gruyère et recouvrir avec les autres moitiés. Appuyer légèrement pour reconstituer le steack.
Les cuire à la poêle.

Une variante :
A la place de mettre du gruyère, faire un hachis de champignons avec 2 gousses d'ail et 200g de champignons. Mixer et farcir les steacks.
On peut les rouler dans la chapelure avant de les cuire

bonjour,

voici une recette de chausson à la viande :
il vous faut :
2 pâtes feuillettées
4 steacks haché ou de la viande hachée
1 oignon
du sel et du poivre
1 jaune d'oeuf

Pelez et hachez finement l'oignon. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec l'huile d'olive.
Ajoutez la viande hachée. Faites-la revenir tout en l'écrasant à la fourchette. Salez et poivrez. Eteignez le feu.
Coupez vos oeufs durs et incorporez-les au mélange viande/oignons. Préchauffez le four à 210°C.
Déroulez la pâte et coupez-la en plusieurs morceaux pour faire plusieur feuilletté
Disposez un peu de préparation sur chacun des morceaux et refermez-les afin de former des chaussons. Dorez au jaune d'oeuf battu pour coller les contours et badigeonner le dessus du feuilletté pour qu'il soit doré
faire cuire au four

Je sert les chaussons généralement avec une salade d'endive ou alors des haricots vert. C'est pas cher du tout et très bon

bonne journée

Voici quelques autres recette de feuilletté facile a faire, rapide et pas cher

feuilleté au fromage de chèvre :

- 2 pâtes feuilletées
-1 fromage de chèvre
- 1 jaune d'oeuf

j'étale la pâte et je découpe des rond en utilisant les dimension d'un bol
ensuite je mets un morceau de taille moyenne de fromage de chèvre sur la 1ere partie, je badigeonne les contour avec un peu de jaune d'oeuf puis je met un autre rond de pâte par dessus
je presse les contours pour fermer les feuilletés et je mets au four une dizaine de minutes

feuilleté aux saucisses :

- 1 pâtes feuilletée
- 1 jaune d'oeuf
- Des sauccisses cocktails ou des saucisses coupées en rondelles

j'entoure la saucisse cocktail ou la rondelles de pâte feuilletté que j'ai coupé au préalable de la tailles des saucisses
je badigoenne légèrement de jaune d'oeuf et je mets au four

Chausson au jambon gruyère :

- 2 pâtes feuilleté
- 4 tranches de jambon
- du gruyère râpé
- 1jaune d'oeuf

je découpe la pâte suivant mes moules à chausson (très pratiques, je les ai achetés sur la redoute.fr les 6 pour 9 ou 12 euros je sais plus)
Ensuite je râpe mon jambon que je mets dans la pâte avec le gruyère, je referme le moule, je n'ai plus qu'a mettre un peu de jaune d'oeuf sur le dessus pour qu'il dore puis je met au four.

Voilà mes 3 recettes pas chères et très bonne
à bientôt

Bonjour tout le monde

Alors la petite recette de Poupounette de semoule (j'ai pris celle que j'avais et c'était très bien !) au chocolat , je la conseille à tout le monde ...mari et enfants se sont régalés même ma fille cadette qui pourtant est très difficile ! Merci Poupounette

Eleonor, je suis ravie que la recette aie plu a toi et ta famille.

Bonjour,
Voici une recette pas très chère que je fais en cas de fin de mois un peu plus dur:
escalope de dinde aux légumes de saison
proportions selon le nombre de personnes, l'appétit et les légumes en réserve...
(en général pommes de terres , carottes ou aubergine ou courgette suivant la période on prend le légume le moins cher pour accompagner les pommes de terre)
Couper les escalopes de dinde en petits cubes , les pommes de terre en rondelles fines l'aubergine ou la carotte ou la courgette en petits cubes : tout mettre dans une poêle un peu profonde verser un peu d'huile faire cuire 5 minutes pour que les morceaux de dinde soient un peu saisis et les pommes de terres doivent commencer à dorer.
Rajouter de l'eau à hauteur et laisser cuire à couvert .
Lorsque les pomme de terre et ou les carottes sont cuites (plonger un couteau ) découvrir et laisser réduire le jus selon le goût Vous pouvez assaisonner avec sel poivre épices diverses (thym, romarin, curry...)

C'est rapide ça cuit sans vous , c'est équilibré et c'est pas très cher! En cas de fiance plus aisée vous pouvez transformer les escalopes de dinde en escalope de poulet et multiplier les légumes divers et variés!
En plus ça cuit sans vous!
a bientôt
Thymaie

Bonjour Praline,
J'ai une recette typiquement irlandaise . C'est l'étuvée dublinoise:
il faut une part de saucisse italienne (ou autre saucisse)
des lardons
un gros oignon blanc ou jaune (selon goût)
et des pommes de terre.

