Rata aux pdt/carottes/poireaux

une quiche faite récemment, recette de Cyril L
quiche tomates mozza
une pâte feuilletée (ou brisée, je l'ai faite aussi)
une boule de mozza
4, 5 tomates ou une boîte de tomates pelées
tomates séchées,c'est facultatif mais ça donne bon goût, le bocal était déjà ouvert
2 oeufs
2 CS de crème ou selon vos goûts
basilic

étaler la pâte, la piquer , poser du papier alu (je mets du papier sulfu puis du papier alu )et la faire précuire 10 mn, four à 200°. surveiller, si elle gonfle (il n'est pas nécessaire de mettre des pois chiches ou des petits cailloux) la re - piquer
pendant ce temps, enlever la peau des tomates et les épépiner si elles sont fraîches. on peut prendre des tomates en boîte
détailler en petits morceaux les tomates , la mozza, les tomates séchées si vous avez
répartir sur la pâte
parsemer de basilic ciselé
mélanger les oeufs, de la crème , saler, poivrer et verser sur la pâte
enfourner, toujours 200°, env 30 mn selon le four et vos goûts, cuit davantage c'est moins moelleux

praline

alors une petite pour ajouter et qi de plus fait manger des légumes aux enfants

râpés maraîchers:

pour 4 personnes: 1,25 euros
3 grosses p de terre: 0,40 cts
1 courgette moyenne: 0,20
1 grosses carotte: 0,15 cts
1 oignon : 0,10 cts
2 oeufs: 0,40 cts
sel, poivre, noix muscade (si on aime)ou ail en poudre ou frais huile

Raper tous les légumes (gabarit carottes râpées), bien mélanger avec loigon émincé très fin/
Presser entre les mains pour extraire le trop plein de jus.
Mélanger les légumes avec les oeufs, saler poivrer(+NOIX MUSCADE ou ail)

faire chauffer l huile dans une poêle et déposer des "galettes de mélange, faire dorer sur les 2 cotés.
Servir avec une belle salade de tomates ou verte, c'est délicieux et les enfants ne entent pas les légumes!

Bisous
Loty

bonsoir

glace au nut**** noix de coco!
ici ils l'ont bien apprécié mais très très dur pour formé les boules! "j'avais oublié de la sortie 1 peu avant

pour la recette j'ai fait

50g de glucose
25cl de crème liquide épaisse 35%
40cl de lait coco
6 c.à.s de nut****
2/3 poignée de coco rapée

dans mon blender j'ai mélanger:
lait coco +glucose + nut***

monter la crème en chantilly

j'ai mélangé les 2 préparations délicatement et entreposé au frigo 1h/1h30

puis mis en bac au congélo et sorti ma glace toute les heure pour mélanger

Je vous donne une recette que j'ai réalisée hier : facile à faire et pas trop onéreuse :
Aspic de poulet
4 pers : 4 blancs de poulet, 1 sachet de gelée au madère magg*, 1 cuillerée à café de baies roses, 1 avocat, 2 tomates, un peu de beurre sel poivre
Faire revenir les blancs de poulet dans un peu de beurre, une fois cuits les couper en dés. Les mettre dans un saladier, ajouter tomates et avocats coupés en dés, sel poivre, baies roses. Bien mélanger. Huiler légèrement un moule à cake en silicone, y verser la préparation.
Dans une casserole faire fondre à froid le sachet de poudre magg* dans 500 ml d’eau, porter à ébullition. Dès les premiers bouillons couper le feu et laisser refroidir environ 15 mn. Verser ensuite sur la préparation. Laisser au réfrugérateur au minimum pendant 4 h.
Pour servir couper les tranches au couteau électrique. Facile à réussir, on peut modifier les ingrédients (crevettes, thon, champignons émincés, poivrons …)
Très frais !

Tiens une petite recette que j'ai trouvé sur un autre site et qui est assez bleufante:
Glace extra light à la banane (sans sorbetière)

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 bananes
- 1 pincée de cannelle

La veille (au minimum 3 h avant), éplucher les bananes et les couper en gros tronçons (environ 3/4 cm). Emballer les bananes dans du film alimentaire, et mettre au congélateur.

Lorsque les fruits sont congelés, les sortir du réfrigérateur; et laisser à température ambiante 10 à 15 min. Mettre ensuite ces morceaux dans le bol du mixeur et ajouter la cannelle en poudre.

