Rata aux pdt/carottes/poireaux

une recette que j adore:
la tarte au camembert

1 pâte toute faite
1 camembert ,
gruyère râpe ,
6 oeufs,
muscade, crème

j'étale ma pâte dans le moule, et je prechauffe mon four au maximum

pendant ce temps
je mets au fond ma garniture, camembert, ou bleu ou autre
je prépare ma base en battant les oeufs gruyère râpe sel poivre et muscade, et je mets cette préparation sur le fromage qui est au fond de la pâte

je baisse le four a environ 120° /150°
J enfourné ma tarte pendant environ 15 à 20 mn

c'est excellent... l avantage c'est que c'est une recette qu on peut varier en fonction des restes de fromages dans la boite a fromages, je varie à la place du camembert, je mets du bleu, ou du chèvre
il m arrive de rajouter une tomate avec le chèvre, ou des courgettes avec le camembert..bref la parfaite recette fourre tout! et surtout les restes !

Je vous donne une recette que j'ai testée hier. Mes garçons ont adoré.

La pâte à tartiner maison

200 g. de chocolat
200 g. de beurre
1 grande boîte (395 gr ) de lait concentré sucré
100 g. de poudre d'amande ou de noisette

Faire fondre le beurre doucement avec une cuillère à soupe d'eau. Hors du feu, ajouter le chocolat en morceau et mélanger, puis verser le lait concentré et enfin la poudre d'amande. Bien mélanger le tout.
Mettre en pot, consommer rapidement. Pour la conserver quelques jours, il faut la mettre au réfrigerateur.

Alors mes muffins sont au four je vous donne la recette :

1er mélange :
200gr de farine
60 gr de sucre
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure

2ème mélange
25cl de lait 1/2 écrémé
1 oeuf
40 gr de beurre

Mélanger le mélange 2 puis l'incorporer au mélange 1 sans trop mélanger.
Après à vous de choisir ce que vous voulez ajouter (1 caré de chocolat dans chaque muffin) (des raisin sec de la pomme...). Pour moi aujourd'hui c'était un peu de pâte à tartiner dans chaque muffins.
Faire cuir à four chaud (th6) pendant environ 20mn.
Je viens de faire 12 muffins ni trop petit ni trop gros.

Les garçons attendent le goûter avec impatience

Voila un délicieux gratin qui a en plus l avantge, de faire manger des légumes aux enfants...

Moi je le trouve parfait pour un repas du soir avec une salade.

Gratin provençal :

pour 4 personnes : 2,60 euros

4grosses p de terre: 0,60
1 belle courgette : 0,40
1 tomate: 0,30
1 oignon: 0,15
1 oeuf:0,15
2 steacks hachés ou hamburgers surgelés:1,00

sel,poivre,thym émietté, huile d olive (ou neutre)

faire dorer l oignon émincé et ajouter la viande , dégelée, émiéttée. Cuire le temps de saisir la viande.
Laisser refoidir.
Dans un grand saladier, râper les p de terres (épluchées) et la courgette (épluchée ou selon vos goûts (perso je laisse la peau mais quand il y a des enfants j ôte la peau! ) avec le côté "gros trous" de la râpe ( ça doit être beaucoup plus gros que des carottes râpées). Prendre le mélange p de terre courgette entre les deux mains et "extraire" un peu de jus, sinon ca rend trop d eau.
Ajouter la tomate épépinée et émincée très fin
ajouter l oeuf,la viande refroidie, sel poivre et thym émiétté, bien mélanger.

Huiler un plat à gratin, verser le tout, lisser un peu et ajouter selon vos goût, des copeaux de beurre dessus.
Mettre au four 45 mn environ à 200/220 c'est cuit quand c'est bien doré.

Vous pouvez varier à l infini :
restes de viandes froides, poulet etc
ajouter d autres épices, gratiner avec un peu de gruyère etc

Bonne soirée
Loty

Bonjour les filles, aujourd'hui j'ai fait des pains au chocolat pour moins de 2 euros (sans compter l'électricité)

Pour 14 chocolatines ou pains au chocolat

* 250 ml de lait tempéré, (0.15e)
* 110 g de beurre mou,(0.44e)
* 1 gros oeuf,(0.16e)
* 70 g de sucre,(0.11e)
* 500 g de farine (0.44e)
* 1 tablette de chocolat (0.55e)
15 g de levain fermentiscible bio,(0.27e)
ou 1 sachet de Levure boulangère
Mettre les ingrédients dans l'ordre ci-dessus, dans la MAP, programme "pâte".

Une fois le pâton réalisé, le dégazer. Etaler la pâte de façon à obtenir 12 rectangles de 5 cm sur 10 cm. Placer sur chaque rectangle 1 barres de chocolat pour pain au chocolat. Rouler les pâtons et les placer sur la plaque chemisée du four.