Couper la saucisse en morceaux et les mettre avec les lardons dans une cocotte avec de l'eau laisser bouillir jusqu'à ce que la saucisse et les lardons blanchissent.
pendant ce temps couper les pommes de terre et les oignons en rondelles.
Une fois la cuisson des lardons terminée: retirer les morceaux de saucisse et les lardons. Puis mettre dans le bouillon des rondelles de pomme de terre puis au dessus des rondelles d'oignons puis des morceaux de saucisse et des lardons et recommencer l'opération jusqu'à la fin des produit en terminant par de la pomme de terre (si possible ou l'oignon).
Couvrez puis laissez cuire jusqu'à ce que les pomme de terre soient prêtes (au couteau toujours).
Vous pouvez servir ainsi mais c'est meilleur si vous laissez encore un peu cuire pour faire évaporer le jus jusqu'à ce que les pomme de terre du fond soient légèrement gratinées mais ça c'est selon les goûts!
Nous on se régale avec et puis c'est pas difficile non plus!
Voilà
A bientôt j'espère
Thymaie

merci les filles, pour vos idées de menus vites faits et pas chers

bonjour a vous tous!
Moi j'ai une recette pas trop cher et qui plaît au petits comme au grand
Se sont des pâtes a la sauce tomate, il ne faut pas grand chose:
2 oignons
2 boite de concentré de tomate
un peu d'huile
sel, poivre
2 cuillère a café de sucre
et des pâtes bien sur!

Faite revenir les oignons dans l'huile, ajouter le concentré de tomate.
Mettre de l'eau jusqu'en haut de la casserole. Ajouté le sel, le poivre et le sucre( c pour coupé l'acidité). Mélanger
Couvrir et laisser réduire 1 heure.

Faite cuire vos pâtes. Mélangé le tous et c'est prêt!

Des fois je rajoute de la viande haché dans ma préparation( je la fait revenir avec mes oignons et la laisse cuire avec ma préparation) comme ca sa me fait des spagetti bolognaise!
Mon fils adore!

voici la recette de baba avec des biscottes, trouvée dans un livre tupp :

BABA GOURMET

environ 30 biscottes
un sirop que vous préparez ainsi : un bol d'eau, 3/4 de bol de sucre
de la confiture acidulé genre groseille ou rhubarbe ( c'est de saison )
du rhum selon votre goût.(facultatif)

En premier, préparer le sirop en faisant chauffer 2 min l'eau et le sucre. Hors du feu, ajouter le rhum.
Mettre ce sirop dans un plat et trempez y les biscottes.( il faut que le sirop soit encore chaud quand vous trempez les biscottes)
Tapissez un moule couronne ( Tupp ou autre, ca doit marcher aussi je pense) de biscottes. Etalez une couche de confiture, puis une couche de biscottes, puis re-confiture et ainsi de suite jusqu'a cce que le moule soit bien plein.
Si il reste du sirop, versez sur la couronne et mettez au frais au minimum 1h.

Demoulez sur un plat de service. Peut être accompagné de crème pâtissière placée au centre de la couronne ou bien de crème anglaise.

Voilà, je l'ai fait, c'est super bon

je trouve que ca fait une recette vraiment pas cher vu que la paquet de 100 biscottes est à un peu plus de 1€, et que si on prend de la confiture maison, c'est encore mieux

bonsoir tout le monde

c'est la saison de la rhubarbe pour changer de la tarte j'ai fait une sorte de crumble
cuire la rhubarbe en compote (rhubarbe en tronçons + sucre + 1CS de beurre, à feu doux jusqu'a ce que les tronçons soient fondants),
préparer une sorte de crumble : petits gâteaux écrasés (ceux du paquet entamé...)+ 2 CS de farine + un peu de beurre, et si on a, des morceaux de noisettes,
faire cuire 15mn au four 180°
on doit pouvoir varier selon ce que l'on a dans le placard

à bientôt
praline

pour les oeufs pochés ...
la seule difficulté c'est d'avoir une forme régulière.
plus les oeufs sont frais, moins le blanc "s'étale". au besoin, je m'aide de l'écumoire ou d'une cuillère pour enrober l'oeuf. les verser du ramequin dans la casserole un à un .
quand l'eau avec 2 CS de vinaigre est en ébullition, à ce moment on verse les oeufs un à un et ensuite, on laisser l'eau frémir. on voit le blanc coaguler et comme le temps de cuisson est court, env 2 mn, le jaune reste crémeux.
ensuite on égoutte et on peut arranger la forme, couper les fils s'il y en a.
voilà le mieux serait de faire l'essai avec 1 ou 2 oeufs, pour ne pas être pris par tout à la fois.
à bientôt
praline

pâtes au thon
ingrédients:

500gr de pâtes
1 petite boite de thon
1 boite de mais avec poivron
1 petite boite de petit pois
4 oeufs cuits dur
préparation:
mayonnaises citron(ou aux oeufs(sa dépend des goûts)
faite cuire vos pâtes quand elle sont cuite les faire refroidir ensuite les mettre dans un grand plat y ajouter les oeufs couper en petits morceaux le mais les petits pois et le thon ajouter un peu de mayonnaises mélanger le tous et bonne appétit jacqueline