Mixer le tout, jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et homogène.
Disposer dans des ramequins ou verrines, et éventuellement saupoudrer de chocolat noir râpé.

Servir immédiatement la crème glacée (ou remettre un peu au congélateur si l'on souhaite une consistance plus glacée).

j'ai eu envie de tester une glace au nutella, avec les chaleurs c'était le moment.
crème anglaise et 4 CS de nutella

je détaille

1/2l de lait, entier si possible avec une 1/2 gousse de vanille grattée porté à ébullition
laisser infuser 10 minutes au moins
battre 4 jaunes d'oeuf avec 60g de sucre (pas davantage car le nutnut est sucré) jusqu'à ce que le mélange blanchisse
ajouter peu à peu le lait (après avoir ôté les morceaux de gousses) là, au blender peut être ...
mettre sur feu doux et tourner sans arrêt! jusqu'à ce que la sorte d'écume blanche en surface disparaisse et que le mélange soit onctueux, épaississe. mais surtout NE PAS LAISSER BOUILLIR

enlever du feu, continuer de tourner pour refroidir la crème et ensuite ajouter 4 CS de nutella, bien mélanger. laisser refroidir avec ces chaleurs disons tiédir

ensuite en sorbetière ou.. dans un bac au congél et penser à remuer régulièrement pour éviter les paillettes de glace...

je peux vous dire qu'il n'en reste presque plus... c'est dire qu'elle est bonne

bye bye

praline

Bonjour,

Voici deux recettes de tarte délicieuse pour l'été que je fais :

TARTE CHOCO - COCO
Dans un plat, mettre une pâte feuilletée
Mélanger 2 oeufs avec du 5 càs de sucre et 150 g de noix de coco râpé.
Ajouter ce mélange sur le fond de tarte et laisser cuire 15 min
Fondre une plaquette de chocolat avec 1 briquette de crème liquide puis en recouvrir la tarte

TARTE CHOCO - MENTHE (type after eight)
Dans un plat, mettre une pâte feuilletée et la cuire pendant 10 min
Faire chauffer 1 briquette de crème fraîche avec une vingtaine de feuilles de menthe laisser infuser 15 min puis enlever les feuilles de menthe.
Ajouter une plaquette de chocolat et un oeuf bien mélanger pour obtenir une pâte homogène (si pb pour fondre le chocolat, réchauffer un peu la crème)
Verser l'appareil sur le fond de tarte et 10 min au four

Voilà j'espère que ces 2 recettes vont vous régaler

Très bonne idée "Pour les fins de mois difficiles"

Je suis du Québec, alors j'espère que vous aurez les mêmes équivalences dans votre coin de pays.

Ma mère faisait cette recette lorsque nous étions jeunes. Avec 6 bouches à table, plus les parents, les fins de mois étaient souvent difficiles. Cette recette est rapide (moins de 15 minutes) et délicieuse. Fallait ma mère pour y penser

1 livre de boeuf haché
1 gros oignons coupés en morceaux
1 grosse boîte de soupe aux légumes Campbell ou Aylmer non diluée (n'ajoutez pas d'eau à la soupe) (selon vos goûts, moi je préfère la Aylmer)Voici de quoi a l'air la soupe dont je parle dans ma recette :

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(les soupes Campbell ou Aylmer sont en conserve et sont concentrées. Pour la recette, il ne faut pas ajouter l'eau dans les soupes, mais bien les ajouter à la recette telle qu'elles sont à l'ouverture de la conserve.
J'espère que ces infos pourront vous aider à trouver un équivalent en matière de soupe.)

1 petite boîte de crème de tomate Aylmer non diluée (n'ajoutez pas d'eau à la soupe)

Faire revenir la viande avec l'oignon jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Ajouter la boîte de soupe aux légumes non diluée et la 1/2 boîte de crème de tomate non diluée. Salez et poivrez au goût.

Servir avec des pommes de terre en purée ou des pommes de terre bouillies et coupées en gros morceaux.

Un délice, vraiment pas dispendieux.

Bon appétit

je vous donne la recette du dessrt de ce soir : mousse au chocolat facile petit prix :

pour 4 personnes :

- 3 oeufs
- 100 g chocolat (noir ou au lait)
- 1 sachet de sucre vanillé

Faire ramollir le chocolat dans une terrine.
Incorporer les jaunes et le sucre.
Puis, battre les blancs en neige ferme.

Ajouter délicatement les blancs à la spatule. mélanger
Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.

hyper facile et super bon