Pour les faire lever plus rapidement avant cuisson, j'ai allumer mon four à 65° C. Je l'ai éteint et glisser les chocolatines à l'intérieur, pendant 1 heure. La pâte lève bien.
Ensuite préchauffer le four à 165°C et cuire 25 minutes.
Dès que je pourrais je vous mettrais une photo.
bisous
corinne

Bonjour à toutes,

Le temps de préparation est d'environ 1h. Mais c'est nourrissant et pas cher.
Filet de cabillaud sur lit de pommes de terre

Pour 4 personnes:

- 1 sachet d'1kg de filets de cabillaud de chez L*dl
- 6 pommes de terre à chair ferme
- 2 gros oignons
- huile d'olives, sel, poivre, aromates (j'ai utilisé du bouquet garni en poudre, mais un peu de thym ou de romarin fait l'affaire)

Peler les pommes de terre et les couper un rondelles (comme pour un gratin dauphinois). Eplucher les oignons et les couper en demi-rondelles.

Faire revenir les oignons à la poêle avec un peu d'huile d'olives. Quand ils commencent à s'assouplir, ajouter les pommes de terre, laisser cuire à feu deux en remuant souvent. Saler, poivrer, ajouter les aromates, et disposer le tout dans un plat allant au four (avec couvercle).

Disposer sur les légumes deux petits filets de cabillaud par personne, couvrir, enfourner et laisser encore environ 20/25 min dans le four à 200°.

Vous n'utiliserez pas tout le paquet de poisson, donc c'est vraiment bon marché.

bonjour à toutes,

une recette faite : des blinis de pommes de terre ,
la recette (d'un livre de crêpes etc .. ) telle quelle m'a donné 6 blinis. pour 4 personnes il faudra doubler les proportions sans doute

150g de pommes de terre = env 2 pommes de terre moyennes
12 cl = env 1 verre de lait tiédi
50 g de farine
1/2 cc rase de levure de boulanger
1 oeuf
ciboulette ou ... à votre choix

couper les pommes de terre (épluchées ) en gros cubes et les mettre dans une casserole d'eau froide. porter à ébullition et laisser cuire 1 minute! puis égoutter
faire tiédir le lait
dans un blender mixer (ou dans un saladier ou pourrez mettre votre mixer) mettre pommes de terre + lait + oeuf + farine + levure + ciboulette (2 CS ?..) + sel + poivre mixer (ce n'est pas fatigant et vite prêt ) prévoir un récipient profond, poser un torchon et laisser reposer 1h ça gonfle !
cuire ensuite les blinis 2 mn de chaque côté dans un peu de beurre.
à déguster avec ce qui est dans votre frigo : jambon, fromage etc.. ou avec du poisson fumé si vous avez, si vous aimez, accompagné de yaourt (maison) assaisonné sel poivre et avec ciboulette hachée.. ou de la crème chantilly salée...

bonne journée
praline

Coucou
je vous donne une recette de gâteau au yaourt à la pomme. On l'aime bien parce qu'il n'est pas gras.

Gateau au yaourt à la pomme
Pour 8 personnes

Ingredients:

2 oeufs
1 yaourt nature
150g de farine et 50g maizena
100g de sucre
1 sachet levure chimique
1 CS d'huile
2 belles pommes

******
1 / Prechauffer le four 160°C (th5),

2 / Dans un saladier, mettre le yaourt, le sucre, la farine, les oeufs et pour finir ajouter l'huile (en garder sur du sopalin pour huiler le plat), melanger tous ces ingredients jusqu'a obtenir un pate lisse.

3 / Couper les pommes en dès et les incorporer au melange,

4 / Huiler le moule a cake et y verser le melange.

5 / Mettre au four pendant 35 à 45 min...

coucou !
moi je fais un plat ensoleillé : pommes de terres jaune soleil et poivrons.
c'est rapide et économique : il faut :
- pommes de terre (pour four)
- poivrons (environ 1/4 de la quantité des patates ou selon le goût)
- 1 sachet de spig*l - sel et poivre

j'épluche des patates et les coupe en morceaux grossiers.
je les mets dans un plat à four.puis j'ajoute les poivrons coupés en lanières (de toutes les couleurs c'est plus joli) et enfin je saupoudre le tout d'un sachet de 'sp*gol', sel, poivre et j'ajoute de l'eau à mi ou quasi hauteur des patates.
hop au four jusqu'à ce que les patates soient cuites et à taaable.
(si le dessus cuit trop vite mettre 1 feuille d'alu)
c'est bon et joli grâce aux couleurs.

une recette simple et gouteuse... comme on ne meurt pas de chaleur c'est encore d actualité:

gratinés de mais:
pour 4 personnes:2,85 euros
8 tranches de pain de mie (morceaux de baguettes coupés en 2)ou reste de pain complet etc : 0,60
1 boite de mais: 0,50
lait/farine/beurre/sel/poivre/noix muscade:0,30
2 tranches de jambon(ou restes de poulet): 0,70
Gruyere râpé:0,75

mettre le mais à égoutter
faire une béchamel épaisse avec farine/beurre/sel/poivre/noix muscade
laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°
Ajouter à la béchamel le jambon coupé en fins morceaux et le mais, ajouter une bonne pincée de gruyère râpé. Bien mélanger.
Répartir sur les tranches de pain, recouvrir de gruyère râpé et mettre gratiner au four environ 10/15 min.

Délicieux avec une salade le soir.

Je fais cela aussi avec :

Quenelles nature jambon
champi jambon
olives chèvre

et faites place à votre imagination!

Bonne soirée
Loty